Programul meniului, happy hour și stop list „86”

Trei instrumente care gestionează disponibilitatea articolelor în timp:

1. Programul — un articol sau un meniu personalizat este disponibil doar în zilele și orele stabilite (de exemplu, micul dejun până la 12:00 în zilele lucrătoare, meniul de bar după 22:00).
2. Happy hour — într-un interval de timp stabilit, articolul are alt preț (de obicei redus).
3. Stop list „86” — scoaterea instantanee a unui articol din vânzare când produsul s-a terminat și readucerea lui la fel de rapidă.

Toate cele trei reguli sunt calculate în timp real în fusul orar al punctului de lucru — oaspetele și casierul văd întotdeauna situația actuală.

Programul de disponibilitate#

Cum se stabilește un program pentru un articol#

1. Deschideți Meniu în panoul de administrare.
2. Găsiți articolul dorit în listă — lângă comutatorul de activitate există pictograma ceasului.
   • Ceas gri — programul nu este stabilit (disponibil întotdeauna).
   • Verde — acum este în intervalul programului.
   • Roșu — acum este în afara programului (articolul este ascuns/indisponibil).
   • Chihlimbar — nu există program, dar articolul are o regulă de happy hour.
3. Faceți clic pe ceas — se deschide editorul „Program și prețuri”.
4. Bifați caseta „Limitează disponibilitatea după program”.
5. Stabiliți zilele săptămânii și intervalele orare (format HH:MM–HH:MM). Puteți adăuga mai multe intervale pentru o zi (de exemplu, prânz 12:00–15:00 și cină 18:00–23:00).
6. Pentru perioadele care trec de miezul nopții (meniu de bar 22:00–03:00), marcați intervalul ca „overnight” — sistemul va ține cont corect de trecerea peste zero.
7. Faceți clic pe „Salvează” — modificările sunt publicate în meniul pentru clienți.

Programul categoriei, al meniului personalizat și al selecției#

Programul poate fi stabilit nu pentru un articol separat, ci pentru un întreg grup de articole:

• categorii — de exemplu, „Mic dejun” sau „Bar”;
• meniu personalizat — „Business lunch”, „Brunch de duminică”;
• selecție de produse într-un magazin (retail) — de exemplu, „Oferte de noapte”.

Atunci toate articolele din acest grup devin automat indisponibile în afara orelor stabilite.

Ceasul de lângă numele categoriei, al meniului personalizat sau al selecției funcționează la fel ca ceasul articolului: un clic — se deschide același editor de program și reguli de happy hour.

Happy hour (time pricing)#

Happy hour este o regulă care schimbă automat prețul articolului într-un anumit interval de timp. Mai multe reguli pot fi combinate; când mai multe sunt active simultan, câștigă prețul cel mai mic (cea mai bună ofertă pentru oaspete).

Configurare#

1. Deschideți editorul „Program și prețuri” pentru articol sau meniu personalizat (butonul cu ceas).
2. În secțiunea „Happy hour (time pricing)” faceți clic pe „+ Adaugă regulă”.
3. Stabiliți:
   • Nume (de exemplu, „Happy hour”) — este afișat ca etichetă a reducerii.
   • Când este valabil — intervalul orar pe zile ale săptămânii (același editor de program).
   • Tipul reducerii: „Reducere în %” sau „Preț fix”.
4. Salvați. Puteți adăuga mai multe reguli (ore diferite, reduceri diferite).

În meniul pentru clienți, în perioada de valabilitate a happy hour, prețul obișnuit este afișat tăiat, iar alături — prețul redus. În POS, prețul din dală se actualizează automat.

Stop list „86”#

Butonul „86” — o modalitate rapidă de a scoate un articol din vânzare fără a-l șterge sau arhiva. Se folosește când produsul s-a terminat brusc.

Cum se pune un articol pe stop#

Lângă fiecare articol din secțiunea Meniu există butonul „86”:

• Dacă articolul nu este pe stop — butonul este palid, conturat.
• Dacă articolul este pe stop — butonul este roșu și umplut.

Faceți clic pe „86” — apare un meniu:

Cum se ridică stopul#

Faceți clic pe butonul roșu „86” — stopul este ridicat imediat, fără confirmare.

„86” direct din casă#

Nu este obligatoriu să reveniți în secțiunea „Meniu”: la casă puteți apăsa și ține apăsat pe dala articolului (sau face clic cu butonul drept) — se deschide aceeași fereastră cu trei opțiuni de stop, iar pentru un articol deja pe stop list — „ridică stopul”. Dreptul este disponibil angajaților cu prerogative de administrator de sală: un chelner obișnuit nu va pune dala pe stop.

Cum vede oaspetele articolele indisponibile#

În meniul pentru clienți, un articol indisponibil chiar acum (în afara programului sau pe stop):

• Este afișat estompat (transparență redusă).
• Butonul „adaugă în coș” este indisponibil.
• Sub preț apare un indiciu cu ora: 🕒 09:00–12:00 — când articolul va reapărea în vânzare.
• Articolul scos prin „86” este marcat cu un badge roșu STOP (în magazin — cu eticheta „Epuizat”), iar la atingere se deschide o explicație cu pictograma 🚫.

Oaspetele vede întregul sortiment — înțelege ce există în local, dar nu poate comanda un articol în afara intervalului său de timp.

Cum reacționează POS la program și happy hour#

• Dalele articolelor indisponibile conform programului sau scoase prin „86” sunt estompate: un chelner obișnuit nu le va adăuga în chitanță. La un angajat cu drepturi de administrator de sală, dala rămâne apăsabilă — altfel nu ar putea ridica stopul prin apăsare lungă.
• Dacă articolul are happy hour activ, în dală este afișat prețul redus (cel obișnuit — tăiat).
• Apăsarea lungă pe dală pune articolul pe stop sau îl ridică — pentru angajații cu drepturi de administrator de sală.
• POS calculează timpul în fusul orar al punctului de lucru la fel ca meniul pentru clienți — nu există discrepanțe.

Ce este necesar pentru lansare#

• Fusul orar al punctului de lucru. Toate cele trei reguli sunt calculate în fusul orar al punctului de lucru — dacă fusul orar nu este setat, intervalele vor fi calculate altfel decât vă așteptați.
• Articolele, categoriile sau meniurile personalizate cărora li se aplică regula.
• Al doilea preț — pentru happy hour.
• Accesul casierului la stop list — „86” se ridică direct la locul de muncă al schimbului de numerar, cu butonul „Stop list”.

Limitări#

• Stop list acționează asupra articolului în întregime. Nu se poate scoate un preparat „doar la un singur punct de lucru” prin fereastra schimbului de numerar — acest scenariu există pe o cale separată și nu este expus în această fereastră.
• Revenirea automată din stop list nu ajunge la agregatori. Termenul expiră, articolul revine la dumneavoastră, dar nimeni nu anunță platforma despre acest lucru.
• Momentan nu există agregatori activi. Trimiterea „86” către Wolt, Glovo, Yandex Eats și Deliveroo este scrisă și testată pe machete; conexiunile reale nu sunt făcute.
• Prețul de happy hour câștigă întotdeauna în fața prețului de bază în intervalul său — „reducerea doar pentru sală” nu se setează ca axă separată.
• Vitrina este distribuită prin CDN. Modificarea programului ajunge la oaspete nu instantaneu.

Depanare#

Preparatul nu a dispărut de pe vitrină. Așteptați actualizarea distribuției și reîncărcați pagina cu golirea cache-ului; dacă nu a ajutat — verificați că regula este atașată de articolul respectiv și de punctul de lucru respectiv.

Programul se activează la ora greșită. Fusul orar al punctului de lucru nu este setat sau este setat incorect — regulile sunt calculate în fusul orar al punctului de lucru.

Happy hour nu s-a aplicat la casă. Verificați intervalul de timp și faptul că articolul face parte din regulă: casa citește aceeași disponibilitate ca și vitrina.

Articolul a revenit în vânzare de la sine. Așa funcționează restaurarea automată în funcție de termenul stop list — dacă nu este nevoie de revenire, ridicați „86” fără termen.

La agregator preparatul este încă la vânzare. Nu există conexiuni reale către platforme — scoateți articolul manual din contul platformei.

Secțiuni conexe#

• Meniu QR — configurarea meniului pentru clienți, meniuri personalizate și secțiuni
• Casă (POS) — preluarea comenzilor de către personal, reacția la program și happy-hour
• Bucătărie (KDS) — ecranul bucătăriei, primește doar comenzile disponibile
• Comenzi — monitorizarea și gestionarea comenzilor
• Mai multe puncte de lucru — fusurile orare se setează separat pentru fiecare punct de lucru

Întrebări frecvente#

Se pot seta programe diferite pentru un singur preparat în puncte de lucru diferite?#

Programul se setează la nivel de preparat (global). Dacă aveți mai multe puncte de lucru în fusuri orare diferite, ora este calculată în fusul orar al fiecărui punct de lucru concret — o singură regulă „micul dejun până la 12:00” va funcționa după ora locală în fiecare punct de lucru.

Ce se întâmplă dacă oaspetele încearcă să comande un preparat în afara programului?#

Butonul de adăugare în coș este blocat. Preparatul rămâne vizibil, dar indisponibil pentru comandă — oaspetele înțelege că articolul există în meniu și vede când se va deschide.

Happy-hour se aplică pentru variante și suplimente?#

Da. Reducerea se aplică la prețul de bază al preparatului, iar variantele și suplimentele selectate sunt calculate peste prețul deja redus.

Este necesar să republicați meniul după modificarea programului?#

Modificările programului unui preparat se publică automat la salvare. Programul unui meniu personalizat se aplică de asemenea la salvare.

Se poate pune un preparat pe stop direct de la casă?#

Da. În secțiunea Meniu există pentru aceasta butonul „86” lângă fiecare preparat, iar la casă — o apăsare lungă (sau clic dreapta) pe dala preparatului: se va deschide aceeași fereastră „stop acum / până la sfârșitul zilei / până mâine”. La casă acțiunea este disponibilă doar angajaților cu drepturi de administrator de sală.