टेबल बुकिंग

बुकिंग उसी तरह काम करती है जैसे ऑर्डर: मेहमान और प्रतिष्ठान सीधे एक साझा फ़ाइल नहीं बदलते, बल्कि अलग-अलग संकेत भेजते हैं जिन्हें सर्वर मिलाता है। किसी और की बुकिंग को इस तरह छुआ नहीं जा सकता: उस पर कुछ करने के लिए उसका अनुमान न लगाया जा सकने वाला पहचानकर्ता चाहिए — जो केवल मेहमान के पास (उसके लिंक में) और प्रतिष्ठान के पास होता है। «हॉल लेआउट» अनुभाग का सामान्य अवलोकन हॉल लेआउट लेख में है; यहाँ बुकिंग की प्रक्रिया के बारे में विस्तार से: बनाना, स्थितियाँ, टेबल से जोड़ना, जमा राशि और AI-एजेंट के ज़रिए बुकिंग।

बुकिंग कहाँ रखें#

दो समान प्रवेश बिंदु:

• POS पर हॉल पैनल — POS टिकट के हेडर में 🗺 «हॉल» चिप, «बुकिंग» टैब (प्रतीक्षारत अनुरोधों की संख्या के बैज के साथ)। हॉल पैनल भूमिका के अनुसार उपलब्ध है — मालिक, प्रबंधक या हॉल प्रबंधन के अधिकार वाले ऑपरेटर को — और «POS का स्वरूप» में «हॉल पैनल चिप» टॉगल चालू होने पर (गैर-रेस्तराँ प्रकार के प्रतिष्ठानों में यह डिफ़ॉल्ट रूप से बंद रहता है)। बुकिंग के अलावा पैनल में प्रतीक्षा सूची, लेआउट, वेटर कॉल और टेबल विश्लेषण भी हैं;
• एडमिन पैनल में हॉल लेआउट (/tables) — वही सूची और लेआउट पर ही टेबल से जोड़ना।

नई बुकिंग#

«+ नई बुकिंग» बटन एक फ़ॉर्म खोलता है:

• तारीख़ और समय (15 मिनट के अंतराल पर);
• अवधि — 60/90/120/180/240 मिनट;
• मेहमानों की संख्या (1–50);
• टेबल — कोई विशिष्ट या «असाइन नहीं» (POS पर हॉल पैनल में उसी विकल्प को «बिना टेबल» कहा जाता है), अगर बँटवारा बाद के लिए छोड़ रहे हैं। होटल में इस सूची में कमरे और बेड नहीं होते: कमरा दिन-रात के हिसाब से बुक होता है, अलग फ़ॉर्म से — नीचे देखें;
• मेहमान का नाम (अनिवार्य) और फ़ोन — नंबर उसी रूप में दर्ज होता है जैसे शाखा के देश में लिखा जाता है, उदाहरण के लिए «+7 (912) 575-19-38»: टाइप करते समय समूहन अपने आप लग जाता है, खाली फ़ील्ड में देश के नंबर का उदाहरण दिखता है, कोई अंक नहीं बदलता, और «दूरभाष 101» जैसी प्रविष्टि या कॉमा से अलग दो नंबर जैसे टाइप किए गए वैसे ही रहते हैं; बुकिंग सूची में भी नंबर वैसे ही दिखता है;
• टिप्पणी।

कर्मचारियों द्वारा बनाई गई बुकिंग को तुरंत «पुष्ट» स्थिति मिल जाती है (मेहमानों वाली बुकिंग के विपरीत, जो हमेशा अनुरोध के रूप में शुरू होती हैं)।

स्थितियाँ#

हर बुकिंग पर कार्रवाइयाँ सीधे सूची की पंक्ति में हैं: पुष्ट करें («प्रतीक्षारत» से), बैठाएँ («पुष्ट» से), पूर्ण करें, साथ ही «नहीं आए» और «बुकिंग रद्द करें»। बैठाना स्थिति बदलता है, पर अतिथि बिल नहीं खोलता: POS पर हॉल पैनल में जुड़ी टेबल वाली बैठाई गई बुकिंग पर एक अलग «टिकट खोलें» बटन दिखता है — वही उस टेबल पर ऑर्डर शुरू करता है।

जो बुकिंग होटल के कमरे पर है (ऐसी उस समय से बची हैं जब कमरा घंटों के हिसाब से बुक हो सकता था), उसमें «बैठाएँ» की जगह «चेक-इन» होता है। यह असली चेक-इन है, सूची में कोई निशान नहीं: वही विंडो खुलती है जो कमरों के बोर्ड पर «चेक-इन» बटन से खुलती है। उसमें मेहमान का नाम और फ़ोन बुकिंग से पहले से भरे होते हैं, बस योजना चुननी है और ज़रूरत हो तो दस्तावेज़ भरना है। चेक-इन के बाद मेहमान का कमरे का खाता खुल जाता है, कमरा व्यस्त हो जाता है, प्रविष्टि मेहमान पंजीकरण जर्नल में जाती है (रूस में — प्रवासन लेखांकन में), और बुकिंग «मेहमान आ गए» के रूप में चिह्नित हो जाती है। अगर कमरा चेक-इन के लिए तैयार नहीं है (व्यस्त, साफ़ नहीं, ख़राब), तो विंडो नहीं खुलेगी — स्पष्टीकरण दिखेगा। POS पर हॉल पैनल में भी ऐसी बुकिंग पर «चेक-इन» ही होता है: बटन «हॉल लेआउट» पर, उसी विंडो में ले जाता है। उसी होटल के भीतर रेस्तराँ की टेबलें «बैठाएँ» ही रहती हैं। कमरे की भी अंतिम कार्रवाई «पूर्ण करें» है: खाता बंद करके चेक-आउट और कमरे को सफ़ाई के लिए भेजना कमरों के बोर्ड पर «चेक-आउट» बटन करता है।

टेबल से जोड़ना और टकराव#

बुकिंग के लिए टेबल सीधे सूची की पंक्ति में चुनी या बदली जा सकती है — ड्रॉपडाउन सूची में «बिना टेबल» विकल्प भी है। जिस टेबल पर टकराने वाले समय में पहले से कोई दूसरी बुकिंग है, उस पर बदलना अस्वीकार हो जाता है, इस स्पष्टीकरण के साथ «इस टेबल पर दूसरी बुकिंग से टकराव है»: वही सर्वर भी करता, बस चुपचाप। POS पर हॉल पैनल के नई बुकिंग फ़ॉर्म में व्यस्तता चुनने से पहले ही दिख जाती है — चुने गए समय पर व्यस्त टेबल पर «· व्यस्त» का निशान होता है और वह चुनी नहीं जा सकती, और अगर हर टेबल व्यस्त है तो सूची के नीचे «कोई खाली टेबल नहीं» लिखा होता है (फिर भी «बिना टेबल» बुकिंग बन जाती है: उसकी टेबल हाथ से तय होगी)। जो समय बीत चुका है, फ़ॉर्म वह भी स्वीकार नहीं करता। नियम की एक ख़ास बात ध्यान रखें: व्यस्तता केवल पुष्ट और पहले से बैठाई गई बुकिंग के हिसाब से गिनी जाती है — अपुष्ट अनुरोध टेबल नहीं रोकता, उसे हाथ से निपटाया जाता है।

हॉल लेआउट पर ही अभी चल रही बुकिंग वाली टेबल एम्बर रंग से भरी और समय तथा मेहमान के नाम के साथ अंकित होती है, और आज की सबसे नज़दीकी बुकिंग वाली टेबल को बिना भरे नीला बैज मिलता है — एक नज़र में दिख जाता है कि अभी क्या व्यस्त है और क्या अभी-अभी व्यस्त होने वाला है।

मेहमान द्वारा बुकिंग#

QR मेनू और प्रतिष्ठान की वेबसाइट पर मेहमान बुकिंग शीट खोलता है, हॉल का नक्शा देखता है (खाली/व्यस्त/चयनित — मौजूदा बुकिंग के अनुसार) और खुद टेबल चुनता है — या बड़ी कंपनी हो तो एक साथ कई टेबल: तब बुकिंग चुनी गई टेबलों में बराबर बँट जाती है। समय मेहमान वैसे ही तय करता है जैसे आप हॉल पैनल में: शुरुआत और अवधि — 60/90/120/180/240 मिनट, डिफ़ॉल्ट 2 घंटे। सूची के नीचे लिखा होता है कि टेबल कितने बजे तक रखी जाएगी (“21:00 तक”); आधी रात पार करने वाली बुकिंग (जैसे 22:00 + 3 घंटे) खुद गिन ली जाती है। होटल में कमरे के QR कोड से मेनू खोलने वाला मेहमान अपने कमरे की नहीं, रेस्टोरेंट की टेबल बुक करता है: अगर नक्शे पर टेबल नहीं चुनी गई, तो बुकिंग “बिना टेबल” आती है और कमरे से नहीं जुड़ती (कमरा दिन के हिसाब से बुक होता है — होटल)।

फ़ील्ड उसी क्रम में आते हैं जैसे हॉल पैनल के बुकिंग फ़ॉर्म में: पहले तारीख़ और समय, फिर अवधि और मेहमानों की संख्या। शीट अगले पूरे घंटे पर खुलती है — देर शाम इसे कल का समय मिलता है, — और बीता हुआ समय स्वीकार नहीं करती: फ़ील्ड के नीचे “यह समय बीत चुका है” दिखता है, और समय ठीक किए बिना अनुरोध नहीं भेजा जा सकता। इस तरह आपके पास कल शाम का अनुरोध नहीं जाता, जिसे बुकिंग सूची वैसे भी बीते समयों में तुरंत छिपा देती।

टेबलों को गुणों के अनुसार फ़िल्टर किया जा सकता है — नौ गुण हैं: खिड़की के पास, टेरेस, शांत, प्लग पॉइंट, सुलभ वातावरण, धूम्रपान-रहित, मंच के पास, व्हीलचेयर की जगह, पालतू के साथ। अनुपयुक्त टेबल छिपती नहीं, धुँधली हो जाती हैं, ताकि हॉल का नक्शा पहचानने योग्य बना रहे। अगर टेबलों की तस्वीरें अपलोड हैं, तो मेहमान चुनाव के दौरान ही उन्हें लाइटबॉक्स में खोल सकता है।

मेहमान के नक्शे पर व्यस्तता सभी सक्रिय बुकिंग से गिनी जाती है — बिना पुष्टि वाले अनुरोधों सहित: जो टेबल चुने गए समय के लिए पहले से बुक है, वह मेहमान को नहीं दिखाई जाती। अगर दो मेहमान फिर भी एक ही सेकंड में पहुँच जाएँ, तो दूसरी बुकिंग सर्वर अस्वीकार करता है, केवल इंटरफ़ेस नहीं।

अगर मेहमान ने e-mail छोड़ा है, तो बुकिंग के तुरंत बाद उसे “बुकिंग अनुरोध स्वीकार हुआ” पत्र मिलता है: समय, मेहमानों की संख्या, टेबल और यह पंक्ति कि बुकिंग आपकी पुष्टि की प्रतीक्षा में है। जब आप बुकिंग की पुष्टि करेंगे, मेहमान को “बुकिंग की पुष्टि हुई” पत्र मिलेगा; बुकिंग के स्थानांतरण और रद्द होने पर भी पत्र आते हैं। मेहमान बुकिंग को कैलेंडर में जोड़ सकता है (.ics फ़ाइल) और किसी भी समय अपनी बुकिंग खोल सकता है: वहाँ जीवंत स्थिति दिखती है, “रद्द करें” और “स्थानांतरित करें” मौजूद हैं। अगर चाहा गया समय व्यस्त है, तो मेहमान “खाली होने पर बताएँ” दबा सकता है — और विंडो खाली होते ही उसे सूचना मिलेगी।

मेहमान द्वारा स्थानांतरण एक नया अनुरोध है: आपने पहले के समय की पुष्टि की थी, नए की नहीं। इसलिए पुष्टि की गई बुकिंग स्थानांतरण के बाद फिर “प्रतीक्षारत” हो जाती है — हॉल पैनल में उस पर फिर “पुष्टि करें” बटन आता है, और जब तक आप नए समय की पुष्टि नहीं करते, मेहमान को “पुष्टि की प्रतीक्षा में” दिखता है (अगर मेहमान ने e-mail छोड़ा है, तो पुष्टि का पत्र उसे मिलेगा)। डिपॉज़िट वाली बुकिंग — चुकाया हुआ या भुगतान की प्रतीक्षा में — स्थानांतरण के बाद पुष्टि की हुई ही रहती है, जैसे वह बुकिंग जिसे कर्मचारी ने खुद स्थानांतरित किया हो।

स्थानांतरण की जानकारी आपको तुरंत मिलती है, चुपचाप बदली पंक्ति से नहीं: खुले स्क्रीन पर (हॉल का नक्शा, POS का हॉल पैनल, अपॉइंटमेंट जर्नल) संकेत दिखता है “मेहमान ने बुकिंग स्थानांतरित की: नाम, पहले → अब” — अपॉइंटमेंट जर्नल में ब्राउज़र सूचना के साथ ध्वनि भी, — और मालिक को मोबाइल एडमिन में पुश तथा शाखा के Telegram-बॉट से संदेश जाता है, अगर वह जुड़ा हो। कर्मचारी द्वारा किया गया स्थानांतरण वापस नहीं होता।

मेहमान के लिए बुकिंग डिफ़ॉल्ट रूप से चालू है; अगर आपको इसकी ज़रूरत नहीं, तो लोकेशन की वेबसाइट सेटिंग्स में टॉगल से बंद कर दें — यह स्विच लोकेशन के स्तर पर लागू होता है, पूरे खाते पर नहीं।

बुकिंग का डिपॉज़िट#

डिपॉज़िट “स्कीम ऑफ़ द हॉल” अनुभाग की बुकिंग विंडो में “डिपॉज़िट” बटन (कार्ड आइकन वाले) से सेट होता है — यह नियमों का समूह है, पूरे प्रतिष्ठान के लिए एक रकम नहीं। नियम में शर्तें (“सप्ताह के दिन”, “समय से/तक”, “मेहमान कम से कम”) और पैरामीटर तय होते हैं: तय रकम, जो प्रति मेहमान या पूरी बुकिंग पर लगती है, मुफ़्त रद्द करने की विंडो घंटों में, और “न आने पर रोक लें” का चेकबॉक्स। टेबल के डिपॉज़िट में सेवा की रकम का प्रतिशत नहीं होता — वह केवल सेवा अपॉइंटमेंट की प्रीपेमेंट में होता है, जहाँ सेवा का दाम पता होता है। इसी तरह आम परिदृश्य “शुक्रवार-शनिवार 18:00 के बाद, 6 या अधिक लोगों की कंपनी” सेट होता है।

ऑनलाइन बुकिंग करते समय मेहमान को माँगी गई रकम दिखती है (तारीख़, समय या मेहमानों की संख्या बदलते ही वह तुरंत दोबारा गिनी जाती है) और मुफ़्त रद्द करने की विंडो भी। आगे:

• बुकिंग तुरंत बनती है, पर स्लॉट 30 मिनट तक रुकता है — इस दौरान डिपॉज़िट चुकाना होता है;
• जैसे ही भुगतान प्रदाता भुगतान की पुष्टि करता है, बुकिंग “पुष्ट” हो जाती है;
• अगर तय समय में डिपॉज़िट नहीं जमा हुआ, तो बुकिंग अपने आप “डिपॉज़िट समय पर नहीं जमा हुआ” पंक्ति के साथ रद्द हो जाती है, और स्लॉट खाली हो जाता है — और उसकी जानकारी उन्हें मिलती है जिन्होंने बताने के लिए कहा था।

मुफ़्त विंडो के भीतर रद्द करने पर पैसे अपने आप लौट जाते हैं; देर से रद्द करना और न आना (अगर नियम में “न आने पर रोक लें” है) डिपॉज़िट प्रतिष्ठान के पास रखते हैं। बुकिंग की पंक्ति में डिपॉज़िट की स्थिति दिखती है — भुगतान की प्रतीक्षा, चुकाया, लौटाया या ज़ब्त, — और “डिपॉज़िट लौटाएँ” बटन से मैनेजर किसी भी समय पैसे हाथ से लौटा सकता है, रोके गए पैसों सहित। डिपॉज़िट केवल तभी जुड़ता है जब ऑनलाइन एक्वायरिंग सेट हो; उसके बिना बुकिंग पहले की तरह मुफ़्त रहती है। ⚠️ न आने पर बुकिंग का ऑटो-रिमूवल (हॉल पैनल → “बुकिंग” → “⏱ ऑटो-रिमूवल”) डिपॉज़िट कभी नहीं रोकता: चुकाई हुई बुकिंग को ऑटोमैटिक सिस्टम छूता ही नहीं, उसे कर्मचारी “नहीं आए” बटन से बंद करता है — स्थिति के साथ मेहमान के पैसों का फ़ैसला भी होता है।

एआई एजेंट के ज़रिए बुकिंग#

बुकिंग की वही प्रक्रिया वॉइस और टेक्स्ट एआई असिस्टेंट के लिए सार्वजनिक Guest API के ज़रिए उपलब्ध है: एजेंट खाली टेबल जाँचता है (check_table_availability), अनुरोध बनाता है (create_reservation), स्थिति देख सकता है या रद्द कर सकता है (get_reservation_status, cancel_reservation)। रेस्टोरेंट के लिए ऐसी बुकिंग आम मेहमान अनुरोध से किसी भी तरह अलग नहीं है — यह भी उसी तरह “प्रतीक्षारत” सूची में जाती है और पुष्टि की माँग करती है।

बैंक्वेट#

“बैंक्वेट” नाम की कोई अलग इकाई नहीं है — बैंक्वेट को आम बुकिंग के रूप में दर्ज किया जाता है, जिसमें ज़्यादा संख्या में मेहमान होते हैं और कमेंट में कार्यक्रम का विवरण लिखा जाता है, और जिसे बैंक्वेट हॉल या स्कीम पर खिसकाई गई टेबलों से जोड़ा जाता है।

शुरू करने के लिए क्या चाहिए#

• शाखा पर बुकिंग चालू हो — रेस्टोरेंट, कैफ़े, बार और होटल में यह डिफ़ॉल्ट रूप से होती है, जबकि भोजनालय और फास्टफ़ूड में यह जानबूझकर बंद रहती है।
• टेबलों वाली हॉल स्कीम — ताकि बुकिंग को किसी खास टेबल पर बैठाया जा सके (हॉल स्कीम)।
• अनुरोध लेने का चैनल — वेबसाइट पर बुकिंग विजेट, Telegram या मेहमान एआई एजेंट।
• डिपॉज़िट नीति — अगर बुकिंग पूर्वभुगतान के साथ ली जाती है; डिपॉज़िट के लिए चालू ऑनलाइन भुगतान ज़रूरी है।
• बुकिंग देखने की जगह — “बुकिंग” विंडो और हॉल पैनल में “बुकिंग” टैब।

सीमाएँ#

• डिपॉज़िट वाली अदत्त बुकिंग स्लॉट को 30 मिनट तक रोके रखती है और उसके बाद उसे खाली कर देती है।
• टेबलों के हिसाब से बुकिंग टाइमलाइन और बैठने का ग्रिड नहीं है — उपलब्धता किसी स्वचालित सीटिंग स्कीम से नहीं, बल्कि आपके फ़ैसले से तय होती है।
• “मेहमान आ गया” जैसी कोई स्थिति नहीं है, और बुकिंग से N घंटे पहले के स्वचालित रिमाइंडर भी नहीं; मेहमान को Telegram पर रिमाइंडर अपने अलग नियमों से जाते हैं।
• मेहमान टेबल नहीं चुनता — विजेट और वेबसाइट फ़ॉर्म में वह सिर्फ़ अनुरोध छोड़ता है, टेबल आप तय करते हैं।
• डिपॉज़िट एक सामान्य भुगतान प्रक्रिया है, इसलिए जहाँ ऑनलाइन भुगतान जुड़ा नहीं है, वहाँ डिपॉज़िट नहीं लिया जा सकता।

समस्या निवारण#

मेहमान बुकिंग नहीं कर पा रहा। शाखा पर बुकिंग बंद है या आपकी वेबसाइट का बुकिंग विजेट एड-ऑन के रूप में भुगतान किया हुआ नहीं है।

बुकिंग टेबल से नहीं जुड़ी। जोड़ने का काम रेस्टोरेंट करता है — मेहमान इसे तय नहीं करता।

रद्द करने पर डिपॉज़िट वापस नहीं आया। वापसी डिपॉज़िट नीति के मुताबिक होती है; उसकी शर्तें और भुगतान की स्थिति जाँचें।

हॉल पैनल में बुकिंग दिख नहीं रही। आप किसी दूसरी शाखा को देख रहे हैं या बुकिंग बंद है।

स्लॉट दो बार ले लिया गया। टकराव दिखाए जाते हैं, लेकिन उपलब्धता का कोई सख़्त ग्रिड नहीं है — भीड़ वाले घंटों के लिए कोटा खुद तय करें।

संबंधित अनुभाग#

• हॉल स्कीम — प्लान एडिटर, QR कोड, वेटर
• हॉल पैनल — होस्टेस का वर्कस्टेशन: बुकिंग, प्रतीक्षा सूची, स्कीम, कॉल
• कैश (POS) — बैठाई गई बुकिंग पर टिकट खोलना
• एआई एजेंट के लिए Guest API — मेहमान की ओर से प्रोग्रामेटिक बुकिंग
• सेवाओं के लिए अपॉइंटमेंट — ब्यूटी सैलून के लिए बुकिंग का वही सिद्धांत
• कर्मचारी और शिफ्ट — भूमिकाएँ और हॉल पैनल तक पहुँच

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल#

क्या मेहमान बिना फ़ोन किए टेबल बुक कर सकता है?#

हाँ, सीधे QR मेन्यू से या रेस्टोरेंट की वेबसाइट से — अनुरोध तुरंत हॉल पैनल में दिखने लगता है, और मेहमान को फ़ौरन पुष्टि या “प्रतीक्षारत” स्थिति दिख जाती है।

अगर दो कर्मचारी एक ही टेबल को एक ही समय पर बैठाने की कोशिश करें तो क्या होगा?#

दूसरे को इंटरफ़ेस रोक देगा: सूची की पंक्ति में टेबल बदलना और भरी हुई टेबल पर बुकिंग बनाना, दोनों “इस टेबल पर दूसरी बुकिंग से टकराव” के स्पष्टीकरण के साथ अस्वीकार हो जाते हैं — उसी नियम से, जिससे सर्वर भी ऐसे सिग्नल को पहले ही ख़ारिज कर देता है। अगर दो कर्मचारियों ने एक ही सेकंड में क्लिक किया, तो दूसरी बुकिंग सर्वर अस्वीकार कर देगा। अपुष्ट अनुरोध टेबल को रोके नहीं रखता — उसकी टकराव की स्थिति हाथ से निपटाई जाती है।

क्या बैंक्वेट के लिए अलग मोड है?#

कोई अलग इकाई नहीं — बैंक्वेट एक आम बुकिंग है, जिसमें ज़्यादा संख्या में मेहमान होते हैं और जिसे स्कीम पर ज़रूरी ज़ोन से जोड़ा जाता है।