Ταμείο (POS)

Η οθόνη Ταμείο (POS) είναι ο σταθμός εργασίας του σερβιτόρου ή του διαχειριστή για γρήγορη καταχώριση παραγγελιών απευθείας στο πάνελ διαχείρισης. Η παραγγελία συντίθεται από τα πλακίδια του μενού με λίγα αγγίγματα, συνδέεται με τραπέζι και πηγαίνει αμέσως στην κουζίνα και στην κοινή ροή παραγγελιών.

Άνοιγμα: Πάνελ διαχείρισης → Ταμείο (POS) (admin.cenaly.com). Η οθόνη είναι βελτιστοποιημένη για tablet — αριστερά τα πλακίδια του μενού, δεξιά το δελτίο της τρέχουσας παραγγελίας (στο τηλέφωνο — καρτέλες «Μενού» και «Παραγγελία»).

Σε ποιους είναι διαθέσιμο το ταμείο#

Δεν υπάρχει πλέον αυστηρή λίστα «ρόλων με ταμείο»: η πρόσβαση δίνεται από την ενότητα «Ταμείο» στη θέση εργασίας. Οι θέσεις εργασίας συντίθενται με τον κατασκευαστή στη σελίδα Προσωπικό — 21 ενσωματωμένα προεπιλεγμένα πρότυπα συν όσους δικούς σας ρόλους θέλετε.

Η ενότητα «Ταμείο» υπάρχει εξ ορισμού στις θέσεις εργασίας: Ιδιοκτήτης, Διευθυντής, Σερβιτόρος, Διαχειριστής βάρδιας, Ταμίας, Πωλητής, Μπάρμαν, Διαχειριστής ρεσεψιόν και Χειριστής σημείου παραλαβής. Στον «Μάγειρα» και στον «Διανομέα» δεν υπάρχει — εργάζονται στις οθόνες «Κουζίνα (KDS)» και «Διανομέας». Σε οποιονδήποτε ρόλο η ενότητα μπορεί να δοθεί ή να αφαιρεθεί.

Εκτός από την ίδια την πρόσβαση, για κάθε θέση εργασίας ρυθμίζονται δικαιώματα POS:

Αν την παραγγελία τη δημιουργεί σερβιτόρος, η παραγγελία συνδέεται αυτόματα με αυτόν — αυτό φαίνεται στην παραγγελία και στις αναφορές.

Πώς να δημιουργήσετε παραγγελία#

1. Επιλέξτε κατάστημα (αν υπάρχουν πολλά) — στο επάνω μέρος της οθόνης.
2. Συνδέστε τραπέζι (για παραγγελίες στην αίθουσα): κουμπί «Σάρωση QR» — στρέψτε την κάμερα στον κωδικό QR του τραπεζιού, ή «Επιλογή τραπεζιού» — επιλέξτε από τη λίστα κωδικών πελάτη. Αν το QR ανήκει σε άλλο κατάστημα, το ταμείο μεταβαίνει αυτόματα σε αυτό.
3. Προσθέστε πιάτα: πατήστε στα πλακίδια. Λειτουργούν αναζήτηση και φίλτρο ανά κατηγορία. Αν το πιάτο έχει παραλλαγές και πρόσθετα — ανοίγει η επιλογή επιλογών.
4. Ορίστε τύπο παραγγελίας: «Στην αίθουσα», «Παραλαβή» ή «Παράδοση».
5. Αν χρειάζεται, προσθέστε σχόλιο στην παραγγελία.
6. Πατήστε αποστολή — η παραγγελία εμφανίζεται στην ενότητα «Παραγγελίες», στην οθόνη «Κουζίνα (KDS)» και στη ροή της οθόνης παρακολούθησης παραγγελιών.

Η ποσότητα των ειδών αλλάζει με τα κουμπιά «+/−» απευθείας στο δελτίο· ένα είδος μπορεί να διαγραφεί πριν από την αποστολή.

Το πλέγμα του μενού μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τη ροή σας: οι κατηγορίες εμφανίζονται ως λωρίδα ή ως ένθετα πλακίδια με διαδρομή πλοήγησης, τα πλακίδια μετακινούνται με σύρσιμο στη σειρά που θέλετε, και τα είδη με τις περισσότερες πωλήσεις μεταφέρονται σε καρτέλες γρήγορου μενού ★. Παρατεταμένο πάτημα (ή δεξί κλικ) σε ένα πλακίδιο βάζει το πιάτο στο stop list «86» — απευθείας από το ταμείο, χωρίς να μπείτε στον επεξεργαστή μενού.

Τραπέζια και ανοιχτές παραγγελίες#

• Το ταμείο δείχνει τις ανοιχτές παραγγελίες στο επιλεγμένο τραπέζι — μπορείτε να συνεχίσετε μια υπάρχουσα παραγγελία (πρόσθετη παραγγελία) ή να ξεκινήσετε νέα.
• Το κουμπί «Αποσύνδεση τραπεζιού» αφαιρεί τη σύνδεση, αν η παραγγελία καταχωρείται χωρίς τραπέζι.
• Η λίστα τραπεζιών προέρχεται από την ενότητα QR-κωδικοί — κάθε κωδικός QR τραπεζιού είναι «τραπέζι» για το ταμείο. Το τραπέζι μπορεί να επιλεγεί από λίστα ή να πατηθεί στο οπτικό σχέδιο της αίθουσας. Περισσότερα για τη διάταξη των τραπεζιών — στο άρθρο Σχέδιο αίθουσας.

Μεταφορά και συνένωση λογαριασμών πελατών. Οι πελάτες άλλαξαν θέση ή έσπρωξαν τραπέζια — ο λογαριασμός πελάτη τους ακολουθεί: στο μενού του ταμείου υπάρχει «Πάρτε σε αυτόν τον λογαριασμό πελάτη» (μια ξένη ανοιχτή παραγγελία ενσωματώνεται στην τρέχουσα), «Δώστε σε εκείνον τον λογαριασμό πελάτη» (το αντίστροφο) και «Μεταφέρετε σε τραπέζι» (μεταφορά της παραγγελίας σε ελεύθερο τραπέζι). Η ενέργεια μπλοκάρεται όταν δεν επιτρέπεται η συνένωση: έχει ήδη γίνει μερική πληρωμή ή προπληρωμή στον λογαριασμό πελάτη, έχει χρεωθεί εταιρικό όριο ή πόντοι πιστότητας, βρίσκεται σε εξέλιξη παραγγελία από πλατφόρμα. Αν στον λογαριασμό πελάτη έχει ήδη εκτυπωθεί προλογαριασμός, το ταμείο θα προειδοποιήσει — ο πελάτης είδε ένα σύνολο.

Πληρωμή στο ταμείο#

Μετά τη συγκέντρωση της παραγγελίας, ο ταμίας μεταβαίνει στην οθόνη πληρωμής απευθείας μέσα στο δελτίο. Διαθέσιμοι τρόποι πληρωμής:

• Μετρητά — το σύστημα καταγράφει το ποσό που έδωσε ο πελάτης και εμφανίζει τα ρέστα.
• Κάρτα — πληρωμή μέσω POS-τερματικού. Αν το τερματικό είναι συνδεδεμένο με τη γέφυρα υλικού εξοπλισμού, το ταμείο ολοκληρώνει τη συναλλαγή: το ποσό αποστέλλεται στο τερματικό, ο ταμίας βλέπει την πορεία της πληρωμής και σε περίπτωση άρνησης μπορεί να επαναλάβει, να εκτελέσει χειροκίνητα ή — αν το τερματικό απάντησε «άγνωστη κατάσταση» — να στείλει τη συναλλαγή για διασταύρωση, αντί να μαντεύει αν χρεώθηκαν τα χρήματα ή όχι.

Εκτός από τα χρηματικά μέσα πληρωμής, στο παράθυρο πληρωμής υπάρχουν δύο μη χρηματικά — δωροκάρτα και «επί πιστώσει» (και τα δύο περιγράφονται παρακάτω)· η μικτή πληρωμή είναι συνδυασμός μετρητών και κάρτας, ενώ ο εταιρικός λογαριασμός και η πιστότητα είναι ξεχωριστές μηχανικές πάνω στην ίδια πληρωμή.

Οι online πάροχοι (Stripe, BOG, TBC και άλλοι) λειτουργούν στην πλευρά του πελάτη, στο checkout του μενού: μια τέτοια παραγγελία φτάνει στο ταμείο ήδη πληρωμένη και στον ταμία μένει μόνο να την παραδώσει. Περισσότερα — Online πληρωμή.

Ο ταμίας μπορεί να δεχτεί μερική πληρωμή με πολλούς τρόπους (για παράδειγμα, ένα μέρος σε μετρητά, ένα μέρος με κάρτα). Μετά την επιβεβαίωση της πληρωμής, η παραγγελία μεταβαίνει στην κατάσταση «Πληρωμένη» και η απόδειξη σχηματίζεται αυτόματα. Περισσότερα για την εκτύπωση και την έκδοση αποδείξεων — Αποδείξεις.

Διαχωρισμός λογαριασμού πελάτη (split bill). Ο λογαριασμός πελάτη διαχωρίζεται απευθείας στο ταμείο με τρεις τρόπους: ανά είδος (ο πελάτης επιλέγει τα πιάτα του, η ποσότητα μπορεί να διαιρεθεί κλασματικά), στα ίσα (το ποσό διαιρείται με τον αριθμό των πελατών, από 2 έως 20) και ανά πελάτη — αυτή η καρτέλα εμφανίζεται αυτόματα αν ο σερβιτόρος έχει κατανείμει τις γραμμές του δελτίου ανά πελάτη (Π1, Π2, …), και για κάθε πελάτη υπολογίζεται αμέσως το μερίδιό του μαζί με το μερίδιο της χρέωσης σέρβις και του φιλοδωρήματος. Κάθε μέρος κλείνει με τον δικό του τρόπο πληρωμής· η παραγγελία θεωρείται πληρωμένη όταν κλείσουν όλα τα μέρη. Ο πελάτης από την πλευρά του δεν μπορεί να διαχωρίσει τον λογαριασμό πελάτη.

Εταιρικός λογαριασμός. Ο υπάλληλος της εταιρείας πληρώνει το γεύμα από το εταιρικό υπόλοιπο: ο ταμίας εισάγει τηλέφωνο και κωδικό λογαριασμού, το σύστημα ελέγχει την ημερήσια επιδότηση και χρεώνει το ποσό. Σε ακύρωση της παραγγελίας, η χρέωση αντιστρέφεται αυτόματα. Περισσότερα — Εταιρικοί λογαριασμοί.

Δωροκάρτες. Η κάρτα γίνεται δεκτή απευθείας στο ταμείο: ο ταμίας επιλέγει το μέσο πληρωμής «Δωροκάρτα», εισάγει ή σαρώνει τον κωδικό — το ταμείο εμφανίζει το υπόλοιπο και χρεώνει το απαιτούμενο ποσό. Το ποσό κόβεται από τον διακομιστή με βάση το τρέχον υπόλοιπο, επομένως είναι αδύνατο να χρεωθεί περισσότερο από όσο υπάρχει στην κάρτα, και το επανειλημμένο πάτημα δεν χρεώνει δύο φορές. Το μέρος που πληρώθηκε με κάρτα μπαίνει ως ξεχωριστή γραμμή στην απόδειξη, το υπόλοιπο κλείνει με οποιονδήποτε άλλο τρόπο· η κάρτα συνδυάζεται με τον διαχωρισμό λογαριασμού πελάτη, τον εταιρικό λογαριασμό και την πιστότητα. Η ίδια κάρτα εφαρμόζεται στην παραγγελία μία φορά — αν χρειάζεται να καλυφθεί το υπόλοιπο, χρησιμοποιήστε δεύτερη κάρτα ή συνηθισμένο μέσο πληρωμής.

Πώληση δωροεπιταγής. Η ενέργεια «Πώληση δωροεπιταγής» εκδίδει κάρτα με το επιλεγμένο ονομαστικό ποσό: ο πελάτης πληρώνει με τον συνηθισμένο τρόπο, ο κωδικός εκτυπώνεται στην απόδειξη και αποστέλλεται με email στον παραλήπτη, αν έχει δηλωθεί e-mail. Η πώληση δωροεπιταγής δεν είναι έσοδο, αλλά υποχρέωση της επιχείρησης: η σύνοψη «εκδόθηκε / εξαργυρώθηκε / υπόλοιπο» βρίσκεται στην ενότητα Οικονομικά. Στη Ρωσία, η πώληση καταγράφεται ως προκαταβολή, και η εξαργύρωση μπαίνει στην απόδειξη αγαθών ως συμψηφισμός προκαταβολής — η εξαργύρωση δεν καταγράφεται ως ξεχωριστή πώληση.

«Επί πιστώσει» (μεταπληρωμή). Το συνηθισμένο «τετράδιο χρεών» της καφετέριας είναι ενσωματωμένο στο ταμείο: το μέσο πληρωμής «Επί πιστώσει» κλείνει την παραγγελία χωρίς χρήματα και καταγράφει το ποσό στον πελάτη — αναζήτηση με τηλέφωνο ή όνομα, νέος πελάτης μπορεί να δημιουργηθεί απευθείας στο παράθυρο πληρωμής. Αν για το κατάστημα έχει οριστεί όριο χρέους, η υπέρβαση μπλοκάρεται: μπορεί να την παρακάμψει υπάλληλος με δικαίωμα έγκρισης ή διευθυντής με PIN-κωδικό, και μια τέτοια έγκριση καταγράφεται στο ημερολόγιο επικίνδυνων ενεργειών. Η παραγγελία επισημαίνεται με ετικέτα «Επί πιστώσει» στον πίνακα παραγγελιών και στο ημερολόγιο αποδείξεων, το υπόλοιπο του πελάτη είναι ορατό στους Πελάτες και στην ενότητα Χρειάζεται προσοχή. Η εξόφληση γίνεται δεκτή από το ίδιο παράθυρο — ενέργεια «Λήψη πληρωμής χρέους»: μετρητά ή κάρτα, μπορεί και τμηματικά. Στη Ρωσία, η πώληση επί πιστώσει καταγράφεται με την ένδειξη «παράδοση με πίστωση», και η εξόφληση — με απόδειξη «εξόφληση πίστωσης».

Πιστότητα. Ο πίνακας «Πιστότητα» αναζητά τον πελάτη με τηλέφωνο, εμφανίζει το υπόλοιπο σφραγίδων και πόντων και εφαρμόζει την ανταμοιβή ή τη χρέωση ως συνηθισμένη έκπτωση — βλ. Πρόγραμμα πιστότητας.

Πληρωμή με ένα ταπ (γρήγορο ταμείο)#

Για κατάστημα, ηλεκτρονικό κατάστημα και σημείο παραλαβής, όπου η ταχύτητα της ουράς είναι σημαντική, το ταμείο λειτουργεί σε λειτουργία γρήγορης πληρωμής (ενεργοποιημένη από προεπιλογή, ο διακόπτης — ⚙ → «Πληρωμή» → «Πληρωμή με ένα ταπ»):

• στο δελτίο, αντί για το κουμπί «Πληρωμή» βρίσκονται τα «💵 Μετρητά» και «💳 Κάρτα» — ένα ταπ εκτελεί την πώληση αμέσως στο ποσό προς πληρωμή·
• η οθόνη «Η πληρωμή έγινε δεκτή» δεν σταματά τον ταμία: το δελτίο μηδενίζεται μόνο του για τον επόμενο αγοραστή, και ο αριθμός της απόδειξης και τα ρέστα παραμένουν ως πλακίδιο πάνω από το δελτίο (το πλακίδιο με τα ρέστα παραμένει μέχρι να κλείσει)·
• το κουμπί «▾» δίπλα ανοίγει το συνηθισμένο παράθυρο πληρωμής — ρέστα από μεγάλο χαρτονόμισμα, φιλοδώρημα, μικτή και χωριστή πληρωμή, εταιρικός λογαριασμός.

Συνολικά η πώληση διαρκεί ένα ταπ αντί για τέσσερα. Στην εστίαση και στο ξενοδοχείο η λειτουργία είναι απενεργοποιημένη από προεπιλογή — εκεί ο λογαριασμός πελάτη κλείνει συνειδητά.

Προλογαριασμός (λογαριασμός πελάτη)#

Πριν από την πληρωμή, ο σερβιτόρος φέρνει στον πελάτη τον προλογαριασμό — λογαριασμό με τα είδη, την επιβάρυνση σέρβις και το σύνολο. Είναι μη φορολογικό έγγραφο και πάνω του αναγράφεται ρητά ότι δεν είναι φορολογική απόδειξη. Το κουμπί «🧾 Προλογαριασμός» δεν υπάρχει μόνο στην αίθουσα — είναι διαθέσιμο και στον πάγκο του μπαρ και στον πάγκο εξυπηρέτησης.

Πού καταλήγει το χαρτί, με τη σειρά:

1. εκτυπωτής αποδείξεων μέσω Cenaly Hardware Bridge;
2. φορολογική ταμειακή μηχανή — ως βοηθητικό, μη φορολογικό έγγραφο. Αυτή είναι η κύρια διαδρομή για το κατάστημα που δεν αγόρασε ξεχωριστό εκτυπωτή αποδείξεων: ο λογαριασμός πελάτη δεν αποτελεί φορολογικό έγγραφο και η εκτύπωση μέσω της ταμειακής μηχανής δεν καταχωρεί τίποτα. Στο χαρτί βγαίνει με τη σημείωση «μη φορολογικό έγγραφο» και στο πραγματικό πλάτος της ταινίας της ταμειακής μηχανής;
3. πρόγραμμα περιήγησης — αν δεν υπάρχει τρόπος εκτύπωσης ή η ταμειακή μηχανή δεν μπορεί να εκτυπώσει ελεύθερο κείμενο.

Από το tablet ή το τηλέφωνο του σερβιτόρου, όπου δεν υπάρχει τοπική γέφυρα, ο λογαριασμός πελάτη εκτυπώνεται στον υλικό εξοπλισμό της ταμειακής μηχανής μέσω cloud relay — αρκεί η παραγγελία να έχει κατάστημα.

Ο σερβιτόρος βλέπει το αποτέλεσμα ειλικρινά, όχι ως «εκτυπώθηκε / δεν εκτυπώθηκε»: πέντε καταστάσεις — εκτύπωσε ο εκτυπωτής αποδείξεων, εκτύπωσε η φορολογική ταμειακή μηχανή (μη φορολογική απόδειξη), ο εκτυπωτής είναι εκτός σύνδεσης και ο λογαριασμός πελάτη δεν έχει ακόμη εκτυπωθεί, εκτυπώθηκε μέσω προγράμματος περιήγησης, δεν εκτυπώθηκε καθόλου.

Πελάτες και σειρές σερβιρίσματος#

Στη λειτουργία αίθουσας (παραγγελία «Στην αίθουσα»), η γραμμή του δελτίου μπορεί να ανατεθεί σε συγκεκριμένο πελάτη — «Κοινό», «Πελάτης 1», «Πελάτης 2» και ούτω καθεξής. Ο αριθμός πελάτη μεταφέρεται στο δελτίο κουζίνας και στο KDS, ενώ στην πληρωμή δίνει την καρτέλα «Ανά πελάτη» στη διάσπαση του λογαριασμού πελάτη.

Αν είναι ενεργές οι σειρές σερβιρίσματος, ο σερβιτόρος κρατά σε παύση τα πιάτα της επόμενης σειράς και τα «απελευθερώνει» στην κουζίνα με το κουμπί εκκίνησης της σειράς, όταν το τραπέζι είναι έτοιμο για το επόμενο σερβίρισμα. Το δικαίωμα εκκίνησης σειρών ανήκει σε ρόλους με πρόσβαση στη διαχείριση της αίθουσας.

Υποβολέας upsell#

Μετά την καταχώριση ενός είδους, πάνω από το δελτίο εμφανίζονται τα chips «Πρότεινε για αυτό» — τι παίρνουν συνήθως μαζί με αυτό το πιάτο.

Πηγές της υπόδειξης, κατά σειρά προτεραιότητας:

1. χειροκίνητοι συνδυασμοί του ιδιοκτήτη στην κάρτα του πιάτου («προτείνουμε για αυτό») — γνωρίζετε το μενού σας καλύτερα από κάθε στατιστικό;
2. «αγοράζονται συχνά μαζί» — στατιστικά από τις δικές σας παραγγελίες.

Δεν υπάρχει κανένα AI εδώ: όλα υπολογίζονται από τα δεδομένα των παραγγελιών. Στην υπόδειξη δεν μπαίνουν πιάτα στο stop list «86» και εκτός προγράμματος — το να προτείνεις κάτι που δεν υπάρχει σημαίνει να μάθεις γρήγορα τον ταμία να μην διαβάζει τις υποδείξεις. Η τιμή στο chip εμφανίζεται «όπως τώρα», λαμβάνοντας υπόψη το happy-hour.

Ο διακόπτης — ⚙ → εμφάνιση ταμείου → «Υποδείξεις upsell» (ενεργός από προεπιλογή).

Προϊόν με βάρος#

Για πιάτα που πωλούνται με βάρος (τραπεζαρία, μαγειρείο, σαλατομπάρ), στην κάρτα του πιάτου ενεργοποιείται τιμή ανά βάρος: ο πελάτης βλέπει την τιμή ανά κιλό και το τελικό ποσό υπολογίζεται από τη ζύγιση στο σημείο σερβιρίσματος.

Αν στην ταμειακή μηχανή είναι συνδεδεμένη ζυγαριά μέσω της γέφυρας υλικού εξοπλισμού, το βάρος καταχωρείται αυτόματα στο είδος — δεν χρειάζεται να το πληκτρολογήσετε με το χέρι.

Πίνακας αίθουσας#

Το κουμπί 🗺 ανοίγει τον Πίνακα αίθουσας — οκτώ καρτέλες υποδοχής με αυτή τη σειρά: «Τώρα», «Αναμονή» (λίστα αναμονής), «Κάτοψη», «Κρατήσεις», «Κλήσεις», «Ημέρα» (ποιος είναι σε βάρδια αυτή τη στιγμή: προγραμματισμός έναντι πραγματικού ωραρίου, σημείωση προσέλευσης και αποχώρησης με PIN), «Εργασίες» και «Αναλυτικά».

Δίπλα στον πίνακα αίθουσας υπάρχει η οθόνη αίθουσας — κάτοψη πλήρους οθόνης για TV ή tablet στην αίθουσα: pan-zoom, ζωντανά badges «ποσό ανοιχτών παραγγελιών» και χρονόμετρο από την τοποθέτηση, ενώ στο ξενοδοχείο — πελάτης, αριθμός διανυκτερεύσεων και υπόλοιπο λογαριασμού δωματίου. Ανοίγει με το κουμπί 📺 στην «Κάτοψη αίθουσας» (βλ. Κάτοψη αίθουσας).

Εκτύπωση#

Η απόδειξη πώλησης και επιστροφής, ο προλογαριασμός, οι αναφορές X και Z εκτυπώνονται μέσω Cenaly Hardware Bridge; αν η γέφυρα δεν είναι διαθέσιμη — μέσω προγράμματος περιήγησης. Τα δελτία κουζίνας ανά σταθμό και τα stickers στα είδη περνούν μόνο μέσω της γέφυρας.

Εξαίρεση — το κατάστημα όπου ο μόνος υλικός εξοπλισμός είναι ο φορολογικός καταχωρητής. Η γέφυρα δεν διοχετεύει τα έγγραφά μας μέσα από αυτόν: την απόδειξη στον πελάτη την εκτυπώνει η ίδια η ταμειακή μηχανή ως φορολογικό έγγραφο, ενώ το δικό μας χαρτί θα έμοιαζε με απόδειξη χωρίς να είναι. Το fallback μέσω προγράμματος περιήγησης σε αυτή την περίπτωση δεν ενεργοποιείται — η ταμειακή μηχανή εμφανίζει την εξήγηση «την απόδειξη την εκτυπώνει η ίδια η ταμειακή μηχανή». Μέσω του καταχωρητή επιτρέπονται μόνο η δοκιμαστική εκτύπωση και ο προλογαριασμός.

Στην κεφαλίδα του ταμείου φαίνεται ο δείκτης ουράς εκτύπωσης: αν ο εκτυπωτής είναι εκτός σύνδεσης, η εργασία δεν χάνεται, αλλά το χαρτί δεν υπάρχει ακόμη φυσικά. Μπορείτε να εκτυπώσετε και σε εκτυπωτή άλλου υπολογιστή — μέσω cloud, χωρίς VPN: το ταμείο στέλνει την εργασία στη γέφυρα αυτού του καταστήματος, όχι μόνο στη γέφυρα του δικού του υπολογιστή. Πλήρως — Εκτύπωση στην κουζίνα και στην αίθουσα.

Η επανεκτύπωση εκδοθείσας απόδειξης καταγράφεται στο ημερολόγιο επικίνδυνων ενεργειών πάντα; ζητά PIN διευθυντή μόνο για εκείνες τις θέσεις όπου είναι ενεργό το «επανεκτύπωση υπό PIN».

Αν η φορολογική ταμειακή μηχανή αποτύχει, ο ταμίας δεν βλέπει ακατέργαστο κείμενο του driver, αλλά την αιτία και τα βήματα: η βάρδια ταμείου ξεπερνά το εικοσιτετράωρο και χρειάζεται αναφορά Z, η ταμειακή μηχανή δεν είναι στη σωστή λειτουργία, λανθασμένος κωδικός χειριστή, εκκρεμεί μη κλεισμένη απόδειξη, δεν υπάρχει χαρτί, η φορολογική μνήμη είναι γεμάτη, η γέφυρα δεν είναι σε σύνδεση, η ταμειακή μηχανή δεν κατάφερε να επικοινωνήσει με τον διακομιστή της εφορίας. Το μήνυμα δεν εξαφανίζεται μετά από λίγα δευτερόλεπτα — η πώληση σταματά και πρέπει να το διαβάσετε.

Έλεγχος επικίνδυνων ενεργειών#

Οι χειροκίνητες εκπτώσεις, οι ακυρώσεις, οι αντιλογισμοί ειδών που έχουν ήδη σταλεί στην κουζίνα, οι επιστροφές, το άνοιγμα του συρταριού χωρίς πώληση και οι επανεκτυπώσεις καταγράφονται στο ημερολόγιο με σύνδεση στον τρέχοντα ταμία (λαμβάνεται υπόψη η γρήγορη εναλλαγή με PIN). Μέρος των ενεργειών μπορεί να κλείσει με έγκριση PIN προϊσταμένου.

Αν στο κατάστημα είναι συνδεδεμένη κάμερα της γέφυρας, στο συμβάν επισυνάπτεται σύντομο βίντεο. Κανόνες, όρια και σύνοψη στον ιδιοκτήτη — Έλεγχος απωλειών.

Αλκοόλ και σήμανση (Ρωσία)#

Για τα ρωσικά καταστήματα το ταμείο λειτουργεί σύμφωνα με τους κανόνες του EGAIS και του Chestny ZNAK, και μάλιστα αυστηρά: ένα είδος χωρίς αλκοκωδικό δεν μπορεί να περαστεί, και μια άρνηση του UTM μπλοκάρει ολόκληρη την παραγγελία — η καταχώριση της πώλησης στο EGAIS γίνεται πριν κλείσει η απόδειξη. Η επιστροφή πραγματοποιείται με τον ίδιο αλκοκωδικό, και η άδεια καταγράφεται στο ημερολόγιο.

• Σάρωση σημάτων. Ξεχωριστή λειτουργία σάρωσης αναγνωρίζει τα σήματα κατανάλωσης και τους κωδικούς σήμανσης· το σαρωμένο σήμα συνδέεται με συγκεκριμένο μπουκάλι, γι' αυτό μια τέτοια γραμμή απόδειξης δεν συνενώνεται με τη διπλανή. Ξένο σήμα, διπλότυπο ή σήμα που δεν ανήκει σε αυτό το προϊόν απορρίπτονται αμέσως.
• Διαχωρισμένος λογαριασμός πελάτη και λογαριασμός ξενοδοχείου (folio) ελέγχουν το αλκοόλ πριν χρεωθούν τα χρήματα: το EGAIS δεν επιτρέπει να χωριστεί η καταχώριση σε μέρη, γι' αυτό το ταμείο απορρίπτει εκ των προτέρων μια απόδειξη που δεν μπορεί να καταχωριστεί στο σύνολό της.
• Άδεια και ηλεκτρονική υπογραφή. Το ταμείο προειδοποιεί εκ των προτέρων για τη λήξη της άδειας αλκοόλ και της υπογραφής· όταν η άδεια έχει λήξει, κρασί και ποτά δεν μπορούν να πωληθούν (η μπύρα πωλείται).
• Ελάχιστη λιανική τιμή και ώρες πώλησης. Τιμή κάτω από την ελάχιστη λιανική τιμή δεν αποθηκεύεται στην κάρτα προϊόντος, και στο ταμείο ένα τέτοιο είδος επισημαίνεται. Οι ώρες κατά τις οποίες απαγορεύεται η πώληση λαμβάνονται από τις ρυθμίσεις του καταστήματος — ξεχωριστά για κατάστημα, εστίαση και κατάστημα σε πολυκατοικία.

Οι κωδικοί και τα υπόλοιπα τηρούνται στην αποθήκη — βλ. Αποθήκη· η σύνδεση του UTM — Γέφυρα υλικού εξοπλισμού.

Φιλοδώρημα#

Στην οθόνη πληρωμής ο ταμίας μπορεί να προσθέσει φιλοδώρημα: να επιλέξει ένα από τα προκαθορισμένα ποσά (ποσοστό του ποσού της παραγγελίας) ή να εισαγάγει ελεύθερο ποσό. Τα προκαθορισμένα ποσά ρυθμίζονται στις παραμέτρους της τοποθεσίας. Το ποσό του φιλοδωρήματος εμφανίζεται στο δελτίο και καταγράφεται στην οικονομική αναφορά ως ξεχωριστή γραμμή.

Περισσότερα — Φιλοδώρημα.

Βάρδια ταμείου και αναφορά Z#

Πριν ξεκινήσει την εργασία του ο ταμίας ανοίγει βάρδια, δηλώνοντας το ταμείο για ρέστα. Όλες οι πωλήσεις συνδέονται με τη βάρδια συγκεκριμένου ταμία. Κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορούν να γίνουν εισπράξεις και να προβληθεί η αναφορά X (ενδιάμεση). Στο τέλος της βάρδιας ο ταμίας μετρά τα μετρητά, κλείνει τη βάρδια — το σύστημα συντάσσει αναφορά Z με αντιπαραβολή του πραγματικού και του υπολογισμένου ποσού.

Περισσότερα — Βάρδια ταμείου και αναφορά Z.

Αποδείξεις, επιστροφές και ανταλλαγές#

Σε κάθε πληρωμή το ταμείο συντάσσει αυτόματα αριθμημένη απόδειξη. Το μητρώο ανοίγει με το κουμπί «Αποδείξεις» στο ίδιο το ταμείο: προβολή, εκ νέου εκτύπωση, μερική ή πλήρης επιστροφή. Κατά την επιστροφή μετρητών το σύστημα καταχωρίζει αυτόματα την πληρωμή από το ταμείο. Η επιστροφή επίσης επαναφέρει τα υπόλοιπα στην αποθήκη. Η ανταλλαγή είναι λειτουργία δύο βημάτων: πρώτα επιστροφή, μετά νέα παραγγελία.

Περισσότερα — Αποδείξεις και επιστροφές.

Λειτουργίες εξυπηρέτησης: αίθουσα, μπαρ, πάγκος#

Ο διακόπτης στην κεφαλίδα του δελτίου έχει τρεις θέσεις:

Η προεπιλογή λαμβάνεται από τις ρυθμίσεις της τοποθεσίας, και αν δεν έχει οριστεί εκεί — από τον τύπο της επιχείρησης (σε εστιατόριο, καφέ και ξενοδοχείο — αίθουσα, σε μπαρ και σαλόνι ομορφιάς — μπαρ, σε fast food, τραπεζαρία, κατάστημα και σημείο παραλαβής — πάγκος). Στην κάρτα του καταστήματος η λειτουργία επιλέγεται με ένα τμήμα τριών κουμπιών, και εκεί επισημαίνεται ποια λειτουργία ισχύει προεπιλεγμένα για τον τύπο της επιχείρησής σας — δεν είναι υποχρεωτικό να ορίσετε δική σας τιμή. Η λειτουργία προβλέπεται για όλους τους 16 τύπους επιχείρησης: σε όσους δεν υπάρχει τίποτα να επιλεγεί (κατάστημα, σημείο παραλαβής, σαλόνι, ηλεκτρονικό κατάστημα, υπηρεσίες, ιστότοπος, widget, chat), ο διακόπτης στο ίδιο το ταμείο δεν εμφανίζεται, και η οθόνη ανοίγει αμέσως χωρίς «εστιατορικά» στοιχεία — χωρίς κάτοψη αίθουσας, τραπέζια και, όπου δεν αρμόζει, χωρίς φιλοδώρημα. Η επιλογή στο ταμείο διατηρείται στη συσκευή και ανά κατάστημα: η «Αίθουσα» που επιλέχθηκε σε εστιατόριο δεν θα μεταφερθεί σε κατάστημα του ίδιου δικτύου. Περισσότερα — Λειτουργία μπαρ.

Εμφάνιση ταμείου#

Πατήστε το εικονίδιο ⚙ στην επάνω δεξιά γωνία του πίνακα μενού για να ανοίξετε τις ρυθμίσεις εμφάνισης. Διατίθενται πέντε στυλ με ένα άγγιγμα:

Επιπλέον μπορείτε να επιλέξετε θέμα πίνακα (φωτεινό / ζεστό / σκούρο / σκούρο μπλε) και χρώμα έμφασης. Για λεπτομερή ρύθμιση διατίθενται πρόσθετες παράμετροι: αριθμός στηλών, μέγεθος και ακτίνα πλακιδίων, εμφάνιση τιμών και φωτογραφιών. Οι ρυθμίσεις διατηρούνται στη συσκευή και εφαρμόζονται αμέσως χωρίς επανεκκίνηση.

Λειτουργία εκτός σύνδεσης#

Το ταμείο συνεχίζει να δέχεται παραγγελίες και πληρωμές όταν δεν υπάρχει internet. Τα δεδομένα του μενού, της τοποθεσίας και της τρέχουσας βάρδιας φορτώνονται από την προσωρινή μνήμη· οι παραγγελίες και οι αποδείξεις καταγράφονται σε ουρά και αποστέλλονται αυτόματα στον διακομιστή όταν αποκατασταθεί η σύνδεση. Η κατάσταση εκτός σύνδεσης εμφανίζεται με banner στο περιβάλλον εργασίας· δίπλα φαίνεται μετρητής των μη απεσταλμένων ακόμη λειτουργιών.

Περιορισμός: τις πωλήσεις για την αναφορά τις υπολογίζει ο διακομιστής, γι' αυτό η αναφορά X δεν συντάσσεται εκτός σύνδεσης. Τη βάρδια μπορείτε να την ανοίξετε και να την κλείσετε εκτός σύνδεσης — οι λειτουργίες μπαίνουν στην ίδια ουρά — αλλά τα νούμερα της αναφοράς Z με αντιπαραβολή θα υπολογιστούν αφού αποκατασταθεί η σύνδεση.

Τι χρειάζεται για την εκκίνηση#

• Οποιοσδήποτε υπολογιστής ή tablet με πρόγραμμα περιήγησης. Το Ταμείο είναι μια σελίδα του πίνακα διαχείρισης· δεν χρειάζεται να αγοραστεί ξεχωριστό «υλικό». Η διάταξη είναι σχεδιασμένη για tablet, ενώ στο τηλέφωνο είναι συμπαγής.
• Ανοιχτή βάρδια ταμείου. Όσο η βάρδια δεν είναι ανοιχτή, η πληρωμή είναι μπλοκαρισμένη — βλ. Βάρδια ταμείου.
• Ρόλος και PIN υπαλλήλου. Το πραγματικό επίπεδο δικαιωμάτων στο ταμείο είναι ο ρόλος συν το PIN, όχι μια καλλωπιστική συρρίκνωση της διεπαφής: η διαγραφή ειδών, οι εκπτώσεις, οι επιστροφές και η εκ νέου εκτύπωση πάνω από το όριο απαιτούν επιβεβαίωση από διευθυντή.
• Μενού με τιμές — τα πλακίδια του ταμείου προέρχονται από τον ίδιο κατάλογο με τη βιτρίνα του πελάτη.
• Γέφυρα στον ίδιο υπολογιστή — αν χρειάζονται εκτύπωση απόδειξης, φορολογικός καταχωρητής, ζυγαριά, σαρωτής, οθόνη αγοραστή ή τραπεζικό τερματικό: Cenaly Hardware Bridge.
• Λειτουργία εξυπηρέτησης — αίθουσα, μπαρ ή πάγκος· η προεπιλογή ορίζεται από τον τύπο της επιχείρησης, ο διακόπτης βρίσκεται στην κεφαλίδα του δελτίου (Λειτουργία μπαρ).

Περιορισμοί#

• Το μητρώο αποδείξεων λειτουργεί σε περιβάλλον AWS. Στη ρωσική έκδοση (cenaly.ru) οι λειτουργίες σε αναλυτικές βάσεις δεν είναι διαθέσιμες — αυτό δεν επηρεάζει την ίδια τη λήψη πληρωμής, αλλά το ιστορικό αποδείξεων εκεί δεν δημιουργείται.
• Το offline είναι κλειστό για το ταμείο και την εκτύπωση, και μόνο. Η οθόνη κουζίνας, το τραπεζικό τερματικό και ο συγχρονισμός μεταξύ συσκευών στο τοπικό δίκτυο δεν λειτουργούν χωρίς internet — Αν χαθεί το internet.
• Η γέφυρα εξυπηρετεί μόνο τον δικό της υπολογιστή. Από το πρόγραμμα περιήγησης δεν μπορείτε να φτάσετε τη γέφυρα σε διπλανό PC: είτε γέφυρα σε κάθε συσκευή ταμείου, είτε εκτύπωση μέσω cloud σε «μεταφερμένο» εκτυπωτή άλλου PC.
• Τα όρια PIN αφορούν μόνο τις ταμειακές πράξεις. Οι επικίνδυνες ενέργειες στην αποθήκη (διαγραφή, προσαρμογή πάνω από το ποσό) δεν καλύπτονται ακόμη από ξεχωριστό όριο.
• Η αλλαγή τιμής απευθείας στον προλογαριασμό είναι προγραμματισμένη, αλλά το κουμπί δεν υπάρχει ακόμη.
• Οι φωνητικές εντολές του ταμείου είναι beta: η ποιότητα αναγνώρισης εξαρτάται από τη γλώσσα, η ακρίβεια σε παραγωγικό περιβάλλον δεν έχει μετρηθεί.
• Το τεφτέρι «επί πιστώσει» — κερδίζει η τελευταία εγγραφή (χωρίς κλείδωμα ταυτόχρονων αλλαγών), και μία δωροκάρτα εφαρμόζεται στην παραγγελία μία φορά.
• Τα βιομετρικά του ταμία έχουν συνειδητά αναβληθεί.

Αντιμετώπιση προβλημάτων#

Το κουμπί πληρωμής δεν είναι ενεργό. Δεν έχει ανοίξει βάρδια ταμείου. Ανοίξτε την με ταμειακό απόθεμα — Βάρδια ταμείου.

Το είδος δεν εμφανίζεται στα πλακίδια. Ελέγξτε το πρόγραμμα και το stop list: το πιάτο μπορεί να είναι εκτός παραθύρου διαθεσιμότητας ή να έχει αφαιρεθεί ως «86». Δεύτερο σημείο ελέγχου είναι η ορατότητα και η τιμή του είδους σε αυτό το κατάστημα.

Η απόδειξη δεν εκτυπώνεται. Δεν φταίει το ταμείο: ελέγξτε ότι η γέφυρα σε αυτόν τον υπολογιστή βρίσκεται σε κατάσταση «συνδεδεμένη» και ότι έχει επιλεγεί εκτυπωτής — Cenaly Hardware Bridge, Εκτύπωση.

Το ταμείο ζητά PIN διευθυντή. Έτσι είναι σχεδιασμένο: η διαγραφή ειδών, οι εκπτώσεις, οι επιστροφές και η εκ νέου εκτύπωση πάνω από το όριο επιβεβαιώνονται από διευθυντή και καταγράφονται στο αρχείο κινδύνων.

Παραγγελία με εταιρική πληρωμή δεν συνενώνεται με άλλο λογαριασμό πελάτη. Αυτό είναι απαγόρευση εκ σχεδιασμού — παραγγελία που έχει πληρωθεί από λογαριασμό εταιρείας δεν μπορεί να συνενωθεί (Εταιρικοί λογαριασμοί).

Οι πόντοι επιβράβευσης δεν πιστώθηκαν από ταμειακή πώληση. Η πίστωση απαιτεί τηλέφωνο του πελάτη στην απόδειξη: χωρίς αυτό ο πελάτης δεν αναγνωρίζεται και η επιβράβευση δεν υπολογίζεται.

Σχετικές ενότητες#

• Παραγγελίες — κύκλος ζωής παραγγελίας, καταστάσεις, οθόνη παραγγελιών
• Κουζίνα (KDS) — η οθόνη κουζίνας όπου καταφθάνουν οι παραγγελίες από το ταμείο
• Σχέδιο αίθουσας και κρατήσεις — διάταξη τραπεζιών και αντιστοίχιση QR codes
• Υπάλληλοι και βάρδιες — ρόλοι σερβιτόρων και αντιστοίχιση παραγγελιών
• Ηλεκτρονική πληρωμή — Stripe, BOG, TBC και άλλοι πάροχοι πληρωμών
• Φιλοδώρημα — ρύθμιση προεπιλογών φιλοδωρήματος και αναφορές
• Βάρδια ταμείου και αναφορά Z — άνοιγμα/κλείσιμο βάρδιας, εισπράξεις, αναφορές X/Z
• Αποδείξεις και επιστροφές — μητρώο αποδείξεων, επιστροφές και ανταλλαγές
• Λειτουργία μπαρ — λειτουργία πάγκου και ανοιχτοί λογαριασμοί πελατών
• Πίνακας αίθουσας — λίστα αναμονής, τοποθέτηση, κλήσεις και θερμικός χάρτης
• Εκτύπωση στην κουζίνα και στην αίθουσα — εκτυπωτές, ουρά και κωδικοσελίδες
• Έλεγχος απωλειών — αρχείο επικίνδυνων πράξεων και κανόνες
• Πρόγραμμα επιβράβευσης — σφραγίδες, πόντοι και έκπτωση σε τακτικό πελάτη
• Εταιρικοί λογαριασμοί — πληρωμή γευμάτων από λογαριασμό εταιρείας

Συχνές ερωτήσεις#

Χρειάζεται ξεχωριστός υλικός εξοπλισμός;#

Όχι. Το ταμείο λειτουργεί στο πρόγραμμα περιήγησης σε οποιοδήποτε tablet, τηλέφωνο ή υπολογιστή. Αρκεί να συνδεθείτε στον πίνακα διαχείρισης με τον λογαριασμό υπαλλήλου σας.

Μπορεί ο πελάτης να παραγγείλει μόνος του, χωρίς ταμείο;#

Ναι — οι πελάτες σαρώνουν το QR code του τραπεζιού και παραγγέλνουν μέσω του QR μενού. Το ταμείο χρειάζεται για παραγγελίες που λαμβάνει το προσωπικό (τηλεφωνικά, στον πάγκο, από σερβιτόρο στο τραπέζι).

Τι συμβαίνει μετά την αποστολή της παραγγελίας;#

Η παραγγελία λαμβάνει κατάσταση «Νέα» και εμφανίζεται σε όλες τις οθόνες εργασίας: «Παραγγελίες», «Κουζίνα (KDS)», οθόνη παραγγελιών. Έπειτα η κουζίνα την αναλαμβάνει — βλ. Κουζίνα (KDS).

Αντιστοιχίζεται η παραγγελία σε σερβιτόρο;#

Ναι. Αν η παραγγελία δημιουργήθηκε από σερβιτόρο — αντιστοιχίζεται αυτόματα. Επίσης, ο σερβιτόρος μπορεί να καθηλωθεί σε τραπέζια στη λειτουργία «Σερβιτόροι» στη σελίδα «Σχέδιο αίθουσας».

Μπορούν να επιστραφούν χρήματα για μέρος των ειδών μιας παραγγελίας;#

Ναι. Ανοίξτε στο ταμείο «Αποδείξεις», επιλέξτε την απόδειξη που θέλετε, πατήστε «Επιστροφή» και σημειώστε τα συγκεκριμένα είδη (με αναγραφή ποσότητας). Το σύστημα θα ελέγξει αν αυτά τα είδη έχουν επιστραφεί στο παρελθόν και θα καταχωρήσει την πληρωμή. Περισσότερα — Αποδείξεις και επιστροφές.

Θα κολλήσει το ταμείο αν χαθεί το internet;#

Όχι. Σε διακοπή σύνδεσης το ταμείο περνά σε λειτουργία offline: οι παραγγελίες, οι πληρωμές και οι πράξεις βάρδιας καταγράφονται σε ουρά και αποστέλλονται αυτόματα όταν αποκατασταθεί η σύνδεση. Σε offline δεν δημιουργείται μόνο η αναφορά X, ενώ ο έλεγχος της αναφοράς Z ολοκληρώνεται μετά τον συγχρονισμό.