स्वयं-सेवा कियोस्क

कियोस्क मोड किसी टैबलेट या टच टर्मिनल को पूर्ण स्वयं-सेवा शाखा में बदल देता है: मेहमान स्वयं व्यंजन चुनता है, ऑर्डर बनाता है और भुगतान करता है — कर्मचारियों की सहायता के बिना। ऑर्डर स्वतः रसोई में चला जाता है और QR-मेनू के ज़रिए आए सामान्य ऑर्डर की तरह ऑर्डर की साझा सूची में दिखाई देता है।

इंटरफ़ेस किसी भी टैबलेट पर ब्राउज़र में काम करता है: Android, iPad, Windows-टर्मिनल। इसे ऐप स्टोर में सेट किया जाता है — संबंधित शाखा के एकीकरण ब्लॉक में «स्वयं-सेवा कियोस्क» कार्ड। यह एक्सटेंशन Premium और उससे ऊपर की योजनाओं में शामिल है।

कार्ड में «सेट करें» बटन के पास «कियोस्क खोलें» भी है — यह ?kiosk=1 पैरामीटर वाले स्टोरफ़्रंट का सामान्य लिंक है। मोड डिवाइस के ब्राउज़र में याद रखा जाता है, इसलिए «कियोस्क में फँसा» टैबलेट ?kiosk=0 वाले पते से वापस सामान्य हो जाता है।

मेहमान का ऑर्डर प्रवाह#

कियोस्क मेहमान को एक निश्चित मार्ग से ले जाता है:

आकर्षण स्क्रीन (Attract screen) — निष्क्रिय मोड में दिखाई देती है। शुरू करने के लिए मेहमान स्क्रीन को छूता है।
ऑर्डर का प्रकार चुनें — «यहीं» (टेबल पर) या «साथ ले जाएँ» (पिकअप)। उपलब्ध प्रकार सेटिंग्स में तय किए जाते हैं — केवल एक रखा जा सकता है, ताकि यह चरण स्वतः छूट जाए।
मेनू — टच के लिए पूर्ण इंटरैक्टिव कैटलॉग: श्रेणियों की बड़ी टाइलें, व्यंजनों की तस्वीरें, विकल्प (आकार, पकाने की डिग्री आदि) और अतिरिक्त सामग्री। मेहमान सीधे स्क्रीन से आइटम कार्ट में जोड़ता है, नीचे हमेशा काउंटर और ऑर्डर की राशि दिखाई देती है।
कार्ट — चुने गए व्यंजनों की सूची, जिसमें मात्रा बदलने या आइटम हटाने की सुविधा है।
भुगतान — मेहमान भुगतान का तरीका चुनता है और ऑर्डर की पुष्टि करता है (नीचे विस्तार से)।
ऑर्डर नंबर — पुष्टि के बाद स्क्रीन नंबर दिखाती है। मेहमान काउंटर पर यह नंबर बताता है या पुकारे जाने का इंतज़ार करता है। कुछ सेकंड बाद कियोस्क स्वयं आकर्षण स्क्रीन पर लौट आता है और अगले मेहमान के लिए तैयार हो जाता है।

किसी भी चरण के बीच पीछे लौटा जा सकता है — पुष्टि से पहले ऑर्डर बनता नहीं है।

भुगतान#

भुगतान स्क्रीन पर कियोस्क ये बटन दिखाता है:

तरीका	विवरण
POS पर भुगतान	मेहमान ऑर्डर लेता है और कर्मचारियों के पास भुगतान करता है। ऑर्डर तुरंत «रखा गया» स्थिति के साथ बनता है। कियोस्क सेटिंग्स में टॉगल से चालू होता है।
ऑनलाइन भुगतान	जुड़े प्रोवाइडर (Stripe, BOG, TBC और अन्य) के ज़रिए कार्ड। कियोस्क मेहमान को सुरक्षित भुगतान पेज पर भेजता है और वापस लाता है; प्रोवाइडर के भुगतान की पुष्टि करते ही ऑर्डर भुगतान किया हुआ चिह्नित हो जाता है।
टर्मिनल पर कार्ड	उसी कंप्यूटर से हार्डवेयर ब्रिज के ज़रिए जुड़े बैंक टर्मिनल पर भुगतान। यह तभी दिखाई देता है, जब टर्मिनल कियोस्क से जुड़ा हो (नीचे देखें)।

ऑनलाइन बटन शाखा की भुगतान सेटिंग्स से आते हैं: वही प्रोवाइडर दिखाए जाते हैं जो चालू हैं और प्रतिष्ठान के देश और मुद्रा के साथ काम करते हैं। कियोस्क सेटिंग्स में ऑनलाइन भुगतान का अलग स्विच नहीं है।

कियोस्क के पास टर्मिनल पर कार्ड। अगर उसी कंप्यूटर से हार्डवेयर ब्रिज के ज़रिए बैंक टर्मिनल जुड़ा हो, तो कियोस्क में तीसरा बटन दिखाई देता है — प्रोवाइडर के पेज पर जाए बिना सीधे यहीं कार्ड से भुगतान। टर्मिनल कियोस्क से «QR-कोड» → «डिवाइस» टैब में जोड़ा जाता है (पैनल कियोस्क के कंप्यूटर पर ही खोलना होगा — वह केवल अपने टर्मिनल देखता है)। सफल भुगतान के बाद कियोस्क ऑर्डर को भुगतान किया हुआ चिह्नित करता है और, अगर आपने यह चालू किया है, तो रसीद प्रिंट करता है और बिक्री का राजकोषीयकरण करता है।

कार्ड अस्वीकृत होने पर — मेहमान दोबारा कोशिश कर सकता है या POS पर भुगतान करने चला जा सकता है: ऑर्डर वही रहता है, दोहराव नहीं होगा। अगर राशि कटने के समय संपर्क टूट गया, तो कियोस्क टर्मिनल से मिलान करता है; जब परिणाम स्पष्ट न हो सके, तो दोबारा कोशिश का बटन नहीं दिखाया जाता — मेहमान को POS पर आमंत्रित किया जाता है, ताकि दोहरी कटौती न हो।

अगर ऑनलाइन भुगतान जुड़ा नहीं है, तो «POS पर भुगतान» बटन हमेशा दिखाया जाता है — टॉगल बंद होने पर भी, ताकि कियोस्क भुगतान के किसी तरीके से वंचित न रहे। प्रोवाइडर भुगतान अनुभाग में जोड़े जा सकते हैं।

कियोस्क के टर्मिनल पर कार्ड से भुगतान#

अगर कियोस्क के कंप्यूटर से हार्डवेयर ब्रिज के ज़रिए बैंक टर्मिनल जुड़ा हो, तो मेहमान यहीं भुगतान करता है, प्रोवाइडर के पेज पर जाए बिना और कैशियर के पास जाए बिना: कियोस्क «टर्मिनल पर कार्ड से भुगतान करें» बटन दिखाता है, राशि टर्मिनल को भेजता है और मेहमान को चरणों में ले जाता है — «कार्ड डालें», «भुगतान संसाधित हो रहा है», «भुगतान हो गया»। मंज़ूरी के बाद ऑर्डर तुरंत भुगतान किया हुआ चिह्नित हो जाता है (टर्मिनल के लेन-देन विवरण के साथ), और अगर प्रिंटिंग और POS सेट हैं, तो ब्रिज के ज़रिए रसीद प्रिंट होती है और राजकोषीयकरण होता है।

असामान्य स्थितियों में क्या होता है:

स्थिति	मेहमान क्या देखता है
कार्ड अस्वीकृत	«भुगतान नहीं हुआ» और दो बटन: दोबारा कोशिश करें (नई कोशिश टर्मिनल पर अलग लेन-देन के रूप में जाती है) या POS पर भुगतान करें
टर्मिनल टाइमआउट से ज़्यादा देर चुप	कियोस्क इंतज़ार बंद कर देता है और POS पर भुगतान का सुझाव देता है; ऑर्डर अवैतनिक रहता है
राशि कटने के बीच ब्रिज से संपर्क टूट गया	कियोस्क दोबारा कोशिश नहीं सुझाता — पैसे कट सकते हैं; मेहमान को कैशियर के पास भेजा जाता है, जो टर्मिनल पर लेन-देन जाँचेगा
इस कंप्यूटर पर ब्रिज चालू नहीं है	टर्मिनल का बटन बिल्कुल नहीं दिखता — सामान्य भुगतान तरीके काम करते हैं

कियोस्क को टर्मिनल से जोड़ना कियोस्क के कंप्यूटर पर ही एक बार किया जाता है: «QR-कोड» → «डिवाइस» टैब → डिवाइस कोड और ब्रिज टर्मिनल का चयन। ब्रिज केवल स्थानीय कंप्यूटर सुनता है, इसलिए जोड़ना उसी पर खोलना होगा। इसे एडमिन पैनल के अलग «डिवाइस» अनुभाग से न मिलाएँ — वह कर्मचारियों के डिवाइस के बारे में है, कियोस्क के बारे में नहीं।

इसी स्क्रीन पर, अगर संबंधित विकल्प चालू हैं, तो मेहमान नाम दर्ज करता है और टिप चुनता है; प्रतिष्ठान का सेवा शुल्क कुल राशि में स्वतः जुड़ जाता है।

निष्क्रियता पर स्वतः रीसेट#

अगर मेहमान तय समय तक स्क्रीन से इंटरैक्ट नहीं करता (सेकंड में सेट किया जाता है), तो कियोस्क:

उलटी गिनती के साथ चेतावनी दिखाता है (15 सेकंड, «जारी रखें» बटन मेहमान को ऑर्डर पर वापस लाता है);
अधूरा ऑर्डर साफ़ कर देता है;
आकर्षण स्क्रीन पर लौट आता है।

यह भीड़भाड़ वाली शाखाओं में «छोड़े गए» कार्ट से बचाता है। पूरे और भुगतान किए गए ऑर्डर पर रीसेट का असर नहीं होता।

इंटरफ़ेस की सुरक्षा#

कियोस्क मोड में मेहमान यह नहीं कर सकता:

सामान्य मेनू या QR इंटरफ़ेस में जाना;
ऐप की सेटिंग्स या अन्य सेक्शन खोलना;
गलती से मोड से बाहर निकलना।

मोड से बाहर निकलने के लिए — जैसे सेटिंग्स को रीबूट करने के लिए — एक छिपा हुआ जेस्चर है: ऊपर दाएँ कोने में लगातार 5 टच। अगर सेटिंग्स में PIN सेट है, तो कियोस्क उसे पूछेगा; अगर PIN सेट नहीं है — तो तुरंत बाहर निकल जाएगा।

⚠️ PIN सिर्फ़ जेस्चर की सुरक्षा करता है। Ctrl + Shift + K का संयोजन मोड से तुरंत बाहर निकाल देता है और PIN नहीं पूछता — इसलिए कियोस्क से कीबोर्ड बिल्कुल न जोड़ें।

मोड डिवाइस पर याद रहता है: टैबलेट रीबूट और पेज रीफ़्रेश के बाद भी कियोस्क बना रहता है, जब तक मोड से साफ़ तौर पर बाहर न निकला जाए।

एडमिन पैनल में कियोस्क की सेटिंग#

एडमिन पैनल → ऐप स्टोर खोलें।
शाखाओं के अनुसार एकीकरण की सूची में जाएँ और ज़रूरी शाखा चुनें।
«कियोस्क सेल्फ़-सर्विस» कार्ड ढूँढें और «सेट करें» पर टैप करें।
खुलने वाली विंडो में पैरामीटर सेट करें:
- सक्रिय — चालू करने का टॉगल।
- ऑर्डर के प्रकार — «यहीं», «पैक करके» या दोनों (कम से कम एक ज़रूरी)।
- POS पर भुगतान — स्टाफ़ के पास भुगतान बटन दिखाना है या नहीं।
- निष्क्रियता का टाइम-आउट — 15 से 600 सेकंड, डिफ़ॉल्ट 60।
- मेहमान का नाम पूछें — वैकल्पिक, ऑर्डर में दिखता है।
- टिप — भुगतान स्क्रीन पर टिप का सुझाव दिखाना है या नहीं।
- बाहर निकलने के लिए PIN।
सेटिंग्स सेव करें। पास में «कियोस्क खोलें» बटन है — यह आपकी शाखा का मेनू कियोस्क मोड में खोलेगा। इसे टैबलेट पर खोलें (या उसके ब्राउज़र में पता कॉपी करें) — डिवाइस मोड याद रखेगा।

स्क्रीन-सेवर पर स्वागत टेक्स्ट शाखा की दिखावट सेटिंग्स से लिया जाता है (फ़ील्ड «स्वागत टेक्स्ट»)।

हार्डवेयर और ब्राउज़र#

कियोस्क किसी भी आधुनिक ब्राउज़र में काम करता है। स्थिर उपयोग के लिए सुझाव:

Android टैबलेट या iPad: ब्राउज़र को कियोस्क मोड में लॉक करें (iOS पर Guided Access, Android पर पिन किए गए ऐप या मालिक मोड)।
Windows टर्मिनल: Edge या Chrome का कियोस्क मोड (--kiosk फ़्लैग), ताकि यूज़र टैब बंद न कर सके।
स्क्रीन का आकार कम से कम 10 इंच — छोटी स्क्रीन पर इंटरफ़ेस असुविधाजनक होगा।
वर्टिकल या हॉरिज़ॉन्टल ओरिएंटेशन सेट करें और उसे टैबलेट की सेटिंग्स में फ़िक्स करें।

इंटरनेट कनेक्शन ज़रूरी है: ऑर्डर रियल टाइम में बनता है।

शुरू करने के लिए क्या चाहिए#

ब्राउज़र वाला टैबलेट या टच टर्मिनल — Android, iPad या Windows।
ऐप स्टोर में चालू किया गया कियोस्क — वहीं «कियोस्क खोलें» बटन भी है।
फ़ोटो और कीमतों वाला मेनू — कियोस्क वही शोकेस दिखाता है जो QR मेनू दिखाता है।
भुगतान का तरीका: शोकेस पर ऑनलाइन भुगतान या ऑर्डर नंबर से POS पर भुगतान।
ब्रिज — अगर मेहमान उसी कंप्यूटर से जुड़े बैंक टर्मिनल पर कार्ड से भुगतान करता है।
पिकअप डिस्प्ले — अगर मेहमान को तैयार ऑर्डर का नंबर दिखाना है।

सीमाएँ#

ब्रिज के ज़रिए टर्मिनल पर भुगतान लाइव हार्डवेयर पर नहीं आज़माया गया। यह लिखा जा चुका है और ब्रिज के नए रिलीज़ के साथ ही POS कंप्यूटर तक पहुँचेगा — POS पर भुगतान को मुख्य सिनेरियो मानकर योजना बनाएँ।
ऑनलाइन भुगतान हर जगह उपलब्ध नहीं है। लाइव भुगतान कनेक्शन कम हैं, और रूसी ब्रांड पर ऑनलाइन भुगतान अभी नहीं है (भुगतान)।
कतार डिस्प्ले एक ही पिकअप शाखा दिखाता है। कई विंडो और नंबर की वॉइस अनाउंसमेंट — बैकलॉग में हैं।
कियोस्क एक क्लाउड सतह है: इंटरनेट के बिना यह काम नहीं करता, और मेहमान स्क्रीन की अपनी कतार सिर्फ़ एक घंटे रहती है।

समस्या निवारण#

कियोस्क मोड से बाहर निकल रहा है। मोड पते के पैरामीटर से याद रहता है — टैबलेट के ऑपरेटिंग सिस्टम के कियोस्क मोड में टैब पिन करें और जेस्चर बंद करें।

भुगतान नहीं हो रहा। जाँचें कि कौन सा तरीका चुना है: अगर टर्मिनल पर कार्ड है — यह सिनेरियो अभी लाइव हार्डवेयर पर जाँचा नहीं गया; अगर ऑनलाइन भुगतान है — जाँचें कि आपके देश के लिए प्रोवाइडर जुड़ा है या नहीं।

ऑर्डर रसोई में प्रिंट नहीं हो रहा। प्रिंटिंग POS कंप्यूटर के ब्रिज से होती है, कियोस्क के टैबलेट से नहीं।

मेहमान के बाद स्क्रीन रीसेट नहीं हो रही। निष्क्रियता पर ऑटो-रीसेट की सेटिंग जाँचें।

मेहमान को व्यंजन नहीं दिख रहा। शोकेस की तरह ही — स्टॉप लिस्ट और उपलब्धता का शेड्यूल जाँचें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल#

क्या अलग ऐप या ख़ास सॉफ़्टवेयर चाहिए?#

नहीं। कियोस्क किसी भी टैबलेट या टच मॉनिटर पर सामान्य ब्राउज़र में काम करता है। कोई अतिरिक्त इंस्टॉलेशन ज़रूरी नहीं है।

कियोस्क QR मेनू से कैसे अलग है?#

QR मेनू में मेहमान अपने फ़ोन से कोड स्कैन करता है और उसी से ऑर्डर करता है। कियोस्क — यह संस्थान का स्थिर टैबलेट है: मेहमान उसके पास आते हैं और वहीं ऑर्डर करते हैं। दोनों विकल्प एक साथ इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

कियोस्क-ऑर्डर स्टाफ़ को कैसे दिखते हैं?#

वे «ऑर्डर» सेक्शन और रसोई की स्क्रीन (KDS) पर ठीक वैसे ही दिखते हैं जैसे QR मेनू या POS के ऑर्डर — «यहीं» या «पैक करके» प्रकार और मेहमान के नाम के साथ, अगर नाम पूछा गया हो। स्रोत «कियोस्क» ऑर्डर के डेटा में दर्ज होता है, लेकिन ऑर्डर कार्ड में अभी अलग बैज नहीं है: स्टाफ़ के लिए यह सामान्य मेहमान ऑर्डर है।

क्या कियोस्क के लिए मेनू सीमित किया जा सकता है?#

अभी मेनू का अलग «कियोस्क-वर्शन» नहीं है — शाखा के सक्रिय व्यंजनों का पूरा कैटलॉग दिखता है। मेनू सेटिंग्स में छिपाए गए व्यंजन मेहमान को नहीं दिखते।

अगर ऑर्डर के बीच में टैबलेट का इंटरनेट चला जाए तो क्या होता है?#

कियोस्क को ऑर्डर बनाने के लिए इंटरनेट कनेक्शन चाहिए। अगर पुष्टि से पहले कनेक्शन चला जाए, तो ऑर्डर सेव नहीं होता। कनेक्शन लौटने पर मेहमान फिर से शुरू कर सकता है।

सेल्फ-सर्विस कियोस्क