Brojke lokala bez izvoza u Excel
Šta se prodaje, gde se gubi novac i šta pripremiti sutra
Izveštaji se sami sastavljaju iz porudžbina, kase, kuhinje i magacina — bez izvoza i pivot tabela. Vidi se koje stavke hrane lokal, gde kuhinja usporava, koji kasiri češće daju popuste i vrše povraćaje i koliko pripremiti za sutra.
Bez bankovne kartice. Plaćeni plan se bira u nalogu — registracija ga ne aktivira.
- Prihod, prosečan račun i najprodavanije stavke za bilo koji period
- Meni-inženjering: šta zadržati, poskupiti ili ukloniti
- Lista rizičnih operacija kase i gubici između popisa
Za koga
Modul je isti — menjaju se terminologija i podrazumevane vrednosti u zavisnosti od tipa poslovanja.
Restoran
Meni-inženjering, brzina kuhinje po stanicama i prognoza priprema za sutra.
Kafić i kafeterija
Prosečan račun i vršni sati, izveštaj smene i ono što se potroši do večeri.
Maloprodajna prodavnica
Prodaja po lokacijama, gubici između popisa i kontrola popusta i povraćaja na kasi.
Salon i barbershop
Termini i prihod na sopstvenom dashboardu, izveštaj smene gotovine i kontrola popusta.
Šta pokazuje analitika
Prodaja i gosti
- Pregled prodaje
Prihod, broj porudžbina, prosečan račun i trend za period; najbolje stavke po prihodu i po količini.
- Posete izloga
Sesije, izvori i uređaji, toplotna mapa po satima i tok „meni otvoren → porudžbina kreirana“.
- Sopstveni dashboardi
Grafikoni iz porudžbina, rezervacija i termina, troškova magacina, poziva i kampanja — do osam serija po grafikonu.
Meni i kuhinja
- Meni-inženjering
Zvezde, radni konji, zagonetke i autsajderi po marži i popularnosti unutar kategorije — sa preporukom i izvozom u CSV.
- Marža po kanalima prodaje
Prihod, provizija kanala po vašim stopama i marža nakon nabavne cene — po svakom kanalu.
- Brzina kuhinje
Vreme prihvatanja i pripreme, udeo kašnjenja, najsporija jela i pripreme otkazane nakon početka pripreme.
Kasa i gubici
- Izveštaj smene X i Z
Preliminarni presek i zatvaranje smene sa proverom gotovine: koliko treba da bude u kasi i koliko je stvarno.
- Traka rizičnih operacija beta
Storno, otkazivanja, povraćaji, ručni popusti, otvaranje fioke bez prodaje i ponovna štampa — sa kasirem i iznosom.
- Pravila za kontrolu gubitaka beta
Serija otkazivanja, talas popusta, razlika u kasi i skok nabavne cene — kratka lista „na šta obratiti pažnju“, po želji — pismo vlasniku.
- Gubici u magacinu
Između dve inventure rashod se razlaže na prodaju, objašnjeni otpis i neobjašnjenu razliku.
Prognoza i novac
- Prognoza potražnje po jelima
Koliko će se prodati tog dana u nedelji — medijana za osam nedelja, bez „crne kutije“; malo podataka — iskreno „malo“.
- Plan pripreme po satu
Prognoza se razlaže po tehnološkim kartama u poluproizvode sa satom do kojeg treba da budu gotovi — i odlazi na tablu smene.
- Nestaće do večeri
Šta će se potrošiti do zatvaranja pri današnjem tempu, i nacrt nabavke po dobavljačima.
- Finansije uz sve to
Dobit i gubitak, rashodi i troškovi za osoblje — u posebnom odeljku „Finansije“.
Detaljna uputstva — U uputstvu →
Sales and the overview in Finance
Two real reports for the selected period. Financial figures complement operational reports from the POS, kitchen and inventory.
Sales for the period
View full size
Revenue by channel, payment method and hour Period overview
View full size
Revenue, orders and average check alongside the daily trend
Napravljeno kao jedna celina
Moduli rade na jednom meniju, istim porudžbinama i jednoj smeni — bez izvoza između programa.
Finansije vlasnika
Prodaja, nabavke i ručni troškovi jedne lokacije — pojednostavljen P&L sa proverom izvornih operacija.
Magacin i nabavke
Prijem robe, kretanja i korekcija za prodavnicu ili lokal: jedan proizvod od otpremnice do stvarne zalihe.
Kasa (POS)
Veb-kasa na tabletu ili računaru: sala, bar i pult, smene gotovine sa X/Z izveštajem, povraćaji novca i PIN kontrola.
Kuhinjski ekran (KDS)
Tiketi po stanicama na tabletu ili monitoru: statusi, tajmeri, ekran izdavanja i štampanje za kuhinju.
Koliko košta
Dostupno od plana
Free
0 $
Cena je po nalogu; ograničenja lokacija, uređaja i porudžbina određuje plan.
Šta je važno znati
- Basic statistics come with the free plan; advanced analytics and finance dashboards are in the plan below
- Analitika se računa iz vaših porudžbina, kase i magacina — ništa dodatno ne treba povezivati ni plaćati
- Menadžment menija i prognoza zahtevaju tehnološke karte sa nabavnim cenama — njih vodi odeljak „Magacin“
Počnite besplatno
Besplatan nalog sa jednom lokacijom: sastavite meni i proverite scenario pre izbora plana.
Započnite besplatnoIskreno o granicama
- Jedinstveni rečnik metrika još ne postoji: prihod u statistici, finansijama i na kasi može se računati na različite načine — upoređujte iste periode i preseke.
- Brojevi se ne ažuriraju trenutno: analitičke baze se preračunavaju po rasporedu i pri otvaranju odeljka.
- Nema konstruktora proizvoljnih izveštaja — postoje gotove kartice, kontrolne table sa grafikonima i CSV izvozi.
- Menadžment menija se gradi samo za jela sa punom cenom koštanja; provizije kanala su stope iz vaših podešavanja, a ne stvarni iznosi koje platforme zadržavaju.
- Prognoza je jednostavna statistika po danima nedelje: vreme, praznike i događaje ne uzima u obzir.
- Traka rizičnih operacija pokriva samo kasu; video snimci uz njih zahtevaju kameru povezanu sa Mostom i za sada su u beta verziji.
Proverite svoj scenario na besplatnom nalogu pre kupovine hardvera.
Česta pitanja
Odakle dolaze podaci?
Iz onoga što se već dešava u Cenaly.com: porudžbina svih kanala, smena gotovine, tiketa kuhinje, magacinskih dokumenata. Ništa ne treba posebno unositi — izveštaji se pune tokom rada.
Čime se analitika razlikuje od finansija?
Analitika odgovara na operativna pitanja: šta se prodaje, gde kuhinja usporava, gde se gubi novac, šta pripremati sutra. Prihod i rashodi, troškovi i imovina — u odeljku „Finansije“, on ima svoju stranicu.
Zašto je menadžment menija prazan?
Matrica zahteva cenu koštanja porcije iz tehničkih kartica sa nabavnim cenama. Jela bez pune cene koštanja ne ulaze u kvadrante — odeljak će to reći direktno, a ne prikazati praznu tabelu.
Da li prognoza uzima u obzir vreme i praznike?
Ne. Prognoza je medijana prodaje istog dana nedelje za osam nedelja i profil tražnje unutar dana. To je urađeno namerno: mali lokal ima prekratku istoriju za „pametne“ modele.
Da li je traka rizičnih operacija nadzor nad zaposlenima?
To je dnevnik rizičnih radnji na kasi: popusti, povraćaji, otkazivanja. Anomalija jednog kasira u odnosu na ostale vidi se odmah — to je povod za razgovor, a ne automatska kazna.
Može li se sastaviti sopstveni izveštaj?
Možete sastaviti sopstvenu kontrolnu tablu od grafikona po porudžbinama, rezervacijama i terminima, troškovima magacina, pozivima i kampanjama. Konstruktora proizvoljnih tabela nema; menadžment menija i liste izvoze se u CSV.
Koliko košta?
Basic statistics come with the free plan and advanced analytics with a paid plan — which one and at what price is shown below and on the pricing page.
Detaljna uputstva — U uputstvu →
Pogledajte svoj meni očima brojki
Napravite nalog, unesite meni sa tehnološkim kartama i obavite prve prodaje — izveštaji će se sami popunjavati.
Bez bankovne kartice. Plaćeni plan se bira u nalogu — registracija ga ne aktivira.