Посетеност на сајтот и преглед на продажби

Делот Статистика е брз поглед на тоа кој и како влегува во вашето веб-мени, и компактен преглед на продажбите и кујната. Податоците за посетеност се земаат од Google Analytics и се обновуваат со позадинска задача на серверот (без „живи“ повици до API), па затоа делот се отвора веднаш.

Отворете: Админ-панел → Статистика (admin.cenaly.com). Извештаите се градат за една избрана локација — кога има повеќе локации, горе има селектор.

Делот се прилагодува: запченикот ⚙️ во заглавието ги крие непотребните табулари и блокови на „Посетеност“, го задава табуларот и периодот по default (7 / 30 / 90 дена или 12 месеци) и прагот за доцнење на кујната (од 5 до 120 минути). Има и готови комплети — на пример „едноставен“, каде останува само табуларот „Нарачки“. Скриениот табулар исчезнува од заглавието на делот; не може да се исклучат сите одеднаш.

Табулар „Посетеност“#

Податоци од Google Analytics за посетите на веб-менито:

KPI: сесии, активни корисници, прегледи на страници, просечно времетраење на сесија — со споредба со претходниот период за 7 и за 28 дена (овие два прозорци се фиксни; прекинувачот за период горе се однесува на останатите табулари);
динамика по денови (сесии);
канали и уреди;
извори на сообраќај, земји, градови, јазици;
топлинска карта на сесии по часови и денови од неделата — погодно за планирање на промоции и содржина;
топ страници;
конверзиска инка: менито отворено → јадењето прегледано → додадено во кошничка → започнат чекор на плаќање → нарачката направена;
топ јадења по прегледи (по настани за преглед и додавање во кошничка).

Редот „органско пребарување“ во изворите може да се расклопи — под него ќе се прикажат конкретните пребарувачки барања на Google од Search Console: барање, кликови, прикажувања, CTR и просечна позиција. Во самата Google Analytics овие податоци ги нема.

Посебен блок ги брои обраќањата на ИИ-агентите на гостите (ChatGPT и слични) до вашето мени: колку пати агентот го отворил менито, колку нарачки пристигнале преку него и кои алатки ги користел.

Табулар „Нарачки“#

Компактен преглед на продажбите по истите податоци како во делот „Финансии“:

приход, број на нарачки, просечна сметка;
тренд на приходот;
топ јадења по приход и по количина.

Ова е „брз пресек“ — за детални извештаи одете во Аналитика и Финансии.

Табулар „Кујна“#

Показатели за брзината на кујната:

просечно време на прифаќање, готвење и целосен циклус на тикетот, % доцнења (со прилагодлив праг);
тренд и топлинска карта на времето по часови/денови;
најбавни јадења и изгубени подготовки (ставки откажани веќе по почетокот на готвењето).

Податоците за кујната се појавуваат автоматски штом вработените почнат да прифаќаат, готват и издаваат тикети на KDS или во нарачките — не е потребно посебно поставување. Но ги собира аналитичката база на платформата, а таа е подигната само на брендовите AWS: во рускиот контур (cenaly.ru) табуларот останува празен, колку и тикети да поминале.

Табулар „Ризични операции“#

Лента на ризични дејства на касата со поврзување со касиерот: сторно на ставка веќе испратена во кујната, откажување на нарачка, исправка на сметка по печатење на пречек, враќања, рачни попусти и промени на цена, отворање на фиоката за пари без продажба, повторно печатење на издадена сметка (репринт — класичен начин да се замени сметката на гостинот) и несовпаѓање на касата при затворање на касовската смена. Целосна табела со објаснувања — во Контрола на загуби.

Што се прикажува:

број на настани и износ под ризик за периодот — попусти, враќања, отстранети ставки и вкупни износи на откажани нарачки;
пресеци по касиери и по типови операции;
самата лента со време, износ, детали и тоа кој ја одобрил операцијата.

Ова е алатка не за казнување, туку за разговор: аномалијата кај еден касиер наспроти останатите се гледа веднаш. Настаните пристигнуваат од касата во рок од неколку минути — видете и PIN-улоги и потврди.

Ако на локацијата има камера во касовиот простор, кон настанот може да се погледа видеоклип — тој се отвора преку временски линк за неколку минути и е достапен само за сопственикот или управителот; на останатите наместо клип им се прикажува порака за правата.

Врз оваа лента работат правилата за контрола на загуби: серија откажувања, бран попусти, несовпаѓање на касата, потрошувачка над нормата, скок на набавната цена и несовпаѓање на дневниците. Тие ја претвораат лентата во кратка листа „што да се погледне“, го изнесуваат блокот „Касови ризици“ во „Работен чат“ → „Бара решение“ → табулар „На контрола“ и по желба му праќаат е-пошта на сопственикот.

Праговите на правилата се отвораат со запченикот ⚙️ во заглавието на делот, ставка „Прагови за аларми“: таа самата ќе префрли на табуларот „Ризични операции“ и ќе го расклопи собраниот блок со прагови (ставката ја гледаат сопственикот и управителот). Детали — Контрола на загуби.

Вкладка „Пребарување“#

Што бараат купувачите на вашата витрина — со свои зборови:

топ барања за периодот;
барања без резултати (посебен филтер) — директен список на тоа што недостасува во каталогот или што е именувано поинаку од тоа како бараат луѓето;
колку по барањето отвориле картички и додале во кошничка — се брои во рамки на сесијата за пребарување (5 минути по барањето);
извоз CSV.

Извештајот е агрегиран: идентификаторите на посетителите не се зачувуваат. Ако за еден месец се натрупале премногу различни барања, најретките нема да влезат во извештајот — за тоа ќе биде јасно напишано.

Вкладка „Точење“#

Преглед на контролата на точење за барови: мапирање „славина → производ → волумен на порција“ и споредба на наточеното со продаденото. Рамката веќе постои, но „наточено“ засега се прикажува со демонстрациски податоци — реалниот волумен ќе дојде кога флоуметрите на славините ќе се поврзат преку Cenaly Hardware Bridge. „Продадено“ — вистински податоци од нарачките.

Отстапувањето „наточено ≠ продадено“ е истата тема за загуби како и на вкладката „Опасни операции“: види Контрола на загуби.

Поврзани раздели#

Аналитика — детални извештаи, ABC-анализа, маргиналност
Контрола на загуби — правила, прагови и дајџест за опасни операции
Финансии — приход, канали, food cost, персонал
Кујна (KDS) — извор на кујнските тајминзи
Реклама и маркетинг — поврзување на аналитика

Често поставувани прашања#

Зошто податоците не се „во реално време“?#

Посетеноста се собира со позадинска задача од Google Analytics на секои шест часа, затоа разделот се отвора брзо и не зависи од лимитите на API. По првото поврзување на GA, податоците може да се појават во рок од едно деноноќие.

Разделот е празен — што да се прави?#

Податоците ќе се појават кога ќе се изврши задачата за собирање на GA (обично до 24 часа по поврзувањето) или кога низ локацијата ќе поминат првите нарачки и тикети.

По што се разликува од „Аналитика“?#

„Статистика“ дава посетеност на сајтот и компактен преглед; „Аналитика“ — детални извештаи за продажбата, ABC-анализа и маргиналност.