Neyin satıldığı, paranın nerede kaybolduğu ve yarın ne hazırlanacağı

Gelir, sipariş sayısı, ortalama fiş ve dönem trendi; gelire ve adede göre en iyi ürünler.

Oturumlar, kaynaklar ve cihazlar, saatlere göre ısı haritası ve “menü açıldı → sipariş verildi” hunisi.

Siparişler, rezervasyonlar ve randevular, depo giderleri, aramalar ve kampanyalardan grafikler — grafik başına en fazla sekiz seri.

Kategori içinde marj ve popülerliğe göre yıldızlar, iş atları, bilmeceler ve zayıflar — öneri ve CSV dışa aktarımıyla.

Gelir, sizin oranlarınıza göre kanal komisyonu ve maliyet sonrası marj — her kanal için.

Kabul ve pişirme süresi, gecikme oranı, en yavaş yemekler ve pişirme başladıktan sonra iptal edilen hazırlıklar.

Ara kesit ve nakit mutabakatlı vardiya kapanışı: çekmecede ne kadar olması gerektiği ve ne kadar olduğu.

İptal kayıtları, iptaller, iadeler, manuel indirimler, satış olmadan çekmece açma ve yeniden yazdırma — kasiyer ve tutar ile birlikte.

İptal serisi, indirim dalgası, kasa farkı ve alış fiyatı sıçraması — kısa bir «neye bakmalı» listesi, isteğe bağlı olarak işletme sahibine e-posta.

İki envanter sayımı arasında gider; satışlara, açıklanan zayiatlara ve açıklanamayan farka ayrılır.

Bu haftanın gününde ne kadar satılacağı — sekiz haftanın medyanı, «kara kutu» olmadan; veri azsa dürüst bir «az».

Tahmin, teknik kartlara göre yarı mamullere ve yetişmeleri gereken saate göre açılır — ve vardiya panosuna gider.

Bugünkü hızla kapanışa kadar ne tükenir ve tedarikçilere göre satın alma taslağı.

Kâr ve zarar, giderler ve personel maliyetleri — ayrı «Finans» bölümünde.