Excelへの書き出し不要で店舗の数字を把握
何が売れ、どこでお金が失われ、明日何を仕込むべきか
レポートは注文、レジ、キッチン、在庫から自動で集計され、書き出しやピボットテーブルは不要です。どのアイテムが店舗を支えているか、どこでキッチンが滞っているか、どのレジ担当者が割引や返品を多く行っているか、明日どれだけ仕込むべきかがわかります。
クレジットカード不要。有料プランはアカウント内で選択するもので、登録によって自動的に契約されることはありません。
- 任意の期間の売上、平均客単価、トップアイテム
- メニューエンジニアリング：維持すべきもの、値上げすべきもの、外すべきもの
- レジの危険な操作のフィードと棚卸し間のロス
分析でわかること
売上と来店客
メニューとキッチン
- メニューエンジニアリング
カテゴリ内のマージンと人気度によるスター、稼ぎ頭、謎、不振アイテム — 推奨とCSV出力付き。
- 販売チャネル別のマージン
売上、設定した率に基づくチャネル手数料、原価を差し引いたマージン — チャネルごと。
- キッチンのスピード
受付と調理の時間、遅延の割合、最も遅い料理、調理開始後にキャンセルされた仕込み。
レジとロス
- XレポートとZレポート
中間集計と現金照合を伴うシフト締め：ドロワーにあるべき金額と実際の金額。
- 危険な操作の履歴 ベータ
訂正、取消、返品、手動割引、販売なしのドロワー開放、再印刷 — 担当レジ係と金額付き。
- ロス管理ルール ベータ
取消の連続、割引の急増、レジの不一致、仕入価格の急騰 — 「確認すべき点」の短いリスト、希望に応じてオーナーへのメール。
- 在庫ロス
2回の棚卸の間で、消費は販売、説明済みの廃棄、説明できない差異に分解されます。
予測と資金
- 料理別の需要予測
この曜日にどれだけ売れるか — 8週間の中央値、「ブラックボックス」なし。データが少なければ正直に「少ない」。
- 時間別の仕込みプラン
予測はレシピに基づいて半製品に展開され、間に合わせるべき時刻とともにシフトのボードに送られます。
- 夕方までに終了
今日のペースで閉店までに切れるもの、および仕入先別の購買ドラフト。
- 財務もすぐそばに
損益、経費、人件費 — 別セクション「財務」にて。
詳細な手順は— ヘルプにて →
Sales and the overview in Finance
Two real reports for the selected period. Financial figures complement operational reports from the POS, kitchen and inventory.
Sales for the period
View full size
Revenue by channel, payment method and hour Period overview
View full size
Revenue, orders and average check alongside the daily trend
一体として作られています
モジュールは1つのメニュー、1つの注文、1つのシフトで動作し、プログラム間のエクスポートは不要です。
料金
プランから利用可能
Free
$0
価格はアカウント単位です。店舗、デバイス、注文の上限はプランによって決まります。
重要なポイント
- Basic statistics come with the free plan; advanced analytics and finance dashboards are in the plan below
- 分析はお客様の注文、レジ、在庫から計算されます — 別途接続や支払いは不要です
- メニューエンジニアリングと予測には仕入価格付きのレシピが必要です — それらはセクション「在庫」で管理します
境界について正直に
- 指標の統一辞書はまだありません。統計、財務、レジで売上が異なる計算になる場合があります — 同じ期間と同じ切り口で比較してください。
- 数値は即時に更新されません。分析データベースはスケジュールに従って、およびセクションを開いたときに再計算されます。
- 任意レポートのビルダーはありません。用意されたタブ、グラフのダッシュボード、CSV出力があります。
- メニューエンジニアリングは完全な原価のある料理のみを対象に構築されます。チャネル手数料は設定上の料率であり、各プラットフォームの実際の控除額ではありません。
- 予測は曜日ごとの単純な統計です。天気、祝日、イベントは考慮しません。
- 危険操作のフィードが対象とするのはレジのみです。それに紐づく動画クリップにはブリッジに接続されたカメラが必要で、現在ベータ版です。
ハードウェアを購入する前に、無料アカウントでご自身のシナリオを確認してください。
よくある質問
データはどこから取得されますか？
Cenaly.comで既に発生しているものから取得します。すべてのチャネルの注文、現金シフト、キッチンのチケット、在庫書類です。別途何かを入力する必要はありません。レポートは業務の進行に応じて蓄積されます。
分析は財務とどう違いますか？
分析は運用上の問いに答えます。何が売れているか、どこでキッチンが滞っているか、どこでお金が失われているか、明日何を仕込むべきか。損益、経費、資産は「財務」セクションにあり、専用のページがあります。
メニューエンジニアリングが空なのはなぜですか？
マトリクスには、仕入れ価格を含むレシピからの1人前の原価が必要です。完全な原価のない料理は象限に入りません。セクションは空の表を表示するのではなく、その旨を明示します。
予測は天気や祝日を考慮しますか？
いいえ。予測は8週間の同じ曜日の売上中央値と、1日の中での需要プロファイルです。これは意図的にそうしています。小規模な店舗では「スマート」なモデルには履歴が短すぎるためです。
危険操作のフィードは従業員の監視ですか？
これはレジでのリスク行為の記録です。割引、返品、取消です。他の従業員と比べた1人のレジ担当者の異常はすぐにわかります。これは話し合いのきっかけであり、自動的な処罰ではありません。
自分のレポートを作成できますか？
注文、予約、記録、倉庫の費用、通話、キャンペーンごとのグラフから自分のダッシュボードを作成できます。任意の表のビルダーはありません。メニューエンジニアリングとリストはCSVに出力されます。
料金はいくらですか？
Basic statistics come with the free plan and advanced analytics with a paid plan — which one and at what price is shown below and on the pricing page.
詳細な手順は— ヘルプにて →
自分のメニューを数字の目で見てみましょう
アカウントを作成し、技術カード付きのメニューを登録して最初の販売を行えば、レポートは自動で蓄積されていきます。
クレジットカード不要。有料プランはアカウント内で選択するもので、登録によって自動的に契約されることはありません。