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紙の領収書を使わないキッチン

すべての注文を適切なステーションへ、タイマーとステータス付きで

キッチンディスプレイはタブレット、モニター、テレビのブラウザーで開けます。アイテムはグリル、冷菜、バーなどのステーションへ自動で振り分けられ、調理担当者が「調理中」「完成」をマークすると、レジとゲストにもステータスが表示されます。

クレジットカード不要。有料プランはアカウント内で選択するもので、登録によって自動的に契約されることはありません。

  • アイテムは料理のステーションごとに振り分け
  • 「遅延」のしきい値付きタイマー
  • 受け渡し画面が完成したチケットから注文をまとめる
あらゆるデバイスでウェブ、Androidはベータ版45言語のメニューとショーケース2つのクラウド:AWSとYandex Cloud(cenaly.ru)各機能のヘルプ

キッチン画面でできること

チケットとステーション

  • ステーション

    アイテムは料理のステーションに応じて、グリル、冷菜部門、バーへ送られます。

  • ステータス

    受付 → 調理中 → 完成。誤って閉じたチケットは調理に戻ります。

  • タイマー

    「遅延」のしきい値は注文の受付時点から計算されます。

  • オールデイ集計

    キッチン全体で現在どの料理が何皿調理中かを表示します。

受け渡し

  • 受け渡し画面

    各ステーションの完成チケットから注文を組み立て、揃っているかのチェックリストを表示します。

  • クーリエへの受け渡し

    クーリエがバッグの受け取りを確認すると、受け渡しが注文に記録されます。

  • ラベル

    バッグとアイテムのラベルに注文番号とQRコードを表示します。

印刷とストップリスト

  • キッチンへの印刷

    ブリッジ経由で各ステーションのプリンターにチケットを送信。アイテムはキッチンの言語に翻訳されます。

  • キッチンからのストップリスト

    料理がなくなったら、キッチン画面から料理人がストップリストに登録し、陳列とレジから外します。

キッチンと在庫

  • 調理時間

    「受付」から「完成」までの実時間を料理、ステーション、時間帯別に集計。遅延率も表示。

  • テックカードと原価

    在庫の食材からなる料理のレシピと、販売時の原材料の書き落とし。

詳細な手順は— ヘルプにて →

What it looks like in the product

  • Tickets by table

    Kitchen display (KDS): two table tickets listing items, allergen badges, the Preparing status and a timer per order
    Cooks see what to make, for which table and how long each order has waited
  • Stations and presets

    Stations panel on the kitchen display: choosing dish categories for this screen and saving the filter as a device preset
    Each screen shows only its own categories

How it works in practice

  • A cook looks at the kitchen display on a wall bracket above the pass with heat lamps and finished plates
    Illustration. Mounted above the pass, the screen stays in view without taking up counter space
  • At the pass a cook sets down a finished dish while a waiter picks up two plates for the dining room
    Illustration. Finished dishes leave the pass without paper tickets

ハードウェア

ブラウザーが使えるタブレット、モニター、テレビで利用できます。画面はデバイスコードで紐付けられ、専用のコンピューターは不要です。紙のチケットにはステーションのプリンターとコンピューター上のブリッジが必要です。

ハードウェアの接続方法 →
  • ブラウザーが使えるタブレット、モニター、テレビ
  • Androidのキッチンディスプレイアプリ — ベータ版
  • ネットワーク対応キッチンプリンター
  • 袋用ラベルプリンター

料金

プランから利用可能

Free

$0

価格はアカウント単位です。店舗、デバイス、注文の上限はプランによって決まります。

重要なポイント

  • The kitchen display comes in the same plan as the POS
  • 画面数はプランのデバイス上限に準じます
  • タブレットとプリンターは別途購入です
すべてのプランと比較 →

無料で始める

1店舗付きの無料アカウント:プランを選ぶ前にメニューを組み立て、シナリオを確認できます。

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境界について正直に

  • インターネットがないと新しいチケットは届きません。その間、キッチンへの印刷が設定されていれば、キッチンは印刷されたチケットで対応します。
  • 画面はタブレットとモニター向けで、電話には対応していません。
  • フルサービスのファインダイニング向けのコース配信はまだ実装されていません。
  • キッチンの負荷が高いときにチャネルを自動で一時停止する機能はまだありません。

ハードウェアを購入する前に、無料アカウントでご自身のシナリオを確認してください。

よくある質問

キッチンディスプレイにはどのようなハードウェアが必要ですか?

ブラウザーが使えるタブレット、モニター、テレビのいずれかです。画面はデバイスコードで紐付けられ、専用のコンピューターは不要です。チケットの印刷にはステーションのプリンターとブリッジを使用します。

KDSはインターネットなしで動作しますか?

いいえ、チケットはクラウド経由で届きます。接続がない間、キッチンへの印刷が設定されていればキッチンは印刷チケットで作業を続け、注文は接続が戻ったときに画面に届きます。

1つのキッチンに複数の画面を使えますか?

はい。ステーション別のフィルターを使えば、各画面は自分の料理だけを表示し、受け渡し用の画面は注文をまとめて表示します。デバイス数はプランによって制限されます。

画面にはどこから注文が届きますか?

レジ、QRメニューとショーケース、キオスクなど店舗の各種チャネルから1つのフィードに届きます。ゲストの注文は既定でスタッフの確認後に届きます。

画面の代わりにチケットを印刷できますか?

はい、画面と併用もできます。チケットはブリッジ経由でステーションのプリンターに印刷され、アイテムはキッチンの言語で出力されます。

料金はいくらですか?

The kitchen display comes in the same plan as the POS; the price is below and on the pricing page.

詳細な手順は— ヘルプにて →

初日からキッチンに画面を設置

お手持ちのタブレットでキッチンディスプレイを開き、コードで紐付けて、レジからテスト注文を打ってみてください。

クレジットカード不要。有料プランはアカウント内で選択するもので、登録によって自動的に契約されることはありません。