ফুড-হল ম্যানেজারের জন্য · একজন অপারেটর
এক অপারেটরের ফুড-হল: রান্নাঘর অনুযায়ী অর্ডার
অতিথি দুটি রান্নাঘর থেকে অর্ডার করেছেন — প্রতিটি নিজের অংশ দেখে। অপারেটর অর্ডার নেন, বাবুর্চি স্ক্রিনে নিজের সেকশন বেছে নিয়ে নিজের আইটেম নিয়ে কাজ করেন, আর অর্ডারের প্রস্তুতি সব রান্নাঘরের ফলাফল থেকে তৈরি হয়।
«Basic» পরিকল্পনা: ১৯$ প্রতি মাসে. আলাদাভাবে: রান্নাঘরের স্ক্রিন, ট্যাবলেট, প্রিন্টার ও ইন্টারনেট, পেমেন্ট প্রোভাইডারের সেবা।
No card to register. Free covers a limited menu; kitchen screens require a plan with KDS.
একই ব্যবসার রান্নাঘরগুলোর জন্য। স্বাধীন বিক্রেতা, জায়গা ভাড়া, কমিশন ও আলাদা পেমেন্ট এই সিনারিওতে অন্তর্ভুক্ত নয়।
- অতিথির জন্য একটি মেনু — একই ব্যবসার নিজস্ব রান্নাঘরগুলোর জন্য
- প্রতিটি রান্নাঘরের জন্য নিজস্ব স্টেশন ও স্ক্রিনের লিংক
- একটি খাবারের প্রস্তুতি মানে পুরো অর্ডারের প্রস্তুতি নয়
আপনার ফুড-হলের জন্য উপযুক্ত হবে?
উপযুক্ত হবে যদি
- সব রান্নাঘর একই ব্যবসার মালিকানাধীন এবং একটি সাধারণ মেনুতে চলে
- আপনার অপারেটর অর্ডার নেয়, আর প্রতিটি রান্নাঘর নিজের স্ক্রিনে নিজের আইটেম দেখে
- একটি ডিশের নয়, পুরো অর্ডারের প্রস্তুতি দেখতে হবে
উপযুক্ত নয় বা আলাদাভাবে যাচাই করুন
- স্বাধীন ভাড়াটে, প্ল্যাটফর্মের কমিশন এবং বিক্রেতাদের আলাদা পেমেন্ট
- Free-তে রান্নাঘরের স্ক্রিন: KDS শুরু হয় রান্নাঘরের স্ক্রিনসহ পরিকল্পনা থেকে
- প্রিন্ট, POS ও পেমেন্ট — আলাদা সেটিংস এবং সামঞ্জস্য যাচাই
- নিজেদের রান্নাঘরের জন্য সাধারণ
- মেনু
- প্রতিটি রান্নাঘরের ক্যাটাগরি
- স্টেশন
- অপারেটর অর্ডার নিশ্চিত করেন
- গ্রহণ
- অর্ডারের সব আইটেম অনুযায়ী
- প্রস্তুতি
অর্ডারের প্রতিটি ধাপের দায়িত্বে কে
অতিথি খাবার বাছাই করেন
- অপারেটরের সাধারণ মেনুতে বিভিন্ন রান্নাঘরের খাবার
- বিভিন্ন রান্নাঘরের ক্যাটাগরি
- বাছাই করা আইটেমসহ একটি অর্ডার
অপারেটর অর্ডার গ্রহণ করেন
- গঠন ও মন্তব্য যাচাই করেন
- অতিথির অর্ডার কাজে নেন
- শাখার নিয়ম অনুযায়ী তা রান্নাঘরে পাঠান
রাঁধুনি নিজের অংশ রান্না করেন
- স্ক্রিনটি স্টেশনের ক্যাটাগরি অনুযায়ী ফিল্টার করা
- আলাদা আইটেমের স্ট্যাটাস; ভুলে প্রস্তুত হিসেবে চিহ্নিত অর্ডার «ফেরত» বোতামে ফিরে আসে
- সারিতে থাকা খাবারের টাইমার ও সারসংক্ষেপ
ব্যবস্থাপক ধাপগুলো সংযুক্ত করেন
- ক্যাটাগরির বণ্টন যাচাই করেন
- প্রতিটি রান্নাঘরে স্ক্রিন নির্ধারণ করেন
- অর্ডারের সম্পূর্ণ প্রস্তুতি মিলিয়ে দেখেন
শুরু করার জন্য যা যা প্রয়োজন
রান্নাঘর অনুযায়ী ক্যাটাগরি
প্রতিটি আইটেমের জন্য প্রস্তুতির রান্নাঘর স্পষ্ট থাকা দরকার। স্টেশন ক্যাটাগরি ফিল্টার করে, তাই মিশ্র ক্যাটাগরি আপনার হয়ে খাবারগুলো আলাদা করবে না।
স্ক্রিন ও নেটওয়ার্ক
প্রতিটি স্টেশনের জন্য ব্রাউজারসহ ট্যাবলেট বা মনিটর এবং স্থিতিশীল ইন্টারনেট প্রস্তুত করুন। KDS বড় স্ক্রিনের জন্য তৈরি; বাবুর্চির স্মার্টফোন এই যাচাইয়ের বিকল্প নয়।
অর্ডার গ্রহণের দায়িত্বপ্রাপ্ত ব্যক্তি
ডিফল্টভাবে গেস্টের অর্ডার অপারেটরের জন্য অপেক্ষা করে। সরাসরি রান্নাঘরে পাঠানো প্রয়োজন হলে, এই শাখার জন্য আলাদাভাবে সেটিং বদলাতে হয় এবং একটি পরীক্ষামূলক অর্ডার দিয়ে যাচাই করতে হয়।
পরিকল্পনা ও সংযোগ
Check KDS access and device/location limits. Printing, POS and payments need separate configuration and compatibility checks.
প্রথম কর্মপ্রবাহ
- 1
একটি সাধারণ মেনু তৈরি করুন
রেজিস্ট্রেশনের সময় «রেস্টুরেন্ট» বেছে নিন। প্রথম শাখার জন্য দুই রান্নাঘরের একটি করে ডিশ যোগ করুন এবং সেগুলো আলাদা ক্যাটাগরিতে ভাগ করুন।
- 2
রান্নাঘরের সাথে স্ক্রিন সংযুক্ত করুন
On a plan with KDS, save each kitchen’s categories as a station. Open its link on the kitchen tablet or monitor.
- 3
অর্ডার নিন এবং দুই রান্নাঘর যাচাই করুন
দুই ডিশের একটি অর্ডার তৈরি করুন এবং «অর্ডার»-এ তা গ্রহণ করুন। প্রতিটি রান্নাঘরকে নিজের আইটেম দেখতে হবে। প্রথমে এক রান্নাঘরের, তারপর দুই রান্নাঘরের প্রস্তুতি যাচাই করুন।
নিজের উদাহরণে যাচাই করুন
পণ্যে ধাপের ক্রম। উদাহরণ কোনো প্রতিক্রিয়া বা ফলাফলের প্রতিশ্রুতি নয়।
A screen per kitchen
Ready is saved at once, so the team sees the order can be handed over What happens in the recording
Kitchen tickets
An order is ready only when all its items are ready
পুরো ফুড-হল সংযুক্ত করার আগে একটি অর্ডার যাচাই করুন
উদাহরণ: একই অপারেটরের পিৎজা ও কফি। প্রকৃত পণ্যের স্থানীয় পরীক্ষায় স্টেশন ফিল্টার এবং সব আইটেমের প্রস্তুতি যাচাই করা হয়। লাইভ অর্ডার, নেটওয়ার্ক ও হার্ডওয়্যার এতে যাচাই করা হয়নি। পৃষ্ঠার ভিডিওতে একটি রান্নাঘরের স্ক্রিনে লাইভ অর্ডার দেখানো হয়েছে: «কাজ শুরু» → «সম্পন্ন», চিহ্নটি সংরক্ষিত থাকে এবং দল এটি দেখতে পায়। এতে একটি অর্ডার দুটি রান্নাঘরে ভাগ করার বিষয়টি দেখানো হয়নি।
- 1
প্রতিটি রান্নাঘর নিজের অংশ পায়
«পিৎজা» স্টেশন পিৎজার ক্যাটাগরি বেছে নেয়; কফি স্ট্যান্ড — পানীয়। শুধু অর্ডারের নম্বর নয়, দুই স্ক্রিনেই আইটেমের তালিকা যাচাই করুন।
স্টেশনগুলো কীভাবে সাজানো → - 2
প্রথম প্রস্তুতিই চূড়ান্ত নয়
কফি «সম্পন্ন» হিসেবে চিহ্নিত, পিৎজা এখনও তৈরি হচ্ছে। প্রথম রান্নাঘরের পরেই পুরো অর্ডার সম্পন্ন হয়ে যাওয়া উচিত নয়।
অর্ডারের স্ট্যাটাস → - 3
সম্পূর্ণতা পুরো অর্ডার ধরে মেলানো হয়
পিৎজা তৈরি হওয়ার পর চূড়ান্ত স্ট্যাটাস দেখে নিন। রান্না হয়ে যাওয়া আর অতিথির কাছে সত্যিকারের হস্তান্তর — টিমের দুটি আলাদা কাজ।
প্রস্তুতি নিয়ে কাজ →
How it works in practice
Illustration. The coffee bar screen in a shared food hall 
Illustration. Guests pick up the finished order at the kitchen counter
সাধারণ শিফটে ম্যানেজার কী যাচাই করেন
খোলার আগে
উদাহরণ: নতুন রান্নাঘরের একটি খাবার যোগ করা হয়েছে। নিশ্চিত করুন যে তার ক্যাটাগরি সঠিক স্টেশনে পড়েছে এবং আইটেমটি সঠিক স্ক্রিনে দেখা যাচ্ছে।
পিকের সময়
উদাহরণ: গরম খাবারের আগেই পানীয় তৈরি হয়ে গেছে। প্রতিটি রান্নাঘর থেকে মুখে মুখে স্ট্যাটাস জোগাড় করবেন না — স্ক্রিনে অর্ডারের আইটেম ও টাইমার দেখে নিন।
ট্যাবলেট বদলানোর সময়
উদাহরণ: সংরক্ষিত স্টেশনের লিংক দিয়ে নতুন স্ক্রিন খোলা হচ্ছে। শিফট শুরুর আগে স্টেশনের নাম ও অর্ডারের গঠন মিলিয়ে নিন: পুরোনো লিংক সব ক্যাটাগরি দেখাতে পারে।
কর্মপরিস্থিতির উদাহরণ। সময় ও অর্থের সাশ্রয় নিজের কার্যক্রমে মূল্যায়ন করুন।
এর খরচ কত
বর্ণিত মৌলিক পরিস্থিতির জন্য পরিকল্পনা
Basic
১৯$ প্রতি মাসে
বার্ষিক পরিশোধে বছরে ১৯০$
প্রতি অ্যাকাউন্টে মাসিক। শাখা ও সংযুক্ত ডিভাইসের সংখ্যা পরিকল্পনা দ্বারা সীমাবদ্ধ; স্ক্রিন ও হার্ডওয়্যার আলাদাভাবে পরিশোধযোগ্য।
ফিচার ও শর্তাবলি
- KDS starts with Basic; check account device and location limits
- ট্যাবলেট, মনিটর, ইন্টারনেট, প্রিন্টার এবং পেমেন্ট প্রোভাইডারের সেবা — আলাদা খরচ
- প্রথমে একটি শাখার দুটি রান্নাঘর যাচাই করুন, তারপর বাকিগুলো সংযুক্ত করার বিষয়টি বিবেচনা করুন
- হিসাব করুন নিজের শিফট ধরে: কতবার অর্ডার হাতে হাতে পাঠাতে হয় এবং প্রস্তুতি মেলাতে কত মিনিট অপেক্ষা করে
কী বিনামূল্যে শুরু করা যায়
Free: 1 location, 50 menu items and 100 orders per month. Kitchen displays are not included.
মেনু ও রান্নাঘর সেট করুনNo card to register. Free covers a limited menu; kitchen screens require a plan with KDS.
শুরুর আগে যা বিবেচনা করবেন
- নিজের রান্নাঘরগুলোর একজন পরিচালক। স্বাধীন ভাড়াটে, প্ল্যাটফর্মের কমিশন, জায়গা ভাড়া এবং স্বয়ংক্রিয় নিষ্পত্তি এই সিনারিওতে সমর্থিত নয়।
- স্টেশন হলো সাধারণ অর্ডারের ক্যাটাগরি ফিল্টার — আলাদা বিক্রেতা অ্যাকাউন্ট বা আলাদা পেমেন্ট নয়।
- নতুন বা অচেনা ক্যাটাগরি একাধিক স্ক্রিনে দেখা যেতে পারে, যাতে অর্ডার হারিয়ে না যায়। স্টেশনের পুরোনো লিংক সতর্কবার্তাসহ ফিল্টার তুলে দেয়। মেনু বদলানোর বা স্ক্রিন বদলানোর পর ফিল্টার মিলিয়ে নিন।
- অনলাইন পেমেন্ট, POS এবং প্রিন্টিং নির্ভর করে দেশ, সংযোগ ও হার্ডওয়্যারের উপর; KDS-এর প্রস্তুতি পেমেন্ট বা হস্তান্তর নিশ্চিত করে না।
ডেটা স্থানান্তরের আগে নিজের কর্মপ্রবাহ ও প্রয়োজনীয় সংযোগ যাচাই করুন।
সাধারণ প্রশ্ন
এটি কি স্বাধীন ভাড়াটেদের জন্য একটি সমাধান?
না। এখানে একজন অপারেটর নিজের রান্নাঘরগুলো পরিচালনা করেন। ভাড়ার চুক্তি, কমিশন, আলাদা পেমেন্ট এবং বিক্রেতাদের মধ্যে স্বয়ংক্রিয় হিসাব নিষ্পত্তি দেওয়া হয় না।
প্রতিটি রান্নাঘরের জন্য কি আলাদা শাখা তৈরি করতে হবে?
একই শাখার ভেতরের রান্নাঘরগুলোর জন্য সাধারণ মেনুর ক্যাটাগরি থেকে KDS স্টেশন তৈরি করুন। স্টেশন হলো প্রস্তুতির স্ক্রিন, আলাদা শাখা বা আইনি সত্তা নয়।
অতিথির অর্ডার কি সঙ্গে সঙ্গে রাঁধুনির কাছে দেখা যায়?
ডিফল্টভাবে এটি প্রথমে «অর্ডার»-এ অপারেটর গ্রহণ করেন। নিশ্চিত করার আগে পাঠানো শাখার সেটিংসে আলাদাভাবে চালু হয়; শুরুর আগে বেছে নেওয়া ক্রমটি যাচাই করুন।
দুটি রান্নাঘরের স্ক্রিন কি বিনামূল্যে পরীক্ষা করা যায়?
Free lets you start a limited menu, without KDS. Check plan access and device limits first. Paid-plan purchasing is unavailable on .ru.
প্রতিটি স্ক্রিনের বিস্তারিত তথ্য সহায়িকায় রয়েছে। কোথা থেকে শুরু করবেন →
দুটি রান্নাঘরের একটি অর্ডার দিয়ে শুরু করুন
দুটি আইটেম, দুটি স্টেশন এবং গ্রহণের জন্য একজন দায়িত্বপ্রাপ্ত। যাচাই করুন কে প্রতিটি আইটেম দেখে এবং কখন পুরো অর্ডার প্রস্তুত হয়।
No card to register. Free covers a limited menu; kitchen screens require a plan with KDS.