Dita e parë: kafene, restorant, mensë

Kafeneja, restoranti me sallë dhe mensa në një fabrikë ose qendër biznesi funksionojnë mbi të njëjtin produkt — ato dallohen nga mënyra e shërbimit dhe nga seksionet që janë të aktivizuara. Tipi i lokalit zgjidhet gjatë regjistrimit dhe e konfiguron sistemin menjëherë sipas formatit:

Formati është një grup vlerash të parazgjedhura, jo një kafaz: çdo seksion aktivizohet dhe çaktivizohet në dyqanin e aplikacioneve, ndërsa mënyra e shërbimit ndryshohet në cilësimet e arkës.

Çfarë nevojitet për të nisur#

Për të filluar pranimin e porosive nuk është e nevojshme të blini harduer të posaçëm.

• Telefoni i mysafirit. Menuja hapet përmes një kodi QR në shfletues — mysafirit nuk i duhet të instalojë aplikacionin, vitrina funksionon në 45 gjuhë.
• Çdo kompjuter ose tabletë për arkën. Arka është një faqe web /pos në një shfletues të zakonshëm; ajo instalohet «si aplikacion» (PWA) dhe funksionon edhe kur ndërpritet lidhja. Nuk kërkohet një arkë e veçantë «harduerike».
• Tabletë ose monitor për ekranin e kuzhinës — nëse porositë shkojnë në kuzhinë. ⚠️ Ekrani i kuzhinës është konceptuar për tabletë dhe monitor: nuk është përshtatur për telefon.
• Printer faturash — përmes urës. Printimi i faturave, tiketave të kuzhinës dhe etiketave bëhet përmes Cenaly Hardware Bridge — një shërbim për Windows ose Linux, të cilin e instaloni në të njëjtin kompjuter ku është arka. Printeri lidhet përmes rrjetit — Ethernet ose Wi-Fi, porti 9100: printera të tillë ura i gjen vetë në rrjetin lokal, ndërsa USB dhe Bluetooth janë ende në zhvillim. Pa urën arka funksionon — thjesht pa letër.
• Regjistruesi fiskal nevojitet aty ku e kërkon ligji i vendit dhe lidhet përmes së njëjtës urë. Faturë fiskale reale kemi aktualisht në Rusi (54-FZ) dhe faturë tatimore për Mbretërinë e Bashkuar, Australinë, Zelandën e Re dhe Emiratet e Bashkuara Arabe; për vendet e tjera — shihni Fiskalizimi.

Interneti nevojitet, por ndërprerja e lidhjes nuk e ndal arkën — shihni Nëse humbet interneti.

Korniza e përgjithshme e ditës së parë#

Katër hapat janë të njëjtë për të tre formatet, më pas listat e kontrollit ndahen.

1. Regjistrimi dhe tipi i lokalit. Pas regjistrimit sistemi do t'ju ofrojë një magjistar hap pas hapi ose një kopilot me IA në chat — të dyja rrugët të çojnë te paneli me një listë kontrolli gatishmërie. Njësia krijohet automatikisht me emrin e parazgjedhur: riemërtimi i saj dhe plotësimi i adresës është pika e parë e listës së kontrollit.
2. Menuja. Rruga e shpejtë është importimi: fotografoni menunë e letrës, ngarkoni një skedar Excel ose jepni një lidhje te faqja ku menuja ekziston tashmë. Nëse largoheni nga Poster, iiko ose r_keeper — eksportoni Excel prej tyre dhe ngarkojeni atë (nuk ka lidhës të drejtpërdrejtë me këto sisteme). Detaje — Kalimi tek ne dhe Importimi i katalogut.
3. Kontrolli i vitrinës me sy. Hapni menunë me telefon përmes kodit QR: çmimet, fotot, kategoritë, gjuhët. Ajo që sheh mysafiri është burimi i së vërtetës për arkën, kuzhinën dhe kioskën.
4. Kodet QR. Printimi i kodeve QR të tavolinave, banakut ose hyrjes — seksioni Kodet QR dhe pajisjet: në fletë, postera dhe një nga një.

⚠️ Nëse gjatë regjistrimit zgjodhët modalitetin e lehtë, seksionet «arka», «ekrani i kuzhinës», «tavolinat», «magazina», «personeli», «financat» dhe «korrierët» janë të çaktivizuara — kështu është menduar, për të mos ju trembura me 44 pika menuje në orën e parë. Ato aktivizohen një nga një në dyqanin e aplikacioneve; hapi përfundimtar i magjistarit e thotë këtë haptazi.

Listë kontrolli: kafeneja dhe kafeja#

Qëllimi i ditës së parë është të pranoni pagesa dhe të mos humbni asnjë porosi.

1. Menu me variante dhe shtesa. Madhësia e gotës, lloji i qumështit, shurupi — këto janë modifikues dhe variante të artikullit, jo rreshta të veçantë menuje.
2. Arka — POS. Kontrolloni mënyrën e shërbimit: «tavolinat», nëse mysafirët ulen, dhe «pagesë e menjëhershme», nëse marrin për t'i ngrënë jashtë. Të dyja mënyrat funksionojnë në të njëjtën arkë.
3. Ndërrimi i parave. Hapja e ndërrimit me kusur — Ndërrimi i parave dhe raporti Z. Për sa kohë ndërrimi nuk është hapur, pagesa në arkë është e bllokuar.
4. Ura dhe printeri i faturave — Cenaly Hardware Bridge. Kontrolloni printimin me një faturë testuese.
5. Kodet QR në tavolina dhe në banak — mysafiri porosit vetë, ju nuk humbni njeri nga radha.
6. Orari i menusë: mëngjeset deri në 12:00, happy hour për kafen — Orari dhe happy-hour. Një e vërtetë e vetme për vitrinën, arkën dhe kioskën.
7. Lista e ndalimit «86» — mbaroi kruasani, arkëtari e heq me një klikim dhe ai zhduket nga vitrina.
8. Bakshishet — Bakshishet, paravendosjet plotësohen sipas vendit të njësisë.

Lista e kontrollit: restorant me sallë#

Qëllimi i ditës së parë është që kamarieri, kuzhina dhe arka të shohin të njëjtën porosi.

1. Plani i sallës: sallat, tavolinat, zonat — Tavolinat dhe plani i sallës. Pa plan arka funksionon, por “tavolina nr. 7” do të jetojë vetëm në kokën e kamarierit.
2. Kodet QR në tavolina — kodi e njeh tavolinën e vet, dhe porosia e mysafirit vjen e lidhur tashmë.
3. Arka në modalitetin “tavolina” — POS: porosia hapet në tavolinë, porositë shtesë shtohen, fatura e mysafirit mbyllet në fund.
4. Ekrani i kuzhinës sipas stacioneve — KDS: grili, reparti i ftohtë, bari. Artikulli shkon në stacionin e vet sipas konfigurimit të gjellës.
5. Printimi në kuzhinë (nëse nuk do të ketë ekrane në kuzhinë) — Printimi në kuzhinë: tiketat sipas stacioneve përmes urës.
6. Punonjësit dhe rolet — Personeli. Kamarierit i duhet hyrje, arkëtarit — PIN: fshirja e artikujve, zbritjet dhe kthimet kërkojnë miratim nga menaxheri.
7. Paneli i sallës — Paneli i sallës: skema me porositë e hapura, thirrjet e kamarierit, lista e pritjes.
8. Rezervimet e tavolinave — Rezervimi, nëse mysafirët rezervojnë paraprakisht.

Lista e kontrollit: mensa#

Mensa është shpejtësia e shpërndarjes, ushqimi i punonjësve dhe plani i prodhimit, jo “menu me fotografi”. Nga kutia, formatit i janë aktivizuar tashmë modaliteti i arkës në banak, kioska dhe tabela e dorëzimit, ndërsa rezervimet janë çaktivizuar.

1. Arka në modalitetin “banak” — POS: artikulli kalon dhe paguhet menjëherë, tavolina nuk hapet.
2. Menuja e ditës sipas orarit — Orari dhe happy-hour: dreka e kompletuar shihet nga ora 12:00 deri në 15:00 dhe zhduket vetë pas kësaj. Një konfigurim për vitrinën, arkën, kioskën dhe tabelën.
3. Çmimi sipas peshës. Artikujt me çmim për kilogram peshohen në shpërndarje: peshorja lidhet përmes urës, arka hap dritaren e peshimit dhe llogarit shumën — Depoja: mall me peshë, Harduer.
4. Kombo “mblidh drekën” — slotet e kombos: mysafiri (ose arkëtari) zgjedh supën nga një slot, garniturën nga një tjetër, pagesa shtesë llogaritet automatikisht — Menuja QR: komplete kombo.
5. Llogaria personale e punonjësit dhe subvencioni i punëdhënësit — Llogaritë korporative: organizata, llogaritë e punonjësve, kufiri ditor i subvencionit, pagesa në arkë nga kjo llogari dhe raporti i shpenzimeve për punëdhënësin. ⚠️ Seksioni është i çaktivizuar si parazgjedhje — aktivizojeni me çelësin në dyqanin e aplikacioneve.
6. Porositja paraprake e drekave dhe plani i prodhimit — Abonimet për dreka: punonjësi abonohet për dreka sipas kalendarit, ju e shihni paraprakisht sa porcione të gatuani. Edhe ky seksion është opt-in.
7. Kioska e vetëshërbimit dhe tabela e dorëzimit — Kioska: mysafiri e mbledh vetë porosinë, numri shkon në tabelë. Ul pikun e radhës në orën e drekës.
8. Vlera ushqyese dhe alergenët — në mensë vlera ushqyese është e aktivizuar si parazgjedhje: kaloritë dhe pesha e porcionit shihen nga mysafiri dhe printohen në etiketë.

⚠️ Konturet ruse — EGAIS, Chestny ZNAK, VetIS (Mercury), 54-FZ — jetojnë vetëm në brandin rus dhe shfaqen kur njësia ka vendin “Rusia”. Në brandet e tjera ato nuk ekzistojnë dhe nuk ngarkohen.

Çfarë mund të shtyhet#

Asnjë nga këto nuk ju pengon të hapni nesër.

• Depoja me kartat teknike dhe koston — Depoja. Krijoni kur menuja të stabilizohet: deri atëherë recetat do të duhet të rishkruhen bashkë me menunë.
• Raportet financiare — Financat. Shitjet, blerjet, ndërrimet e arkës dhe analitika e kërkesës mbështeten në konturet ndërkombëtare dhe ruse. Filloni pas operacioneve të para; një periudhë bosh dhe një gabim në ngarkimin e të dhënave janë situata të ndryshme.
• Dërgesa dhe korrierët tuaj — Dërgesa: aktivizojeni kur dërgesa ekziston vërtet.
• Agregatorët (Wolt, Glovo, Yandex Eats, Deliveroo). Integrimet janë shkruar dhe testuar në moka, por lidhje reale me partnerë ende nuk ka — nuk mund të planifikoni ditën e parë rreth tyre.
• Pagesa online në vitrinë — Pagesa: regjistri i ofruesve është i madh, por lidhjet reale janë 8; në brandin rus pagesa online tani për tani nuk ka. Paratë në dorë dhe karta në arkë funksionojnë gjithmonë.
• Besnikëria, kartat e dhuratave, buletinet — kur të keni mysafirë të rregullt.
• Faqja dhe domini juaj — Faqja e biznesit, Domini juaj.

Zgjidhja e problemeve#

Nuk i shoh seksionet “Arka”, “Kuzhina”, “Tavolinat”. Ato i ka çaktivizuar preseti i lehtë gjatë regjistrimit ose nuk bëjnë pjesë në grupin e tipit tuaj të biznesit (te mensa dhe fast food-i tavolinat janë çaktivizuar me vetëdije). Aktivizoni seksionin e nevojshëm në dyqanin e aplikacioneve — Dyqani i aplikacioneve.

Importi nuk ngarkoi të gjithë menunë. Në planin falas zbatohet një kufi për numrin e artikujve: importi me grupe nuk refuzon plotësisht, por ngarkon aq sa hyn dhe shpjegon pjesën e mbetur me një baner. Gjellët e shënuara, por që nuk hynë, mbeten të shënuara dhe do të vijnë pas ndryshimit të planit.

Arka nuk lejon marrjen e pagesës. Ndërrimi i arkës nuk është hapur — hapeni me kusur, shihni Ndërrimi i arkës.

Printeri nuk printon. Kontrolloni që ura në këtë kompjuter është në statusin “e lidhur”: pa urën printimi nuk funksionon fare. Më tej — Cenaly Hardware Bridge dhe Printimi në kuzhinë.

Mysafiri sheh një gjellë që nuk ekziston. Kontrolloni listën e ndalimit dhe orarin e disponueshmërisë — Orari dhe happy-hour.

Pyetje të shpeshta#

A duhet të blej harduer për të nisur?#

Jo. Menuja hapet në telefonin e mysafirit, arka — në shfletues në çdo kompjuter ose tablet. Printeri, peshorja dhe arka fiskale shtohen më vonë përmes urës.

Sa kohë zgjat nisja?#

Regjistrimi dhe njësia e parë — minuta. Menuja — aq sa zgjat importimi: foto e menusë në letër ose një skedar Excel, sistemi i përpunon vetë, pastaj ju rregulloni çmimet dhe fotot.

A mund ta ndryshoj llojin e lokalit më vonë?#

Po. Lloji përcakton parazgjedhjet — cilat seksione janë të aktivizuara dhe në çfarë regjimi punon arka. Të dyja ndryshohen manualisht në çdo moment.

A është mensa një produkt më vete?#

Jo, është një lloj lokali. Ai aktivizon regjimin e arkës me banak, kioskën dhe tabelën e dorëzimit, çaktivizon rezervimet dhe shfaq vlerën ushqyese. Llogaritë personale të punonjësve dhe abonimet për dreka — seksione të veçanta, aktivizohen me një çelës.

Kemi disa njësi — a duhet të krijojmë disa llogari?#

Jo. Njësitë jetojnë në një llogari të vetme, secila me çmimet, menunë dhe harduerin e vet — shih Shumë lokacione.

Çfarë të bëjmë nëse interneti humbet ditën e parë?#

Arka vazhdon të pranojë porosi dhe të printojë — porositë dhe faturat dërgohen në re kur kthehet lidhja. Në detaje: Nëse humbet interneti.

Seksione të lidhura#

• Nisje e shpejtë — regjistrimi, menuja e parë dhe kodi QR hap pas hapi
• Kalimi tek ne — importimi i menusë, magazinës dhe dyqanit nga një sistem tjetër
• Arka (POS) — porosia, pagesa, regjimet e shërbimit
• Ekrani i kuzhinës (KDS) — tiketat sipas stacioneve
• Llogaritë korporative — ushqimi i punonjësve me llogari personale me subvencion
• Abonimet për dreka — porositja paraprake dhe plani i prodhimit
• Nëse humbet interneti — çfarë funksionon pa lidhje dhe çfarë duhet të bëjë personeli