პირველი დღე: კაფე, რესტორანი, სასადილო

ყავის სახლი, დარბაზიანი რესტორანი და სასადილო ქარხანასთან ან ბიზნეს-ცენტრში ერთსა და იმავე პროდუქტზე მუშაობს — ისინი განსხვავდებიან მომსახურების რეჟიმით და იმით, რომელი განყოფილებებია ჩართული. დაწესებულების ტიპი რეგისტრაციისას ირჩევა და სისტემას დაუყოვნებლივ აწყობს ფორმატზე:

ფორმატი ნაგულისხმევების ერთობლიობაა და არა გალია: ნებისმიერი განყოფილება ჩაირთვება და გამოირთვება აპლიკაციების მაღაზიაში, ხოლო მომსახურების რეჟიმი იცვლება სალაროს პარამეტრებში.

რა არის საჭირო დასაწყებად#

შეკვეთების მიღების დასაწყებად სპეციალური აღჭურვილობის ყიდვა არ არის საჭირო.

• სტუმრის ტელეფონი. მენიუ QR-კოდით ბრაუზერში იხსნება — სტუმარს აპლიკაციის დაყენება არ სჭირდება, ვიტრინა 45 ენაზე მუშაობს.
• ნებისმიერი კომპიუტერი ან პლანშეტი სალაროსთვის. სალარო ჩვეულებრივ ბრაუზერში გვერდი /pos-ია; ის „აპლიკაციად“ (PWA) მონტაჟდება და კავშირის გაწყვეტისას მუშაობა შეუძლია. ცალკე სალარო-„რკინა“ არ არის საჭირო.
• პლანშეტი ან მონიტორი სამზარეულოს ეკრანისთვის — თუ შეკვეთები სამზარეულოში მიდის. ⚠️ სამზარეულოს ეკრანი პლანშეტსა და მონიტორზეა გათვლილი: ტელეფონზე ის არ არის ადაპტირებული.
• ჩეკის პრინტერი — ხიდის მეშვეობით. ჩეკების, სამზარეულოს ტიკეტებისა და ეტიკეტების ბეჭდვა Cenaly Hardware Bridge-ით ხდება — ეს არის სამსახური Windows-ისთვის ან Linux-ისთვის, რომელსაც იმავე კომპიუტერზე აყენებთ, სადაც სალაროა. პრინტერი ქსელით უკავშირდება — Ethernet ან Wi-Fi, პორტი 9100: ასეთ პრინტერებს ხიდი ლოკალურ ქსელში თავად პოულობს, ხოლო USB და Bluetooth ჯერ დამუშავების პროცესშია. ხიდის გარეშე სალარო მუშაობს — უბრალოდ ქაღალდის გარეშე.
• ფისკალური რეგისტრატორი საჭიროა იქ, სადაც ამას ქვეყნის კანონი მოითხოვს, და იმავე ხიდით უკავშირდება. ცოცხალი ფისკალური ჩეკი ჩვენ ახლა გვაქვს რუსეთში (54-FZ) და საგადასახადო ინვოისი გაერთიანებული სამეფოსთვის, ავსტრალიისთვის, ახალი ზელანდიისთვის და არაბეთის გაერთიანებული საამიროებისთვის; დანარჩენ ქვეყნებზე — იხ. ფისკალიზაცია.

ინტერნეტი საჭიროა, მაგრამ კავშირის გაწყვეტა სალაროს არ აჩერებს — იხ. თუ ინტერნეტი გაქრა.

პირველი დღის საერთო ჩარჩო#

ოთხი ნაბიჯი სამივე ფორმატისთვის ერთნაირია, შემდეგ ჩეკლისტები იყოფა.

1. რეგისტრაცია და დაწესებულების ტიპი. რეგისტრაციის შემდეგ სისტემა შემოგთავაზებთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ოსტატს ან ჩატში ინტელექტუალურ კოპილოტს — ორივე გზა მიგიყვანთ დაშბორდზე მზაობის ჩეკლისტით. ფილიალი ავტომატურად იქმნება ნაგულისხმევი სახელით: მისი გადარქმევა და მისამართის შევსება ჩეკლისტის პირველი პუნქტია.
2. მენიუ. სწრაფი გზა იმპორტია: გადაუღეთ ფოტო ქაღალდის მენიუს, ატვირთეთ Excel-ის ფაილი ან მიეცით ბმული საიტზე, სადაც მენიუ უკვე არის. Poster-იდან, iiko-დან ან r_keeper-იდან გადმოდიხართ — იქიდან Excel გაიტანეთ და ის ატვირთეთ (ამ სისტემებთან პირდაპირი კონექტორი არ არსებობს). დეტალები — ჩვენთან გადმოსვლა და კატალოგის იმპორტი.
3. ვიტრინის შემოწმება საკუთარი თვალით. ტელეფონით QR-კოდით გახსენით მენიუ: ფასები, ფოტოები, კატეგორიები, ენები. ის, რასაც სტუმარი ხედავს, სწორედ სალაროს, სამზარეულოსა და კიოსკისთვის სიმართლის წყაროა.
4. QR-კოდები. მაგიდების, დახლის ან შესასვლელის QR-ის ბეჭდვა — განყოფილება QR-კოდები და მოწყობილობები: ფურცლებად, პოსტერებად და თითო-თითოდ.

⚠️ თუ რეგისტრაციისას მსუბუქი რეჟიმი აირჩიეთ, განყოფილებები „სალარო“, „სამზარეულოს ეკრანი“, „მაგიდები“, „საწყობი“, „პერსონალი“, „ფინანსები“ და „კურიერები“ გამორთულია — ეს განზრახ ასეა, რომ პირველ საათში მენიუს 44 პუნქტმა არ შეგაშინოთ. ისინი აპლიკაციების მაღაზიაში თითო-თითოდ ირთვება; ოსტატის საბოლოო ნაბიჯი ამაზე პირდაპირ გეუბნებათ.

ჩეკლისტი: ყავის სახლი და კაფე#

პირველი დღის მიზანია გადახდის მიღება და არც ერთი შეკვეთის დაკარგვა.

1. მენიუ ვარიანტებითა და დანამატებით. ჭიქის ზომა, რძის სახეობა, სიროფი — ეს პოზიციის მოდიფიკატორები და ვარიანტებია და არა მენიუს ცალკე სტრიქონები.
2. სალარო — POS. შეამოწმეთ მომსახურების რეჟიმი: „მაგიდები“, თუ სტუმრები სხდებიან, და „დაუყოვნებლივ გადახდა“, თუ წაღებით იღებენ. ორივე რეჟიმი ერთსა და იმავე სალაროზე მუშაობს.
3. სალაროს ცვლა. ცვლის გახსნა ხურდით — სალაროს ცვლა და Z-ანგარიში. სანამ ცვლა არ არის გახსნილი, სალაროზე გადახდა დაბლოკილია.
4. ხიდი და ჩეკის პრინტერი — Cenaly Hardware Bridge. ბეჭდვა ერთი სატესტო ჩეკით შეამოწმეთ.
5. QR მაგიდებზე და დახლზე — სტუმარი თავად შეუკვეთავს, რიგიდან ადამიანს არ კარგავთ.
6. მენიუს განრიგი: საუზმეები 12:00-მდე, happy hour ყავაზე — განრიგი და happy-hour. ერთი სიმართლე ვიტრინისთვის, სალაროსა და კიოსკისთვის.
7. სტოპ-ლისტი „86“ — კრუასანი გათავდა, მოლარე მას ერთი კლიკით ხსნის და ის ვიტრინიდან ქრება.
8. ჩაი — ჩაი, პრესეტები ფილიალის ქვეყნის მიხედვით ჩანაცვლდება.

ჩამონათვალი: რესტორანი დარბაზით#

პირველი დღის მიზანია, რომ მიმტანმა, სამზარეულომ და სალარომ ერთი და იგივე შეკვეთა დაინახონ.

1. დარბაზის გეგმა: დარბაზები, მაგიდები, ზონები — მაგიდები და დარბაზის გეგმა. გეგმის გარეშე სალარო მუშაობს, მაგრამ „მაგიდა №7“ მხოლოდ მიმტანის თავში იცოცხლებს.
2. QR-კოდები მაგიდებზე — კოდმა იცის თავისი მაგიდა და სტუმრის შეკვეთა უკვე მიბმული მოდის.
3. სალარო „მაგიდების“ რეჟიმში — POS: შეკვეთა მაგიდაზეა გახსნილი, დამატებითი შეკვეთები ემატება, სტუმრის ანგარიში ბოლოს იხურება.
4. სამზარეულოს ეკრანი სადგურების მიხედვით — KDS: გრილი, ცივი საამქრო, ბარი. პოზიცია თავის სადგურზე ხვდება კერძის პარამეტრის მიხედვით.
5. ბეჭდვა სამზარეულოში (თუ სამზარეულოში ეკრანები არ იქნება) — ბეჭდვა სამზარეულოში: ტიკეტები სადგურების მიხედვით ხიდის მეშვეობით.
6. თანამშრომლები და როლები — პერსონალი. მიმტანს შესვლა სჭირდება, მოლარეს — PIN: პოზიციების წაშლა, ფასდაკლებები და დაბრუნებები მენეჯერის დადასტურებას მოითხოვს.
7. დარბაზის პანელი — დარბაზის პანელი: სქემა ღია შეკვეთებით, მიმტანის გამოძახებები, ლოდინის სია.
8. მაგიდების ჯავშნები — ჯავშნები, თუ სტუმრები წინასწარ ჯავშნიან.

ჩამონათვალი: სასადილო#

სასადილო გაცემის სისწრაფეა, თანამშრომლების კვება და წარმოების გეგმა, და არა „ფოტოებიანი მენიუ“. ფორმატს ყუთიდან უკვე ჩართული აქვს სალაროს დახლის რეჟიმი, კიოსკი და გაცემის ტაბლო, ჯავშნები კი გამორთულია.

1. სალარო „დახლის“ რეჟიმში — POS: პოზიცია მაშინვე ირტყმება და იხდება, მაგიდა არ იხსნება.
2. დღის მენიუ განრიგით — განრიგი და happy-hour: კომპლექსური სადილი 12:00-დან 15:00-მდე ჩანს და შემდეგ თავისით ქრება. ერთი პარამეტრი ვიტრინისთვის, სალაროსთვის, კიოსკისთვის და ტაბლოსთვის.
3. ფასი წონით. კილოგრამზე ფასიანი პოზიციები გაცემისას იწონება: სასწორები ხიდით უკავშირდება, სალარო ხსნის აწონვის ფანჯარას და ითვლის თანხას — საწყობი: წონითი საქონელი, აღჭურვილობა.
4. კომბო „ააწყე ლანჩი“ — კომბო-სლოტები: სტუმარი (ან მოლარე) ირჩევს წვნიანს ერთი სლოტიდან, გარნირს მეორიდან, დანამატი ავტომატურად ითვლება — QR-მენიუ: კომბო-ნაკრები.
5. თანამშრომლის პირადი ანგარიში და დამსაქმებლის დოტაცია — კორპორატიული ანგარიშები: ორგანიზაცია, თანამშრომლების ანგარიშები, დოტაციის დღიური ლიმიტი, გადახდა სალაროში ამ ანგარიშიდან და ხარჯების ანგარიში დამსაქმებლისთვის. ⚠️ განყოფილება ნაგულისხმევად გამორთულია — ჩართეთ ის გადამრთველით აპლიკაციების მაღაზიაში.
6. სადილების წინასწარი შეკვეთა და გამოშვების გეგმა — სადილების გამოწერები: თანამშრომელი კალენდრით იწერს სადილებს, წინასწარ ხედავთ, რამდენი პორცია მოამზადოთ. განყოფილება ასევე opt-in-ია.
7. თვითმომსახურების კიოსკი და გაცემის ტაბლო — კიოსკი: სტუმარი თავად აწყობს შეკვეთას, ნომერი ტაბლოზე გადადის. ხსნის რიგის პიკს სადილის საათში.
8. კბჟუ და ალერგენები — სასადილოს კვებითი ღირებულება ნაგულისხმევად ჩართულია: კალორიულობა და პორციის წონა სტუმრისთვის ჩანს და ეტიკეტზე იბეჭდება.

⚠️ რუსული კონტურები — ЕГАИС, „Честный ЗНАК“, ВетИС (Меркурий), 54-ФЗ — მხოლოდ რუსულ ბრენდზე არსებობს და მაშინ ჩნდება, როცა ფილიალს ქვეყნად „Россия“ აქვს მითითებული. დანარჩენ ბრენდებზე ისინი არ არის და არ იტვირთება.

რა შეიძლება გადავდოთ#

ამ ჩამონათვალიდან არაფერი გიშლით ხელს ხვალ გახსნაში.

• საწყობი ტექნოლოგიური ბარათებით და თვითღირებულებით — საწყობი. იწყება მაშინ, როცა მენიუ დასტაბილურდა: მანამდე რეცეპტურები მენიუს კვალდაკვალ მოგიწევთ გადაწერა.
• ფინანსური ანგარიშები — ფინანსები. გაყიდვები, შესყიდვები, სალაროს ცვლები და მოთხოვნის ანალიტიკა მხარდაჭერილია საერთაშორისო და რუსულ კონტურებში. დაიწყეთ პირველი ოპერაციების შემდეგ; ცარიელი პერიოდი და მონაცემების ჩატვირთვის შეცდომა სხვადასხვა სიტუაციაა.
• საკუთარი მიწოდება და კურიერები — მიწოდება: ჩართეთ, როცა მიწოდება ნამდვილად გაქვთ.
• აგრეგატორები (Wolt, Glovo, Яндекс Еда, Deliveroo). ინტეგრაციები დაწერილი და მოკებზე შემოწმებულია, მაგრამ ცოცხალი პარტნიორული კავშირები ჯერ არ არის — მათ გარშემო პირველი დღის დაგეგმვა არ შეიძლება.
• ონლაინ-გადახდა ვიტრინაზე — გადახდა: პროვაიდერების რეესტრი დიდია, მაგრამ ცოცხალი კავშირები — 8; რუსულ ბრენდზე ონლაინ-გადახდა ახლა არ არის. ნაღდი და ბარათი სალაროში ყოველთვის მუშაობს.
• ლოიალობა, სასაჩუქრე ბარათები, გაგზავნები — როცა მუდმივი სტუმრები გამოჩნდებიან.
• საკუთარი საიტი და დომენი — დაწესებულების საიტი, საკუთარი დომენი.

ხარვეზების აღმოფხვრა#

ვერ ვხედავ განყოფილებებს „სალარო“, „სამზარეულო“, „მაგიდები“. ისინი რეგისტრაციისას მსუბუქმა პრესეტმა გამორთო, ან არ შედის თქვენი დაწესებულების ტიპის ნაკრებში (სასადილოსა და ფასტფუდს მაგიდები გააზრებულად აქვთ გამორთული). ჩართეთ საჭირო განყოფილება აპლიკაციების მაღაზიაში — აპლიკაციების მაღაზია.

იმპორტმა მთელი მენიუ არ ჩატვირთა. უფასო გეგმაზე პოზიციების რაოდენობის ლიმიტი მოქმედებს: პაკეტური იმპორტი მთლიანად არ იტყვის უარს, არამედ იმდენს ტვირთავს, რამდენიც ეტევა, და დარჩენილს ბანერით გიხსნით. მონიშნული, მაგრამ ადგილზე რომ არ მოხვდა, კერძები მონიშნული რჩება და გეგმის შეცვლის შემდეგ ჩამოვა.

სალარო გადახდის მიღების საშუალებას არ იძლევა. სალაროს ცვლა არ არის გახსნილი — გახსენით ის სალაროს ხურდით, იხ. სალაროს ცვლა.

პრინტერი არ ბეჭდავს. შეამოწმეთ, რომ ამ კომპიუტერზე ხიდი „დაკავშირებულის“ სტატუსშია: ხიდის გარეშე ბეჭდვა საერთოდ არ მუშაობს. შემდეგ — Cenaly Hardware Bridge და ბეჭდვა სამზარეულოში.

სტუმარი ხედავს კერძს, რომელიც არ არის. შეამოწმეთ სტოპ-ლისტი და ხელმისაწვდომობის განრიგი — განრიგი და happy-hour.

ხშირად დასმული კითხვები#

საჭიროა თუ არა აღჭურვილობის შეძენა დასაწყებად?#

არა. მენიუ იხსნება სტუმრის ტელეფონზე, სალარო — ბრაუზერში ნებისმიერ კომპიუტერზე ან პლანშეტზე. პრინტერი, სასწორი და ფისკალური რეგისტრატორი ემატება მოგვიანებით ხიდის მეშვეობით.

რამდენი დრო სჭირდება გაშვებას?#

რეგისტრაცია და პირველი ფილიალი — წუთები. მენიუ — იმდენი, რამდენიც იმპორტს სჭირდება: ქაღალდის მენიუს ფოტოს ან Excel-ფაილს სისტემა თავად აანალიზებს, შემდეგ თქვენ ასწორებთ ფასებსა და ფოტოებს.

შესაძლებელია თუ არა დაწესებულების ტიპის შეცვლა მოგვიანებით?#

დიახ. ტიპი განსაზღვრავს ნაგულისხმევებს — რომელი განყოფილებებია ჩართული და რომელ რეჟიმში მუშაობს სალარო. ორივე იცვლება ხელით ნებისმიერ დროს.

სასადილო ცალკე პროდუქტია?#

არა, ეს დაწესებულების ტიპია. ის რთავს სალაროს დახლის რეჟიმს, კიოსკსა და გაცემის ტაბლოს, გამორთავს ჯავშნებს და აჩვენებს კვებით ღირებულებას. თანამშრომლების პირადი ანგარიშები და სადილის გამოწერები ცალკე განყოფილებებია, ჩაირთვება გადამრთველით.

რამდენიმე ფილიალი გვაქვს — რამდენიმე ანგარიში უნდა შევქმნათ?#

არა. ფილიალები ერთ ანგარიშში ცხოვრობენ, თითოეულს თავისი ფასები, მენიუ და აღჭურვილობა აქვს — იხ. მულტილოკაცია.

რა ვქნათ, თუ ინტერნეტი პირველივე დღეს გაქრება?#

სალარო გააგრძელებს გატარებასა და ბეჭდვას — შეკვეთები და ჩეკები ღრუბელში გაიგზავნება, როცა კავშირი დაბრუნდება. დეტალურად: თუ ინტერნეტი გაქრა.

დაკავშირებული განყოფილებები#

• სწრაფი დაწყება — რეგისტრაცია, პირველი მენიუ და QR-კოდი ეტაპობრივად
• ჩვენთან გადმოსვლა — მენიუს, საწყობისა და მაღაზიის იმპორტი სხვა სისტემიდან
• სალარო (POS) — შეკვეთა, გადახდა, მომსახურების რეჟიმები
• სამზარეულოს ეკრანი (KDS) — ტიკეტები სადგურების მიხედვით
• კორპორატიული ანგარიშები — თანამშრომლების კვება პირადი ანგარიშით დოტაციით
• სადილის გამოწერები — წინასწარი შეკვეთა და გამოშვების გეგმა
• თუ ინტერნეტი გაქრა — რა მუშაობს კავშირის გარეშე და რა უნდა გააკეთოს პერსონალმა