एक्सपेडिशन (Expo)

एक्सपेडिशन — रसोई (KDS) और POS के बगल में तीसरी ऑपरेशनल स्क्रीन: डिस्पैच पर बैठे उस व्यक्ति का वर्कस्टेशन, जो तैयार ऑर्डर कुरियर को सौंपता है। एडमिन पैनल → «इश्यू (Expo)» खोलें — मेनू में यही नाम है।

यह स्क्रीन एक ठोस समस्या हल करती है: शेल्फ़ पर 6 पैकेट, दरवाज़े पर 3 कुरियर — कौन सा पैकेट कौन ले जाएगा?

इश्यू की कतार#

स्क्रीन पिकअप/डिलीवरी के उन ऑर्डर दिखाती है जो «तैयार»/«इश्यू का इंतज़ार» स्थिति में हैं — यानी रसोई के बाद, पर कुरियर को सौंपने से पहले। यहीं अपनी डिलीवरी के वे ऑर्डर भी रहते हैं जिनके लिए कुरियर पहले ही असाइन हो चुका है (मैन्युअली या अपने आप), पर पैकेट अभी शेल्फ़ पर है: कुरियर असाइन होने का मतलब यह नहीं कि ऑर्डर निकल गया — कार्ड डिस्पैच से तभी हटता है जब यहाँ सौंपना दर्ज किया जाए या कुरियर अपनी तरफ़ «ले लिया» दर्ज करे। हर ऑर्डर कार्ड में यह होता है:

चैनल बैज — Glovo / Wolt / Yandex Eats / अपनी वेबसाइट / अपना कुरियर, ऑर्डर के स्रोत से अपने आप तय होता है;
कुरियर का नाम और नंबर, अगर वह पहले ही असाइन है;
ETA (कुरियर के पहुँचने का अनुमानित समय) उलटी गिनती में, «कुरियर देर से है» या हरी हाइलाइट «कुरियर यहाँ पहुँच गया»;
ऑर्डर तैयार होने के बाद बीता समय — ताकि दिखे कि कौन सा ऑर्डर ठंडा हो रहा है: आपकी सीमाओं के बाद कार्ड पीला पड़ता है, फिर लाल (पहुँचा हुआ कुरियर सीमाओं से ज़्यादा ज़रूरी है);
एक पंक्ति में ऑर्डर की संक्षिप्त सामग्री (पहले आइटम और «और N») और मेहमान का नाम;
पिकअप के लिए — इश्यू कोड: वही कोड मेहमान अपनी ट्रैकिंग स्क्रीन पर दिखाता है, स्टाफ़ पैकेट सौंपने से पहले उसे आँखों से मिलाता है।

कार्ड कुरियर के पहुँचने के समय से क्रमबद्ध होते हैं (सबसे नज़दीकी सबसे ऊपर), और अगर ETA पता न हो — आने के क्रम से (FIFO)।

«पेज व्यू» का गियर स्क्रीन को अपने डिस्पैच के हिसाब से सेट करता है: कार्ड की चौड़ाई, घनत्व, कौन से फ़ील्ड दिखें (चैनल, कुरियर का नंबर, सामग्री, मेहमान, ऑर्डर की उम्र), «पीला/लाल» की सीमाएँ मिनटों में और आवाज़। अगर कई शाखाएँ हैं, तो लोकेशन फ़िल्टर डिवाइस पर याद रहता है।

ऑर्डर कुरियर को सौंपना#

जब कुरियर ऑर्डर ले जाता है, तो एक्सपेडिटर एक टैप से सौंपना दर्ज करता है:

अपनी डिलीवरी के लिए — ऑर्डर «रास्ते में» स्थिति में चला जाता है (वही बदलाव जो अपनी डिलीवरी सेक्शन में होता है) और उसे «कुरियर ले गया» का निशान मिलता है: यही निशान कार्ड को डिस्पैच से हटाता है। अगर आपके कुरियर «कर्मचारी» सेक्शन में दर्ज हैं और ऑर्डर के लिए कुरियर अभी असाइन नहीं हुआ, तो स्क्रीन पहले पूछेगी कि पैकेट किस कुरियर को सौंपा गया (एक विकल्प «बाहरी कुरियर» भी है); अगर कुरियर पहले से असाइन है — कोई सवाल नहीं, स्क्रीन बस सौंपना दर्ज करती है और पुष्टि में कुरियर का नाम बताती है। ऑर्डर किसी दूसरे कुरियर को सौंपना हो तो अपनी डिलीवरी सेक्शन में «↪ फिर से असाइन करें» बटन से करें;
एग्रीगेटर (Glovo/Wolt/Yandex Eats) और पिकअप के लिए — कार्ड सौंपा गया चिह्नित होकर कतार से हट जाता है, और ऑर्डर की स्थिति नहीं टूटती: असल में लिया गया है यह प्लेटफ़ॉर्म या मेहमान खुद पुष्ट करता है। कार्ड तुरंत गायब होता है, और अगर रिकॉर्ड न बना — वापस आ जाता है।

अपडेट WebSocket से रीयल टाइम में आते हैं, कनेक्शन टूटने की स्थिति के लिए बैकअप पोलिंग के साथ — ठीक वैसे ही जैसे रसोई की स्क्रीन पर।

अगर शाखा से कोई बाहरी कुरियर सेवा जुड़ी है, तो अपनी डिलीवरी के ऑर्डर कार्ड पर «कुरियर बुलाएँ» बटन होता है — कुरियर को सीधे डिस्पैच से बुलाया जा सकता है, दूसरे सेक्शन में जाने की ज़रूरत नहीं। सेवा जुड़ी नहीं है — बटन ही नहीं है; एग्रीगेटर और पिकअप के ऑर्डर पर भी यह नहीं है। ज़्यादा जानकारी — अपनी डिलीवरी।

मैनिफ़ेस्ट और पैकेट स्टिकर की प्रिंटिंग#

इश्यू स्क्रीन से दो दस्तावेज़ प्रिंट होते हैं — दोनों Cenaly Hardware Bridge से:

पैकेट मैनिफ़ेस्ट — पैकेट के अंदर रखा कागज़ जिस पर ऑर्डर की सामग्री होती है: ऑर्डर नंबर, चैनल, मेहमान का नाम, मात्रा के साथ आइटम, अलग पंक्तियों में मॉडिफ़ायर («प्याज़ के बिना», «लैक्टोज़-मुक्त दूध») और मेहमान की टिप्पणी, साथ में कुल «आइटम: N»। इससे कुरियर और मेहमान पूरा सेट मिलाते हैं, और एग्रीगेटर से «आइटम नहीं भेजा» का विवाद छपे सबूत से खत्म हो जाता है। मैनिफ़ेस्ट एक-एक ऑर्डर का या पूरी कतार का एक साथ प्रिंट होता है;
पैकेट स्टिकर 60×40 — स्क्रीन पूछती है कि ऑर्डर कितने पैकेट में बाँटा गया है (20 तक), और «पैकेट 1 में से 3», «2 में से 3»… जैसी नेमप्लेट प्रिंट करती है ताकि कुरियरों के बीच पैकेट न मिलें। उसी जवाब के साथ दोबारा दबाने पर फ़ालतू नेमप्लेट नहीं छपेंगी।

स्टिकर «लेबल» रोल वाले प्रिंटर पर जाते हैं, और अगर वैसा न हो — साधारण रसीद प्रिंटर पर। अगर ब्रिज नहीं है, तो मैनिफ़ेस्ट ब्राउज़र से प्रिंट होता है। प्रिंटिंग की जानकारी, जॉब की कतार और कोड पेज — रसोई और हॉल में प्रिंटिंग।

फ़ुलस्क्रीन मोड#

KDS की तरह, एक्सपेडिशन स्क्रीन भी डिस्पैच पर हमेशा चालू रहने वाले मॉनिटर के लिए बनी है:

फ़ुलस्क्रीन मोड और स्क्रीन सोने से रोकना;
उस पल आवाज़ का सिग्नल जब कुरियर पहुँच गया (न कि जब ऑर्डर सिर्फ़ कतार में लगा — डिस्पैच पर दरवाज़े वाला इंसान ही ज़रूरी है);
«लगातार घंटी» मोड: सिग्नल हर कुछ सेकंड में दोहराता है, जब तक पहुँचे हुए कुरियर की सेवा न हो जाए। आवाज़ और मोड हर डिवाइस पर अलग-अलग सेट होते हैं।

शुरू करने के लिए क्या चाहिए#

ब्राउज़र वाला टैबलेट या मॉनिटर — इश्यू स्क्रीन तैयार ऑर्डर की शेल्फ़ के पास खोलें।
पिकअप और डिलीवरी के ऑर्डर — एक्सपो यही दिखाता है।
स्टेशनों के तैयार टिकट — ऑर्डर की असेंबली रसोई की स्क्रीन पर आइटम तैयार होने से बनती है।
ब्रिज और प्रिंटर — पैकेट स्टिकर और शिफ्ट मैनिफ़ेस्ट के लिए (प्रिंटिंग)।
सुरक्षित कनेक्शन (HTTPS) — इश्यू कोड ब्राउज़र की क्रिप्टोग्राफ़ी से बनता है और साधारण http पर दिखता ही नहीं।

सीमाएँ#

हॉल के ऑर्डर एक्सपेडिशन की कतार में नहीं आते। उन्हें ऑर्डर के विवरण में “ग्राहक को सौंपा गया” बटन से सौंपा गया चिह्नित किया जाता है — हॉल मोड (“टेबल के अनुसार वेटर को सौंपना”) स्वयं हैंडओवर स्क्रीन पर नियोजित है, पर बनाया नहीं गया है।
केवल हैंडओवर स्थितियों वाले ऑर्डर दिखाए जाते हैं (साथ ही अपनी डिलीवरी, जिसमें कुरियर नियुक्त है, जब तक पैकेट नहीं लिया गया) और जिन पर सौंपे जाने का चिह्न नहीं है — शुरुआती स्थितियाँ “ऑर्डर” और रसोई में रहती हैं।
एग्रीगेटर चैनलों की सूची निश्चित है (Glovo, Wolt, Yandex Eats); “अपना कुरियर” कुरियर के नाम की उपस्थिति से निर्धारित होता है।
स्क्रीन क्लाउड पर है — इंटरनेट के बिना यह काम नहीं करती (अगर इंटरनेट चला जाए)।

समस्या निवारण#

ऑर्डर कतार में नहीं है। वह या तो हॉल (dine-in) में है, या अभी हैंडओवर स्थिति तक नहीं पहुँचा, या पहले ही सौंपा गया चिह्नित है।

हैंडओवर कोड का चिप दिखाई नहीं दे रहा। स्क्रीन असुरक्षित कनेक्शन पर खोली गई है — उसे https पर खोलें।

पैकेट का स्टिकर प्रिंट नहीं हो रहा। ब्रिज और चुना गया लेबल प्रिंटर जाँचें; अभी लेबल रसीद प्रिंटर पर रास्टर में प्रिंट होते हैं।

कुरियर गलत पैकेट ले गया। इसी के लिए हैंडओवर कोड और सौंपने की पुष्टि ज़रूरी है — इन्हें शिफ्ट के कार्य क्रम में शामिल करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न#

अगर प्रतिष्ठान के पास केवल अपने कुरियर हैं, तो क्या एक्सपेडिशन ज़रूरी है?#

स्क्रीन हर उस स्थिति में उपयोगी है जहाँ डिलीवरी या पिकअप हो — यह अपने कुरियर और एग्रीगेटर के कुरियर, दोनों को एक ही स्क्रीन पर दिखाती है, जो मिश्रित डिलीवरी चैनल में सुविधाजनक है।

क्या मौके पर किया गया ऑर्डर (dine-in) एक्सपेडिशन पर दिखता है?#

नहीं, स्क्रीन केवल पिकअप और डिलीवरी के ऑर्डर एकत्र करती है — हॉल के ऑर्डर कुरियर को सौंपे बिना POS और रसोई के ज़रिए संभाले जाते हैं।

स्क्रीन को एग्रीगेटर के कुरियर का ETA कैसे पता चलता है?#

ETA और कुरियर का डेटा ऑर्डर के डेटा से आते हैं, जो एग्रीगेटर के वेबहुक से या अपनी डिलीवरी के डेटा से अपडेट होते हैं — एक्सपेडिशन उन्हें केवल दिखाती है।