Πελάτες — ευρετήριο επισκεπτών, τμήματα και οφειλές

Η ενότητα Πελάτες είναι το CRM επισκεπτών της επιχείρησης: ποιοι σας επισκέπτονται, πόσο συχνά, με ποιο ποσό, τι προτιμούν και ποιος χρωστάει σε ποιον. Η βάση συγκεντρώνεται αυτόματα από τις παραγγελίες — ο επισκέπτης δεν χρειάζεται να συμπληρώσει τίποτα ούτε να εγγραφεί.

Άνοιγμα: Πίνακας διαχείρισης → Πελάτες (admin.cenaly.com). Μέσα υπάρχουν πέντε καρτέλες: Ευρετήριο, Αναπάντητες κλήσεις, Οφειλές, Τμήματα, Ομάδες και πρόσβαση.

Ευρετήριο τηλεφώνων#

Η κύρια καρτέλα είναι η λίστα όλων των επισκεπτών της επιχείρησης. Για τον καθένα φαίνονται:

• τηλέφωνο και όνομα;
• αριθμός παραγγελιών;
• συνολικό ποσό ζωής (LTV) — πόσα έφερε συνολικά ο επισκέπτης;
• ημερομηνία τελευταίας παραγγελίας.

Η αναζήτηση λειτουργεί άμεσα, χωρίς αναμονή του διακομιστή: η βάση επισκεπτών φορτώνεται μία φορά στον browser και έπειτα φιλτράρεται τοπικά. Μπορείτε να αναζητήσετε με όνομα και με οποιαδήποτε ψηφία του αριθμού — ακόμη και με την «ουρά» («…45-67»), ξεκινώντας από τρία ψηφία. Αν φτάσατε εδώ από την κάρτα κλήσης στην ενότητα «Κλήσεις», ο αριθμός είναι ήδη συμπληρωμένος στην αναζήτηση.

Μπορείτε να προσθέσετε χειροκίνητα μια επαφή — τηλέφωνο σε διεθνή μορφή και όνομα. Τέτοιες εγγραφές επισημαίνονται με σήμα «προστέθηκε χειροκίνητα», ώστε να ξεχωρίζουν ανάμεσα στους επισκέπτες που προήλθαν από παραγγελίες.

Κάρτα επισκέπτη και ροή συμβάντων#

Το κλικ σε μια γραμμή ανοίγει την κάρτα επισκέπτη — ένα πλαίσιο που εμφανίζεται από τα δεξιά. Περιέχει:

• κεφαλίδα με συγκεντρωτικά στοιχεία και κουμπιά επικοινωνίας με ένα άγγιγμα: 📞 «κλήση», WhatsApp, Telegram και ✉️ «αποστολή email» (το τελευταίο εμφανίζεται μόνο αν το email του επισκέπτη είναι γνωστό);
• τελευταίες παραγγελίες και στατιστικά: ολοκληρωμένες, ακυρωμένες, LTV, ημερομηνία τελευταίας παραγγελίας;
• υπόλοιπο στο τεφτέρι οφειλών με μετάβαση στην καρτέλα «Οφειλές»;
• πρόοδο επιβράβευσης — πόσες σφραγίδες έχουν συγκεντρωθεί για το επιλεγμένο κατάστημα;
• πεδία CRM: ετικέτες, αλλεργίες, προτιμήσεις, ημερομηνία γέννησης, σημειώσεις, μετρητές επισκέψεων και μη εμφανίσεων (no-show). Συμπληρώνονται χειροκίνητα και αποθηκεύονται ανά κατάστημα — αν τα καταστήματα είναι πολλά, στην κορυφή της κάρτας υπάρχει εναλλαγή;
• ροή συμβάντων — όλο το ιστορικό της σχέσης με τον επισκέπτη σε μία χρονολογία: παραγγελίες, κρατήσεις (μαζί με ακυρώσεις και μη εμφανίσεις), αξιολογήσεις, συνομιλία στο chat (με μετάβαση στην ενότητα «Εργασιακό chat» → τμήμα «Επισκέπτες»), εγγραφές και εξοφλήσεις οφειλής, χρεώσεις και αφαιρέσεις σφραγίδων επιβράβευσης. Αν κάποια πηγή είναι προσωρινά μη διαθέσιμη, η ροή το επισημαίνει ειλικρινά και εμφανίζει τα υπόλοιπα.

Αναπάντητες κλήσεις#

Ξεχωριστή καρτέλα για αιτήματα από το widget «Καλέστε με» στον ιστότοπο ή τη βιτρίνα σας. Για κάθε αίτημα φαίνονται το τηλέφωνο, το όνομα, το κατάστημα, η προτίμηση «τώρα / σε βολική ώρα» και η κατάσταση ειδοποίησης — αν στάλθηκε ειδοποίηση στο προσωπικό. Το κουμπί «Κλήση» καλεί αμέσως τον αριθμό.

Το ίδιο το widget ενεργοποιείται και ρυθμίζεται μέσω του γραναζιού ⚙️ στην κεφαλίδα της ενότητας — επιλογή «Widget αναπάντητης κλήσης». Εκεί, ως δεύτερη επιλογή, βρίσκεται το «Πρόγραμμα επιβράβευσης»: ρυθμίσεις σφραγίδων και πόντων, η πρόοδος των οποίων φαίνεται στην κάρτα επισκέπτη.

Οφειλές («τεφτέρι οφειλών»)#

Ηλεκτρονική αντικατάσταση του χάρτινου τεφτεριού του μίνι μάρκετ. Τηρείτε ημερολόγιο εγγραφών με βάση το τηλέφωνο του πελάτη: πήρε με πίστωση — εξόφλησε. Το υπόλοιπο υπολογίζεται άμεσα, οι οφειλέτες ανεβαίνουν στην κορυφή της λίστας, ενώ πάνω φαίνεται το συνολικό ποσό οφειλής για όλους τους πελάτες.

Η γραμμή μπορεί να αναπτυχθεί — μέσα υπάρχει το ιστορικό πράξεων για αυτόν τον πελάτη, και κάθε εγγραφή μπορεί να διαγραφεί (με επιβεβαίωση).

Οφειλή απευθείας από το ταμείο. Στο παράθυρο πληρωμής στο ταμείο υπάρχει ο τρόπος πληρωμής «🤝 Με πίστωση»: ο ταμίας βρίσκει τον επισκέπτη με τηλέφωνο ή όνομα (ή καταχωρεί νέο επιτόπου), και ολόκληρο το υπόλοιπο του λογαριασμού πελάτη πηγαίνει στο ίδιο τεφτέρι — δεν χρειάζεται να μεταφέρετε τίποτα ξεχωριστά. Εδώ, στην καρτέλα «Οφειλές», ορίζεται το όριο οφειλής στο ταμείο για το κατάστημα: σε περίπτωση υπέρβασης ο τρόπος πληρωμής μπλοκάρεται, και μπορεί να τον παρακάμψει υπάλληλος με δικαίωμα έγκρισης ή διευθυντής με PIN. Η εξόφληση οφειλής μπορεί επίσης να γίνει στο ταμείο — με μετρητά ή κάρτα, ακόμη και μερικά.

Τμήματα και αποστολές#

Ένα τμήμα είναι ένα αποθηκευμένο φίλτρο στη βάση επισκεπτών, το οποίο υπολογίζεται εκ νέου κάθε φορά που ανοίγετε τη σελίδα: για κάθε τμήμα φαίνεται ζωντανός μετρητής συμμετεχόντων.

Έτοιμα προφίλ με ένα κλικ: VIP, τακτικοί, νέοι, «αδρανείς».

Ο δημιουργός συνθέτει το δικό σας τμήμα από κατώφλια και χαρακτηριστικά:

• ελάχιστος αριθμός ολοκληρωμένων παραγγελιών;
• ελάχιστο και μέγιστο ποσό LTV;
• τελευταία παραγγελία όχι παλαιότερη / παλαιότερη από N ημέρες;
• πρώτη παραγγελία όχι παλαιότερη από N ημέρες;
• ποσοστό ακυρώσεων επί του συνόλου των παραγγελιών;
• «έχει τηλέφωνο», «έχει email», «έχει αλλεργίες»;
• φίλτρο κατά ετικέτα CRM — επιλογή από τις ετικέτες που έχετε ήδη βάλει σε επισκέπτες.

Η σύνθεση του τμήματος ανοίγει σε πίνακα (όνομα, τηλέφωνο, email, παραγγελίες, ποσό, τελευταία παραγγελία; ταξινόμηση κατά LTV) και εξάγεται σε CSV.

Από το τμήμα ξεκινά καμπάνια email: το σύστημα δημιουργεί στιγμιότυπο των διευθύνσεων των συμμετεχόντων, επιλέγετε κατάστημα (καθένα έχει τη δική του βάση συνδρομητών) — και μεταφέρεστε στον συνήθη editor αποστολών με το κοινό ήδη συμπληρωμένο. Οι συγκαταθέσεις για marketing διασταυρώνονται αυτόματα: το μήνυμα θα σταλεί μόνο σε όσους είναι συνδρομητές.

Ομάδες και πρόσβαση αγοραστών#

Καρτέλα για καταστήματα και B2B βιτρίνες, όπου ένας τυχαίος επισκέπτης δεν πρέπει να βλέπει τιμές ή να υποβάλλει παραγγελία πριν από την έγκριση.

• Έλεγχος εγγραφής — διακόπτης «απαιτείται έγκριση» και επιλογή του τι ακριβώς είναι κλειστό μέχρι τότε: μόνο η υποβολή παραγγελίας, οι τιμές ή ολόκληρος ο κατάλογος. Το κείμενο για όσους περιμένουν ορίζεται εδώ.
• Δημιουργός πεδίων αίτησης — ποια δεδομένα να ζητούνται κατά την εγγραφή: κείμενο, κείμενο πολλών γραμμών, τηλέφωνο, email· κάθε πεδίο μπορεί να γίνει υποχρεωτικό.
• Κατάλογος ομάδων αγοραστών — όνομα ομάδας, ένδειξη «ομάδα προεπιλογής», ένδειξη «απαιτεί έγκριση».
• Εισερχόμενες αιτήσεις — φίλτρο κατά κατάσταση (σε αναμονή / εγκρίθηκε / απορρίφθηκε), κάρτα αίτησης, κουμπιά «έγκριση» και «απόρριψη» (με αιτιολόγηση απόρριψης) και ανάθεση ομάδας στον συμμετέχοντα.

Το τμήμα ελέγχου έχει σπίθα ✨ — ο Βοηθός AI εξηγεί την τρέχουσα ρύθμιση και προτείνει τι να αλλάξετε. Στην υπόδειξη αποστέλλονται μόνο οι ίδιες οι ρυθμίσεις και οι μετρητές αιτήσεων, χωρίς ονόματα και τηλέφωνα αγοραστών.

Σήμα τακτικού επισκέπτη στην οθόνη παραγγελιών#

Η αναγνώριση επισκέπτη λειτουργεί όχι μόνο στην ενότητα «Πελάτες». Στην κεφαλίδα της κάρτας παραγγελίας στην οθόνη εμφανίζεται το εικονίδιο 👤 με έναν αριθμό — τον αριθμό προηγούμενων ολοκληρωμένων παραγγελιών αυτού του επισκέπτη σε ολόκληρη την επιχείρηση (όλα τα καταστήματα).

• Αν δεν υπάρχουν προηγούμενες παραγγελίες — το σήμα δεν εμφανίζεται καθόλου.
• Αν ο επισκέπτης έχει ξανάρθει — βλέπετε τον πραγματικό αριθμό των επισκέψεών του, για παράδειγμα 👤 7.
• Η τρέχουσα ανοιχτή παραγγελία δεν προσμετράται στον μετρητή — μόνο οι προηγούμενες.
• Αν ο επισκέπτης αναγνωρίστηκε μόνο από τη συσκευή (χωρίς τηλέφωνο και χωρίς σύνδεση στον λογαριασμό), το σήμα είναι γκρι και φέρει την ένδειξη «αναγνωρίστηκε από τη συσκευή» — αυτή είναι μια λιγότερο αξιόπιστη αντιστοίχιση.

Στην αναδυόμενη υπόδειξη του σήματος — το όνομα του επισκέπτη και το συνολικό ποσό ζωής. Δεν απαιτούνται ενέργειες από το προσωπικό.

Ιστορικό παραγγελιών επισκέπτη#

Πατήστε το σήμα 👤 — θα ανοίξει ένα παράθυρο με το ιστορικό παραγγελιών αυτού του επισκέπτη.

Στην κορυφή — σύνοψη: όνομα, αριθμός ολοκληρωμένων παραγγελιών, συνολικό ποσό ζωής. Πιο κάτω η λίστα παραγγελιών, οι πιο πρόσφατες πρώτες, για κάθε μία:

• αριθμός παραγγελίας;
• ημερομηνία και ώρα;
• κατάστημα, αν η επιχείρηση λειτουργεί σε πολλά καταστήματα;
• τύπος παραγγελίας και κατάσταση;
• ποσό.

Οποιαδήποτε παραγγελία από το ιστορικό ανοίγει με κλικ — ακριβώς στην ίδια οθόνη. Αν οι παραγγελίες είναι πολλές, εμφανίζονται οι τελευταίες — αυτό αναφέρεται ειλικρινά κάτω από τη λίστα.

Αυτό επιτρέπει να κατανοήσετε γρήγορα τις προτιμήσεις του επισκέπτη, να προτείνετε τα αγαπημένα πιάτα ή να διευκρινίσετε λεπτομέρειες της προηγούμενης επίσκεψης χωρίς χειροκίνητη αναζήτηση.

Πώς το σύστημα αναγνωρίζει τον επισκέπτη#

Το Cenaly συνδέει αυτόματα πολλές επισκέψεις του επισκέπτη σε ένα προφίλ, ακόμη και αν ο επισκέπτης δεν έχει εγγραφεί. Για αυτό χρησιμοποιούνται αρκετοί τύποι αναγνωριστικών:

Όλες οι πηγές ενώνονται σε ένα προφίλ επισκέπτη στον διακομιστή. Αν το ίδιο άτομο παρήγγειλε από smartphone, μετά εγγράφηκε και μετά τηλεφώνησε — το σύστημα θα δείξει έναν ενιαίο μετρητή των επισκέψεών του.

Δεν χρειάζεται να κάνετε καμία ρύθμιση για αυτό — η αναγνώριση λειτουργεί αυτόματα.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε στην εργασία της αίθουσας#

Το σήμα τακτικού επισκέπτη και η κάρτα επισκέπτη βοηθούν το προσωπικό της αίθουσας σε αρκετά σενάρια:

• Προτεραιότητα εξυπηρέτησης — ένας τακτικός επισκέπτης με υψηλό μετρητή επισκέψεων αξίζει ιδιαίτερη προσοχή: χαιρετήστε τον με το όνομά του, προτείνετε το αγαπημένο του πιάτο.
• Προσωπικές προσφορές — ο σερβιτόρος βλέπει το ιστορικό και μπορεί διακριτικά να προτείνει αυτό που ο επισκέπτης έχει ήδη παραγγείλει και αγαπά.
• Αλλεργίες και προτιμήσεις στο χέρι — ό,τι είναι καταγεγραμμένο στην κάρτα δεν χάνεται μαζί με την αλλαγή σερβιτόρου.
• Έλεγχος εντυπώσεων — αν ένας τακτικός επισκέπτης άφησε χαμηλή αξιολόγηση ή ακύρωσε παραγγελία, ο διευθυντής θα το προσέξει πιο γρήγορα.
• Αξιολόγηση πιστότητας — το LTV και ο μετρητής σε όλα τα καταστήματα δίνουν τη γενική εικόνα: πόσο ενεργός είναι ο επισκέπτης στο δίκτυό σας.

Σχετικές ενότητες#

• Παραγγελίες — η οθόνη παραγγελιών, στην οποία εμφανίζεται το σήμα
• Πρόγραμμα πιστότητας — προγράμματα μπόνους και κωδικοί προσφοράς για τακτικούς επισκέπτες
• Κριτικές — ανατροφοδότηση από επισκέπτες μετά την παραγγελία
• Ταμείο (POS) — λήψη παραγγελιών από το προσωπικό της αίθουσας
• Αναλυτικά στοιχεία — στατιστικά επιστροφής επισκεπτών

Συχνές ερωτήσεις#

Χρειάζεται ο επισκέπτης εγγραφή για να τον αναγνωρίσει το σύστημα;#

Όχι. Η επανάληψη της επίσκεψης από την ίδια συσκευή αναγνωρίζεται αυτόματα — χωρίς εγγραφή και χωρίς εισαγωγή δεδομένων. Αν ο επισκέπτης στη συνέχεια εγγραφεί ή αφήσει αριθμό τηλεφώνου, όλες οι προηγούμενες παραγγελίες του ενώνονται σε ένα προφίλ.

Ο μετρητής μετρά παραγγελίες σε ένα κατάστημα ή σε όλα;#

Σε όλα τα καταστήματα της επιχείρησης. Αν ο επισκέπτης σας έχει πάει σε δύο διαφορετικά καταστήματα του δικτύου σας, ο μετρητής αθροίζει και τα δύο.

Μπορώ να ανοίξω το ιστορικό του επισκέπτη χωρίς να ανοίξω την τρέχουσα παραγγελία του;#

Ναι — μέσω της ενότητας «Πελάτες»: βρείτε τον επισκέπτη στον κατάλογο με το όνομα ή το τηλέφωνο και ανοίξτε την κάρτα. Από την οθόνη παραγγελιών το ιστορικό ανοίγει με κλικ στο σήμα μέσα στην κάρτα παραγγελίας.

Τι γίνεται αν ένας επισκέπτης χρησιμοποιεί πολλές διαφορετικές συσκευές και δεν έχει συνδεθεί στον λογαριασμό;#

Αν οι συσκευές δεν έχουν κοινά σημεία σύνδεσης (λογαριασμός, τηλέφωνο ή email), θα λογίζονται ως διαφορετικοί επισκέπτες. Ο πιο αξιόπιστος τρόπος να ενώσετε τις επισκέψεις — όταν ο επισκέπτης συνδέεται μέσω Google ή αφήνει αριθμό τηλεφώνου τουλάχιστον μία φορά.

Επηρεάζει το σήμα την απόδοση της οθόνης παραγγελιών;#

Όχι. Τα δεδομένα του επισκέπτη φορτώνονται στο παρασκήνιο και δεν επιβραδύνουν τη λειτουργία της οθόνης.

Βλέπει κανείς τις συνδρομές του επισκέπτη σε ενημερωτικά δελτία στην κάρτα του;#

Προς το παρόν όχι — δεν υπάρχει ξεχωριστό τμήμα συγκαταθέσεων στην κάρτα επισκέπτη. Κατά την αποστολή σε μια ομάδα, οι συγκαταθέσεις ελέγχονται αυτόματα στην πλευρά του διακομιστή: το μήνυμα θα σταλεί μόνο σε όσους έχουν εγγραφεί.