Cifrele localului fără exporturi în Excel
Ce se vinde, unde se pierd bani și ce să pregătiți mâine
Rapoartele se adună singure din comenzi, casă, bucătărie și depozit — fără exporturi și tabele pivot. Se vede ce articole hrănesc localul, unde încetinește bucătăria, care casier face mai des reduceri și returnări și cât să pregătiți pentru mâine.
Fără card bancar. Planul cu plată se alege în cont — înregistrarea nu îl activează.
- Încasări, bon mediu și top articole pentru orice perioadă
- Menu engineering: ce să păstrați, ce să scumpiți sau ce să scoateți
- Fluxul operațiunilor riscante la casă și pierderile între inventare
Pentru cine
Modulul este același — se schimbă terminologia și valorile implicite în funcție de tipul de business.
Restaurant
Menu engineering, viteza bucătăriei pe stații și prognoza preparatelor pentru mâine.
Cafenea și coffee shop
Bon mediu și ore de vârf, raportul schimbului de numerar și ce se termină spre seară.
Magazin cu amănuntul
Vânzări pe puncte de lucru, pierderi între inventare și controlul reducerilor și retururilor la casă.
Salon și barbershop
Programări și încasări în propriul tablou de bord, raportul schimbului de numerar și controlul reducerilor.
Ce arată analitica
Vânzări și clienți
- Sinteza vânzărilor
Încasări, număr de comenzi, bon mediu și tendința pentru perioadă; top articole după încasări și după cantitate.
- Traficul în vitrină
Sesiuni, surse și dispozitive, hartă termică pe ore și pâlnia „meniu deschis → comandă plasată”.
- Tablouri de bord proprii
Grafice din comenzi, rezervări și programări, costuri de depozit, apeluri și campanii — până la opt serii per grafic.
Meniu și bucătărie
- Menu engineering
Stele, cai de povară, enigme și cozi de clasament după marjă și popularitate în cadrul categoriei — cu recomandare și export CSV.
- Marja pe canale de vânzare
Încasări, comisionul canalului conform tarifelor dumneavoastră și marja după costul de producție — pentru fiecare canal.
- Viteza bucătăriei
Timpul de preluare și de gătire, ponderea întârzierilor, cele mai lente preparate și semifabricatele anulate după începerea gătirii.
Casă și pierderi
- Raportul schimbului X și Z
Raport intermediar și închiderea schimbului de numerar cu verificarea numerarului: cât ar trebui să fie în sertar și cât este.
- Fluxul operațiunilor cu risc beta
Stornări, anulări, returnări, reduceri manuale, deschiderea sertarului fără vânzare și reimprimare — cu casierul și suma.
- Reguli de control al pierderilor beta
Serie de anulări, val de reduceri, diferență la casă și salt al prețului de achiziție — o listă scurtă „la ce să vă uitați”, opțional — e-mail către proprietar.
- Pierderi de stoc
Între două inventare, consumul se împarte în vânzări, descărcări justificate și diferența neexplicată.
Prognoză și bani
- Prognoza cererii pe preparate
Cât se va vinde în această zi a săptămânii — mediana pe opt săptămâni, fără „cutie neagră”; date puține — un cinstit „puține”.
- Plan de pregătiri pe oră
Prognoza se desfășoară pe fișe tehnologice în semifabricate, cu ora până la care trebuie să fie gata — și ajunge pe panoul turei.
- Se termină până seara
Ce se va termina până la închidere la ritmul de astăzi și o ciornă de achiziție pe furnizori.
- Finanțele alături
Profit și pierdere, cheltuieli și costuri cu personalul — într-o secțiune separată „Finanțe”.
Instrucțiuni detaliate — În ajutor →
Sales and the overview in Finance
Two real reports for the selected period. Financial figures complement operational reports from the POS, kitchen and inventory.
Sales for the period
View full size
Revenue by channel, payment method and hour Period overview
View full size
Revenue, orders and average check alongside the daily trend
Creat ca un întreg
Modulele funcționează pe un singur meniu, pe aceleași comenzi și pe un singur schimb de numerar — fără exporturi între programe.
Finanțele proprietarului
Vânzări, achiziții și cheltuieli manuale ale unui singur punct de lucru — un P&L simplificat cu verificarea operațiunilor inițiale.
Depozit și achiziții
Recepție marfă, mișcări și corecție pentru un magazin sau o unitate: un singur produs, de la factură până la stocul real.
Casă (POS)
Casă web pe tabletă sau computer: sală, bar și tejghea, schimburi de numerar cu raport X/Z, rambursări și control prin PIN.
Ecran de bucătărie (KDS)
Tichete pe stații pe tabletă sau monitor: statusuri, cronometre, ecran de predare și imprimare la bucătărie.
Cât costă
Disponibil de la planul
Free
0 $
Prețul este pe cont; limitele de puncte de lucru, dispozitive și comenzi sunt stabilite de plan.
Ce este important de știut
- Basic statistics come with the free plan; advanced analytics and finance dashboards are in the plan below
- Analitica se calculează din comenzile, casa și stocul dumneavoastră — nu trebuie să conectați și să plătiți nimic separat
- Ingineria meniului și prognoza necesită fișe tehnologice cu prețuri de achiziție — acestea sunt gestionate de secțiunea „Stoc”
Începeți gratuit
Cont gratuit cu un singur punct de lucru: configurați meniul și testați fluxul înainte de a alege un plan.
Începeți gratuitSincer despre limite
- Încă nu există un dicționar unic de metrici: încasările din statistici, finanțe și de la casă pot fi calculate diferit — comparați aceleași perioade și aceleași segmente.
- Cifrele nu se actualizează instantaneu: bazele analitice se recalculează conform programului și la deschiderea secțiunii.
- Nu există un constructor de rapoarte personalizate — există file gata făcute, tablouri de bord din grafice și exporturi CSV.
- Menu engineering se construiește doar pe baza preparatelor cu cost complet; comisioanele canalelor sunt rate din setările dumneavoastră, nu reținerile efective ale platformelor.
- Prognoza este o statistică simplă pe zile ale săptămânii: nu ia în calcul vremea, sărbătorile și evenimentele.
- Fluxul operațiunilor riscante acoperă doar casa; clipurile video pentru acestea necesită o cameră conectată la Bridge și sunt deocamdată în beta.
Testați-vă scenariul pe un cont gratuit înainte de a cumpăra Hardware.
Întrebări frecvente
De unde provin datele?
Din ceea ce se întâmplă deja în Cenaly.com: comenzi din toate canalele, schimburi de numerar, tichete de bucătărie, documente de depozit. Nu trebuie să introduceți nimic separat — rapoartele se completează pe măsură ce lucrați.
Prin ce se deosebește analitica de finanțe?
Analitica răspunde la întrebări operaționale: ce se vinde, unde încetinește bucătăria, unde se pierd bani, ce să gătiți mâine. Profitul și pierderile, cheltuielile și patrimoniul sunt în secțiunea „Finanțe”, care are pagina sa.
De ce este gol menu engineering?
Matricea are nevoie de costul porției din fișele tehnologice cu prețuri de achiziție. Preparatele fără cost complet nu intră în cadrane — secțiunea vă va spune direct acest lucru, nu va afișa un tabel gol.
Prognoza ia în calcul vremea și sărbătorile?
Nu. Prognoza este mediana vânzărilor aceleiași zile a săptămânii pe opt săptămâni și profilul cererii pe parcursul zilei. Acest lucru este intenționat: o unitate mică are o istorie prea scurtă pentru modele „inteligente”.
Fluxul operațiunilor riscante este supravegherea angajaților?
Este un jurnal al acțiunilor riscante la casă: reduceri, returnări, anulări. Anomalia unui casier în comparație cu ceilalți se vede imediat — este un motiv de discuție, nu o pedeapsă automată.
Se poate crea un raport propriu?
Puteți crea un tablou de bord propriu din grafice privind comenzile, rezervările și programările, cheltuielile de depozit, apelurile și campaniile. Nu există un constructor de tabele personalizate; menu engineering și listele se exportă în CSV.
Cât costă?
Basic statistics come with the free plan and advanced analytics with a paid plan — which one and at what price is shown below and on the pricing page.
Instrucțiuni detaliate — În ajutor →
Priviți meniul dumneavoastră prin ochii cifrelor
Creați un cont, configurați meniul cu fișe tehnologice și faceți primele vânzări — rapoartele se vor completa singure.
Fără card bancar. Planul cu plată se alege în cont — înregistrarea nu îl activează.