손실 관리 및 POS 리스크
수동 할인 한 건은 아무 의미가 없습니다. 한 현금 교대 동안 같은 PIN으로 할인 스무 건, 다른 사람들은 모두 세 건이라면 — 의미가 있습니다.
손실 관리는 두 개의 층으로 구성됩니다. 첫 번째는 위험 작업 레코드로, "무엇이 있었는가"라는 질문에 답합니다. 두 번째는 여섯 가지 규칙으로, 소유자의 "무엇을 봐야 하는가"라는 질문에 답합니다.
위험 작업 레코드#
POS는 현재 캐셔를 기준으로 위험한 작업의 이벤트 피드를 기록합니다(기기에 로그인한 사람뿐만 아니라 PIN으로 빠르게 전환한 경우도 반영됩니다):
| 이벤트 | 기록 시점 |
|---|---|
| 수동 할인 / 가격 변경 | 캐셔가 수동으로 가격을 낮추거나 할인을 적용한 경우 |
| 주문 취소 | 영수증이 전체 취소된 경우 |
| 주방 전송 후 항목 삭제 | 이미 조리 중인 요리의 취소 |
| 영수증 반품 | 반품이 처리된 경우 |
| 판매 없이 금전함 열기 | 영수증 없이 금전함을 연 경우 |
| 발행된 영수증 재인쇄 | 재인쇄 — 손님 영수증을 바꿔치기하는 전형적인 수법 |
| 프리체크 후 손님 청구서 수정 | 손님이 이미 합계를 본 상태에서 손님 청구서를 변경한 경우(테이블 병합으로 인쇄된 프리체크가 무효화되는 경우도 포함) |
| 현금 교대 마감 시 POS 불일치 | 실제 금액이 예상과 맞지 않은 경우 |
캐셔 및 작업 유형별 필터가 있는 피드 자체는 "통계" 섹션의 "위험 작업" 탭에 있습니다 — 방문 및 요약을 참조하십시오. 여기서는 중복 설명하지 않습니다.
레코드에는 두 번째, 서버 측 기반이 있습니다. 위험 작업은 POS에 의해 기록될 뿐만 아니라 서버가 독립적으로 도출합니다 — 주문 자체가 어떻게 변경되었는지로부터: 이미 주방으로 전송된 항목의 제거, 수동 할인, 가격 변경, 마감된 주문의 재개, 결제 후 취소, 반품, 프리체크 후 수정. 이 기록은 POS가 우회할 수 없습니다. 브라우저가 아니라 주문을 접수하는 측에서 이루어지기 때문입니다.
두 기반으로부터 별도의 규칙이 도출됩니다 — "레코드 불일치": 작업이 POS 레코드에는 있지만 서버 측에는 없는 경우(또는 그 반대), 더 자세히 살펴볼 이유가 됩니다 — 앱이 오프라인으로 작동했거나, 레코드가 전달되지 않았거나, 캐셔가 기록을 우회하려 한 것입니다. 이러한 불일치는 다른 알림들과 함께 “확인 필요” 탭의 "POS 리스크"에 포함됩니다.
여섯 가지 규칙#
규칙은 서버에서 레코드와 회계 데이터를 기반으로 계산됩니다. 관찰 기간은 1주이며, "교대"는 지점의 달력 날짜로 근사됩니다.
| 규칙 | 발동 조건 |
|---|---|
| 취소 연속 | 한 캐셔가 한 현금 교대 동안 취소/스토르노를 너무 많이 쌓아 더 이상 "가끔 있는 일"이 아닌 경우(기본값 — 8건, 전체 교대 기준 약 1시간에 1건) |
| 할인 연속 | 캐셔의 한 현금 교대 동안 수동 할인 합계가 기간 내 계정의 모든 캐셔 중앙값을 세 배(×3) 초과하는 경우 |
| POS 불일치 | 현금 교대 마감 시 부족/과잉이 소유자의 임계값을 초과하거나 불일치 중앙값보다 세 배(×3) 높은 경우 |
| 지출이 기준 초과 | 재고 주기에서 실제 지출이 이론적 지출(기술 카드 기준)을 N % 이상 초과한 경우(기본값 — 5 %) — "차액은 어디로 갔는가" |
| 매입가 급등 | 상품이 해당 가격의 중앙값보다 높게 입고된 경우(기본값 — 15 % 이상) |
| 레코드 불일치 | 작업이 POS 레코드에는 있지만 서버 측에는 없는 경우(또는 그 반대) — 위 섹션 참조 |
금액 임계값이 자동으로 보정되는 이유. 상수는 여기서 작동하지 않습니다. 계정마다 통화가 다르고 평균 객단가 규모도 다릅니다. 따라서 금액 규칙은 캐셔를 같은 계정의 모든 캐셔 중앙값과 비교하고, 그 세 배를 초과할 때만 발동합니다.
매입가 중앙값은 30일과 90일 기간으로 계산되며, 전표 하나가 하나의 표본 점입니다(납품을 다섯 줄로 나눈 공급업체가 정직한 공급업체보다 중앙값을 다섯 배 더 움직이지 않습니다). 납품이 세 건 미만이면 표본이 아니므로 규칙은 침묵합니다. 같은 중앙값이 입고 줄에 바로 "+N % 중앙값 대비" 배지를 제공합니다 — 창고를 참조하십시오.
각 알림에는 수준(높음/중간), 리스크 금액, 이벤트 수, 기간이 있습니다. 재계산은 중복을 만들지 않습니다: 같은 날짜의 같은 편차는 같은 알림입니다.
어디서 보고 어떻게 설정하는가#
"POS 리스크" 블록 — "업무 채팅" → "해결 필요" → “확인 필요” 탭에 있으며, 다른 업무들과 함께 있습니다. 패널에 별도의 "주의 필요" 섹션은 더 이상 없습니다. 이전 주소도 여기로 연결됩니다. "검토" 버튼은 이벤트 피드로 이동합니다.
임계값은 "통계" 섹션 헤더의 톱니바퀴 ⚙️로 열리며, "알림 임계값" 항목입니다: 자동으로 "위험 작업" 탭으로 전환하고 접힌 임계값 블록을 펼칩니다(이 항목은 소유자와 관리자가 볼 수 있습니다). 수동으로도 도달할 수 있습니다 — "위험 작업" 탭 → 임계값 블록. 설정 항목:
- 현금 교대당 수동 할인 합계 — 기준을 높입니다: 임계값과 중앙값 초과 두 조건이 모두 필요합니다(할인 기준은 상대적이며 프로모션에 따라 달라집니다);
- 현금 교대당 취소 연속 — 횟수 임계값;
- POS 불일치 — 중앙값을 대체합니다: 여기서 소유자는 절대 금액으로 자신의 허용 범위를 압니다;
- 이론적 지출 초과 손실, %;
- 매입가 중앙값 초과, %.
빈 임계값 = "임계값 없음": 규칙은 중앙값(금액 규칙) 또는 보수적 기본값으로 작동합니다.
소유자에게 보내는 이메일 — 구독에 따라. 기본적으로 알림은 계산되어 관리자 패널에 표시되지만, 아무도 이메일을 받지 않습니다. 이메일 토글은 같은 설정에 있으며, 의도된 방식은 이렇습니다: 실행당 이메일 한 통으로 새 알림 요약을 보내며, 각 알림마다 한 통이 아니라 — 취소 연속은 보통 한꺼번에 몰려옵니다.
위험 작업 영상 클립#
Cenaly Hardware Bridge를 통해 POS 기기에 카메라가 연결되어 있으면 이벤트에 짧은 영상 클립을 첨부할 수 있습니다. 작업 전과 후 몇 초 분량입니다.
지점별로 설정합니다(각 POS마다 홀과 화각이 다름). 하드웨어 섹션에서 설정합니다:
- 활성화(기본값은 꺼짐 — POS 구역 영상은 개인정보이므로 고객 몰래 켤 수 없습니다);
- 브리지 기기 목록에서 POS 구역 카메라 선택;
- 이벤트 전후 몇 초를 클립에 담을지 — 기본값 30과 30, 5~120초까지 허용;
- 지점당 일일 클립 한도 — 기본값 40, 1~200까지 허용;
- 클립 보관 기간 — 기본값 30일, 1~365까지 허용.
저널은 카메라 없이도 완전히 작동합니다 — 영상은 추가 기능일 뿐 조건이 아닙니다.
PIN 승인#
위험 작업은 상급자 확인으로 마감할 수 있습니다. 캐셔가 작업을 요청하면 매니저가 자신의 PIN을 입력하고, 저널에는 작업과 이를 승인한 사람이 모두 기록됩니다.
할인, 반품, 취소의 역할별 한도는 소유자가 직원 및 근무 섹션에서 설정합니다. POS는 이 한도에 따라 해당 작업에 PIN 승인이 필요한지 판단합니다.
게이트는 인터페이스에만 있는 것이 아닙니다. 영수증이 서버로 전송될 때 캐셔의 한도가 다시 확인됩니다 — 앱이 보낸 것이 아니라 실제 직책을 기준으로 합니다. 한도를 초과한 할인 영수증은 상급자 확인 없이는 승인되지 않습니다. 그리고 승인자는 실제로 승인 권한이 있어야 합니다. 서버는 "요청에 담긴" 이름과 역할을 고려하지 않습니다.
발행된 영수증의 재출력도 PIN을 거치며 저널에 기록됩니다.
관련 섹션#
- 방문 및 요약 — "위험 작업" 피드 자체와 "주류" 탭
- 주의 필요 — "POS 위험" 블록이 있는 업무 채팅의 "관리 중" 탭
- POS (POS) — PIN 역할, 사전 영수증, 반품
- 현금 교대 — 현금 대사와 Z 보고서, 차액이 발생하는 지점
- 재고 — 재고 조사, 손실, 입고 시 "+N % 중앙값 대비" 배지
- 직원 및 근무 — 역할별 할인, 반품, 취소 한도
자주 묻는 질문#
직원 감시인가요?#
이것은 대화의 도구이지 처벌의 도구가 아닙니다. 규칙은 비난하지 않습니다 — 한 사람의 작업 건수가 전체 그림에서 급격히 벗어난다는 것을 보여줄 뿐입니다. 이후는 관리자가 판단합니다.
할인이 엄청났는데 왜 규칙이 작동하지 않았나요?#
금액 규칙은 단일 작업이 아니라 근무당 금액 대비 모든 캐셔의 중앙값을 봅니다. 큰 할인이 전체 매장의 일상이라면 중앙값이 높아집니다. 절대 금액을 잡고 싶다면 명시적 임계값을 설정하세요.
같은 사례에 대해 알림이 여러 번 오나요?#
아니요. 알림 식별자는 규칙, 지점, 캐셔, 기간으로 구성됩니다 — 재계산해도 같은 알림이 나오며, 해당 알림에 대한 이메일은 한 번만 발송됩니다.
이메일은 켜고 영상은 끌 수 있나요?#
네, 독립적인 설정입니다. 이메일은 규칙 임계값에서, 영상은 하드웨어 섹션의 지점 설정에서 관리합니다.
"기준 초과 지출"이 작동하면 어떻게 해야 하나요?#
기술 카드에 따른 이론적 소비량과 재고 조사 실적을 비교하세요. 대부분의 원인은 부정확한 기술 카드, 미처리된 파손 상각, 또는 "눈대중" 포션입니다. 분석은 재고 섹션의 "손실" 탭에서 합니다.