Frekwencja na stronie i podsumowanie sprzedaży

Sekcja Statystyki to szybki wgląd w to, kto i jak wchodzi na Twoje menu internetowe, oraz kompaktowe podsumowanie sprzedaży i kuchni. Dane o frekwencji pochodzą z Google Analytics i są odświeżane przez zadanie w tle na serwerze (bez „na żywo” odwołań do API), dlatego sekcja otwiera się natychmiast.

Otwórz: Panel administracyjny → Statystyki (admin.cenaly.com). Raporty budowane są dla jednej wybranej placówki — przy kilku placówkach u góry znajduje się selektor.

Sekcję można dostosować: koło zębate ⚙️ w nagłówku ukrywa niepotrzebne zakładki i bloki „Frekwencji”, ustawia domyślną zakładkę i okres (7 / 30 / 90 dni lub 12 miesięcy) oraz próg opóźnień kuchni (od 5 do 120 minut). Są też gotowe zestawy — na przykład „prosty”, w którym zostaje jedna zakładka „Zamówienia”. Ukryta zakładka znika z nagłówka sekcji; wyłączyć wszystkich naraz nie można.

Zakładka „Frekwencja”#

Dane Google Analytics o wejściach na menu internetowe:

• KPI: sesje, aktywni użytkownicy, odsłony stron, średni czas trwania sesji — z porównaniem do poprzedniego okresu za 7 i za 28 dni (te dwa okna są stałe; przełącznik okresu u góry dotyczy pozostałych zakładek);
• dynamika dzienna (sesje);
• kanały i urządzenia;
• źródła ruchu, kraje, miasta, języki;
• mapa cieplna sesji według godzin i dni tygodnia — wygodna przy planowaniu promocji i treści;
• najpopularniejsze strony;
• lej konwersji: menu otwarte → danie wyświetlone → dodane do koszyka → rozpoczęty checkout → zamówienie złożone;
• najpopularniejsze dania według wyświetleń (na podstawie zdarzeń wyświetlenia i dodania do koszyka).

Wiersz „wyszukiwanie organiczne” w źródłach można rozwinąć — pod nim pokażą się konkretne zapytania wyszukiwania Google z Search Console: zapytanie, kliknięcia, wyświetlenia, CTR i średnia pozycja. W samym Google Analytics tych danych nie ma.

Osobny blok zlicza odwołania agentów AI gości (ChatGPT i podobnych) do Twojego menu: ile razy agent otworzył menu, ile zamówień przez niego przyszło i z jakich narzędzi korzystał.

Zakładka „Zamówienia”#

Kompaktowe podsumowanie sprzedaży na tych samych danych co w sekcji „Finanse”:

• przychód, liczba zamówień, średni rachunek;
• trend przychodu;
• najpopularniejsze dania według przychodu i według liczby.

To „szybki przekrój” — po szczegółowe raporty idź do Analityki i Finansów.

Zakładka „Kuchnia”#

Wskaźniki szybkości kuchni:

• średni czas przyjęcia, przygotowania i pełnego cyklu zgłoszenia, % opóźnień (z konfigurowalnym progiem);
• trend i mapa cieplna czasu według godzin/dni;
• najwolniejsze dania i utracone przygotowania (przedmioty anulowane już po rozpoczęciu przygotowania).

Dane o kuchni pojawiają się automatycznie, gdy tylko pracownicy zaczną przyjmować, przygotowywać i wydawać zgłoszenia na KDS lub w zamówieniach — osobna konfiguracja nie jest wymagana. Zbiera je jednak baza analityczna platformy, a ta jest uruchomiona tylko na markach AWS: w rosyjskim obiegu (cenaly.ru) zakładka pozostaje pusta, niezależnie od liczby zgłoszeń.

Zakładka „Ryzykowne operacje”#

Strumień ryzykownych działań na kasie z przypisaniem do kasjera: storno przedmiotu już wysłanego do kuchni, anulowanie zamówienia, korekta rachunku gościa po wydruku preczeku, zwroty, ręczne rabaty i zmiany ceny, otwarcie szuflady na pieniądze bez sprzedaży, ponowny wydruk wydanego paragonu (reprint — klasyczny sposób podmiany paragonu gościa) i rozbieżność kasy przy zamknięciu zmiany kasowej. Pełna tabela z objaśnieniami — w Kontroli strat.

Co jest pokazywane:

• liczba zdarzeń i kwota zagrożona za okres — rabaty, zwroty, zdjęte przedmioty i sumy anulowanych zamówień;
• przekroje według kasjerów i według typów operacji;
• sam strumień z czasem, kwotą, szczegółami i tym, kto zatwierdził operację.

To narzędzie nie kary, lecz rozmowy: anomalia u jednego kasjera na tle pozostałych jest widoczna od razu. Zdarzenia trafiają z kasy w ciągu kilku minut — zobacz też Role PIN i potwierdzenia.

Jeśli w placówce jest kamera strefy kasowej, do zdarzenia można obejrzeć klip wideo — otwiera się przez link czasowy na kilka minut i jest dostępny tylko dla właściciela lub menedżera; pozostałym zamiast klipu pokazywany jest komunikat o uprawnieniach.

Na tym strumieniu działają reguły kontroli strat: seria anulowań, fala rabatów, rozbieżność kasy, zużycie powyżej normy, skok ceny zakupu i rozbieżność dzienników. Zamieniają strumień w krótką listę „na co spojrzeć”, wyprowadzają blok „Ryzyka kasowe” w „Czacie roboczym” → „Wymaga decyzji” → zakładka „Na kontroli” i opcjonalnie wysyłają właścicielowi e-mail.

Progi reguł otwiera się kołem zębatym ⚙️ w nagłówku sekcji, pozycja „Progi alertów”: samo przełączy na zakładkę „Ryzykowne operacje” i rozwinie zwinięty blok progów (pozycję widzą właściciel i menedżer). Szczegóły — Kontrola strat.

Zakładka „Wyszukiwanie”#

Czego kupujący szukają w Twoim sklepie — ich własnymi słowami:

• najpopularniejsze zapytania w okresie;
• zapytania bez wyników (osobny filtr) — bezpośrednia lista tego, czego brakuje w katalogu lub co jest nazwane inaczej, niż szukają ludzie;
• ile osób po zapytaniu otworzyło karty i dodało do koszyka — liczone w ramach sesji wyszukiwania (5 minut po zapytaniu);
• eksport CSV.

Raport jest zagregowany: identyfikatory odwiedzających nie są zapisywane. Jeśli w ciągu miesiąca nazbierało się zbyt wiele różnych zapytań, najrzadsze nie trafią do raportu — będzie o tym wprost napisane.

Zakładka „Rozlew”#

Podgląd kontroli rozlewu dla barów: mapowanie „kran → produkt → objętość porcji” i porównanie naliczonego ze sprzedanym. Szkielet już jest, ale „nalane” na razie pokazywane jest na danych demonstracyjnych — rzeczywista objętość pojawi się, gdy przepływomierze kranów zostaną podłączone przez Cenaly Hardware Bridge. „Sprzedane” — prawdziwe dane z zamówień.

Rozbieżność „nalane ≠ sprzedane” to ten sam temat strat co w zakładce „Niebezpieczne operacje”: zob. Kontrola strat.

Powiązane sekcje#

• Analityka — szczegółowe raporty, analiza ABC, marżowość
• Kontrola strat — reguły, progi i podsumowanie niebezpiecznych operacji
• Finanse — przychód, kanały, food cost, personel
• Kuchnia (KDS) — źródło czasów kuchennych
• Reklama i marketing — podłączenie analityki

Częste pytania#

Dlaczego dane nie są „w czasie rzeczywistym”?#

Frekwencja jest zbierana przez zadanie w tle z Google Analytics raz na sześć godzin, dlatego sekcja otwiera się szybko i nie zależy od limitów API. Po pierwszym podłączeniu GA dane mogą pojawić się w ciągu doby.

Sekcja jest pusta — co zrobić?#

Dane pojawią się, gdy zadanie zbierania GA się wykona (zwykle do 24 godzin po podłączeniu) lub gdy w placówce pojawią się pierwsze zamówienia i tickety.

Czym to się różni od „Analityki”?#

„Statystyki” dają frekwencję strony i kompaktowy przegląd; „Analityka” — szczegółowe raporty sprzedaży, analizę ABC i marżowość.