ما الذي يُباع، وأين تُفقد الأموال، وما الذي يُحضَّر غدًا

الإيرادات وعدد الطلبات ومتوسط الفاتورة والاتجاه خلال الفترة؛ وأفضل العناصر حسب الإيرادات وحسب الكمية.

الجلسات والمصادر والأجهزة، والخريطة الحرارية حسب الساعات، ومسار «القائمة مفتوحة ← الطلب مُنشأ».

رسوم بيانية من الطلبات والحجوزات والسجلات وتكاليف المخزون والمكالمات والحملات — حتى ثماني سلاسل لكل رسم بياني.

النجوم والخيول العاملة والألغاز والمتأخرون حسب الهامش والشعبية داخل الفئة — مع توصية وتصدير CSV.

الإيرادات وعمولة القناة حسب أسعارك والهامش بعد التكلفة — لكل قناة.

وقت الاستلام والتحضير، ونسبة التأخيرات، وأبطأ الأطباق والتحضيرات الملغاة بعد بدء التحضير.

مقطع مرحلي وإغلاق الوردية مع مطابقة النقد: كم يجب أن يكون في الدرج وكم يوجد فعلاً.

الإلغاءات، والإلغاءات العكسية، والمرتجعات، والخصومات اليدوية، وفتح الدرج دون بيع، وإعادة الطباعة — مع اسم أمين الصندوق والمبلغ.

سلسلة إلغاءات، وموجة خصومات، وفرق في نقطة البيع، وقفزة في سعر الشراء — قائمة قصيرة «ما الذي يجب النظر إليه»، واختياريًا — رسالة إلى المالك.

بين جردين، يتوزع الاستهلاك على المبيعات، والعمليات المشروحة، والفرق غير المفسر.

كم سيُباع في هذا اليوم من الأسبوع — الوسيط على مدى ثمانية أسابيع، دون «صندوق أسود»؛ وإذا كانت البيانات قليلة — فالجواب الصادق «قليلة».

يتوزع التوقع وفق البطاقات الفنية إلى منتجات نصف جاهزة مع الساعة التي يجب أن تكون جاهزة فيها — وينتقل إلى لوحة الوردية.

ما سينتهي قبل الإغلاق بالوتيرة الحالية، ومسودة شراء حسب الموردين.

الأرباح والخسائر، والمصروفات، وتكاليف الموظفين — في قسم منفصل «المالية».