Bacșiș

Bacșișul este o sumă opțională pe care oaspetul o lasă peste valoarea comenzii. Cenaly permite acceptarea bacșișului atât la comanda online prin meniul QR, cât și la casă (POS). Important: bacșișul nu este luat în calcul ca venit al localului și este afișat în rapoarte pe un rând separat.

Activare și configurare#

Bacșișul se configurează separat pentru fiecare punct de lucru:

1. Deschideți Panoul de administrare → Puncte de lucru și selectați punctul de lucru dorit.
2. În secțiunea de setări găsiți blocul „Bacșiș”.
3. Activați comutatorul „Bacșiș activat”.
4. Indicați procentele propuse — de exemplu, 5, 10, 15. Acestea sunt presetările rapide pe care le va vedea oaspetele sau casierul. Dacă nu le setați, sistemul va folosi valorile implicite.
5. Dacă doriți, permiteți suma liberă — oaspetele sau casierul vor putea introduce orice sumă manual.

Salvați setările. Presetările sunt afișate imediat în checkout și la casă.

Țara contează mult#

Există două mecanisme și este util să nu le confundați.

Presetarea de țară în setările punctului de lucru. În fișa punctului de lucru există butonul „aplică presetările țării”, iar aceeași presetare se aplică automat când schimbați țara de jurisdicție. Presetările sunt descrise pentru 65 de țări și stabilesc procentele dintr-o dată — împreună cu valuta, taxa și serviciul. Totodată, presetarea decide soarta blocului în sine: acolo unde bacșișul este așteptat (SUA, Canada, Mexic), îl activează; acolo unde nu este acceptat (Japonia, Coreea, China, Singapore), îl dezactivează, iar în formular blocul este ascuns implicit cu butonul „arată oricum”; în celelalte țări câmpul nu este atins deloc. Presetarea este un punct de plecare, apoi ajustați după nevoile dumneavoastră.

Fallback-ul vitrinei. Dacă procentele nu sunt setate nici manual, nici prin presetare, oaspetelui i se afișează valorile pentru țara localului: SUA și Canada — 18/20/25 %, Georgia, Australia și Noua Zeelandă — 5/10/15 %, restul Europei și restul lumii — 10/15/20 %. În Japonia, Coreea, China, Singapore, Taiwan și Hong Kong, sugestia nu este afișată deloc.

La casă există și un set de rezervă propriu — 5/10/15 %, dacă procentele din punctul de lucru nu sunt setate.

La verticalele de tip magazin cu tejghea și non-alimentar, blocul de bacșiș de la casă este dezactivat implicit: magazin, punct de ridicare, magazin online, servicii profesionale, blog, site de prezentare, widgeturi și chat — acolo nu se colectează.

Oaspetele adaugă bacșiș la comanda online#

Când oaspetele plasează o comandă prin meniul QR și alege plata online, pe ecranul de checkout apare blocul de selectare a bacșișului:

• Butoane rapide cu procente (de exemplu, 5% / 10% / 15%).
• Câmp pentru suma liberă (dacă este permis în setări).
• Bacșișul se calculează din suma articolelor (fără serviciu).
• Totalul de plată este afișat defalcat: costul comenzii + serviciul + bacșișul.

Dacă oaspetele nu dorește să lase bacșiș — pur și simplu nu selectează nicio presetare și lasă câmpul gol.

Chioșcul de autoservire#

Un bloc propriu de bacșiș există și pe ecranul de plată al chioșcului: aceleași procente ale punctului de lucru (sau fallback-ul de țară), butonul „Fără bacșiș” și trei presetări. Se activează printr-un comutator separat „Propune bacșiș la finalizare” în setările chioșcului — nu depinde de blocul din meniul QR și de la casă.

Casierul sau ospătarul adaugă bacșiș în POS#

Când lucrați prin Casa (POS), bacșișul se adaugă în etapa de încasare:

1. Adunați comanda în tichet ca de obicei.
2. Apăsați „Plătește”.
3. Pe ecranul de plată apar cipuri cu presetările de procente — apăsați cel dorit. Suma bacșișului se recalculează din subtotal și se afișează în tichet.
4. Dacă aveți nevoie de altă sumă — introduceți-o manual în câmpul de bacșiș.
5. Finalizați plata: suma totală include bacșișul.

Bacșișul se salvează în comandă. Dacă politica de distribuire nu a fost modificată, în rapoarte acesta merge la ospătarul de care este legată comanda (de obicei — cel care a creat-o; legătura se setează automat dacă comanda a fost plasată de un angajat cu rol de ospătar). Când este activat cazanul comun, distribuirea se calculează altfel — vedeți secțiunea următoare.

Cui îi revine bacșișul#

O setare separată decide cum se împarte bacșișul colectat între angajați pe perioadă. De deschis: Angajați → fila „Salariu” → blocul „Bacșiș”, câmpul „Cum se distribuie”. Există trei variante:

Alături — bifa „Se plătește prin salariu”. Ea decide nu contabilizarea, ci însăși plata: cu ea, cotele de bacșiș intră în calculul salariului angajatului și se acordă împreună cu acesta; fără ea, bacșișul doar se contabilizează (inclusiv în bazele fiscale, acolo unde este necesar).

Bacșișul în lista de comenzi#

În secțiunea Comenzi, pentru fiecare comandă cu bacșiș este afișată defalcarea:

Astfel, personalul vede imediat ce parte din sumă o constituie bacșișul.

Raportare în secțiunea „Finanțe”#

Secțiunea Finanțe afișează bacșișul separat de venit:

• KPI „Bacșiș” — suma totală a bacșișurilor pentru perioada selectată (7 / 30 / 90 de zile sau 12 luni), cu defalcare pe valută, dacă aveți mai multe puncte de lucru cu valute diferite. Cardul poate fi eliminat de pe tabloul de bord din setările de vizualizare ale secțiunii.
• „Bacșiș pe ospătari” — diagramă în fila „Vânzări”: cât bacșiș a colectat fiecare ospătar în perioadă. Comenzile fără ospătar atașat se grupează pe un rând separat.

Deoarece bacșișul nu este un venit al localului, el nu intră în indicatorii de venit și de profit brut.

Ce este necesar pentru lansare#

• Bacșișul activat în setări — valorile prestabilite se completează în funcție de țara punctului de lucru.
• Plată online funcțională — dacă bacșișul este lăsat de client în vitrina online, la plata notei clientului de la masă sau la chioșc (Plată).
• Angajați în sistem — pentru ca bacșișul să aibă cui fi distribuit (Angajați).
• Politica de distribuire — către un anumit ospătar sau într-un fond comun în funcție de orele lucrate.

Limitări#

• Raportarea bacșișurilor se află în secțiunea „Finanțe”, iar aceasta funcționează pe conturul AWS: pe cenaly.ru aceste rapoarte nu există.
• Bacșișul clientului online depinde de plata online — acolo unde nu există un furnizor de plăți, clientul nu va lăsa bacșiș; la casă acesta se adaugă întotdeauna.
• La împărțirea notei clientului între mai mulți clienți, bacșișul se calculează la partea sa din notă, nu la întreaga notă.
• Distribuirea intră în bazele salariale, dar fondul de salarii nu este înregistrat ca o linie separată de cheltuieli în baza financiară — considerați aceasta o înregistrare de gestiune, nu una contabilă.

Remedierea problemelor#

Clientul nu vede opțiunea de bacșiș. Bacșișul este dezactivat în setări sau punctul de lucru nu are o plată online activă.

Bacșișul nu a ajuns la ospătar. Verificați dacă ospătarul este atribuit comenzii și ce politică de distribuire este selectată: fondul comun pe ore împarte suma între toți cei care au fost în tură.

Valorile prestabilite par „nepotrivite”. Valorile prestabilite se completează în funcție de țara locației — modificați-le manual în setări.

Nu există raport de bacșișuri. Pe brandul rusesc secțiunea „Finanțe” nu funcționează, iar odată cu ea nici această raportare.

Secțiuni conexe#

• Casă (POS) — preluarea comenzilor și a plăților de către ospătar
• Finanțe — tablouri de bord de gestiune: venituri, achiziții, personal
• Plată online — metode de plată pentru clienți
• Comenzi — ciclul de viață al comenzii și monitorizare
• Angajați — roluri și atribuirea comenzilor către ospătari

Întrebări frecvente#

Bacșișul intră în veniturile unității?#

Nu. Bacșișul este contabilizat separat și nu influențează indicatorii de venituri, food cost și profit brut din secțiunea „Finanțe”.

Se pot configura valori prestabilite diferite pentru locații diferite?#

Da. Valorile prestabilite de procente și permisiunea unei sume arbitrare se configurează individual pentru fiecare locație în parametrii acesteia.

Clientul este obligat să lase bacșiș?#

Nu, alegerea bacșișului este întotdeauna voluntară. Dacă clientul nu a selectat o valoare prestabilită și nu a introdus o sumă — bacșișul este zero.

Se poate împărți bacșișul pe întreaga tură, nu pe ospătar?#

Da. În Angajați → Salarizare → „Bacșiș” selectați „Fond comun — pe ore” (cotele sunt proporționale cu timpul lucrat) sau „Fond comun — pe ponderi de roluri” (cu coeficienți pe funcții). Tot acolo se activează plata bacșișului prin salariu.

Cum se află care dintre ospătari a strâns mai multe bacșișuri?#

În secțiunea Finanțe → Vânzări există blocul „Bacșișuri pe ospătari” — acesta afișează suma bacșișurilor pentru fiecare angajat în perioada selectată.

Bacșișul este luat în calcul la plata online?#

Da. Dacă clientul plătește comanda online și adaugă bacșiș la finalizarea comenzii, acesta este inclus în suma totală de debitat.