Vizitele site-ului și sinteza vânzărilor

Secțiunea Statistici este o privire rapidă asupra celor care intră pe meniul dumneavoastră web și cum o fac, plus o sinteză compactă a vânzărilor și a bucătăriei. Datele de vizitare provin din Google Analytics și sunt actualizate de o sarcină în fundal pe server (fără apeluri „live” la API), astfel încât secțiunea se deschide instantaneu.

Deschidere: Panou de administrare → Statistici (admin.cenaly.com). Rapoartele se construiesc pentru un singur punct de lucru selectat — când există mai multe puncte, în partea de sus apare un selector.

Secțiunea se configurează după preferințe: roata dințată ⚙️ din antet ascunde filele și blocurile de „Vizite” de care nu aveți nevoie, stabilește fila și perioada implicite (7 / 30 / 90 de zile sau 12 luni) și pragul de întârzieri al bucătăriei (de la 5 la 120 de minute). Există și seturi gata făcute — de exemplu „simplu”, în care rămâne o singură filă „Comenzi”. O filă ascunsă dispare din antetul secțiunii; nu se pot dezactiva toate deodată.

Fila „Vizite”#

Date Google Analytics despre accesările meniului web:

KPI: sesiuni, utilizatori activi, vizualizări de pagină, durata medie a sesiunii — cu comparație față de perioada anterioară pentru 7 și pentru 28 de zile (aceste două ferestre sunt fixe; comutatorul de perioadă din partea de sus se referă la celelalte file);
dinamica pe zile (sesiuni);
canale și dispozitive;
surse de trafic, țări, orașe, limbi;
harta termică a sesiunilor pe ore și zile ale săptămânii — utilă pentru planificarea promoțiilor și a conținutului;
top pagini;
pâlnia de conversie: meniu deschis → fel de mâncare vizualizat → adăugat în coș → checkout început → comandă finalizată;
top feluri de mâncare după vizualizări (după evenimentele de vizualizare și adăugare în coș).

Rândul „căutare organică” din surse poate fi extins — sub el se vor arăta interogările de căutare Google concrete din Search Console: interogare, clicuri, afișări, CTR și poziția medie. În Google Analytics aceste date nu există.

Un bloc separat numără accesările agenților AI ai oaspeților (ChatGPT și similare) la meniul dumneavoastră: de câte ori agentul a deschis meniul, câte comenzi au venit prin el și ce instrumente a folosit.

Fila „Comenzi”#

Sinteză compactă a vânzărilor pe aceleași date ca în secțiunea „Finanțe”:

venit, număr de comenzi, bon mediu;
tendința venitului;
top feluri de mâncare după venit și după cantitate.

Aceasta este o „secțiune rapidă” — pentru rapoarte detaliate mergeți la Analitică și Finanțe.

Fila „Bucătărie”#

Indicatori ai vitezei bucătăriei:

timpul mediu de preluare, gătire și ciclu complet al tichetului, % întârzieri (cu prag configurabil);
tendința și harta termică a timpului pe ore/zile;
cele mai lente feluri de mâncare și preparatele pierdute (articole anulate după începerea gătirii).

Datele despre bucătărie apar automat de îndată ce angajații încep să preia, să gătească și să predea tichete pe KDS sau în comenzi — nu este nevoie de o configurare separată. Dar le colectează baza analitică a platformei, iar aceasta este ridicată doar pe brandurile AWS: în conturul rusesc (cenaly.ru) fila rămâne goală, indiferent câte tichete au trecut.

Fila „Operațiuni riscante”#

Flux de acțiuni riscante la casă, cu legătură către casier: stornarea unui articol deja trimis la bucătărie, anularea comenzii, modificarea notei clientului după tipărirea prebonului, returnările, reducerile manuale și modificările de preț, deschiderea sertarului de bani fără vânzare, retipărirea unei chitanțe emise (reprintul — metoda clasică de a înlocui chitanța oaspetelui) și discrepanța casei la închiderea schimbului de numerar. Tabelul complet cu explicații — în Controlul pierderilor.

Ce se afișează:

numărul de evenimente și suma sub risc pentru perioadă — reduceri, returnări, articole eliminate și totalurile comenzilor anulate;
defalcări pe casieri și pe tipuri de operațiuni;
fluxul propriu-zis cu ora, suma, detaliile și cine a aprobat operațiunea.

Acesta este un instrument nu de pedeapsă, ci de discuție: o anomalie la un casier, pe fundalul celorlalți, se vede imediat. Evenimentele ajung de la casă în câteva minute — vedeți și Roluri PIN și confirmări.

Dacă în punctul de lucru există o cameră în zona casei, la eveniment se poate vedea un clip video — se deschide printr-un link temporar valabil câteva minute și este accesibil doar proprietarului sau managerului; celorlalți li se afișează un mesaj despre drepturi în locul clipului.

Peste acest flux funcționează regulile de control al pierderilor: serii de anulări, val de reduceri, discrepanță de casă, consum peste normă, salt al prețului de achiziție și discrepanță de jurnale. Ele transformă fluxul într-o listă scurtă „la ce să vă uitați”, afișează blocul „Riscuri de casă” în „Chat de lucru” → „Necesită decizie” → fila „În atenție” și, la cerere, trimit proprietarului un e-mail.

Pragurile regulilor se deschid cu roata dințată ⚙️ din antetul secțiunii, punctul „Praguri de alerte”: aceasta comută singură pe fila „Operațiuni riscante” și extinde blocul restrâns de praguri (punctul este vizibil proprietarului și managerului). Detalii — Controlul pierderilor.

Filă „Căutare”#

Ce caută cumpărătorii în vitrina dumneavoastră — cu propriile cuvinte:

principalele căutări din perioadă;
căutări fără rezultate (filtru separat) — o listă directă a ceea ce lipsește din catalog sau este denumit altfel decât caută oamenii;
câte fișe au fost deschise și câte produse au fost adăugate în coș după căutare — se calculează în cadrul sesiunii de căutare (5 minute după căutare);
export CSV.

Raportul este agregat: identificatorii vizitatorilor nu se păstrează. Dacă într-o lună s-au acumulat prea multe căutări diferite, cele mai rare nu vor intra în raport — acest lucru va fi menționat explicit.

Filă „Racordare”#

Previzualizarea controlului racordării pentru baruri: maparea „robinet → produs → volum porție” și verificarea cantității turnate față de cea vândută. Structura există deja, dar „turnat” este deocamdată afișat cu date demonstrative — volumul real va apărea când debitmetrele robinetelor vor fi conectate prin Cenaly Hardware Bridge. „Vândut” — date reale din comenzi.

Discrepanța „turnat ≠ vândut” este aceeași temă a pierderilor ca și în fila „Operațiuni riscante”: vezi Controlul pierderilor.

Secțiuni conexe#

Analitice — rapoarte detaliate, analiză ABC, marjă de profit
Controlul pierderilor — reguli, praguri și digestul operațiunilor riscante
Finanțe — venituri, canale, food cost, personal
Bucătărie (KDS) — sursa timpilor de bucătărie
Publicitate și marketing — conectarea analiticii

Întrebări frecvente#

De ce datele nu sunt „în timp real”?#

Vizitele sunt colectate de o sarcină în fundal din Google Analytics o dată la șase ore, de aceea secțiunea se deschide rapid și nu depinde de limitele API. După prima conectare a GA, datele pot apărea în decurs de o zi.

Secțiunea este goală — ce să facem?#

Datele vor apărea când sarcina de colectare GA va rula (de obicei până la 24 de ore după conectare) sau când la punctul de lucru vor exista primele comenzi și tichete.

Prin ce diferă de „Analitice”?#

„Statisticile” oferă vizitele site-ului și o privire de ansamblu compactă; „Analitice” — rapoarte detaliate despre vânzări, analiză ABC și marjă de profit.