Аналитика және есептер

Шолу#

Cenaly ішіндегі аналитика бір бөлімде емес, төртеуінде орналасқан — әрқайсысы өз санаттағы сұрақтарға жауап береді:

Деректер алдын ала есептеледі және бет ашылғанда жүктеледі (жаңарту — түймемен), сондықтан есептер лезде ашылады және сыртқы API шектеулеріне тірелмейді.

Негізгі метрикалар#

Қаржы → Шолу қойындысы — таңдалған кезеңдегі (7 / 30 / 90 күн немесе 12 ай) алдыңғы кезеңмен салыстырылған карточкалар:

• Түсім, тапсырыс саны, орташа чек
• Бас тартулар және қайтарымдар
• Жеткізу ақысы, чайақы, салықтар
• Сатып алулар, жалпы пайда, food cost
• күндер/айлар бойынша түсім графигі және дельталарымен филиалдар бойынша бөлініс

Мәзір қаралымдары мен қонақтардың сайттағы әрекеті — Статистика бөлімінде, «Келушілік» қойындысында (қараңыз: Келушілік).

Сатылымдар бойынша есептер#

Жалпы есеп#

Қаржы → Сатылымдар қойындысы:

• арналар бойынша бөлініс (зал, жеткізу, өзі алып кету, Glovo, Wolt, Яндекс Еда, Deliveroo) және «арналар бойынша таза» — жалпыдан агрегатор комиссиясын шегергенде
• төлем әдістері бойынша (қолма-қол, алу кезінде картамен, онлайн)
• даяшылар бойынша чайақы
• жылу картасы «апта күні × сағат»
• түсім және саны бойынша топ тағамдар

Мәзірдің ABC-талдауы#

ABC-бөлініс Қаржы → Сатылымдар және Мәзір → Статистика бөлімдерінде де бар (онда — әр тағамның қасында баған).

Бұл түсімнің жинақталған үлесі бойынша классикалық Парето-жіктеу: тағамдар ең «ақшалайдан» ең әлсізіне қарай сұрыпталады, содан кейін жинақталған пайыз бойынша кесіледі.

Бөлек баған ретінде маржа бойынша ABC есептеледі — дәл сонда, сол логикамен, бірақ түсімнен емес, жалпы маржадан. Элемент «түсім бойынша A және маржа бойынша C» болуы мүмкін — міне, ең қызығы осы.

Нақты тағаммен не істеу керектігін мәзір-инжиниринг айтады: ол танымалдылық пен маржаны бірге қарайды.

Маржалылық (COGS)#

Мәзір → Статистика бөлімінде «Маржа →» түймесімен ашылады: жүйе тағамдардың тех-карталарын ашады, қоймадан сатып алу бағаларын алады (қалдық бойынша орташа) және әр элемент бойынша порцияның өзіндік құны мен маржаны көрсетеді. Тағамға қойылған қолмен есептелген өзіндік құн есептелгеннен басым.

Мекеме бойынша жалпы көрініс — Қаржы → Шолу бөлімінде: кезеңдегі сатып алулар, жалпы пайда және food cost.

Персонал және ас үй метрикалары#

Даяшылар#

• Даяшылар бойынша чайақы — Қаржы → Сатылымдар
• Ай бойынша ауысымдардың жоспар-фактісі (жоспарланған/жұмыс істелген ауысымдар, сағаттар, кешігулер, рөлдер бойынша қорытындылар) — Қаржы → Персонал

Ас үй#

Статистика бөлімі, «Ас үй» қойындысы:

• тикетті қабылдаудың, дайындаудың және толық циклдің орташа уақыты, кешігулер үлесі
• сағаттар мен күндер бойынша жүктеме тренді мен жылу картасы
• ең ұзақ тағамдар
• жоғалған дайындамалар — тағамды дайындай бастады, бірақ тапсырыс бас тартылды

Касса#

Статистика → Қауіпті операциялар қойындысы — кассирге тіркелген тәуекелді әрекеттер лентасы: қолмен жеңілдіктер, бағаны өзгерту, бас тартулар, ас үйге жіберілгеннен кейінгі сторно, пречектен кейінгі қонақ шотын түзету, қайтарымдар, сатусыз жәшікті ашу, берілген чекті қайта басып шығару және ауысымды жабу кезіндегі касса айырмашылығы. Толық кесте — Шығындарды бақылау бөлімінде, сонда шектер мен иесіне хат жіберу ережелері де бар.

Арналар бойынша есеп#

Қаржы → Арналар қойындысы — жеткізу арналарының денсаулығы:

«Зал / жеткізу / өзі алып кету / агрегаторлар» түсімін салыстыру, оның ішінде платформалар комиссияларын шегергенде — Сатылымдар қойындысында.

Бөлек Көздер қойындысы интернет-дүкен тапсырыстарының атрибуциясын көрсетеді: көз, medium және науқандар бойынша, last / first / linear модельдерімен және айлар бойынша CLV-когорттарымен.

Мәзір аналитикасы#

Позициялардың танымалдылығы#

Мәзір → Статистика бөлімі (барлық филиалдар бойынша бірден, кезең 7/30/90 күн, 12 ай немесе бүкіл тарих):

• KPI: сатылымы бар тағамдар, сатылған дана, түсім, ABC-бөлінісі
• тағамдар бойынша кесте: саны, түсім, үлесі, ABC, маржа, кезеңнен кезеңге тренд, соңғы сатылымның ескілігі
• жолды ашу: күндер бойынша спарклайн, құйыршық «қаралымдар → себет → сатып алулар» және «жиі бірге сатып алады» блогы

Қаралатын, бірақ тапсырылмайтын позициялар дәл осы құйыршық арқылы көрінеді.

Жылу картасы#

Жылу картасы екеу: «апта күні × сағат» түсім бойынша (Қаржы → Сатылымдар) және сайтқа кірулер бойынша (Статистика → Кірушілер).

Мәзір-инжиниринг#

Мәзір статистикасындағы жеке көрініс тағамдарды Касавана–Смит матрицасы бойынша (жұлдыздар, жұмыс аттары, жұмбақтар, аутсайдерлер) реттеп, әрқайсысына ұсыныс береді: ұстау, бағаны көтеру, жоғарырақ қою немесе мәзірден шығару. Сол жерде — агрегаторлар комиссиясын ескерген арналар бойынша маржа және CSV экспорты.

Толығырақ — Мәзір-инжиниринг.

Қаржылық есептер#

P&L (Пайда мен шығын)#

Қаржы → P&L қойындысы — жеңілдетілген есеп: түсім − өзіндік құны (сатып алулардан COGS) − шығыстар = таза пайда. Шығыстар санаттар бойынша қолмен енгізіледі (жалдау, жалақы, сатып алулар, коммуналдық, маркетинг, салықтар, басқалар) операциялар журналымен.

Касса және қолма-қол ақша#

Қаржы → Касса қойындысы — жабылған кассалық ауысымдар журналы: кассир, айырбас қоры, қолма-қол және картамен сатылымдар, күтілетін және нақты қолма-қол ақша, жетіспеушіліктер мен артықшылықтар.

Түсімдердің төлем әдістері бойынша бөлінісі (қолма-қол / алу кезінде картамен / онлайн) — Сатылымдар қойындысында.

Өз графиктеріңіз#

Дашборд бөлімі әдепкі бойынша өшірулі: қолданбалар дүкенінде (Кеңейтімдер) «Дашборд» карточкасын қосыңыз — оған дейін панельде бұл тармақ болмайды.

Бұл конструктор: бірнеше атаулы дашборд, тордағы плитка-графиктер, жеті диаграмма түрі (сызық, аймақ, бағандар, жинақталған бағандар, көлденең, дөңгелек, сақина).

Графиктің әр сериясы — дереккөз + сүзгі + есептеу тәсілі: тапсырыстар, броньдаулар мен жазылулар, мәзір қаралымдары, қойма шығындары, қоңыраулар; count / sum / avg / median / min / max агрегациялары; салыстырмалы немесе абсолютті күн терезесі, сағаттан айға дейінгі гранулярлық, алдыңғы кезеңмен салыстыру.

Графикті сөзбен сипаттауға болады — мәтінмен немесе дауыспен: AI көмекшісі оны жинап, редакторда ашады (үнсіз сақтамайды), ал фразадан шығарып тастағанының бәрін ескертулермен көрсетеді.

Тек графиктер ғана емес: дашбордта «Құжаттар» плиткасы үнемі тұрады — үш санмен: мерзімі бітеді, мерзімі өтті, танысуды күтеді; әр сан өз сүзгісімен құжаттар тізіміне апарады.

Деректерді экспорттау#

• CSV — экспорт жиі қажет болатын есептерден: мәзір-инжиниринг матрицасы, витринаның іздеу сұраулары бойынша есеп, қонақтар сегментінің құрамы.
• Бүкіл тіркелгінің ZIP-мұрағаты — Параметрлер → Деректерді экспорттау: параметрлер, каталог, тапсырыстар, клиенттер және пікірлер; каталог пен тапсырыстар, соның ішінде Excel мен «Google Таблицаларында» ашылатын CSV түрінде. Қараңыз: Деректерді экспорттау.

Есептерден .xlsx және PDF дайын экспорттары жоқ.

Есеп жүйелерімен интеграциялар#

Үшеуі де қолданбалар дүкеніндегі карточкалармен қосылады: Кеңейтімдер → «Филиалдар бойынша» қойындысы (панельде жеке «Интеграциялар» беті енді жоқ). Әрқайсысы қоймасы бар жоспарды талап етеді, ал екеуі — оған қоса филиалдың сәйкес елін де талап етеді.

• 1С:Бухгалтерия (бұлттық) — 1С-тен Cenaly-ге номенклатура мен контрагенттерді импорттау. Ресейде, Беларусьте, Қазақстанда, Өзбекстанда, Қырғызстанда, Арменияда, Әзірбайжанда, Грузияда, Молдовада, Тәжікстанда, Түрікменстанда және Украинада қолжетімді.
• Эвотор — тауарлар мен құжаттар алмасу. Тек Ресейдегі филиалдар үшін.
• WooCommerce — интернет-дүкеннің каталогы мен тапсырыстарын синхрондау.
• MCP API — жеке кілттер (Параметрлер → Қатынау) тіркелгі деректеріне сыртқы AI-агентті немесе өз скриптіңізді қосуға мүмкіндік береді.

Аналитикамен жұмыс істеу бойынша кеңестер#

1. «Бақылауда» қойындысына күн сайын кіріңіз (Жұмыс чаты → Шешім қажет) — онда аномалиялар әрекеттер тізіміне жиналған
2. ABC-талдау мен мәзір-инжинирингті айына бір рет қолданыңыз — мәзірді деректер негізінде жаңартыңыз
3. Кезеңдерді салыстырыңыз — өсуді немесе құлдырауды көру үшін
4. Өз дашбордыңызды жинаңыз — өзіңіз шынымен бақылайтын метрикалардан (алдымен Кеңейтімдерде «Дашборд» карточкасын қосыңыз)
5. Қауіпті операциялар лентасын қараңыз — ол күдіктерді сандармен сөйлесуге айналдырады

8. Қойманы және өзіндік құнын басқару#

Тауарлар мен шикізатты есепке алу#

1. Қойма → Қалдықтар → өнімдерді қосыңыз; өзіндік құны кірістер бойынша жылжымалы орташа мән ретінде жүргізіледі
2. Өнімдерді мәзір элементтеріне байланыстырыңыз (технологиялық карталар) — тағам карточкасынан, «Құрамы» қойындысынан немесе тауар карточкасынан
3. Жүйе әр тағамның өзіндік құнын есептейді; жартылай фабрикаттар үшін тех-карталар рекурсивті түрде ашылады

Технологиялық карта#

Әр тағам үшін қоймадағы компоненттер тізімі және порцияға шаққандағы мөлшері (граммен, миллилитрмен немесе данамен) көрсетіледі. Комбо-жинақтар кіретін тағамдардың компоненттеріне ашылады.

Food cost есептеу#

Қалдықтарды бақылау#

• Автоесептен шығару: тапсырыс сатылғанда тех-карта компоненттері автоматты түрде есептен шығарылады
• Төмен қалдық: тапсырыс нүктесіне жеткенде push-хабарлама
• Түгендеу: үш қадамды шебер — қамту, нақтыны енгізу, ақшалай қорытындысы бар ауытқу ведомосы
• Ауытқулар есебі: нақты/жүйе ауытқулары, сомасы бойынша сұрыпталған

Сатып алулар#

• «Тапсырыс беру керек» — тапсырыс нүктесінен төмен элементтер, жеткізушілер бойынша олардың шарттарымен топтастырылған (ең аз сома, күтілетін жеткізу күні)
• Жеткізушілерге тапсырыстар өмірлік циклімен: жоба → жіберілді → расталды → ішінара алынды → алынды; WhatsApp, пошта, Telegram арқылы немесе буферге көшірме ретінде жіберу
• Бағаларды бақылау: 30 және 90 күндегі сатып алу медианалары; медианадан шектен тыс қымбат қабылдау нақты растауды талап етеді және жеткізушінің таймлайнына түседі

9. Сұраныс болжамы#

Болжам қоймада, «Болжам» қойындысында тұрады және сату тарихы бойынша ешқандай ЖИ-сыз — екі түсіндірілетін статистикамен есептеледі: 8 апта ішіндегі аптаның осы күніндегі тағам сатылымының медианасы және сұраныстың тәулік бөліктері бойынша таралуы.

Одан не шығады:

• ауысымға арналған дайындау жоспары — тех-карталарды ашумен (кіріктірілген жартылай фабрикаттарды қоса) және «қай сағатқа үлгеру керек» мерзімімен;
• таңдалған қамту көкжиегіне жеткізушіге тапсырыс жобасы;
• бүгінгі қарқынды ескере отырып «19:00-ге дейін таусылады» тәуекелі.

Толығырақ, шектеулерді қоса, — Сұраныс болжамы.

10. Өзі келетін нәрселер#

Жүйеде түсім мен топ-10 элементі бар «поштаға кесте бойынша» есебі жоқ. Оның орнына деректер өзі пайдалы жерде еске салады:

• «Бақылауда» қойындысы (Жұмыс чаты → Шешім қажет) — барлық бөлімдерден жиналған, әр тармаққа бір батырмасы бар нақты әрекеттер тізімі: не мерзімі өтті, қайда ауытқу бар, неге жауап керек. Панельде «Назар аудару қажет» деген жеке бөлім енді жоқ, ескі мекенжай да осында әкеледі. Қараңыз: Назар аудару қажет.
• Шығынды бақылау ережелері — қатарынан бас тартулар, жеңілдік толқыны, касса ауытқуы, нормадан жоғары шығыс, сатып алу бағасының секіруі және журналдардың ауытқуы: шектер реттеледі, іске қосылғанын иесіне хатпен жіберуге болады. Қараңыз: Шығынды бақылау.
• Қоймадағы төмен қалдық кезінде Push.
• Қызметке жазылу вертикалі үшін таңғы дайджест (Жазылу автопилоты шеңберінде: филиал Автопилотқа жазылған болуы, жазылу вертикалі болуы және ақылы аддон болуы керек): күн кестесі, шеберлер графигіндегі «тесіктер», расталмаған жазылулар, тәуекелдегі депозиттер және бүгін жазылулары бар болса да жоқ шеберлер — хатпен және Telegram арқылы.

Егер дәл өзіңіздің тұрақты қиындығыңыз керек болса — оны Дашборд бөлімінде графикпен жинаңыз (оны алдымен Кеңейтімдерде карточкамен қосу керек).