Excel में एक्सपोर्ट किए बिना आपके प्रतिष्ठान के आँकड़े
क्या बिकता है, कहाँ पैसे का नुकसान होता है और कल क्या बनाना है
रिपोर्ट ऑर्डर, POS, किचन और स्टोर से खुद तैयार हो जाती हैं — किसी एक्सपोर्ट और पिवट टेबल की ज़रूरत नहीं। दिखता है कि कौन से आइटम प्रतिष्ठान को चलाते हैं, किचन कहाँ धीमा पड़ता है, कौन से कैशियर सबसे ज़्यादा छूट और रिटर्न करते हैं, और कल के लिए कितना तैयार रखना है।
बिना बैंक कार्ड। सशुल्क योजना खाते में चुनी जाती है — पंजीकरण उसे नहीं लेता।
- किसी भी अवधि की आमदनी, औसत बिल और टॉप आइटम
- मेन्यू-इंजीनियरिंग: क्या रखें, किसका दाम बढ़ाएँ या क्या हटाएँ
- POS की खतरनाक प्रक्रियाओं की फ़ीड और इन्वेंटरी के बीच का नुकसान
किसके लिए
मॉड्यूल एक ही रहता है — व्यवसाय के प्रकार के अनुसार केवल शब्दावली और डिफ़ॉल्ट बदलते हैं।
रेस्तराँ
मेन्यू-इंजीनियरिंग, स्टेशन के हिसाब से किचन की गति और कल के लिए तैयारी का पूर्वानुमान।
कैफ़े और कॉफ़ी शॉप
औसत बिल और पीक आवर्स, कैश शिफ्ट की रिपोर्ट और वह सब जो शाम तक खत्म हो जाता है।
रिटेल दुकान
शाखाओं के अनुसार बिक्री, इन्वेंटरी के बीच का नुकसान और POS पर छूट व वापसी पर नियंत्रण।
सैलून और बारबरशॉप
अपने डैशबोर्ड पर अपॉइंटमेंट और राजस्व, कैश शिफ्ट की रिपोर्ट और छूट पर नियंत्रण।
एनालिटिक्स क्या दिखाती है
बिक्री और ग्राहक
- बिक्री का सारांश
राजस्व, ऑर्डर की संख्या, औसत बिल और अवधि का ट्रेंड; राजस्व और मात्रा के अनुसार टॉप आइटम।
- विट्रिन की विज़िट
सेशन, स्रोत और डिवाइस, घंटों के अनुसार हीटमैप और “मेन्यू खुला → ऑर्डर किया गया” फ़नल।
- अपने डैशबोर्ड
ऑर्डर, बुकिंग और रिकॉर्ड, वेयरहाउस खर्च, कॉल और कैंपेन से ग्राफ़ — प्रति ग्राफ़ आठ सीरीज़ तक।
मेन्यू और किचन
- मेन्यू-इंजीनियरिंग
मार्जिन और लोकप्रियता के अनुसार श्रेणी के भीतर स्टार, वर्कहॉर्स, पहेली और पिछड़े आइटम — सिफ़ारिश और CSV एक्सपोर्ट के साथ।
- बिक्री चैनलों के अनुसार मार्जिन
राजस्व, आपकी दरों पर चैनल का कमीशन और लागत के बाद मार्जिन — हर चैनल के लिए।
- किचन की गति
ऑर्डर लेने और पकाने का समय, देरी का हिस्सा, सबसे धीमे व्यंजन और पकाना शुरू होने के बाद रद्द हुई तैयारी।
POS और नुकसान
- X और Z शिफ्ट रिपोर्ट
नकद मिलान के साथ बीच का स्नैपशॉट और शिफ्ट क्लोज़िंग: ड्रॉर में कितना होना चाहिए और कितना है।
- संदिग्ध संचालनों की सूची बीटा
स्टोर्नो, रद्दीकरण, वापसी, मैन्युअल छूट, बिना बिक्री के कैश ड्रॉअर खोलना और दोबारा प्रिंट — कैशियर और राशि के साथ।
- नुकसान नियंत्रण के नियम बीटा
रद्दीकरण की श्रृंखला, छूट की लहर, POS में अंतर और खरीद मूल्य में उछाल — “किस पर नज़र डालें” की छोटी सूची, चाहें तो मालिक को ईमेल।
- स्टॉक का नुकसान
दो स्टॉक-गणनाओं के बीच खपत बिक्री, समझाई गई राइट-ऑफ़ और अस्पष्ट अंतर में बँट जाती है।
पूर्वानुमान और पैसा
- व्यंजनों के अनुसार माँग का पूर्वानुमान
सप्ताह के इस दिन कितना बिकेगा — आठ सप्ताह का माध्यक, बिना “ब्लैक बॉक्स”; डेटा कम हो तो ईमानदारी से “कम”।
- घंटे के अनुसार तैयारी की योजना
पूर्वानुमान रेसिपी कार्ड के अनुसार अर्ध-तैयार उत्पादों में बँट जाता है, साथ में वह घंटा जिस तक उन्हें तैयार होना है — और शिफ्ट बोर्ड पर चला जाता है।
- शाम तक खत्म हो जाएगा
आज की रफ़्तार पर बंद होने से पहले क्या खत्म हो जाएगा, और आपूर्तिकर्ताओं के अनुसार खरीद का ड्राफ़्ट।
- वित्त पास में
लाभ और हानि, खर्च और कर्मचारियों पर लागत — अलग “वित्त” अनुभाग में।
विस्तृत निर्देश — सहायता में →
Sales and the overview in Finance
Two real reports for the selected period. Financial figures complement operational reports from the POS, kitchen and inventory.
Sales for the period
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Revenue by channel, payment method and hour Period overview
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Revenue, orders and average check alongside the daily trend
एक इकाई के रूप में बनाया गया
मॉड्यूल एक ही मेन्यू, एक ही ऑर्डर और एक ही कैश शिफ्ट पर काम करते हैं — प्रोग्रामों के बीच निर्यात की ज़रूरत नहीं।
मालिक का वित्त
एक शाखा की बिक्री, खरीद और मैन्युअल खर्च — मूल लेन-देन की जाँच के साथ सरल P&L।
स्टॉक और खरीद
स्टोर या प्रतिष्ठान के लिए माल प्राप्ति, मूवमेंट और स्टॉक मिलान: एक उत्पाद इनवॉइस से वास्तविक स्टॉक तक।
POS (कैश रजिस्टर)
टैबलेट या कंप्यूटर पर वेब POS: हॉल, बार और काउंटर, X/Z-रिपोर्ट वाली कैश शिफ्ट, रिफ़ंड और PIN-नियंत्रण।
किचन डिस्प्ले (KDS)
टैबलेट या मॉनिटर पर स्टेशन-वार टिकट: स्थितियाँ, टाइमर, डिस्पैच स्क्रीन और रसोई के लिए प्रिंट।
कितने का है
योजना से उपलब्ध
Free
$0
कीमत — प्रति खाता; शाखाओं, डिवाइस और ऑर्डर की सीमाएँ योजना तय करती है।
क्या जानना ज़रूरी है
- Basic statistics come with the free plan; advanced analytics and finance dashboards are in the plan below
- विश्लेषण आपके ऑर्डर, POS और स्टॉक से गणना किया जाता है — अलग से कुछ जोड़ने या भुगतान करने की ज़रूरत नहीं
- मेन्यू-इंजीनियरिंग और पूर्वानुमान के लिए खरीद मूल्यों वाले रेसिपी कार्ड चाहिए — इन्हें “स्टॉक” अनुभाग संभालता है
मुफ़्त शुरू करें
एक शाखा वाला मुफ़्त खाता: योजना चुनने से पहले मेन्यू बनाएँ और परिदृश्य जाँचें।
मुफ़्त शुरू करेंसीमाओं के बारे में सच्चाई
- मेट्रिक्स का एक समान शब्दकोश अभी नहीं है: आँकड़ों, वित्त और POS में आय अलग-अलग तरह से गिनी जा सकती है — एक जैसी अवधियों और कटौतियों की तुलना करें।
- आँकड़े तुरंत अपडेट नहीं होते: विश्लेषणात्मक डेटाबेस तय समय पर और अनुभाग खोलने पर दोबारा गणना किए जाते हैं।
- कस्टम रिपोर्ट बनाने वाला कोई कंस्ट्रक्टर नहीं है — तैयार टैब, ग्राफ़ के डैशबोर्ड और CSV एक्सपोर्ट उपलब्ध हैं।
- मेन्यू-इंजीनियरिंग केवल उन व्यंजनों पर बनती है जिनकी पूरी लागत मौजूद है; चैनल कमीशन आपकी सेटिंग्स की दरें हैं, प्लेटफ़ॉर्म की वास्तविक कटौतियाँ नहीं।
- पूर्वानुमान सप्ताह के दिनों के हिसाब से साधारण सांख्यिकी है: मौसम, छुट्टियों और आयोजनों को यह ध्यान में नहीं रखता।
- जोखिम भरे ऑपरेशन की फ़ीड केवल POS को कवर करती है; उनसे जुड़े वीडियो क्लिप के लिए ब्रिज से जुड़ा कैमरा चाहिए और यह अभी बीटा में है।
हार्डवेयर खरीदने से पहले अपने परिदृश्य को मुफ़्त खाते पर जाँचें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
डेटा कहाँ से आता है?
उसी से जो Cenaly.com में पहले से हो रहा है: सभी चैनलों के ऑर्डर, कैश शिफ्ट, किचन टिकट, स्टोर दस्तावेज़। अलग से कुछ भरने की ज़रूरत नहीं — रिपोर्ट काम के साथ-साथ भरती जाती हैं।
एनालिटिक्स फ़ाइनेंस से कैसे अलग है?
एनालिटिक्स ऑपरेशनल सवालों के जवाब देती है: क्या बिक रहा है, किचन कहाँ धीमा है, पैसे कहाँ खो रहे हैं, कल क्या बनाना है। मुनाफ़ा और नुकसान, खर्च और संपत्ति — “फ़ाइनेंस” सेक्शन में, उसका अपना पेज है।
मेन्यू-इंजीनियरिंग खाली क्यों है?
मैट्रिक्स को खरीद मूल्यों वाली टेककार्ड से पोर्शन की लागत चाहिए। जिन व्यंजनों की पूरी लागत नहीं है वे क्वाड्रंट में नहीं आते — सेक्शन यह सीधे बताएगा, खाली टेबल नहीं दिखाएगा।
क्या पूर्वानुमान मौसम और छुट्टियों को ध्यान में रखता है?
नहीं। पूर्वानुमान आठ सप्ताह के उसी सप्ताह-दिन की बिक्री का मीडियन और दिन के भीतर माँग का प्रोफ़ाइल है। यह जानबूझकर ऐसा है: छोटे प्रतिष्ठान का इतिहास “स्मार्ट” मॉडल के लिए बहुत छोटा होता है।
जोखिम भरे ऑपरेशन की फ़ीड — क्या यह कर्मचारियों की निगरानी है?
यह POS पर जोखिम भरी कार्रवाइयों का जर्नल है: छूट, रिटर्न, रद्द। बाक़ी कैशियरों की तुलना में एक कैशियर की अनियमितता तुरंत दिखती है — यह बातचीत का कारण है, अपने-आप मिलने वाली सज़ा नहीं।
क्या अपनी रिपोर्ट बनाई जा सकती है?
ऑर्डर, बुकिंग और रिकॉर्ड, स्टोर के खर्च, कॉल और कैंपेन के ग्राफ़ से अपना डैशबोर्ड बनाया जा सकता है। कस्टम टेबल का कंस्ट्रक्टर नहीं है; मेन्यू-इंजीनियरिंग और सूचियाँ CSV में एक्सपोर्ट होती हैं।
कीमत कितनी है?
Basic statistics come with the free plan and advanced analytics with a paid plan — which one and at what price is shown below and on the pricing page.
विस्तृत निर्देश — सहायता में →
अपने मेन्यू को आँकड़ों की नज़र से देखें
खाता बनाएँ, टेक कार्ड के साथ मेन्यू जोड़ें और पहली बिक्री करें — रिपोर्ट अपने आप भरने लगेंगी।
बिना बैंक कार्ड। सशुल्क योजना खाते में चुनी जाती है — पंजीकरण उसे नहीं लेता।