Co się sprzedaje, gdzie giną pieniądze i co przygotować jutro

Przychód, liczba zamówień, średni rachunek i trend za okres; najlepsze przedmioty według przychodu i liczby.

Sesje, źródła i urządzenia, mapa cieplna według godzin oraz lejek „menu otwarte → zamówienie złożone”.

Wykresy z zamówień, rezerwacji i wizyt, kosztów magazynu, połączeń i kampanii — do ośmiu serii na wykres.

Gwiazdy, konie robocze, zagadki i maruderzy według marży i popularności w kategorii — z rekomendacją i eksportem CSV.

Przychód, prowizja kanału według Twoich stawek i marża po koszcie własnym — dla każdego kanału.

Czas przyjęcia i przygotowania, udział opóźnień, najwolniejsze dania i przygotowania anulowane po rozpoczęciu gotowania.

Przekrój pośredni i zamknięcie zmiany z uzgodnieniem gotówki: ile powinno być w szufladzie, a ile jest.

Storno, anulowania, zwroty, ręczne rabaty, otwarcie szuflady bez sprzedaży i ponowny wydruk — z kasjerem i kwotą.

Seria anulowań, fala rabatów, rozbieżność kasy i skok ceny zakupu — krótka lista „na co spojrzeć”, opcjonalnie — wiadomość e-mail do właściciela.

Między dwiema inwentaryzacjami rozchód rozkłada się na sprzedaż, wyjaśnione odpisy i niewyjaśnioną różnicę.

Ile się sprzeda w ten dzień tygodnia — mediana z ośmiu tygodni, bez „czarnej skrzynki”; mało danych — uczciwe „mało”.

Prognoza rozkłada się według kart technologicznych na półprodukty z godziną, do której trzeba zdążyć, — i trafia na tablicę zmiany.

Co skończy się przed zamknięciem przy dzisiejszym tempie, i wersja robocza zakupu według dostawców.

Zyski i straty, wydatki i koszty personelu — w osobnej sekcji „Finanse”.