Мәзір кестесі, happy hour және «86» стоп-листі

Тағамдардың уақыт бойынша қолжетімділігін басқаратын үш құрал:

1. Кесте — тағам немесе теңшелген мәзір тек белгіленген күндер мен сағаттарда қолжетімді (мысалы, жұмыс күндері сағат 12:00-ге дейінгі таңғы ас, 22:00-ден кейінгі бар мәзірі).
2. Happy hour — белгіленген уақыт аралығында тағамның басқа (әдетте төмендетілген) бағасы болады.
3. «86» стоп-листі — өнім таусылғанда элементті сатылымнан лезде алып тастау және дәл сондай жылдамдықпен қайтару.

Барлық үш ереже филиалдың уақыт белдеуінде нақты уақытта есептеледі — қонақ пен кассир әрқашан өзекті көріністі көреді.

Қолжетімділік кестесі#

Тағамға кесте қалай орнатылады#

1. Әкімші панелінде Мәзір бөлімін ашыңыз.
2. Тізімнен қажетті тағамды табыңыз — белсенділік қосқышының жанында сағатша белгішесі бар.
   • Сұр сағатшалар — кесте орнатылмаған (әрқашан қолжетімді).
   • Жасыл — қазір кесте шегінде.
   • Қызыл — қазір кесте шегінен тыс (тағам жасырылған/қолжетімсіз).
   • Янтарь түсті — кесте жоқ, бірақ тағамға happy hour ережесі орнатылған.
3. Сағатшаларды басыңыз — «Кесте және бағалар» редакторы ашылады.
4. «Қолжетімділікті кесте бойынша шектеу» құсбелгісін қосыңыз.
5. Апта күндері мен уақыт аралықтарын орнатыңыз (СС:ММ–СС:ММ пішімі). Бір күнге бірнеше аралық қосуға болады (мысалы, түскі ас 12:00–15:00 және кешкі ас 18:00–23:00).
6. Түн ортасынан өтетін кезеңдер үшін (бар мәзірі 22:00–03:00) аралықты «overnight» деп белгілеңіз — жүйе нөлден өтуді дұрыс ескереді.
7. «Сақтау» түймесін басыңыз — өзгерістер клиенттік мәзірде жарияланады.

Санат, теңшелген мәзір және топтама кестесі#

Кестені жеке тағамға емес, элементтердің бүкіл тобына орнатуға болады:

• санаттарға — мысалы, «Таңғы ас» немесе «Бар»;
• теңшелген мәзірге — «Бизнес-ланч», «Жексенбілік бранч»;
• дүкендегі (retail) тауарлар топтамасына — мысалы, «Түнгі ұсыныстар».

Сонда осы топтың барлық элементтері белгіленген сағаттардан тыс автоматты түрде қолжетімсіз болады.

Санат, теңшелген мәзір немесе топтама атауының жанындағы сағатшалар тағамның сағатшалары сияқты жұмыс істейді: бір басу — сол кесте және happy-hour ережелері редакторы ашылады.

Happy hour (тайм-прайсинг)#

Happy hour — белгілі бір уақыт аралығында тағамның бағасын автоматты түрде өзгертетін ереже. Бірнеше ережені біріктіруге болады; бір уақытта бірнешеуі әрекет етсе, ең төмен баға жеңеді (қонақ үшін ең тиімді ұсыныс).

Баптау#

1. Тағам немесе теңшелген мәзір үшін «Кесте және бағалар» редакторын ашыңыз (сағатша түймесі).
2. «Happy hour (тайм-прайсинг)» бөлімінде «+ Ереже қосу» түймесін басыңыз.
3. Мыналарды орнатыңыз:
   • Атауы (мысалы, «Happy hour») — жеңілдікке қолтаңба ретінде көрсетіледі.
   • Қашан әрекет етеді — апта күндері бойынша уақыт аралығы (сол кесте редакторы).
   • Жеңілдік түрі: «% жеңілдік» немесе «Тіркелген баға».
4. Сақтаңыз. Бірнеше ереже қосуға болады (әртүрлі сағаттар, әртүрлі жеңілдіктер).

Клиенттік мәзірде happy-hour әрекет ететін кезеңде қалыпты баға сызылған түрде, жанында жеңілдікпен баға көрсетіледі. POS-та тайлдағы баға автоматты түрде жаңарады.

«86» стоп-листі#

«86» түймесі — тағамды жоймай және архивтемей сатылымнан алудың жылдам тәсілі. Өнім кенеттен таусылғанда қолданылады.

Тағамды стопқа қалай қою керек#

Мәзір бөліміндегі әрбір тағамның жанында «86» түймесі бар:

• Егер тағам стопта болмаса — түйме бозғылт, жиектелген.
• Егер тағам стопта болса — түйме қызыл және толтырылған.

«86» түймесін басыңыз — мәзір пайда болады:

Стопты қалай алу керек#

Қызыл «86» түймесін басыңыз — стоп растаусыз бірден алынады.

«86» тікелей кассадан#

«Мәзір» бөліміне қайту міндетті емес: кассада тағам тайлын басып ұстауға (немесе оң жақ түймемен басуға) болады — стоптың үш нұсқасы бар сол терезе ашылады, ал стоп-листке қойылған тағам үшін — «стопты алу». Бұл құқық зал әкімшісі өкілеттігі бар қызметкерлерге қолжетімді: қарапайым даяшы тайлды стопқа қоя алмайды.

Қонақ қолжетімсіз элементтерді қалай көреді#

Клиенттік мәзірде дәл қазір қолжетімсіз тағам (кестеден тыс немесе стопта):

• Күңгірттенген түрде көрсетіледі (мөлдірлігі төмендетілген).
• «Себетке қосу» түймесі қолжетімсіз.
• Бағаның астында уақыты бар кеңес пайда болады: 🕒 09:00–12:00 — тағам сатылымға қайта шығатын уақыт.
• «86» арқылы алынған тағам қызыл STOP бейджімен белгіленеді (дүкенде — «Распродано» тақтайшасымен), ал басқанда 🚫 белгішесі бар түсіндірме ашылады.

Қонақ бүкіл ассортиментті көреді — мекемеде не бар екенін түсінеді, бірақ элементті оның уақыт аралығынан тыс тапсырыс бере алмайды.

POS кестеге және happy-hour-ға қалай әрекет етеді#

• Кесте бойынша қолжетімсіз немесе «86» арқылы алынған тағам тайлдары күңгірттенген: қарапайым даяшы оларды чекке қоса алмайды. Зал әкімшісі құқығы бар қызметкерде тайл басуға болатын күйде қалады — әйтпесе ол ұзақ басу арқылы стопты ала алмас еді.
• Егер тағамға happy-hour әрекет етсе, тайлда төмендетілген баға көрсетіледі (қалыптысы — сызылған).
• Тайлды ұзақ басу тағамды стопқа қояды немесе стоптан алады — зал әкімшісі құқығы бар қызметкерлер үшін.
• POS уақытты клиенттік мәзір сияқты филиалдың уақыт белдеуінде есептейді — айырмашылық жоқ.

Іске қосу үшін не қажет#

• Филиалдың уақыт белдеуі. Барлық үш ереже филиалдың белдеуімен есептеледі — егер белдеу орнатылмаса, терезелер сіз күткендей есептелмейді.
• Ереже қолданылатын элементтер, санаттар немесе теңшелген мәзірлер.
• Екінші баға — happy hour үшін.
• Кассирдің стоп-листке қолжетімділігі — «86» тікелей ауысым жұмыс орнында, «Стоп-лист» түймесімен алынады.

Шектеулер#

• Стоп-лист элементке толығымен әсер етеді. Тағамды «тек бір филиалда» ауысым терезесі арқылы тоқтату мүмкін емес — мұндай сценарий жеке жолмен жүзеге асады және бұл терезеге шығарылмаған.
• Стоп-листен автоматты қайтару агрегаторларға жетпейді. Мерзім бітеді, элемент сізде қайтарылады, бірақ алаңға бұл туралы ешкім хабарламайды.
• Тірі агрегаторлар әзірге жоқ. Wolt, Glovo, Яндекс Еду және Deliveroo жүйелеріне «86» жіберу жазылған және моктарда тексерілген; нақты қосылымдар жасалмаған.
• Happy-hour бағасы әрқашан негізгі бағаны жеңеді өз терезесінде — «тек залға арналған жеңілдік» жеке ось ретінде берілмейді.
• Витрина CDN арқылы таратылады. Кестені өзгерту қонаққа бірден жетпейді.

Ақаулықтарды жою#

Тағам витринадан жоғалмады. Таратудың жаңаруын күтіңіз және бетті кэшті тазалай отырып жаңартыңыз; көмектеспесе — ереженің сол элементке және сол филиалға байланғанын тексеріңіз.

Кесте дұрыс уақытта іске қосылмайды. Филиалдың уақыт белдеуі орнатылмаған немесе қате орнатылған — ережелер филиалдың белдеуімен есептеледі.

Happy hour кассада қолданылмады. Уақыт терезесін және элементтің ережеге кіретінін тексеріңіз: касса витринамен бірдей қолжетімділікті оқиды.

Элемент өздігінен сатылымға қайтарылды. Стоп-лист мерзімі бойынша автоматты қалпына келтіру осылай жұмыс істейді — егер қайтару қажет болмаса, «86»-ны мерзімсіз алыңыз.

Агрегаторда тағам әлі де сатылуда. Алаңдарға тірі қосылымдар жоқ — элементті алаңның кабинетінде қолмен алыңыз.

Байланысты бөлімдер#

• QR-мәзір — клиенттік мәзірді, теңшелген мәзірлерді және бөлімдерді баптау
• Касса (POS) — қызметкерлердің тапсырыстарды қабылдауы, кестеге және happy-hour-ға реакциясы
• Ас үй (KDS) — ас үй экраны, тек қолжетімді тапсырыстарды алады
• Тапсырыстар — тапсырыстарды бақылау және басқару
• Мультилокациялар — уақыт белдеулері әр филиал үшін жеке орнатылады

Жиі қойылатын сұрақтар#

Бір тағамға әртүрлі филиалдарда әртүрлі кесте орнатуға бола ма?#

Кесте тағам деңгейінде (жаһандық) орнатылады. Егер сізде әртүрлі уақыт белдеулеріндегі бірнеше филиал болса, уақыт әр нақты филиалдың уақыт белдеуімен есептеледі — «түскі асқа дейін 12:00» деген бір ереже әр филиалда жергілікті уақыт бойынша жұмыс істейді.

Қонақ тағамды кестеге сай емес уақытта тапсырыс беруге тырысса, не болады?#

Себетке қосу түймесі бұғатталған. Тағам көрінеді, бірақ тапсырыс беруге қолжетімсіз — қонақ элементтің мәзірде бар екенін түсінеді және оның қашан ашылатынын көреді.

Happy-hour варианттар мен қосымшаларға қолданыла ма?#

Иә. Жеңілдік тағамның негізгі бағасына қолданылады, ал таңдалған варианттар мен қосымшалар қазірдің өзінде төмендетілген бағаның үстінен есептеледі.

Кестені өзгерткеннен кейін мәзірді қайта жариялау қажет пе?#

Тағам кестесінің өзгерістері сақтау кезінде автоматты түрде жарияланады. Теңшелген мәзірдің кестесі де сақтау кезінде қолданылады.

Тағамды тікелей кассадан стопқа қоюға бола ма?#

Иә. Мәзір бөлімінде бұл үшін әр тағамның жанында «86» түймесі бар, ал кассада тағам плиткасын ұзақ басу (немесе оң жақ түймені басу) керек: сол «қазір стоп / күн соңына дейін / ертеңге дейін» терезесі ашылады. Кассада әрекет тек зал әкімшісі құқығы бар қызметкерлерге қолжетімді.