Βάρδια ταμείου και αναφορά Z

Η βάρδια ταμείου είναι ο τρόπος να τηρείται ακριβής λογιστική παρακολούθηση των μετρητών στο POS: ο ταμίας ανοίγει τη βάρδια με ένα αρχικό απόθεμα μετρητών, καταγράφει όλες τις κινήσεις μετρητών και στο τέλος κλείνει τη βάρδια και συμφωνεί το πραγματικό υπόλοιπο με το υπολογιζόμενο. Το αποτέλεσμα καταχωρείται στην ενότητα «Οικονομικά».

Άνοιγμα: Πίνακας διαχείρισης → Ταμείο (POS). Η διαχείριση της βάρδιας βρίσκεται στην κεφαλίδα του δελτίου ταμείου (το εικονίδιο του ταμείου ή το μενού δίπλα του).

Γιατί χρειάζεται η βάρδια#

Χωρίς ανοιχτή βάρδια, το κουμπί πληρωμής στο POS δεν είναι διαθέσιμο. Αυτό διασφαλίζει ότι κάθε πληρωμή συνδέεται με συγκεκριμένο ταμία και βάρδια — έτσι σχηματίζεται η συμφωνία μετρητών.

Η βάρδια τηρείται ανά ταμία: αν στο POS εργάζονται πολλά άτομα, ο καθένας έχει τη δική του βάρδια ανά κατάστημα. Τα δεδομένα πωλήσεων κάθε βάρδιας δεν αναμειγνύονται.

Άνοιγμα βάρδιας#

1. Στην κεφαλίδα του δελτίου πατήστε «Άνοιγμα βάρδιας».
2. Εισαγάγετε το αρχικό απόθεμα μετρητών — το ποσό μετρητών που βρίσκεται ήδη στο συρτάρι πριν από την έναρξη της εργασίας.
3. Επιβεβαιώστε. Η βάρδια είναι ανοιχτή: το κουμπί πληρωμής ενεργοποιείται, στην κεφαλίδα εμφανίζεται ένα chip με το όνομα του ταμία.

Το chip «Ταμείο» δείχνει πόσα μετρητά πρέπει να βρίσκονται στο συρτάρι αυτή τη στιγμή: αυξάνεται σε κάθε πληρωμή με μετρητά, μειώνεται στα ρέστα που δίνονται (στο chip καταχωρείται το ποσό της απόδειξης, δηλαδή το ποσό που εισπράχθηκε μείον τα ρέστα), στις αναλήψεις, στις εισπράξεις προς θυρίδα και στις επιστροφές μετρητών. Περάστε τον κέρσορα πάνω από το chip — η υπόδειξη αναλύει το ποσό σε αρχικό απόθεμα, έσοδα μετρητών, καταθέσεις, αναλήψεις και εισπράξεις προς θυρίδα.

Αν για το κατάστημα έχουν ρυθμιστεί λίστες ελέγχου ανοίγματος βάρδιας, το σύστημα θα δημιουργήσει εργασίες βάσει αυτών τη στιγμή του ανοίγματος και θα δείξει πόσα σημεία προστέθηκαν — «ενεργοποίησε την καφετιέρα, κατέγραψε τις ενδείξεις, έλεγξε τη βιτρίνα» εμφανίζονται μόνα τους, χωρίς υπενθυμίσεις από τον υπεύθυνο. Θα τα αναζητήσετε στο Εργασιακό chat, ενότητα «Εργασίες»: από 29.08.2026 ο πίνακας εργασιών της βάρδιας βρίσκεται εκεί, δεν υπάρχει ξεχωριστό στοιχείο «Εργασίες» στην πλαϊνή στήλη (βλ. Εργασίες).

Μετά το άνοιγμα, η βάρδια αποθηκεύεται προσωρινά στη συσκευή — σε σύντομη διακοπή δικτύου ο ταμίας μπορεί να συνεχίσει να δέχεται παραγγελίες.

Κινήσεις μετρητών#

Κατά τη διάρκεια της βάρδιας μπορούν να καταγράφονται τρεις τύποι πράξεων:

Κάθε πράξη καταγράφεται με ποσό και προαιρετικό σχόλιο και λαμβάνεται υπόψη στην τελική αναφορά.

Αναφορά X — ενδιάμεση εικόνα#

Η αναφορά X δείχνει την τρέχουσα κατάσταση της βάρδιας χωρίς το κλείσιμό της: πόσα εισπράχθηκαν με μετρητά, πόσα κατατέθηκαν/αναλήφθηκαν, πόσα εισπράχθηκαν προς θυρίδα, ποιο είναι το αναμενόμενο υπόλοιπο στο συρτάρι. Η βάρδια συνεχίζεται, τα δεδομένα δεν μηδενίζονται.

Χρησιμοποιήστε την αναφορά X για ενδιάμεσο έλεγχο του ταμείου στη μέση της εργάσιμης ημέρας.

Οι πωλήσεις με κάρτα αναλύονται ανά τερματικό αποδοχής καρτών: αν στον πάγκο υπάρχουν δύο, φαίνεται πόσα πέρασαν από το καθένα — σε γραμμές «Κάρτα · <τερματικό>» αμέσως κάτω από το συνολικό ποσό με κάρτα. Η ανάλυση υπάρχει και στην κάρτα της αναφοράς στο ταμείο και στην εκτυπωμένη X/Z· το ποσό της ανάλυσης δεν προστίθεται στο σύνολο (η πληρωμή με κάρτα χωρίς συνδεδεμένο τερματικό απλώς δεν περιλαμβάνεται σε αυτή). Η εφαρμογή για κινητά δεν εμφανίζει ακόμη αυτή την ανάλυση.

Οι πληρωμές που δεν είναι ούτε μετρητά ούτε κάρτα — δωροκάρτα, συμψηφισμός κατάθεσης ή προκαταβολής, μερίδιο «επί πιστώσει», μέρος που πλήρωσε ο πελάτης από το τηλέφωνό του — συγκεντρώνονται στη γραμμή «Λοιπά». Εμφανίζεται και στο κλείσιμο της βάρδιας, και στην κάρτα της αναφοράς, και στην εκτυπωμένη X/Z, αλλά μόνο όταν υπήρχαν τέτοιες πληρωμές στη βάρδια. Στο αναμενόμενο υπόλοιπο μετρητών τα «Λοιπά» δεν περιλαμβάνονται: αυτά τα χρήματα δεν βρίσκονται στο συρτάρι.

Ο λογαριασμός πελάτη που πληρώθηκε χωριστά καταχωρείται στην αναφορά κατά τους τρόπους πληρωμής των μερών του: το μέρος που εξοφλήθηκε με μετρητά πηγαίνει στις πωλήσεις μετρητών και στο αναμενόμενο υπόλοιπο του ταμείου, το μέρος με κάρτα στις πωλήσεις με κάρτα και στην ανάλυση ανά τερματικό. Η παραγγελία όμως είναι μία και στον αριθμό παραγγελιών μετράται μία φορά.

Z-αναφορά — κλείσιμο βάρδιας και συμφωνία#

Η Z-αναφορά κλείνει τη βάρδια. Διαδικασία:

1. Πατήστε «Κλείσιμο βάρδιας (Z)» στο μενού του ταμείου.

2. Εισαγάγετε τα πραγματικά μετρημένα μετρητά στο συρτάρι.

3. Το σύστημα υπολογίζει το αναμενόμενο υπόλοιπο:

   Αναμενόμενο = Ταμείο αλλαγής + Μετρητές πωλήσεις + Καταθέσεις − Αναλήψεις − Εισπράξεις
   

   Για σημείο παραλαβής παραγγελιών, στο ποσό αυτό προστίθεται η μετρητή αντικαταβολή για ξένες αποστολές: τα χρήματα βρίσκονται φυσικά στο ίδιο συρτάρι, αλλά δεν προσμετρώνται στον τζίρο του καταστήματος — καταγράφονται σε ξεχωριστή, πρακτορική γραμμή.

4. Εμφανίζεται η απόκλιση — η διαφορά μεταξύ αναμενόμενου και πραγματικού υπολοίπου. Η απόκλιση καταγράφεται στην αναφορά (κανονική ή έλλειμμα/πλεόνασμα).

5. Η βάρδια κλείνει. Νέες πωλήσεις μπορούν να ξεκινήσουν μόνο μετά το άνοιγμα της επόμενης βάρδιας.

Η αναφορά αποθηκεύεται και γίνεται διαθέσιμη στην ενότητα «Οικονομικά».

Εκτύπωση X και Z#

Και οι δύο αναφορές εκτυπώνονται σε θερμικό εκτυπωτή μέσω του Cenaly Hardware Bridge· αν δεν υπάρχει γέφυρα, η εκτύπωση γίνεται μέσω του browser. Αν ο εκτυπωτής είναι offline, η εργασία μπαίνει σε ουρά και εκτυπώνεται όταν η συσκευή επανέλθει — η διεπαφή θα το αναφέρει, και εκείνη τη στιγμή χαρτί δεν υπάρχει ακόμη.

Το κατάστημα όπου ο μόνος εξοπλισμός είναι φορολογική ταμειακή μηχανή αποτελεί ξεχωριστή περίπτωση: η γέφυρα μέσω της ταμειακής μηχανής δεν εκτυπώνει τα έγγραφά μας (επιτρέπονται μόνο δοκιμαστική εκτύπωση και προ-απόδειξη), και το fallback μέσω browser εδώ δεν ενεργοποιείται. Οι αναφορές X και Z σε ένα τέτοιο κατάστημα προβάλλονται στην οθόνη, ενώ τις φορολογικές αναφορές βάρδιας τις εκδίδει η ίδια η ταμειακή μηχανή. Περισσότερα — Εκτύπωση στην κουζίνα και στην αίθουσα.

Ιστορικό βαρδιών στα Οικονομικά#

Όλες οι κλεισμένες βάρδιες είναι διαθέσιμες στο Οικονομικά → Βάρδιες ταμείου: πίνακας ανά ταμία και ημερομηνία με σύνολα πωλήσεων, κινήσεων και αποκλίσεων. Είναι βολικό για καθημερινή συμφωνία και έλεγχο της ταμειακής πειθαρχίας.

Η ενότητα είναι διαθέσιμη στον κάτοχο του λογαριασμού, στον manager και σε οποιαδήποτε θέση έχει λάβει την ενότητα «Οικονομικά» — για παράδειγμα, στην ενσωματωμένη θέση «Λογιστής» (βλ. Προσωπικό).

Τι χρειάζεται για την εκκίνηση#

• Ταμείο — η βάρδια ανοίγει από την κεφαλίδα του ταμειακού δελτίου, δεν υπάρχει ξεχωριστή ενότητα γι' αυτήν.
• Δικαίωμα ανοίγματος βάρδιας — ο ρόλος του υπαλλήλου στο ταμείο.
• Ταμείο αλλαγής — το ποσό με το οποίο ξεκινά η βάρδια· από αυτό υπολογίζονται τα αναμενόμενα μετρητά (το ίδιο εμφανίζει και το chip «Ταμείο», προσθέτοντας τις μετρητές πωλήσεις και τις κινήσεις).
• Γέφυρα και εκτυπωτής — αν οι αναφορές X και Z χρειάζονται σε χαρτί (Εκτύπωση).

Περιορισμοί#

• Χωρίς ανοιχτή βάρδια, η πληρωμή στο ταμείο είναι αποκλεισμένη — είναι προστασία της λογιστικής παρακολούθησης μετρητών, όχι βλάβη.
• Η X-αναφορά δεν είναι διαθέσιμη offline. Η ενδιάμεση σύνοψη υπολογίζεται στον server βάσει των πωλήσεων· το κλείσιμο της βάρδιας χωρίς δίκτυο είναι εφικτό, και η Z-αναφορά σχηματίζεται όταν αποκατασταθεί η σύνδεση — Αν χαθεί το internet.
• Η βάρδια που ανοίγει offline λαμβάνει προσωρινό αριθμό και αντικαθίσταται με τον πραγματικό κατά την εκ νέου αποστολή.
• Το ιστορικό βαρδιών βρίσκεται στην ενότητα «Οικονομικά», η οποία λειτουργεί στο περιβάλλον AWS: στο cenaly.ru το ιστορικό βαρδιών εκεί δεν θα υπάρχει.
• Η βάρδια δεν κλείνει μόνη της. Μια ξεχασμένη ανοιχτή βάρδια θα παραμείνει ανοιχτή μέχρι το χειροκίνητο κλείσιμο.

Αντιμετώπιση προβλημάτων#

Δεν επιτρέπει τη λήψη πληρωμής. Η βάρδια δεν είναι ανοιχτή — ανοίξτε την με ταμείο αλλαγής.

Τα μετρητά δεν συμφωνούν κατά το κλείσιμο. Ελέγξτε τις κινήσεις: οι καταθέσεις και οι αναλήψεις πρέπει να έχουν καταγραφεί στη βάρδια, όχι «στο μυαλό». Η απόκλιση καταγράφεται στη Z-αναφορά ως έχει — αυτό είναι το νόημα της συμφωνίας.

Η βάρδια μένει ανοιχτή από χθες. Κλείστε την χειροκίνητα· η νέα ανοίγει με δικό της ταμείο αλλαγής.

Η X-αναφορά δεν δημιουργείται. Δεν υπάρχει σύνδεση με τον server — offline είναι αδύνατη εκ κατασκευής: η συγκέντρωση των πωλήσεων υπολογίζεται στο cloud.

Δεν υπάρχει Z-αναφορά μετά το κλείσιμο offline. Θα σχηματιστεί όταν επανέλθει η σύνδεση και φτάσει η ουρά των ταμειακών ενεργειών.

Σχετικές ενότητες#

• Ταμείο (POS) — εργασία με παραγγελίες, τραπέζια, πληρωμή
• Οικονομικά — διοικητικά dashboards, ιστορικό βαρδιών
• Αποδείξεις — μητρώο αποδείξεων, επιστροφές
• Φιλοδωρήματα — καταγραφή φιλοδωρημάτων στη βάρδια και στις οικονομικές αναφορές
• Προσωπικό και βάρδιες — ρόλοι, δικαιώματα πρόσβασης
• Έλεγχος απωλειών — απόκλιση ταμείου ως κανόνας-alert
• Εκτύπωση στην κουζίνα και στην αίθουσα — εκτύπωση X/Z μέσω της γέφυρας εξοπλισμού

Συχνές ερωτήσεις#

Μπορεί ένας ταμίας να ανοίξει πολλές βάρδιες ταυτόχρονα;#

Όχι. Κάθε ταμίας έχει μία ανοιχτή βάρδια ανά κατάστημα. Για να ξεκινήσει νέα, πρέπει να κλείσει την τρέχουσα μέσω της Z-αναφοράς.

Τι γίνεται αν χαθεί το internet κατά τη διάρκεια της εργασίας;#

Η ανοιχτή βάρδια αποθηκεύεται στη συσκευή — ο ταμίας συνεχίζει να δέχεται πληρωμές. Το άνοιγμα, οι κινήσεις μετρητών και το κλείσιμο της βάρδιας μπαίνουν σε ουρά και αποστέλλονται στον server όταν αποκατασταθεί η σύνδεση. Offline δεν δημιουργείται μόνο η X-αναφορά, ενώ η συμφωνία της Z-αναφοράς υπολογίζεται μετά τον συγχρονισμό: τα δεδομένα πωλήσεων τα συγκεντρώνει ο server.

Τι σημαίνει απόκλιση στη Z-αναφορά;#

Είναι η διαφορά μεταξύ του ποσού που το σύστημα ανέμενε να βρει στο συρτάρι (βάσει του τύπου παρακολούθησης) και του ποσού που μέτρησε φυσικά ο ταμίας. Μια μικρή απόκλιση είναι φυσιολογική (λάθη στα ρέστα). Η συστηματική απόκλιση είναι σήμα για έλεγχο.

Οι πωλήσεις με κάρτα περιλαμβάνονται επίσης στη βάρδια;#

Οι πωλήσεις με κάρτα συνδέονται με τη βάρδια και εμφανίζονται στην αναφορά. Ωστόσο, οι κινήσεις μετρητών (κατάθεση, ανάληψη, είσπραξη) αφορούν μόνο τα μετρητά· η τελική συμφωνία του αναμενόμενου υπολοίπου υπολογίζεται μόνο βάσει των μετρητών εισπράξεων.

Ποιος βλέπει τις βάρδιες ταμείου;#

Το άνοιγμα βάρδιας και η εργασία με τις αναφορές X/Z μπορούν να γίνουν από υπάλληλο οποιασδήποτε θέσης έχει λάβει την ενότητα «Ταμείο» — από προεπιλογή είναι «Manager», «Σερβιτόρος», «Διαχειριστής βάρδιας», «Ταμίας», «Πωλητής», «Barman», «Υπάλληλος υποδοχής» και «Χειριστής σημείου παραλαβής», αλλά η λίστα είναι προσαρμόσιμη. Το ιστορικό όλων των βαρδιών στην ενότητα «Οικονομικά» είναι διαθέσιμο στον κάτοχο, στον manager και σε θέσεις με την ενότητα «Οικονομικά» (για παράδειγμα, στον «Λογιστή»).