Πρόγραμμα μενού, happy hour και Stop list «86»

Τρία εργαλεία που ελέγχουν τη διαθεσιμότητα των ειδών στον χρόνο:

1. Πρόγραμμα — ένα είδος ή ένα προσαρμοσμένο μενού είναι διαθέσιμο μόνο τις καθορισμένες ημέρες και ώρες (για παράδειγμα, πρωινά έως τις 12:00 τις καθημερινές, μενού μπαρ μετά τις 22:00).
2. Happy hour — σε ένα καθορισμένο χρονικό παράθυρο το είδος έχει άλλη (συνήθως μειωμένη) τιμή.
3. Stop list «86» — άμεση αφαίρεση ενός είδους από την πώληση, όταν το προϊόν τελειώσει, και εξίσου γρήγορη επαναφορά.

Και οι τρεις κανόνες υπολογίζονται σε πραγματικό χρόνο στη ζώνη ώρας του καταστήματος — ο πελάτης και ο ταμίας βλέπουν πάντα την τρέχουσα εικόνα.

Πρόγραμμα διαθεσιμότητας#

Πώς να ορίσετε πρόγραμμα σε ένα είδος#

1. Ανοίξτε το Μενού στο admin panel.
2. Βρείτε το είδος στη λίστα — δίπλα στον διακόπτη ενεργότητας υπάρχει το εικονίδιο του ρολογιού.
   • Γκρι ρολόι — δεν έχει οριστεί πρόγραμμα (πάντα διαθέσιμο).
   • Πράσινο — αυτή τη στιγμή εντός προγράμματος.
   • Κόκκινο — αυτή τη στιγμή εκτός προγράμματος (το είδος είναι κρυφό/μη διαθέσιμο).
   • Κεχριμπαρένιο — δεν υπάρχει πρόγραμμα, αλλά στο είδος έχει οριστεί κανόνας happy hour.
3. Πατήστε το ρολόι — ανοίγει ο επεξεργαστής «Πρόγραμμα και τιμές».
4. Ενεργοποιήστε το πλαίσιο «Περιορισμός διαθεσιμότητας βάσει προγράμματος».
5. Ορίστε τις ημέρες της εβδομάδας και τα χρονικά παράθυρα (μορφή ΩΩ:ΛΛ–ΩΩ:ΛΛ). Μπορείτε να προσθέσετε πολλά παράθυρα για μία ημέρα (για παράδειγμα, μεσημεριανό 12:00–15:00 και βραδινό 18:00–23:00).
6. Για περιόδους που περνούν τα μεσάνυχτα (μενού μπαρ 22:00–03:00) σημειώστε το παράθυρο ως «overnight» — το σύστημα λαμβάνει σωστά υπόψη τη μετάβαση μέσω του μηδενός.
7. Πατήστε «Αποθήκευση» — οι αλλαγές δημοσιεύονται στο μενού πελάτη.

Πρόγραμμα κατηγορίας, προσαρμοσμένου μενού και συλλογής#

Το πρόγραμμα μπορεί να οριστεί όχι σε ένα μεμονωμένο είδος, αλλά σε ολόκληρη ομάδα ειδών:

• κατηγορίας — για παράδειγμα, «Πρωινά» ή «Μπαρ»;
• προσαρμοσμένου μενού — «Business lunch», «Κυριακάτικο brunch»;
• συλλογής προϊόντων σε κατάστημα (retail) — για παράδειγμα, «Νυχτερινές προσφορές».

Τότε όλα τα είδη αυτής της ομάδας γίνονται αυτόματα μη διαθέσιμα εκτός των καθορισμένων ωρών.

Το ρολόι δίπλα στο όνομα της κατηγορίας, του προσαρμοσμένου μενού ή της συλλογής λειτουργεί όπως το ρολόι του είδους: ένα κλικ — ανοίγει ο ίδιος επεξεργαστής προγράμματος και κανόνων happy-hour.

Happy hour (time pricing)#

Το happy hour είναι ένας κανόνας που αλλάζει αυτόματα την τιμή του είδους σε ένα συγκεκριμένο χρονικό παράθυρο. Πολλοί κανόνες μπορούν να συνδυαστούν· όταν ισχύουν ταυτόχρονα πολλοί, υπερισχύει η χαμηλότερη τιμή (η καλύτερη προσφορά για τον πελάτη).

Ρύθμιση#

1. Ανοίξτε τον επεξεργαστή «Πρόγραμμα και τιμές» για το είδος ή το προσαρμοσμένο μενού (κουμπί ρολογιού).
2. Στην ενότητα «Happy hour (time pricing)» πατήστε «+ Προσθήκη κανόνα».
3. Ορίστε:
   • Όνομα (για παράδειγμα, «Happy hour») — εμφανίζεται ως λεζάντα στην έκπτωση.
   • Πότε ισχύει — χρονικό παράθυρο ανά ημέρες της εβδομάδας (ο ίδιος επεξεργαστής προγράμματος).
   • Τύπος έκπτωσης: «Έκπτωση σε %» ή «Σταθερή τιμή».
4. Αποθηκεύστε. Μπορείτε να προσθέσετε πολλούς κανόνες (διαφορετικές ώρες, διαφορετικές εκπτώσεις).

Στο μενού πελάτη, κατά την περίοδο ισχύος του happy-hour η κανονική τιμή εμφανίζεται διαγραμμένη, δίπλα — η τιμή με έκπτωση. Στο POS η τιμή στο πλακίδιο ενημερώνεται αυτόματα.

Stop list «86»#

Το κουμπί «86» — γρήγορος τρόπος να αφαιρέσετε ένα είδος από την πώληση, χωρίς να διαγράψετε ή να αρχειοθετήσετε το είδος. Χρησιμοποιείται όταν το προϊόν τελειώσει ξαφνικά.

Πώς να θέσετε ένα είδος σε stop#

Δίπλα σε κάθε είδος στην ενότητα Μενού υπάρχει το κουμπί «86»:

• Αν το είδος δεν είναι σε stop — το κουμπί είναι αχνό, με περίγραμμα.
• Αν το είδος είναι σε stop — το κουμπί είναι κόκκινο και γεμάτο.

Πατήστε «86» — εμφανίζεται μενού:

Πώς να άρετε το stop#

Πατήστε το κόκκινο κουμπί «86» — το stop αίρεται αμέσως χωρίς επιβεβαίωση.

«86» απευθείας από το ταμείο#

Δεν είναι απαραίτητο να επιστρέψετε στην ενότητα «Μενού»: στο ταμείο μπορείτε να πατήσετε παρατεταμένα το πλακίδιο του είδους (ή να κάνετε δεξί κλικ) — ανοίγει το ίδιο παράθυρο με τις τρεις επιλογές stop, και για ένα είδος που είναι ήδη σε stop list — «άρση stop». Το δικαίωμα είναι διαθέσιμο σε υπαλλήλους με δικαιώματα διαχειριστή αίθουσας: ένας απλός σερβιτόρος δεν μπορεί να θέσει το πλακίδιο σε stop.

Πώς βλέπει ο πελάτης τα μη διαθέσιμα είδη#

Στο μενού πελάτη, ένα είδος που δεν είναι διαθέσιμο αυτή τη στιγμή (εκτός προγράμματος ή σε stop):

• Εμφανίζεται σκοτεινιασμένο (μειωμένη διαφάνεια).
• Το κουμπί «προσθήκη στο καλάθι» δεν είναι διαθέσιμο.
• Κάτω από την τιμή εμφανίζεται υπόδειξη με την ώρα: 🕒 09:00–12:00 — πότε το είδος θα εμφανιστεί ξανά προς πώληση.
• Το είδος που αφαιρέθηκε μέσω «86» επισημαίνεται με κόκκινο badge STOP (στο κατάστημα — με ετικέτα «Εξαντλήθηκε»), και με το πάτημα ανοίγει επεξήγηση με εικονίδιο 🚫.

Ο πελάτης βλέπει όλη τη γκάμα — καταλαβαίνει τι υπάρχει στο κατάστημα, αλλά δεν μπορεί να παραγγείλει ένα είδος εκτός του χρονικού του παραθύρου.

Πώς αντιδρά το POS στο πρόγραμμα και στο happy-hour#

• Τα πλακίδια των ειδών που δεν είναι διαθέσιμα βάσει προγράμματος ή έχουν αφαιρεθεί μέσω «86» είναι θαμπά: ένας απλός σερβιτόρος δεν μπορεί να τα προσθέσει στην απόδειξη. Για υπάλληλο με δικαιώματα διαχειριστή αίθουσας το πλακίδιο παραμένει πατήσιμο — αλλιώς δεν θα μπορούσε να άρει το stop με παρατεταμένο πάτημα.
• Αν στο είδος ισχύει happy-hour, στο πλακίδιο εμφανίζεται η μειωμένη τιμή (η κανονική — διαγραμμένη).
• Το παρατεταμένο πάτημα στο πλακίδιο θέτει το είδος σε stop ή το αίρει — για υπαλλήλους με δικαιώματα διαχειριστή αίθουσας.
• Το POS υπολογίζει τον χρόνο στη ζώνη ώρας του καταστήματος όπως ακριβώς και το μενού πελάτη — δεν υπάρχουν αποκλίσεις.

Τι χρειάζεται για την εκκίνηση#

• Ζώνη ώρας του καταστήματος. Και οι τρεις κανόνες υπολογίζονται στη ζώνη ώρας του καταστήματος — αν η ζώνη δεν έχει οριστεί, τα παράθυρα θα υπολογίζονται διαφορετικά από ό,τι περιμένετε.
• Είδη, κατηγορίες ή προσαρμοσμένα μενού στα οποία εφαρμόζεται ο κανόνας.
• Δεύτερη τιμή — για το happy hour.
• Πρόσβαση του ταμία στο stop list — το «86» αφαιρείται απευθείας στον σταθμό εργασίας της βάρδιας ταμείου, με το κουμπί «Stop list».

Περιορισμοί#

• Το stop list ισχύει για ολόκληρο το είδος. Η αφαίρεση ενός πιάτου «μόνο σε ένα κατάστημα» μέσω του παραθύρου βάρδιας ταμείου δεν είναι δυνατή — αυτό το σενάριο ακολουθεί ξεχωριστή διαδρομή και δεν έχει μεταφερθεί σε αυτό το παράθυρο.
• Η αυτόματη επαναφορά από το stop list δεν φτάνει στις πλατφόρμες συγκέντρωσης. Η προθεσμία λήγει, το είδος επανέρχεται σε εσάς, αλλά κανείς δεν ειδοποιεί την πλατφόρμα γι' αυτό.
• Δεν υπάρχουν ακόμη ενεργές συνδέσεις με πλατφόρμες συγκέντρωσης. Η αποστολή του «86» σε Wolt, Glovo, Yandex Eats και Deliveroo έχει γραφτεί και ελεγχθεί σε mock περιβάλλοντα· οι πραγματικές συνδέσεις δεν έχουν υλοποιηθεί.
• Η τιμή happy-hour υπερισχύει πάντα της βασικής στο παράθυρό της — η «έκπτωση μόνο για την αίθουσα» δεν ορίζεται ως ξεχωριστός άξονας.
• Η βιτρίνα διανέμεται μέσω CDN. Η αλλαγή του προγράμματος δεν φτάνει στον πελάτη ακαριαία.

Αντιμετώπιση προβλημάτων#

Το πιάτο δεν εξαφανίστηκε από τη βιτρίνα. Περιμένετε την ενημέρωση της διανομής και ανανεώστε τη σελίδα με εκκαθάριση της προσωρινής μνήμης· αν δεν βοηθήσει — ελέγξτε ότι ο κανόνας είναι συνδεδεμένος με αυτό το είδος και αυτό το κατάστημα.

Το πρόγραμμα ενεργοποιείται σε λάθος χρόνο. Η ζώνη ώρας του καταστήματος δεν έχει οριστεί ή έχει οριστεί λανθασμένα — οι κανόνες υπολογίζονται στη ζώνη ώρας του καταστήματος.

Το happy hour δεν εφαρμόστηκε στο ταμείο. Ελέγξτε το χρονικό παράθυρο και ότι το είδος περιλαμβάνεται στον κανόνα: το ταμείο διαβάζει την ίδια διαθεσιμότητα με τη βιτρίνα.

Το είδος επανήλθε σε πώληση μόνο του. Έτσι λειτουργεί η αυτόματη επαναφορά βάσει της προθεσμίας του stop list — αν δεν θέλετε επαναφορά, αφαιρέστε το «86» χωρίς προθεσμία.

Στην πλατφόρμα συγκέντρωσης το πιάτο πωλείται ακόμη. Δεν υπάρχουν ενεργές συνδέσεις με τις πλατφόρμες — αφαιρέστε το είδος χειροκίνητα στον λογαριασμό της πλατφόρμας.

Σχετικές ενότητες#

• QR-μενού — ρύθμιση του μενού πελατών, προσαρμοσμένα μενού και ενότητες
• Ταμείο (POS) — λήψη παραγγελιών από το προσωπικό, αντίδραση στο πρόγραμμα και στο happy-hour
• Κουζίνα (KDS) — οθόνη κουζίνας, λαμβάνει μόνο τις διαθέσιμες παραγγελίες
• Παραγγελίες — παρακολούθηση και διαχείριση παραγγελιών
• Πολλαπλά καταστήματα — οι ζώνες ώρας ορίζονται ξεχωριστά για κάθε κατάστημα

Συχνές ερωτήσεις#

Μπορούν να οριστούν διαφορετικά προγράμματα για το ίδιο πιάτο σε διαφορετικά καταστήματα;#

Το πρόγραμμα ορίζεται σε επίπεδο πιάτου (καθολικά). Αν έχετε πολλά καταστήματα σε διαφορετικές ζώνες ώρας, η ώρα υπολογίζεται στη ζώνη ώρας κάθε συγκεκριμένου καταστήματος — ένας κανόνας «πρωινό έως τις 12:00» θα λειτουργεί με την τοπική ώρα σε κάθε κατάστημα.

Τι θα συμβεί αν ο πελάτης προσπαθήσει να παραγγείλει ένα πιάτο εκτός προγράμματος;#

Το κουμπί προσθήκης στο καλάθι είναι απενεργοποιημένο. Το πιάτο παραμένει ορατό, αλλά μη διαθέσιμο για παραγγελία — ο πελάτης καταλαβαίνει ότι το είδος υπάρχει στο μενού και βλέπει πότε θα ανοίξει.

Το happy-hour ισχύει για τις παραλλαγές και τα πρόσθετα;#

Ναι. Η έκπτωση εφαρμόζεται στη βασική τιμή του πιάτου, και οι επιλεγμένες παραλλαγές και τα πρόσθετα υπολογίζονται πάνω στην ήδη μειωμένη τιμή.

Χρειάζεται να εκδώσω ξανά το μενού μετά την αλλαγή του προγράμματος;#

Οι αλλαγές του προγράμματος ενός πιάτου δημοσιεύονται αυτόματα κατά την αποθήκευση. Το πρόγραμμα ενός προσαρμοσμένου μενού εφαρμόζεται επίσης κατά την αποθήκευση.

Μπορώ να θέσω ένα πιάτο σε stop απευθείας από το ταμείο;#

Ναι. Στην ενότητα Μενού υπάρχει γι' αυτό το κουμπί «86» δίπλα σε κάθε πιάτο, και στο ταμείο — παρατεταμένο πάτημα (ή δεξί κλικ) στο πλακίδιο του πιάτου: ανοίγει το ίδιο παράθυρο «stop τώρα / έως το τέλος της ημέρας / έως αύριο». Στο ταμείο η ενέργεια είναι διαθέσιμη μόνο σε συνεργάτες με δικαιώματα διαχειριστή αίθουσας.