آرڈرز — Dine-in، ڈیلیوری، پک اپ

جائزہ#

Cenaly کا آرڈر سسٹم ریستوران کے کاروبار کے تمام بنیادی منظرناموں کی معاونت کرتا ہے:

ایڈمن پینل میں آرڈرز کے ساتھ کام کرنے کے لیے الگ ورکنگ اسکرینیں موجود ہیں:

• POS — ویٹر کا آرڈر لینا، QR کے ذریعے میز کا ربط؛
• باورچی خانہ (KDS) — کچن ڈسپلے: قطار، اسٹیٹس، شعبے؛
• کورئیر — اپنی ڈیلیوری کی اسکرین، نقشے اور روٹس کے ساتھ؛
• ہال کا نقشہ — میزوں کا پلان، ویٹر اور بکنگ۔

Dine-in — میز سے آرڈر#

یہ کیسے کام کرتا ہے#

1. مہمان میز پر لگا QR کوڈ اسکین کرتا ہے
2. میز کے نمبر سے منسلک مینو کھلتا ہے
3. مہمان آئٹمز، اضافے منتخب کرتا ہے اور خواہشات لکھتا ہے
4. آرڈر کریں پر کلک کرتا ہے
5. آرڈر فوراً عملے کو نظر آتا ہے (باورچی خانے کی اسکرین / ویٹر کے ٹیبلٹ پر)
6. ویٹر آرڈر کی تصدیق کرتا ہے → باورچی خانہ پکانا شروع کرتا ہے
7. مہمان کو اسٹیٹس کی اطلاع ملتی ہے

سیٹ اپ#

1. برانچ پر آرڈر وصول کرنا فعال کریں: برانچیں → مطلوبہ برانچ → WEB ٹیب۔ یہی فیلڈز ایک جگہ میری ویب سائٹ سیکشن میں بھی موجود ہیں → «آن لائن آرڈر» کارڈ → ترتیب دیں → «ڈیلیوری اور پک اپ» سیکشن۔
2. ہال کا پلان ترتیب دیں — ہال کا نقشہ سیکشن: میزیں، زون، بار کاؤنٹر (دیکھیں ہال کا نقشہ)۔
3. میزوں سے QR کوڈز منسلک کریں — وہیں، ہال کے نقشے میں؛ اس کے بعد میز سے آرڈر خودکار طور پر پہچان لیا جاتا ہے۔

میزوں کا انتظام#

• drag & drop کے ساتھ ہال کا بصری پلان
• میزوں کے اسٹیٹس: خالی / مصروف / بک شدہ
• ادائیگی کے بعد خودکار طور پر خالی ہونا

ویٹر کو بلانا#

مہمان مینو میں «ویٹر کو بلائیں» پر کلک کرتا ہے اور وجہ منتخب کرتا ہے: پانی لانا، مہمان بل، مینو میں مدد یا «دیگر»۔

کال اُسی راستے سے جاتی ہے جس سے خود آرڈر — سرور پر سگنل کی صورت میں، اور وہاں سے حقیقی وقت میں عملے تک:

• «آرڈرز» سیکشن میں گھنٹی — میز کے نمبر اور وجہ کے ساتھ، آواز کے ساتھ (آواز بٹن سے بند ہوتی ہے)؛
• ہال پینل میں «کالیں» ٹیب — وہی فہرست، نقشے اور قطار کے ساتھ؛
• «قبول ہوا» بٹن دونوں اسکرینوں پر کال ہٹا دیتا ہے۔

کالوں سے الگ ویٹر کو ہدف شدہ پش «آرڈر تیار ہے» کام کرتی ہے: اگر میز پر ویٹر مقرر ہے (دیکھیں ہال کا نقشہ، «ویٹر» موڈ)، تو تیاری کی اطلاع صرف اُسی کو جاتی ہے، پوری شفٹ کو نہیں۔

پیشگی آرڈر کے سلاٹس#

اگر باورچی خانہ من مانی «13:07 پر» نہیں سنبھال سکتا، تو برانچ کی ترتیبات میں پیشگی آرڈر کے سلاٹس فعال کریں۔ پھر «وقت پر» آرڈر کرتے وقت مہمان آزاد وقت نہیں، بلکہ سلاٹ منتخب کرتا ہے:

اقدار عام طور پر مقرر کی جا سکتی ہیں اور پک اپ اور ڈیلیوری کے لیے الگ سے تبدیل کی جا سکتی ہیں — دونوں کا بوجھ مختلف ہے۔

مہمان کام کے اوقات کو مدنظر رکھتے ہوئے قریبی سلاٹس کی فہرست دیکھتا ہے؛ بھرے ہوئے سلاٹس سرمئی دکھائے جاتے ہیں۔ سلاٹس کی مصروفیت پہلے سے قبول شدہ آرڈرز کی بنیاد پر شمار ہوتی ہے اور خودکار طور پر اپ ڈیٹ ہوتی ہے۔

Pay-at-table — مہمان میز سے ادائیگی کرتا ہے#

QR والی میز پر مہمان کے پاس تیرتا ہوا «مہمان بل» بٹن ہوتا ہے: یہ میز کا موجودہ مہمان بل (آئٹمز، تعداد، رقم) کھولتا ہے اور اسے آن لائن ادا کرنے دیتا ہے۔

بٹن صرف اُس وقت ظاہر ہوتا ہے جب دونوں شرائط پوری ہوں: QR کوڈ میز سے منسلک ہو اور برانچ میں آن لائن ادائیگی فعال ہو۔ ادائیگی کے بعد ویب ہک آرڈر کو ادا شدہ نشان زد کرتا ہے — POS اور «آرڈرز» سیکشن اسے معمول کے مطابق دیکھتے ہیں۔

مہمان مہمان بل مکمل یا اپنا حصہ ادا کر سکتا ہے: بل کی شیٹ میں انتخاب موجود ہے — «برابر برابر» (بتاتا ہے کہ کتنے مہمانوں میں تقسیم ہوگا) یا «آئٹمز کے حساب سے» (اپنے پکوان نشان زد کرتا ہے، تعداد کسری طور پر تقسیم ہوتی ہے)۔ حصے کے علاوہ ٹپ بھی چھوڑی جا سکتی ہے۔ ہر حصہ اپنی الگ ادائیگی کے طور پر جاتا ہے، مہمان بل کھلا رہتا ہے جب تک مکمل طور پر ادا نہ ہو جائے، اور قابل ادائیگی رقم موقع پر دوبارہ شمار ہوتی ہے: اگر پڑوسی اپنا حصہ دے چکا ہو، تو «مکمل ادا کریں» بٹن صرف باقی رقم لے گا، پورا مہمان بل دوبارہ نہیں۔ دو مہمانوں کی بیک وقت ادائیاں ایک دوسرے پر نہیں چڑھیں گی — حصہ سرور پر محفوظ کر لیا جاتا ہے۔

ڈیلیوری — ڈیلیوری#

ڈیلیوری زونز کی ترتیب#

1. کورئیرز سیکشن کھولیں — پولی گان زونز، برانچ کا مقام اور کورئیرز کی ترتیبات وہیں موجود ہیں (آرڈر کی ترتیبات کے ہب سے وہاں «نقشے پر ڈیلیوری زونز، کورئیرز اور کورئیر نیٹ ورک» کا لنک جاتا ہے)۔
2. نقشے پر زونز بنائیں یا برانچ سے ریڈیس مقرر کریں
3. ہر زون کے لیے بتائیں:
   • ڈیلیوری کی قیمت
   • کم از کم آرڈر کی رقم
   • ڈیلیوری کا تخمینی وقت

ڈیلیوری کی عمومی شرائط (قیمت، «مفت از»، کم از کم رقم، ریڈیس، نوٹ) برانچ پر مقرر ہوتی ہیں: لوکیشنز → برانچ → WEB، یا میری سائٹ → «آن لائن آرڈر» → «ڈیلیوری اور پک اپ» میں۔ تفصیل — ڈیلیوری۔

آرڈر کا عمل#

1. کسٹمر مینو کھولتا ہے (لنک سے، سوشل میڈیا سے، پیکنگ سے)
2. ڈیلیوری منتخب کرتا ہے → پتہ درج کرتا ہے
3. سسٹم زون کا تعین کر کے شرائط دکھاتا ہے
4. کسٹمر آرڈر بناتا ہے → آن لائن یا وصولی پر ادائیگی کرتا ہے
5. مینیجر آرڈر دیکھتا ہے → کورئیر مقرر کرتا ہے
6. کسٹمر اسٹیٹس ٹریک کرتا ہے: قبول شدہ → تیاری میں → راستے میں → ڈیلیور شدہ

کورئیرز کا انتظام#

اپنی ڈیلیوری کے لیے الگ اسکرین کورئیر موجود ہے (دیکھیں گائیڈ):

• کورئیر قطار دیکھتا ہے: تیاری میں → حوالگی کے لیے تیار → راستے میں → ڈیلیور شدہ
• «آرڈر لیں» آرڈر کو کورئیر کے نام کرتا ہے، «ڈیلیور شدہ» حوالگی کا وقت ریکارڈ کرتا ہے
• کسٹمر تک روٹ اور کورئیر کی جیو لوکیشن والا نقشہ
• کارڈ میں ادائیگی کا طریقہ: وصولی پر نقد/کارڈ، آن لائن
• اگر برانچ سے بیرونی کورئیر سروس منسلک ہے تو آرڈر پر «کورئیر بلائیں» کا بٹن موجود ہے — دیکھیں ڈیلیوری؛ دوبارہ دبایا نہیں جا سکتا، کارڈ خود یاد رکھتا ہے کہ کورئیر بلایا جا چکا ہے

پک اپ — پک اپ#

یہ کیسے کام کرتا ہے#

1. کسٹمر مینو کھولتا ہے → پک اپ منتخب کرتا ہے
2. آرڈر بناتا ہے → وصولی کا وقت بتاتا ہے
3. آن لائن ادائیگی کرتا ہے یا موقع پر ادائیگی کا انتخاب کرتا ہے
4. آرڈر نمبر کے ساتھ تصدیق وصول کرتا ہے
5. مقررہ وقت پر آرڈر لے جاتا ہے

ترتیب#

1. لوکیشنز → برانچ → WEB ٹیب (یا میری سائٹ → «آن لائن آرڈر» → ترتیب دیں → «ڈیلیوری اور پک اپ»)
2. پک اپ فعال کریں
3. پک اپ کی شرائط بتائیں: کم از کم رقم اور مہمان کے لیے نوٹ
4. کم از کم تیاری کا وقت مقرر کریں (مثلاً، 15 منٹ)

«ترتیبات → پک اپ» کا الگ سیکشن نہیں ہے: ڈیلیوری اور پک اپ برانچ کے انہی فیلڈز سے فعال ہوتے ہیں۔

WhatsApp-آرڈرز#

لاطینی امریکہ، مشرق وسطیٰ اور ایشیا میں آرڈرز کا مقبول چینل۔

ترتیب#

1. لوکیشنز → برانچ → WEB ٹیب (یا میری سائٹ → «آن لائن آرڈر» → ترتیب دیں → «ڈیلیوری اور پک اپ»)
2. «WhatsApp کے ذریعے آرڈرز قبول کریں» ٹوگل فعال کریں
3. WhatsApp نمبر بین الاقوامی فارمیٹ میں بتائیں۔ اگر فیلڈ خالی چھوڑ دی جائے تو لوکیشن کے رابطوں سے WhatsApp نمبر لیا جاتا ہے

پینل میں «ترتیبات → WhatsApp» کا سیکشن نہیں ہے — ٹوگل اور نمبر وٹرین کے آرڈر وصولی بلاک میں موجود ہیں۔

یہ کیسے کام کرتا ہے#

1. مہمان مینو میں کارٹ بناتا ہے
2. WhatsApp کے ذریعے آرڈر کریں دباتا ہے
3. پیشگی بھرے پیغام کے ساتھ WhatsApp چیٹ کھلتی ہے (آئٹمز کی فہرست، تعداد، رقم)
4. مینیجر چیٹ میں آرڈر کی تصدیق کرتا ہے

Telegram-آرڈرز#

ترتیب#

1. Telegram میں @BotFather کے ذریعے بوٹ بنائیں
2. ایڈمن پینل → انٹیگریشنز → Telegram
3. بوٹ کو اپنی لوکیشن سے منسلک کریں
4. مینو خود بخود Telegram Mini App کے طور پر دستیاب ہو جائے گا

تفصیل: Telegram Mini App — گائیڈ

آرڈرز کا انتظام#

آرڈرز کا پینل#

تمام چینلز کے تمام آرڈرز (dine-in، ڈیلیوری، پک اپ، WhatsApp، Telegram، ڈیلیوری ایگریگیٹرز، اپنی سائٹ پر آرڈر ویجٹ) ایک ہی پینل میں دکھائے جاتے ہیں:

• نئے — ابھی موصول ہوئے، تصدیق کے منتظر
• جاری — تصدیق شدہ، باورچی خانہ تیاری کر رہا ہے
• حوالگی کے لیے تیار — باورچی خانے نے کام مکمل کیا؛ آرڈر کورئیر یا مہمان کا منتظر ہے
• ڈیلیور ہو رہے ہیں — کورئیر نے آرڈر لے لیا (اپنی ڈیلیوری کے لیے)
• مکمل — کسٹمر نے آرڈر وصول کر لیا
• منسوخ — آرڈر منسوخ کر دیا گیا

اطلاعات#

عملہ نئے آرڈرز کی اطلاعات وصول کرتا ہے:

• 🔔 ٹیبلٹ/کمپیوٹر پر صوتی اطلاع
• 📱 فون پر پش اطلاع
• 🖨 باورچی خانے میں خودکار پرنٹ (پرنٹر منسلک ہونے پر)

مہمان کو ای میل پر تصدیق ملتی ہے۔ فارم میں اختیاری «E-mail» فیلڈ موجود ہے (مہمان اسے ایک بار درج کرتا ہے — پتہ براؤزر میں محفوظ ہو جاتا ہے اور اگلے آرڈر میں خود بخود بھر دیا جاتا ہے)۔ اگر پتہ درج ہو تو اس پر آرڈر کی تفصیل، رقم اور اسٹیٹس کے لنک کے ساتھ تصدیقی ای میل جاتی ہے، اور ادائیگی کے بعد — ڈیجیٹل رسید۔ ای میلز مہمان کی زبان میں برانچ کے نام سے آتی ہیں۔ آرڈر کی ترتیبات میں اس فیلڈ کے تین موڈ ہیں: پوشیدہ، اختیاری (بطور ڈیفالٹ) اور لازمی — آخری وہاں معنی رکھتا ہے جہاں رسید ہمیشہ درکار ہو، مثلاً ٹیک اوے کے لیے آن لائن ادائیگی میں۔ فیلڈ کے ساتھ برانچ کی خبروں کے لیے رضامندی کا چیک باکس دکھایا جا سکتا ہے: اس کے بغیر پتہ صرف اسی آرڈر اور رسید کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

Kitchen Display System (KDS)#

ایڈمن پینل میں باورچی خانہ (KDS) اسکرین آرڈرز کی قطار دکھاتی ہے (دیکھیں KDS گائیڈ):

• پکوانوں کی ترتیب آمد کے وقت کے مطابق، ٹائمرز
• آئٹمز کی اسٹیٹس: قطار میں → تیاری میں → تیار؛ bump اور recall
• ورک اسٹیشنز (اسٹیشنز) — مینو کیٹیگریز کے مطابق فلٹر
• all-day کا خلاصہ اور نئے آرڈر پر صوتی سگنل

آرڈرز کا صوتی کنٹرول#

AI معاون کے ذریعے آرڈرز کو آواز سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے:

اسٹیٹس تبدیل کرنے والی تمام کمانڈز کی تصدیق درکار ہے۔ تفصیل — صوتی معاون کی دستاویزات۔

آرڈر کی ترتیبات#

ترتیبات دو جگہوں پر رکھی گئی ہیں — یہ اہم ہے تاکہ غلط جگہ نہ ڈھونڈنی پڑیں۔

آرڈر قبول کرنے کی شرائط — برانچ پر: برانچز → برانچ → ٹیب WEB۔ یہی سب کچھ ایک اسکرین پر میری ویب سائٹ کے سیکشن میں → «آن لائن آرڈر» کارڈ → ترتیب دیں میں چار سیکشنز کے ایکارڈین کی صورت میں جمع ہے:

وہیں سے ملحقہ سیکشنز کے لنکس بھی جاتے ہیں: ڈیلیوری زونز اور کورئیرز، پرومو کوڈز، لائلٹی، آرڈرز کے خودکار قواعد، سروس فیس اور ٹپ، رسید میں ٹیکس۔

ٹیب «ترتیبات → آرڈرز» — یہ پہلے سے قبول شدہ آرڈرز پر کارروائی کے قواعد ہیں:

آرڈر کارڈ میں نظر آنے والے ادائیگی کے طریقے: نقد، وصولی پر کارڈ، آن لائن، کارپوریٹ کھاتہ، کمرے کے کھاتے پر (ہوٹل) اور «اُدھار» — آرڈر POS نے قرضوں کی کاپی میں بند کیا (دیکھیں POS)۔

7. ہال کا پلان اور میزوں کا انتظام#

ہال پلان ایڈیٹر#

1. ہال کا نقشہ سیکشن کھولیں — یہ الگ مینو آئٹم ہے، «ترتیبات» کا ٹیب نہیں
2. عناصر گھسیٹیں: میزیں (گول، مربع، مستطیل)، کرسیاں، دیواریں، دروازے
3. ہر میز کا نمبر اور گنجائش بتائیں
4. کئی زونز بنائیں: مرکزی ہال، ٹیرس، VIP، بار کاؤنٹر

تفصیل — ہال کا نقشہ۔

میزوں کی حالتیں#

میز کی «ادائیگی کا انتظار» اور «سروس» کے الگ حالتیں نہیں ہیں۔ POS میں ہال کے نقشے پر حالت کے اوپر دو اشارے نمایاں ہوتے ہیں: ویٹر کو بلانا اور آرڈر تیار۔

میزوں سے QR کوڈز کا ربط#

• ہر میز کو منفرد QR کوڈ ملتا ہے
• اسکین کرنے پر سسٹم میز کا نمبر معلوم کرتا ہے
• آرڈر خودکار طور پر میز سے منسلک ہو جاتا ہے
• ویٹر دیکھتا ہے کہ آرڈر کس میز سے آیا

8. بکنگ کا نظام#

مہمانوں کے لیے بکنگ#

مہمان میز بک کر سکتے ہیں:

1. QR مینو کے ذریعے → «میز بک کریں» بٹن
2. ریستوران کی ویب سائٹ کے ذریعے
3. Telegram بوٹ کے ذریعے
4. فون پر (مینیجر خود درج کرتا ہے)

بکنگ کی ترتیب#

• ٹائم سلاٹس: بکنگ کی مدت
• مہمانوں کی حد: میز پر کم از کم اور زیادہ سے زیادہ
• ڈپازٹ: میز کے لیے پیشگی ادائیگی مانگیں — مقررہ رقم یا فی مہمان؛ الگ سے طے ہوتا ہے کہ مہمان کے نہ آنے پر ڈپازٹ کا کیا ہو (ضبط ہو یا واپس)
• انتظار کی فہرست: مہمان قطار میں لگتا ہے، اور خالی ہونے والی میز کی دعوت محدود وقت کے لیے کارآمد ہوتی ہے
• تصدیق: خودکار یا دستی

تمام پیرامیٹرز اور ان کی طے شدہ قدریں — بکنگ اور ہال کا نقشہ میں۔

اطلاعات#

• مہمان کو تصدیق ملتی ہے (email / Telegram)
• مینیجر کیلنڈر میں تمام بکنگز دیکھتا ہے

9. Room Service (کمروں کی خدمت)#

ہوٹلوں، ہاسٹلوں اور اپارٹمنٹس کے لیے:

ترتیب#

1. برانچز → مطلوبہ برانچ → «کاروبار کی قسم» خانہ → ہوٹل۔ کاروبار کی قسم برانچ کی اصطلاحات اور ابتدائی ترتیبات بدلتی ہے، خصوصیات محدود نہیں کرتی
2. ہال کا نقشہ سیکشن میں «کمرے» موڈ پر جائیں اور میزوں کی جگہ کمرے درج کریں (101، 102… یا نام)
3. ہر کمرے میں QR کوڈ رکھیں

آرڈر کا عمل#

1. مہمان کمرے میں QR اسکین کرتا ہے → مینو دیکھتا ہے
2. پکوان چنتا ہے → آرڈر کرتا ہے
3. کمرے کا نمبر اور ڈیلیوری کا وقت بتاتا ہے
4. باورچی خانہ آرڈر وصول کرتا ہے → تیار کرتا ہے → عملہ کمرے میں پہنچاتا ہے

اضافی اختیارات#

• اضافی خدمات کا آرڈر (تولیے، تکیے، صفائی)
• ناشتے کا شیڈول، پکوانوں کے انتخاب کے ساتھ
• منی بار: استعمال کی نگرانی
• PMS (Property Management System) کے ساتھ انٹیگریشنز

10. مہمان بل کی تقسیم (Split Bill)#

مہمان بل POS پر تقسیم ہوتا ہے — ویٹر یا کیشیئر کے ذریعے:

• آئٹمز کے حساب سے — ہر مہمان اپنے پکوان نشان زد کرتا ہے اور صرف انہی کی ادائیگی کرتا ہے؛
• برابر برابر — رقم مہمانوں کی تعداد پر تقسیم ہوتی ہے۔

ہر حصہ اپنے ادائیگی کے طریقے سے بند ہوتا ہے (نقد، کارڈ، کارپوریٹ کھاتہ)، آرڈر ادا شدہ سمجھا جاتا ہے جب تمام حصے بند ہو جائیں۔ تفصیل — POS۔

11. کچن ڈسپلے سسٹم (KDS) — تفصیلی سیٹ اپ#

ہارڈویئر#

KDS کسی بھی براؤزر والے ڈیوائس پر چلتا ہے:

• ٹیبلٹ (10–12 انچ) — چھوٹے باورچی خانوں کے لیے تجویز کردہ
• Smart TV (32–55 انچ) — بڑے باورچی خانوں کے لیے
• PC کے ساتھ مانیٹر — بڑے اداروں کے لیے
• ایک ساتھ کئی اسکرینیں — ہر ایک اپنا شعبہ دکھاتی ہے

باورچی خانے میں کئی اسکرینیں: شعبوں کے پری سیٹ#

پینل میں اسکرین بنانے کا کوئی الگ ٹول نہیں — اسکرین خود باورچی خانے کی اسکرین پر سیٹ ہوتی ہے۔ اسکرینوں کی تعداد کی کوئی حد نہیں، ہر ایک اپنے شعبے سے منسلک ہوتی ہے۔

کیسے جوڑیں#

1. باورچی خانہ (KDS) سیکشن کھولیں
2. «شعبے» پینل میں وہ مینو کیٹیگریز نشان زد کریں جو یہ اسکرین دیکھنی چاہیے (اشارہ یوں ہی ہے: «صرف منتخب کیٹیگریز کے پکوان دکھائیں»)
3. «موجودہ کو پری سیٹ کے طور پر محفوظ کریں» دبائیں اور اسے کوئی نام دیں (مثلاً «گرل»)
4. محفوظ شدہ پری سیٹ سے «لنک کاپی کریں» یا QR لیں اور اسے ٹیبلٹ، ٹی وی یا باورچی خانے کے مانیٹر پر کھولیں
5. اسکرین اسی شعبے سے منسلک ہو جائے گی — کونے میں نوٹ آئے گا «اسکرین شعبے سے منسلک ہے»

پری سیٹ اکاؤنٹ پر محفوظ رہتے ہیں، اس لیے ایک ہی لنک کئی ڈیوائسز پر کھولا جا سکتا ہے۔

ریستوران کے لیے ترتیب کی مثال#

آئٹم مطلوبہ اسکرین تک کیسے پہنچتا ہے#

روٹنگ مینو کیٹیگریز کے مطابق اسکرین کے فلٹر سے ہوتی ہے، نہ کہ پکوان کے کارڈ میں کسی فیلڈ سے: نہ کیٹیگری میں اور نہ مینو آئٹم میں «KDS اسٹیشن» کی خاصیت ہوتی ہے۔ «بار» پری سیٹ میں جو نشان زد ہو، وہی بار کی اسکرین دیکھتی ہے۔

«شعبہ → ہارڈویئر» کا واحد ربط اسٹیشن پرنٹر ہے: اسی «شعبے» پینل میں طے ہوتا ہے کہ اس شعبے کا پرچی کون سا برج پرنٹر چھاپتا ہے اور اس کا متبادل کون سا ہے (دیکھیں باورچی خانے میں پرنٹنگ)۔

مہمانوں کے لیے آرڈر قطار کا تختہ#

مہمانوں کی اسکرین ایک الگ شے ہے، «KDS اسکرین کی قسم» نہیں۔ عوامی آرڈر قطار کا تختہ «تیار ہو رہا ہے» اور «تیار ہے» کی حیثیت میں آرڈر نمبر دکھاتا ہے۔

یہ برانچ کے کارڈ میں فعال ہوتا ہے: برانچیں → برانچ → انٹیگریشنز سیکشن → «آرڈر قطار کا تختہ»۔ وہیں ٹوگل «ڈیلیوری والے آرڈر دکھائیں» (بند ہو تو صرف POS کے آرڈر)، عوامی لنک، QR اور «تختہ کھولیں» بٹن بھی ہے۔ لنک ہال کے ٹی وی یا ترسیل کاؤنٹر پر کھولنی ہوتی ہے۔

شعبوں کی سیٹ اپ#

شعبہ مینو کیٹیگریز کا محفوظ مجموعہ ہے:

وقت کی رنگوں میں نشان دہی#

• 🟢 < 10 منٹ — معمول کے مطابق
• 🟡 10–15 منٹ — توجہ درکار
• 🔴 > 15 منٹ — نازک، ترجیح

حدیں (ڈیفالٹ میں 10 اور 15 منٹ) KDS ویو کی سیٹنگز میں طے ہوتی ہیں اور اکاؤنٹ کی تمام باورچی خانے کی اسکرینوں کے لیے مشترک ہیں — ہر شعبے کے لیے الگ حد نہیں۔

KDS پر آرڈر کا انتظام#

• پکوان پر ٹیپ → «تیار ہو رہا ہے»، دوبارہ ٹیپ → «تیار ہے»
• «کام پر لگائیں» — پورا ٹکٹ کام پر لگائیں
• «تیار ہے» — ٹکٹ مکمل اور ترسیل پر جاتا ہے؛ ویٹر کو اطلاع
• آواز کا سگنل نیا آرڈر آنے پر اور وقت بڑھ جانے پر
• «خلاصہ» — all-day: کام میں کل کتنی ایک جیسی آئٹمز ہیں

باورچی خانے کی اسکرین پر سوائپ کے اشارے اور بَمپ بار کی سہولت نہیں — سب کچھ ٹیپ اور بٹنوں سے ہوتا ہے۔

KDS کا آف لائن موڈ#

اگر انٹرنیٹ چلا جائے:

• KDS آخری حالت دکھاتا رہتا ہے — پہلے سے لوڈ شدہ آرڈر اور ویو کی سیٹنگز
• اسکرین خود دوبارہ جڑ جاتی ہے؛ اس دوران چھوٹے ہوئے آرڈر رابطہ بحال ہونے کے بعد سرور سے لوڈ ہو جاتے ہیں
• حیثیتیں خودکار طور پر ہم آہنگ ہو جاتی ہیں

دستی طور پر آرڈر بنانا#

ویٹر یا مینیجر مہمان کی شرکت کے بغیر براہ راست آرڈر کی فہرست سے آرڈر بنا سکتا ہے۔ یہ فون پر آنے والی درخواستوں، کاؤنٹر پر دیے جانے والے آرڈر یا جب مہمان QR کوڈ استعمال نہ کرے، کے لیے سہولت بخش ہے۔

دستی طور پر آرڈر کیسے بنائیں#

1. ایڈمن پینل میں آرڈر سیکشن پر جائیں۔
2. اسکرین کے اوپر «نیا آرڈر» بٹن دبائیں۔
3. کھلنے والے موڈل میں آرڈر کی قسم منتخب کریں:
   • ہال میں — میز منتخب کریں (اگر ہال کا پلان سیٹ ہو)؛
   • پک اپ — مہمان خود لے جائے گا؛
   • ڈیلیوری — پتہ اور گاہک کی تفصیلات درج کریں۔
4. ضرورت ہو تو گاہک کا نام اور فون درج کریں۔
5. مینو سے پکوان شامل کریں، تعداد، ویریئنٹ اور اضافے بتائیں۔
6. «آرڈر بنائیں» دبائیں — آرڈر فہرست میں آ جائے گا اور باورچی خانے کے ڈسپلے (KDS) پر پہنچ جائے گا۔

اگر کوئی چیز کمی ہو تو بٹن «صرف کام نہیں کرتا»: اس کے نیچے لکھا ہوتا ہے کہ کیا مکمل کرنا ہے — آئٹم شامل کریں، برانچ منتخب کریں، مہمان کا نام درج کریں، فون کو ملک کے فارمیٹ کے مطابق درست کریں یا ڈیلیوری کا پتہ بتائیں۔ تقاضوں کی فہرست آرڈر کی قسم پر منحصر ہے: نام اور فون پک اپ اور ڈیلیوری کے لیے درکار ہیں، پتہ صرف ڈیلیوری کے لیے۔

دستی آرڈر اسی راستے سے گزرتا ہے جس سے مہمانوں کے آرڈر: باورچی خانے کو اطلاع ملتی ہے، ویٹر اسے اپنی فہرست میں دیکھتا ہے۔

آرڈرز کا پینل اور مانیٹر#

معلوماتی کارڈز#

فہرست میں ہر آرڈر کا کارڈ (یا قطار) یہ دکھاتا ہے:

• آرڈر کی قسم — نشان: «ہال میں» / «پک اپ» / «ڈیلیوری»۔
• گاہک کا نام — ڈیلیوری اور دستی آرڈرز کے لیے۔
• ادائیگی کا طریقہ اور حیثیت — نقد / کارڈ / آن لائن، نیز «ادائیگی متوقع ہے» یا «ادائیگی ناکام ہوئی»۔
• ٹپ — اگر مہمان یا ویٹر نے ٹپ چھوڑی ہو، تو رقم کارڈ پر دکھائی جاتی ہے (تفصیل: ٹپ)۔
• نوٹس / خاص خواہشات — اشارے کا نشان، اگر آرڈر پر کوئی تبصرہ ہو۔
• مقررہ وقت — پیشگی آرڈرز کے لیے ہدف کا وقت اور الٹی گنتی دکھائی جاتی ہے؛ گزرا ہوا وقت سرخ رنگ میں نمایاں ہوتا ہے۔

فوری نوعیت اور صوتی اشارے#

انتظار کے وقت کے مطابق کارڈز کا رنگ بدلتا ہے:

حدیں ڈیوائس پر ترتیب دی جا سکتی ہیں۔ نیا آرڈر آنے یا ویٹر بلانے پر آواز آتی ہے — اسے صفحے کے اوپری حصے میں آواز کے آئیکن والے بٹن سے آن کریں۔

فلٹرز اور نمائش کے موڈ#

• فہرست / کارڈز — منظر کا ٹوگل: گھنی جدول یا بڑے کارڈز کا گرڈ (ڈیوائس پر محفوظ رہتا ہے)۔
• میرے آرڈرز — صرف وہ آرڈرز دکھاتا ہے جو موجودہ ویٹر سے منسلک ہیں۔ جب کئی ملازمین بیک وقت کام کر رہے ہوں تو آسان ہے۔
• میزوں کے مطابق — فعال آرڈرز کو میزوں اور ہال کے زون کے مطابق گروپ کرتا ہے (نیز «بغیر میز» گروپ)۔
• تلاش — آرڈر نمبر، میز یا گاہک کے نام سے فوری تلاش؛ حیثیت اور برانچ کے فلٹرز بھی موجود ہیں۔

«شیڈول شدہ» سیکشن#

پیشگی آرڈرز (جن میں وقت مقرر ہو) مرکزی فہرست کے اوپر الگ «شیڈول شدہ» پٹی میں رکھے جاتے ہیں۔ مقررہ مدت گزر جانے والے پیشگی آرڈرز سرخ رنگ میں نمایاں ہوتے ہیں۔

«ابھی انتخاب کر رہے ہیں» اور «ترک شدہ ٹوکریاں»#

آرڈرز کی فہرست کے اوپر ان مہمانوں کے بارے میں دو اشارے موجود ہیں جنہوں نے ابھی کچھ آرڈر نہیں کیا:

• «ابھی انتخاب کر رہے ہیں» — میز نے مینو کھول لیا ہے، لیکن ٹوکری میں ابھی کچھ نہیں ڈالا: قریب جانے کا اچھا موقع؛
• «ترک شدہ ٹوکریاں» — ایسی ٹوکریاں جن میں تصدیق شدہ آئٹمز نہیں اور 45 منٹ سے زیادہ کوئی سرگرمی نہیں۔ مہمان کی کوئی بھی سرگرمی ایسی ٹوکری کو واپس عام فہرست میں لے آتی ہے۔

براہ راست اپ ڈیٹس#

ہیڈر میں اشارے پر «آن لائن» دکھائی دیتا ہے — آرڈرز کی تبدیلیاں فوراً پہنچتی ہیں؛ رابطہ منقطع ہونے پر یہ «آف لائن» پر بدل جاتا ہے، دوبارہ رابطہ خود بخود ہو جاتا ہے، اور فہرست کو بٹن سے دستی طور پر اپ ڈیٹ کیا جا سکتا ہے۔ نئے آرڈر کی آواز دو موڈ میں کام کرتی ہے: اشارہ ایک بار یا دہرائیں، جب تک آرڈر نہ کھولا جائے۔

فوری اقدامات#

آرڈر کا موڈل کھولے بغیر یہ کیا جا سکتا ہے:

• «مکمل» دبائیں — آرڈر کو حوالگی کے لیے تیار نشان زد کریں؛
• «مکمل شدہ» اور «منسوخ شدہ» گروپس کو سکیڑیں / پھیلائیں — وہ بطور ڈیفالٹ چھپے رہتے ہیں تاکہ اسکرین بھری نہ جائے؛
• «CSV برآمد کریں» — وہ آرڈرز ڈاؤن لوڈ کریں جو اس وقت اسکرین پر دکھائے جا رہے ہیں (تلاش اور حیثیت کے فلٹر کو مدنظر رکھتے ہوئے)، Excel کے لیے فائل میں۔

آرڈر کے کارڈ سے#

• «ضم کریں / منتقل کریں» — مہمان بل کو کسی دوسرے کھلے مہمان بل میں شامل کریں (اپنے پاس لے لیں یا اس بل پر منتقل کر دیں) یا مہمانوں کو کسی خالی میز پر منتقل کریں۔ تصدیق سے پہلے انتباہ دکھایا جاتا ہے: اصل آرڈر کی رعایتیں، سروس فیس اور کوپن منتقل نہیں ہوتے، اور پرنٹ شدہ پیشگی رسید دوبارہ پرنٹ کرنی پڑے گی۔ جن آرڈرز کو ضم نہیں کیا جا سکتا (پہلے سے بند، ایگریگیٹر کے، جزوی ادائیگی یا پیشگی ادائیگی والے، کارپوریٹ کٹوتی والے، پوائنٹس سے ادائیگی والے، فیملی ٹوکری، جاری آن لائن ادائیگی)، سسٹم انہیں قبول نہیں کرے گا اور وجہ بتائے گا۔ «میز پر منتقل کریں» کی فہرست میں وہ میز خالی سمجھی جاتی ہے جس پر کوئی کھلا مہمان بل نہ ہو: بکنگ میز کو مصروف نہیں کرتی — مستقبل کی بکنگ والی میز، جس پر بل نہ ہو، فہرست میں رہے گی۔ اور اس کے برعکس: ہال کے نقشے پر بنی میز، جس کا اپنا QR کوڈ نہ ہو، فہرست میں شامل نہیں ہوگی — پہلے «ہال کا نقشہ» سیکشن میں اس سے کوڈ منسلک کریں۔
• ادائیگی کا لنک — مہمان کو ایسا لنک بھیجیں جس سے وہ آرڈر آن لائن ادا کرے۔
• رسید جاری کریں — ویٹر اپنی ڈیوائس سے مالیاتی رسید جاری کر سکتا ہے: ہال کا POS اسے کلاؤڈ کے ذریعے پرنٹ کرتا ہے۔ ادائیگی کا طریقہ اور بقایا رقم منتخب کی جاتی ہے، رسید کھلی نقد شفٹ سے منسلک ہوتی ہے۔
• مہمان کو بلاک کریں — اگر آرڈر جھوٹا نکلا: فون نمبر، e-mail یا IP کے ذریعے۔ اس کی نئی کوششیں مسترد ہوتی ہیں، اور یہ فیڈ میں نظر آتا ہے۔
• فیملی ٹوکری — گروپ آرڈرز شرکاء (مرکزی مہمان اور اس کے مہمان) کے ساتھ ایک کارڈ کے طور پر دکھائے جاتے ہیں اور تفصیلات کھولی جا سکتی ہیں۔
• «گاہک کو حوالے کر دیا» — نشان زد کریں کہ مہمان نے پک اپ آرڈر خود لے لیا۔

ایگریگیٹرز کے آرڈرز — براہ راست پینل میں#

ڈیلیوری ایگریگیٹرز کے آرڈرز اسی کارڈ میں سنبھالے جاتے ہیں، دوسروں کے اکاؤنٹس میں داخل ہونے کی ضرورت نہیں:

• Wolt — «قبول کریں» / «مسترد کریں» وجہ کے انتخاب کے ساتھ (آئٹمز نہیں، بند ہو رہے ہیں، بہت زیادہ بوجھ)، تیاری کا وقت منٹوں میں، پیشگی آرڈر کی تصدیق، «تیار» اور «گاہک کو حوالے کر دیا»؛ گاہک کا تبصرہ اور کورئیر کا انتظار نظر آتا ہے۔
• Glovo — حوالگی کا کوڈ، «برتن درکار ہیں» کا نشان، کورئیر کی تفصیلات اور اس کے آنے کا وقت، گاہک کی طرف سے پک اپ، پلیٹ فارم کی طرف سے منسوخی۔

ترسیل (مالی آرڈرز)#

آن لائن اسٹور اور دیگر مال کی عمودی شاخوں کے لیے کارڈ میں «ترسیل» بلاک موجود ہے: کیریئر، ڈیلیوری کا طریقہ، حوالگی کا مقام، مقامی حیثیت اور لنک کے ساتھ ٹریک نمبر۔ ٹریک کو دستی طور پر درج یا درست کیا جا سکتا ہے — یہ اس وقت ضروری ہے جب لیبل ہمارے ذریعے جاری نہ کیا گیا ہو۔

«لیبل پرنٹ کریں» بٹن صرف ان سروسز کے لیے ظاہر ہوتا ہے جن کا اڈاپٹر لیبل جاری کر سکتا ہے (CDEK، Trackings.ge، Exline)؛ باقیوں کا اڈاپٹر صرف منصوبہ شمار کرتا ہے۔ «بھیجا گیا نشان زد کریں اور اطلاع دیں» چیک باکس مہمان کو ٹریک کے ساتھ ای میل بھیجتا ہے — بالکل ایک بار، پہلی بار «بھیجا گیا» حیثیت میں جانے پر؛ ٹریک کی تبدیلی کے ساتھ دوسری ای میل نہیں جاتی۔

آرڈر کی منسوخی اور دوبارہ کھولنا#

عملہ پوری پینل سے براہ راست پورے آرڈر کو منسوخ کر سکتا ہے — چاہے اس کی موجودہ حیثیت کچھ بھی ہو۔

آرڈر کی منسوخی#

1. فہرست سے مطلوبہ آرڈر کھولیں۔
2. «آرڈر منسوخ کریں» پر کلک کریں۔
3. ڈائیلاگ میں کارروائی کی تصدیق کریں — دوبارہ کھولے بغیر یہ ناقابلِ واپسی ہے۔
4. آرڈر «منسوخ» حیثیت میں چلا جاتا ہے اور سکیڑے ہوئے فوٹر «منسوخ شدہ» میں منتقل ہو جاتا ہے۔

الگ الگ آئٹمز بھی منسوخ کیے جا سکتے ہیں — آرڈر میں کسی ڈش پر ٹیپ کرنے سے مخصوص سطر کی حیثیت کا انتظام کھل جاتا ہے۔

آرڈر کو دوبارہ کھولنا#

اگر آرڈر غلطی سے منسوخ ہو گیا ہو یا صورتحال بدل گئی ہو، تو اسے بحال کیا جا سکتا ہے:

1. فہرست کے نچلے حصے میں «منسوخ شدہ» گروپ کو پھیلائیں۔
2. آرڈر کھولیں۔
3. «بحال کریں» پر کلک کریں — آرڈر «زیرِ کار» حیثیت کے ساتھ فعال فہرست میں واپس آ جاتا ہے۔

مستقل مہمان#

سسٹم خودکار طور پر مستقل گاہکوں کو پہچانتا ہے — ڈیوائس، فون نمبر یا لاگ اِن اکاؤنٹ کی بنیاد پر۔ اگر مہمان پہلے بھی آ چکا ہو، تو آرڈر کارڈ میں «مستقل گاہک» بیج ظاہر ہوتا ہے، جس کے ساتھ مکمل دوروں کی تعداد اور کل خرچ کی گئی رقم ہوتی ہے۔

بیج پر کلک کر کے اس مہمان کی مختصر آرڈر تاریخ کھولی جا سکتی ہے۔

مستقل گاہکوں کے ساتھ کام کرنے کی تفصیل — گاہک کے سیکشن میں۔

12. آرڈر کی منسوخی اور واپسی (مہمان کا منظرنامہ)#

منسوخی کی پالیسی#

واپسی کا عمل#

واپسی «آرڈرز» سیکشن سے نہیں بنائی جاتی: آرڈر کارڈ میں واپسی کی حیثیت صرف دکھائی جاتی ہے۔ وہاں «واپسی» کا بٹن ابھی نہیں ہے — وہ زیرِ تعمیر ہے۔

1. مہمان منیجر سے رابطہ کرتا ہے
2. منیجر POS → «رسیدیں» کھولتا ہے، فروخت کی رسید تلاش کرتا ہے اور اس پر واپسی بناتا ہے
3. واپسی کے لیے آئٹمز (مکمل یا جزوی) اور رقم واپسی کا طریقہ منتخب کرتا ہے
4. واپسی کی درخواست والے مصنوعاتی عمودی شعبوں کے آرڈرز واپسیاں سیکشن میں نظر آتے ہیں

تفصیل — رسیدیں اور واپسیاں اور واپسیاں۔

شروع کرنے کے لیے کیا درکار ہے#

• کم از کم ایک آرڈر چینل: QR شوکیس، POS، Telegram اسٹور، آپ کی ویب سائٹ پر آرڈر ویجٹ یا منیجر کا دستی آرڈر۔
• «تصدیق سے پہلے مہمان کا آرڈر» کی ترتیب کی سمجھ۔ بطور ڈیفالٹ، مہمان کا بنایا گیا آرڈر باورچی خانے، POS اور کورئیر بورڈ تک صرف اس وقت پہنچتا ہے جب آپریٹر نے اسے یہاں قبول کر لیا ہو؛ برانچ کی ترتیب «فوراً کام میں» موڈ واپس لاتی ہے — ان برانچوں کے لیے جہاں دستی طور پر قبول کرنے والا کوئی نہ ہو۔
• عملے کے کردار — سیکشن اور «میرے آرڈرز» تک رسائی حقوق سے محدود ہوتی ہے (عملہ)۔
• ترتیب شدہ آرڈر اقسام — ہال میں، پک اپ، ڈیلیوری: ہر ایک کے اپنے مہمان فیلڈز اور اپنے قواعد ہیں۔

پابندیاں#

• آرڈر وصولی کی ترتیب ایک ایک برانچ کے حساب سے دی جاتی ہے۔ «اکاؤنٹ کی تمام برانچوں پر» بیک وقت فعال کرنے کی سہولت نہیں ہے۔
• اپ ڈیٹس ویب ساکٹ کے ذریعے آتی ہیں۔ رابطے کے بغیر فہرست خود سے زندہ نہیں ہوتی — صفحہ دستی طور پر ریفریش کریں (اگر انٹرنیٹ غائب ہو)۔
• مہمان سے وعدہ کیا گیا وقت جامد ہے۔ یہ برانچ کی ترتیب سے لیا جاتا ہے اور باورچی خانے کے موجودہ بوجھ سے شمار نہیں ہوتا؛ اوورلوڈ پر چینل کے آٹو پاز کی بھی سہولت نہیں ہے۔
• ایگریگیٹرز کے آرڈرز موک پر جانچے گئے ہیں۔ Wolt، Glovo، Yandex Eats اور Deliveroo کے ساتھ لائیو پارٹنر کنکشنز نہیں ہیں۔
• WhatsApp کے ذریعے آرڈر مالک کو پیغام ہے، نہ کہ پائپ لائن میں آرڈر: جواب اور حیثیت چیٹ میں دستی طور پر سنبھالی جاتی ہے۔
• آرڈر کا واحد لکھنے والا سرور ہے۔ تبدیلیاں الگ سگنلز کے ذریعے آتی ہیں، اس لیے تبدیلی فوری نہیں پہنچتی اور «آرڈر فائل کی براہ راست ترمیم» کا کوئی وجود نہیں۔

مسائل کا حل#

مہمان کا آرڈر باورچی خانے تک نہیں پہنچا۔ غالباً یہ آپریٹر کی قبولیت کا منتظر ہے: اسے یہاں قبول کریں یا برانچ پر «فوراً کام میں» موڈ فعال کریں۔

اسکرین پر حیثیت اپ ڈیٹ نہیں ہو رہی۔ اپ ڈیٹس ویب ساکٹ کے ذریعے آتی ہیں — رابطہ ٹوٹنے پر صفحہ ریفریش کریں۔

مہمان شکایت کر رہا ہے کہ انتظار کا وقت میل نہیں کھا رہا۔ وعدہ کیا گیا وقت جامد ہے اور برانچ کی ترتیب سے طے ہوتا ہے — اسے آرڈر کی ترتیبات میں تبدیل کریں۔

ایگریگیٹر سے آرڈر نہیں آیا۔ پلیٹ فارمز کے ساتھ لائیو کنکشنز اس وقت نہیں ہیں۔

آرڈر کسی حیثیت میں «پھنس» گیا ہے۔ جانچیں کہ سلسلے میں آگے اسے بڑھانے والا کوئی موجود ہے: باورچی خانے کی اسکرین، ڈسپلے اسکرین یا کورئیر بورڈ فعال اور کھلے ہوں۔

متعلقہ سیکشنز#

• POS — ویٹر کے ذریعے آرڈر لینا اور ادائیگی؛ POS کے ذریعے ٹپ
• باورچی خانے کا ڈسپلے (KDS) — شعبوں کے حساب سے پکائی کی قطار کا انتظام
• ٹپ — ٹپ کی ترتیب: آن لائن چیک آؤٹ، POS، رپورٹس
• رسیدیں اور واپسیاں — رسیدوں کا رجسٹر، جزوی واپسیاں، تبادلے
• گاہک — مستقل مہمانوں کے پروفائلز، دوروں کی تاریخ، تجزیات