پہلا دن: کیفے، ریستوران، کینٹین

کافی شاپ، ہال والا ریستوران اور کسی فیکٹری یا بزنس سینٹر کی کینٹین ایک ہی پروڈکٹ پر چلتے ہیں — فرق صرف سروس کے انداز اور اس میں ہے کہ کون سے سیکشنز فعال ہیں۔ کاروبار کی قسم رجسٹریشن کے وقت منتخب کی جاتی ہے اور فوراً سسٹم کو اسی فارمیٹ کے مطابق ترتیب دیتی ہے:

فارمیٹ محض ڈیفالٹس کا مجموعہ ہے، کوئی قید نہیں: کوئی بھی سیکشن ایپ اسٹور میں آن اور آف کیا جا سکتا ہے، اور سروس کا انداز POS کی سیٹنگز میں تبدیل ہوتا ہے۔

شروع کرنے کے لیے کیا درکار ہے#

آرڈر لینا شروع کرنے کے لیے کوئی خاص ہارڈویئر خریدنا ضروری نہیں۔

• مہمان کا فون۔ مینیو براؤزر میں QR کوڈ سے کھلتا ہے — مہمان کو کوئی ایپ انسٹال کرنے کی ضرورت نہیں، شوکیس 45 زبانوں میں کام کرتا ہے۔
• POS کے لیے کوئی بھی کمپیوٹر یا ٹیبلٹ۔ POS ایک عام براؤزر میں ویب صفحہ /pos ہے؛ یہ ’’ایپ کی طرح‘‘ (PWA) انسٹال ہوتا ہے اور کنکشن ٹوٹنے پر بھی کام کرتا ہے۔ الگ POS ’’مشین‘‘ کی ضرورت نہیں۔
• کچن اسکرین کے لیے ٹیبلٹ یا مانیٹر — اگر آرڈر کچن میں جاتے ہیں۔ ⚠️ کچن اسکرین ٹیبلٹ اور مانیٹر کے لیے بنائی گئی ہے: یہ فون کے لیے موزوں نہیں۔
• رسید پرنٹر — برج کے ذریعے۔ رسیدیں، کچن ٹکٹ اور لیبل چھاپنا Cenaly Hardware Bridge کے ذریعے ہوتا ہے — یہ Windows یا Linux کے لیے ایک سروس ہے، جسے آپ اُسی کمپیوٹر پر انسٹال کرتے ہیں جہاں POS ہے۔ پرنٹر نیٹ ورک کے ذریعے جڑتا ہے — Ethernet یا Wi-Fi، پورٹ 9100: ایسے پرنٹر برج خود لوکل نیٹ ورک میں ڈھونڈ لیتا ہے، جبکہ USB اور Bluetooth ابھی زیرِ تکمیل ہیں۔ برج کے بغیر بھی POS کام کرتا ہے — بس کاغذ کے بغیر۔
• فسکل رجسٹر وہاں درکار ہے جہاں ملک کا قانون اس کا تقاضا کرتا ہے، اور یہ اُسی برج سے جڑتا ہے۔ لائیو فسکل رسید فی الحال ہمارے پاس روس (54-FZ) میں ہے اور برطانیہ، آسٹریلیا، نیوزی لینڈ اور متحدہ عرب امارات کے لیے ٹیکس انوائس؛ باقی ممالک کے لیے — دیکھیں فسکلائزیشن۔

انٹرنیٹ درکار ہے، مگر کنکشن ٹوٹنے سے POS رک نہیں جاتا — دیکھیں اگر انٹرنیٹ چلا جائے۔

پہلے دن کا عمومی خاکہ#

چار مراحل تینوں فارمیٹس کے لیے یکساں ہیں، آگے چیک لسٹیں الگ ہو جاتی ہیں۔

1. رجسٹریشن اور کاروبار کی قسم۔ رجسٹریشن کے بعد سسٹم مرحلہ وار وزرڈ یا چیٹ میں AI شریک پائلٹ پیش کرے گا — دونوں راستے تیاری کی چیک لسٹ والے ڈیش بورڈ پر لے جاتے ہیں۔ برانچ خودکار طور پر ڈیفالٹ نام کے ساتھ بنتی ہے: اس کا نام بدلنا اور پتہ بھرنا — چیک لسٹ کا پہلا نکتہ۔
2. مینیو۔ تیز راستہ — امپورٹ: کاغذی مینیو کی تصویر لیں، Excel فائل اپ لوڈ کریں یا کسی ایسی ویب سائٹ کا لنک دیں جہاں مینیو پہلے سے موجود ہے۔ Poster، iiko یا r_keeper سے آ رہے ہیں تو وہاں سے Excel ایکسپورٹ کریں اور اسے اپ لوڈ کریں (ان سسٹمز کے لیے کوئی براہِ راست کنیکٹر نہیں ہے)۔ تفصیلات — ہماری طرف منتقلی اور کیٹلاگ امپورٹ۔
3. شوکیس کو اپنی آنکھوں سے جانچیں۔ فون پر QR کوڈ سے مینیو کھولیں: قیمتیں، تصاویر، زمرے، زبانیں۔ جو مہمان دیکھتا ہے، وہی POS، کچن اور کیوسک کے لیے سچ کا ماخذ ہے۔
4. QR کوڈز۔ میزوں، کاؤنٹر یا دروازے کے QR چھاپیں — سیکشن QR کوڈز اور ڈیوائسز: شیٹس، پوسٹرز اور ایک ایک کر کے۔

⚠️ اگر رجسٹریشن کے وقت آپ نے لائٹ موڈ منتخب کیا، تو ’’POS‘‘، ’’کچن اسکرین‘‘، ’’میزیں‘‘، ’’اسٹور‘‘، ’’عملہ‘‘، ’’مالیات‘‘ اور ’’کورئیر‘‘ سیکشنز بند ہوں گے — یہ جان بوجھ کر ہے تاکہ پہلے گھنٹے میں مینیو کے 44 نکات سے خوف نہ آئے۔ یہ ایپ اسٹور میں ایک ایک کر کے آن ہوتے ہیں؛ وزرڈ کا آخری مرحلہ اس بارے میں صاف بتاتا ہے۔

چیک لسٹ: کافی شاپ اور کیفے#

پہلے دن کا مقصد — ادائیگی لینا اور ایک بھی آرڈر ضائع نہ کرنا۔

1. ویریئنٹس اور ایڈ آنز والا مینیو۔ کپ کا سائز، دودھ کی قسم، شربت — یہ آئٹم کے موڈیفائرز اور ویریئنٹس ہیں، مینیو کی الگ سطریں نہیں۔
2. POS — POS۔ سروس کا انداز چیک کریں: ’’میزیں‘‘ اگر مہمان بیٹھتے ہیں، اور ’’فوری ادائیگی‘‘ اگر ٹیک اوے لیتے ہیں۔ دونوں انداز ایک ہی POS پر کام کرتے ہیں۔
3. نقد شفٹ۔ ریزگاری کے ساتھ شفٹ کھولیں — نقد شفٹ اور Z رپورٹ۔ جب تک شفٹ نہ کھلے، POS پر ادائیگی بلاک رہتی ہے۔
4. برج اور رسید پرنٹر — Cenaly Hardware Bridge۔ ایک آزمائشی رسید سے پرنٹنگ چیک کریں۔
5. میزوں اور کاؤنٹر پر QR — مہمان خود آرڈر کرتا ہے، قطار میں آپ کا آدمی ضائع نہیں ہوتا۔
6. مینیو کا شیڈول: ناشتہ 12:00 تک، کافی پر happy hour — شیڈول اور happy-hour۔ شوکیس، POS اور کیوسک کے لیے ایک ہی سچ۔
7. اسٹاپ لسٹ ’’86‘‘ — کرواساں ختم ہوا، کیشیئر ایک کلک میں ہٹا دیتا ہے، اور وہ شوکیس سے غائب ہو جاتا ہے۔
8. ٹپس — ٹپس، پری سیٹس برانچ کے ملک کے مطابق لگتے ہیں۔

چیک لسٹ: ہال والا ریستوران#

پہلے دن کا مقصد یہ ہے کہ ویٹر، کچن اور POS ایک ہی آرڈر دیکھیں۔

1. ہال کا منصوبہ: ہال، میزیں، زون — میزیں اور ہال کا منصوبہ۔ منصوبے کے بغیر POS تو چلتی ہے، مگر ”میز نمبر 7“ صرف ویٹر کے ذہن میں رہے گی۔
2. میزیوں پر QR کوڈز — کوڈ کو اپنی میز معلوم ہوتی ہے، اور مہمان کا آرڈر پہلے سے منسلک آتا ہے۔
3. POS ”میزیں“ موڈ میں — POS: آرڈر میز پر کھلا ہے، اضافی آرڈرز شامل ہوتے جاتے ہیں، مہمان بل آخر میں بند ہوتا ہے۔
4. اسٹیشن کے حساب سے کچن اسکرین — KDS: گرل، کولڈ سیکشن، بار۔ آئٹم ڈش کی سیٹنگ کے مطابق اپنے اسٹیشن پر پہنچتا ہے۔
5. کچن پر پرنٹنگ (اگر کچن میں اسکرینیں نہ ہوں) — کچن پر پرنٹنگ: برج کے ذریعے اسٹیشن کے حساب سے ٹکٹ۔
6. عملہ اور رولز — عملہ۔ ویٹر کو لاگ ان چاہیے، کیئر کو PIN: آئٹمز حذف کرنے، رعایت اور واپسی کے لیے مینیجر کی تصدیق ضروری ہے۔
7. ہال پینل — ہال پینل: کھلے آرڈرز کے ساتھ نقشہ، ویٹر کو بلانے کی درخواستیں، انتظار کی فہرست۔
8. میزیوں کی بکنگ — بکنگ، اگر مہمان پہلے سے بکنگ کرتے ہیں۔

چیک لسٹ: کینٹین#

کینٹین کا مطلب ہے ڈشنگ کی رفتار، عملے کا کھانا اور پیداواری منصوبہ — نہ کہ ”تصویروں والا مینیو“۔ اس فارمیٹ میں POS کا کاؤنٹر موڈ، کیوسک اور ڈشنگ بورڈ پہلے سے شامل ہیں، بکنگ بند ہے۔

1. POS ”کاؤنٹر“ موڈ میں — POS: آئٹم فوراً بل ہوتا ہے اور ادا ہوتا ہے، میز نہیں کھلتی۔
2. شیڈول کے مطابق دن کا مینیو — شیڈول اور happy-hour: کمپلیکس لنچ 12:00 سے 15:00 تک نظر آتا ہے اور اس کے بعد خود غائب ہو جاتا ہے۔ ایک ہی سیٹنگ وٹرین، POS، کیوسک اور بورڈ کے لیے۔
3. وزن کے حساب سے قیمت۔ فی کلوگرام قیمت والے آئٹمز ڈشنگ پر تولے جاتے ہیں: ترازو برج کے ذریعے جڑتا ہے، POS تولنے کی ونڈو کھولتی ہے اور رقم شمار کرتی ہے — اسٹور: وزنی سامان، ہارڈویئر۔
4. ”اپنا لنچ بنائیں“ کومبو — کومبو سلاٹس: مہمان (یا کیئر) ایک سلاٹ سے سوپ، دوسرے سے سائیڈ ڈش چنتا ہے، اضافی رقم خودکار طور پر شمار ہوتی ہے — QR مینیو: کومبو سیٹ۔
5. عملے کا ذاتی اکاؤنٹ اور آجر کی سبسڈی — کارپوریٹ اکاؤنٹس: تنظیم، عملے کے اکاؤنٹس، سبسڈی کی روزانہ حد، POS پر اس اکاؤنٹ سے ادائیگی اور آجر کے لیے اخراجات کی رپورٹ۔ ⚠️ یہ سیکشن پہلے سے بند ہے — اسے ایپ اسٹور میں ٹوگل سے آن کریں۔
6. کھانوں کی پیشگی بکنگ اور پیداواری منصوبہ — کھانے کی سبسکرپشنز: عملہ کیلنڈر کے مطابق کھانوں کی سبسکرپشن لیتا ہے، آپ پہلے سے دیکھتے ہیں کہ کتنی پورشنز بنانی ہیں۔ یہ سیکشن بھی opt-in ہے۔
7. سیلف سروس کیوسک اور ڈشنگ بورڈ — کیوسک: مہمان خود آرڈر بناتا ہے، نمبر بورڈ پر چلا جاتا ہے۔ دوپہر کے کھانے کے وقت قطار کا دباؤ کم کرتا ہے۔
8. کیلوری اور الرجی مواد — کینٹین میں غذائی قیمت پہلے سے شامل ہے: کیلوری اور پورشن کا وزن مہمان کو نظر آتا ہے اور لیبل پر پرنٹ ہوتا ہے۔

⚠️ روسی کنٹورز — EGAIS، Chestny ZNAK، VetIS (Mercury)، 54-FZ — صرف روسی برانڈ پر دستیاب ہیں اور تب ظاہر ہوتے ہیں جب برانچ کے لیے ملک ”روس“ مقرر ہو۔ باقی برانڈز پر یہ نہیں ہیں اور لوڈ نہیں ہوتے۔

کیا کیا مؤخر کیا جا سکتا ہے#

ان میں سے کوئی چیز کل کھولنے میں رکاوٹ نہیں ہے۔

• ٹیک کارڈز اور لاگت کے ساتھ اسٹور — اسٹور۔ جب مینیو مستحکم ہو جائے تب بنائیں: اس سے پہلے ترکیبیں مینیو کے ساتھ ساتھ بدلنی پڑیں گی۔
• مالیاتی رپورٹس — مالیات۔ فروخت، خریداری، نقد شفٹیں اور طلب کا تجزیہ بین الاقوامی اور روسی دونوں کنٹورز میں دستیاب ہیں۔ پہلے آپریشنز کے بعد شروع کریں؛ خالی مدت اور ڈیٹا لوڈ کرنے کی خرابی دو مختلف صورتیں ہیں۔
• اپنی ڈیلیوری اور کورئیر — ڈیلیوری: تب آن کریں جب ڈیلیوری واقعی موجود ہو۔
• ایگریگیٹرز (Wolt، Glovo، Yandex Eda، Deliveroo)۔ انٹیگریشنز لکھی اور موکس پر آزمائی جا چکی ہیں، مگر ابھی تک کوئی لائیو پارٹنر کنکشن نہیں ہے — پہلا دن ان کے گرد منصوبہ بند نہیں کیا جا سکتا۔
• وٹرین پر آن لائن ادائیگی — ادائیگی: پرووائیڈرز کی فہرست بڑی ہے، مگر لائیو کنکشنز 8 ہیں؛ روسی برانڈ پر ابھی آن لائن ادائیگی نہیں ہے۔ POS پر نقد اور کارڈ ہمیشہ کام کرتے ہیں۔
• لائلٹی، گفٹ کارڈز، میلنگز — جب مستقل مہمان بن جائیں۔
• اپنی ویب سائٹ اور ڈومین — کاروبار کی ویب سائٹ، اپنا ڈومین۔

مسائل کا حل#

مجھے ”POS“، ”کچن“، ”میزیں“ کے سیکشن نظر نہیں آ رہے۔ رجسٹریشن کے وقت لائٹ پریسیٹ نے انہیں بند کر دیا تھا یا یہ آپ کے کاروبار کی قسم کے سیٹ میں شامل نہیں ہیں (کینٹین اور فاسٹ فوڈ میں میزیں جان بوجھ کر بند ہیں)۔ مطلوبہ سیکشن ایپ اسٹور میں آن کریں — ایپ اسٹور۔

امپورٹ نے پورا مینیو نہیں بھرا۔ مفت منصوبے پر آئٹمز کی تعداد کی حد لاگو ہوتی ہے: بیچ امپورٹ مکمل انکار نہیں کرتا، بلکہ جتنا سما جائے اتنا بھر دیتا ہے اور باقی کی وضاحت بینر سے کرتا ہے۔ نشان زد مگر نہ سمائے گئے کھانے نشان زد رہتے ہیں اور منصوبہ بدلنے کے بعد آ جائیں گے۔

POS ادائیگی قبول نہیں کر رہی۔ نقد شفٹ کھلی نہیں ہے — اسے ریزرو رقم کے ساتھ کھولیں، دیکھیں نقد شفٹ۔

پرنٹر پرنٹ نہیں کر رہا۔ جانچیں کہ اس کمپیوٹر پر برج کی حیثیت ”منسلک“ ہے: برج کے بغیر پرنٹنگ بالکل کام نہیں کرتی۔ اس کے بعد — Cenaly Hardware Bridge اور کچن پر پرنٹنگ۔

مہمان کو ایسا کھانا نظر آ رہا ہے جو موجود نہیں۔ اسٹاپ لسٹ اور دستیابی کا شیڈول جانچیں — شیڈول اور happy-hour۔

اکثر پوچھے جانے والے سوالات#

کیا شروع کرنے کے لیے ہارڈویئر خریدنا ضروری ہے؟#

نہیں۔ مینو مہمان کے فون پر کھلتا ہے، اور POS کسی بھی کمپیوٹر یا ٹیبلٹ کے براؤزر میں۔ پرنٹر، ترازو اور فسکل رجسٹر بعد میں برج کے ذریعے شامل کیے جاتے ہیں۔

آغاز میں کتنا وقت لگتا ہے؟#

رجسٹریشن اور پہلی برانچ — چند منٹ۔ مینو — اتنا وقت جتنا درآمد میں لگتا ہے: کاغذی مینو کی تصویر یا Excel فائل سسٹم خود تجزیہ کر لیتا ہے، اس کے بعد آپ قیمتیں اور تصاویر درست کرتے ہیں۔

کیا بعد میں کاروبار کی قسم تبدیل کی جا سکتی ہے؟#

جی ہاں۔ قسم طے کرتی ہے کہ کون سے حصے شامل ہیں اور POS کس موڈ میں کام کرتا ہے۔ دونوں چیزیں کسی بھی وقت دستی طور پر تبدیل کی جا سکتی ہیں۔

کیا کینٹین ایک الگ پروڈکٹ ہے؟#

نہیں، یہ کاروبار کی ایک قسم ہے۔ یہ POS کے کاؤنٹر موڈ، کیوسک اور ڈسپلے بورڈ کو شامل کرتی ہے، بکنگ بند کرتی ہے اور غذائی قیمت دکھاتی ہے۔ ملازمین کے ذاتی کھاتے اور کھانے کی سبسکرپشن الگ حصے ہیں، جو ٹوگل سے آن کیے جاتے ہیں۔

ہماری کئی برانچیں ہیں — کیا کئی اکاؤنٹ بنانے ہوں گے؟#

نہیں۔ برانچیں ایک ہی اکاؤنٹ میں رہتی ہیں، ہر ایک کی اپنی قیمتیں، مینو اور ہارڈویئر ہوتا ہے — دیکھیں ملٹی لوکیشن۔

اگر پہلے ہی دن انٹرنیٹ غائب ہو جائے تو کیا کریں؟#

POS بل بناتا اور پرنٹ کرتا رہے گا — آرڈر اور رسیدیں رابطہ واپس آنے پر کلاؤڈ میں چلی جائیں گی۔ تفصیل: اگر انٹرنیٹ غائب ہو جائے۔

متعلقہ حصے#

• فوری آغاز — رجسٹریشن، پہلا مینو اور QR کوڈ مرحلہ وار
• ہماری طرف منتقلی — کسی دوسرے سسٹم سے مینو، اسٹور اور دکان کی درآمد
• POS — آرڈر، ادائیگی، سروس کے موڈ
• کچن اسکرین (KDS) — اسٹیشن کے مطابق ٹکٹ
• کارپوریٹ کھاتے — سبسڈی کے ساتھ ملازمین کا ذاتی کھاتے پر کھانا
• کھانے کی سبسکرپشن — پیشگی آرڈر اور تیاری کا منصوبہ
• اگر انٹرنیٹ غائب ہو جائے — کیا چیز بغیر رابطے کے کام کرتی ہے اور عملے کو کیا کرنا چاہیے