Αριθμοί της επιχείρησης χωρίς εξαγωγές στο Excel
Τι πουλάει, πού χάνονται χρήματα και τι να ετοιμάσετε αύριο
Οι αναφορές συγκεντρώνονται μόνες τους από τις παραγγελίες, το ταμείο, την κουζίνα και την αποθήκη — χωρίς εξαγωγές και συγκεντρωτικούς πίνακες. Φαίνεται ποια είδη συντηρούν την επιχείρηση, πού καθυστερεί η κουζίνα, ποιοι από τους ταμίες κάνουν πιο συχνά εκπτώσεις και επιστροφές, και πόσα να προετοιμάσετε για αύριο.
Χωρίς τραπεζική κάρτα. Το πλάνο με χρέωση επιλέγεται στον λογαριασμό — η εγγραφή δεν το ενεργοποιεί.
- Έσοδα, μέσος λογαριασμός και κορυφαία είδη για οποιαδήποτε περίοδο
- Menu engineering: τι να κρατήσετε, τι να αυξήσετε σε τιμή ή τι να αφαιρέσετε
- Ροή επικίνδυνων ενεργειών ταμείου και απώλειες μεταξύ απογραφών
Για ποιους
Η μονάδα είναι η ίδια — αυτό που αλλάζει είναι η ορολογία και οι προεπιλογές ανά τύπο επιχείρησης.
Εστιατόριο
Menu engineering, ταχύτητα κουζίνας ανά σταθμό και πρόβλεψη προετοιμασίας για αύριο.
Καφέ και καφετέρια
Μέσος λογαριασμός και ώρες αιχμής, αναφορά βάρδιας ταμείου και ό,τι τελειώνει προς το βράδυ.
Κατάστημα λιανικής
Πωλήσεις ανά κατάστημα, απώλειες μεταξύ απογραφών και έλεγχος εκπτώσεων και επιστροφών στο ταμείο.
Σαλόνι και barbershop
Ραντεβού και έσοδα στο δικό σας ταμπλό, αναφορά βάρδιας ταμείου και έλεγχος εκπτώσεων.
Τι δείχνει η ανάλυση
Πωλήσεις και επισκέπτες
- Σύνοψη πωλήσεων
Έσοδα, αριθμός παραγγελιών, μέσος λογαριασμός και τάση για την περίοδο· κορυφαία είδη κατά έσοδα και κατά ποσότητα.
- Επισκεψιμότητα βιτρίνας
Συνεδρίες, πηγές και συσκευές, θερμικός χάρτης ανά ώρα και χοάνη «μενού ανοιχτό → παραγγελία υποβλήθηκε».
- Δικά σας ταμπλό
Γραφήματα από παραγγελίες, κρατήσεις και ραντεβού, κόστη αποθήκης, κλήσεις και καμπάνιες — έως οκτώ σειρές ανά γράφημα.
Μενού και κουζίνα
- Menu engineering
Αστέρια, εργαλεία, γρίφοι και αδύναμοι παίκτες κατά περιθώριο κέρδους και δημοφιλία εντός κατηγορίας — με σύσταση και εξαγωγή CSV.
- Περιθώριο κέρδους ανά κανάλι πωλήσεων
Έσοδα, προμήθεια καναλιού με βάση τις δικές σας χρεώσεις και περιθώριο κέρδους μετά το κόστος — ανά κανάλι.
- Ταχύτητα κουζίνας
Χρόνος αποδοχής και μαγειρέματος, ποσοστό καθυστερήσεων, τα πιο αργά πιάτα και προετοιμασίες που ακυρώθηκαν μετά την έναρξη του μαγειρέματος.
Ταμείο και απώλειες
- Αναφορά βάρδιας ταμείου X και Z
Ενδιάμεση εικόνα και κλείσιμο βάρδιας ταμείου με συμφωνία μετρητών: πόσα πρέπει να υπάρχουν στο συρτάρι και πόσα υπάρχουν.
- Ροή επικίνδυνων συναλλαγών beta
Ακυρώσεις, ακυρώσεις παραγγελιών, επιστροφές, χειροκίνητες εκπτώσεις, άνοιγμα συρταριού χωρίς πώληση και επανεκτύπωση — με ταμία και ποσό.
- Κανόνες ελέγχου απωλειών beta
Σειρά ακυρώσεων, κύμα εκπτώσεων, απόκλιση ταμείου και άλμα τιμής αγοράς — μια σύντομη λίστα «τι να κοιτάξετε», προαιρετικά — email στον ιδιοκτήτη.
- Απώλειες αποθήκης
Μεταξύ δύο απογραφών η κατανάλωση αναλύεται σε πωλήσεις, εξηγημένες διαγραφές και ανεξήγητη διαφορά.
Πρόβλεψη και χρήματα
- Πρόβλεψη ζήτησης ανά πιάτο
Πόσα θα πουληθούν αυτή την ημέρα της εβδομάδας — διάμεσος οκτώ εβδομάδων, χωρίς «μαύρο κουτί»· λίγα δεδομένα — ειλικρινές «λίγα».
- Πλάνο προετοιμασίας ανά ώρα
Η πρόβλεψη αναπτύσσεται μέσω των τεχνικών καρτών σε ημικατεργασμένα με την ώρα έως την οποία πρέπει να είναι έτοιμα — και πηγαίνει στον πίνακα βάρδιας.
- Θα τελειώσει μέχρι το βράδυ
Τι θα τελειώσει πριν το κλείσιμο με τον σημερινό ρυθμό, και προσχέδιο αγοράς ανά προμηθευτή.
- Οικονομικά δίπλα
Κέρδη και ζημιές, έξοδα και κόστος προσωπικού — σε ξεχωριστή ενότητα «Οικονομικά».
Λεπτομερείς οδηγίες — Στη βοήθεια →
Sales and the overview in Finance
Two real reports for the selected period. Financial figures complement operational reports from the POS, kitchen and inventory.
Sales for the period
View full size
Revenue by channel, payment method and hour Period overview
View full size
Revenue, orders and average check alongside the daily trend
Σχεδιασμένο ως ένα ενιαίο σύνολο
Τα modules λειτουργούν σε ένα μενού, τις ίδιες παραγγελίες και την ίδια βάρδια — χωρίς εξαγωγές μεταξύ προγραμμάτων.
Οικονομικά ιδιοκτήτη
Πωλήσεις, αγορές και χειροκίνητα έξοδα ενός καταστήματος — απλοποιημένο P&L με επαλήθευση των αρχικών συναλλαγών.
Αποθήκη και αγορές
Παραλαβή εμπορευμάτων, κινήσεις και Διόρθωση για κατάστημα ή επιχείρηση: ένα Προϊόν από το δελτίο αποστολής έως το πραγματικό Απόθεμα.
Ταμείο (POS)
Διαδικτυακό ταμείο σε tablet ή υπολογιστή: αίθουσα, μπαρ και πάγκος, βάρδιες ταμείου με αναφορά X/Z, επιστροφές χρημάτων και έλεγχος με PIN.
Οθόνη κουζίνας (KDS)
Δελτία ανά σταθμό σε tablet ή οθόνη: καταστάσεις, χρονόμετρα, οθόνη παράδοσης και εκτύπωση στην κουζίνα.
Πόσο κοστίζει
Διαθέσιμο από το πλάνο
Free
0 $
Τιμή — ανά λογαριασμό· τα όρια καταστημάτων, συσκευών και παραγγελιών καθορίζονται από το πλάνο.
Τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε
- Basic statistics come with the free plan; advanced analytics and finance dashboards are in the plan below
- Η αναλυτική υπολογίζεται από τις παραγγελίες, το ταμείο και την αποθήκη σας — δεν χρειάζεται να συνδέσετε και να πληρώσετε κάτι ξεχωριστά
- Το menu engineering και η πρόβλεψη απαιτούν τεχνικές κάρτες με τιμές αγοράς — τις τηρεί η ενότητα «Αποθήκη»
Ξεκινήστε δωρεάν
Δωρεάν λογαριασμός με ένα κατάστημα: συγκεντρώστε το μενού και δοκιμάστε τη ροή πριν επιλέξετε πλάνο.
Ξεκινήστε δωρεάνΕιλικρινά για τα όρια
- Δεν υπάρχει ακόμη ενιαίο λεξικό μετρικών: τα έσοδα στα στατιστικά, στα οικονομικά και στο ταμείο μπορεί να υπολογίζονται διαφορετικά — συγκρίνετε ίδιες περιόδους και ίδια τμήματα.
- Οι αριθμοί δεν ενημερώνονται αμέσως: οι αναλυτικές βάσεις επανυπολογίζονται βάσει προγράμματος και κατά το άνοιγμα της ενότητας.
- Κατασκευαστή αυθαίρετων αναφορών δεν υπάρχει — υπάρχουν έτοιμες καρτέλες, πίνακες ελέγχου από γραφήματα και εξαγωγές CSV.
- Το menu engineering βασίζεται μόνο σε πιάτα με πλήρες κόστος· οι προμήθειες των καναλιών είναι τα ποσοστά από τις ρυθμίσεις σας, όχι οι πραγματικές κρατήσεις των πλατφορμών.
- Η πρόβλεψη είναι απλή στατιστική ανά ημέρα της εβδομάδας: δεν λαμβάνει υπόψη καιρό, αργίες και εκδηλώσεις.
- Η ροή επικίνδυνων συναλλαγών καλύπτει μόνο το Ταμείο· τα βίντεο κλιπ για αυτές απαιτούν κάμερα συνδεδεμένη στη Γέφυρα και είναι προς το παρόν σε beta.
Ελέγξτε το σενάριό σας σε δωρεάν λογαριασμό πριν από την αγορά υλικού εξοπλισμού.
Συχνές ερωτήσεις
Από πού προέρχονται τα δεδομένα;
Από ό,τι συμβαίνει ήδη στο Cenaly.com: παραγγελίες όλων των καναλιών, βάρδιες ταμείου, δελτία κουζίνας, έγγραφα αποθήκης. Δεν χρειάζεται να καταχωρίσετε τίποτα ξεχωριστά — οι αναφορές συμπληρώνονται καθώς εργάζεστε.
Σε τι διαφέρει η αναλυτική από τα οικονομικά;
Η αναλυτική απαντά σε επιχειρησιακά ερωτήματα: τι πουλάει, πού καθυστερεί η κουζίνα, πού χάνονται χρήματα, τι να μαγειρέψετε αύριο. Κέρδη και ζημίες, έξοδα και περιουσιακά στοιχεία — στην ενότητα «Οικονομικά», η οποία έχει τη δική της σελίδα.
Γιατί το menu engineering είναι κενό;
Ο πίνακας χρειάζεται κόστος μερίδας από τεχνικές κάρτες με τιμές αγοράς. Τα πιάτα χωρίς πλήρες κόστος δεν μπαίνουν στα τεταρτημόρια — η ενότητα θα το πει απευθείας, αντί να δείξει κενό πίνακα.
Η πρόβλεψη λαμβάνει υπόψη καιρό και αργίες;
Όχι. Η πρόβλεψη είναι η διάμεσος των πωλήσεων της ίδιας ημέρας της εβδομάδας για οκτώ εβδομάδες και το προφίλ ζήτησης εντός της ημέρας. Αυτό γίνεται σκόπιμα: μια μικρή επιχείρηση έχει πολύ σύντομο ιστορικό για «έξυπνα» μοντέλα.
Η ροή επικίνδυνων συναλλαγών είναι παρακολούθηση των εργαζομένων;
Είναι ημερολόγιο επικίνδυνων ενεργειών στο ταμείο: εκπτώσεις, επιστροφές, ακυρώσεις. Η ανωμαλία ενός ταμία σε σχέση με τους υπόλοιπους φαίνεται αμέσως — είναι αφορμή για συζήτηση, όχι αυτόματη τιμωρία.
Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας αναφορά;
Μπορείτε να φτιάξετε τον δικό σας πίνακα ελέγχου από γραφήματα για παραγγελίες, κρατήσεις και εγγραφές, κόστη αποθήκης, κλήσεις και καμπάνιες. Κατασκευαστή αυθαίρετων πινάκων δεν υπάρχει· το menu engineering και οι λίστες εξάγονται σε CSV.
Πόσο κοστίζει;
Basic statistics come with the free plan and advanced analytics with a paid plan — which one and at what price is shown below and on the pricing page.
Λεπτομερείς οδηγίες — Στη βοήθεια →
Δείτε το μενού σας με τα μάτια των αριθμών
Δημιουργήστε έναν λογαριασμό, προσθέστε μενού με τεχνικά φύλλα και πραγματοποιήστε τις πρώτες πωλήσεις — οι αναφορές θα αρχίσουν να συμπληρώνονται μόνες τους.
Χωρίς τραπεζική κάρτα. Το πλάνο με χρέωση επιλέγεται στον λογαριασμό — η εγγραφή δεν το ενεργοποιεί.