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大厅管理看板

收银端迎宾工作台:实时动态、等位清单、桌位图、预订、呼叫与热力图

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前厅面板

前厅面板是收银系统内迎宾员和经理的工作台。通过收银 (POS)中的**「前厅」(🗺)按钮打开,并全屏展开。按钮可见需满足两个条件。第一是角色:需要前厅管理权限,通过 PIN 在收银台切换登录的服务员看不到该按钮。第二是「POS 外观」中的「前厅面板标签」**开关:餐饮和酒店类型默认开启,而非餐饮类型(商店、沙龙、自提点、网店、服务、名片网站、博客、小组件)默认关闭面板——如果确实需要,请打开开关。按钮上有一个徽章:显示有多少预订等待确认(与「预订」标签页列表中相同的申请)以及有多少活跃呼叫。

面板打开时位于**「预订」**标签页;其他标签页在顶部切换。订单、呼叫和预订通过 WebSocket 推送——无需手动刷新。等候名单、「当日」和「任务」在打开面板时读取一次:这些列表变化较少,不需要实时订阅。

面板会记住自己处于打开状态。 只要它在屏幕上,收银台地址中就带有 ?panel=hall,因此刷新页面 (F5) 会让您留在面板中,而不会返回收银台;刷新后面板会打开默认标签页。浏览器的**「后退」**按钮会关闭面板并返回收银台,而从收银台再次点击则重新打开面板:例如,安排客人入座、接单,然后一键返回前厅。仍然可以用 ✕ 关闭面板。可以将打开面板的收银台链接加入书签:只有当收银台员工能看到「前厅」按钮时(即上述两个条件),面板才会打开。

面板顶部有一个设置齿轮——从中可以打开前厅布局设置(包括预订押金政策)和在线预订小组件的设置。


「当前」#

当前时刻的场所状态单屏概览。以卡片形式呈现:

卡片 显示内容
已占座位 已占 / 总座位数及对应桌数
近一小时内预订 一小时内需要安排入座的客人
已就绪,未上菜 订单已就绪、等待服务员的桌子
呼叫 当前呼叫服务员的桌子
待打扫房间 (适用于酒店)
客人申请 (适用于酒店)
逾期任务 班次中逾期的任务,旁边显示有多少高优先级任务无人执行
今日营收 当日汇总

点击卡片会直接在前厅布局上高亮对应对象——这就是仪表盘与纯数字列表的区别。多厅门店的布局上方有厅面切换器。

空卡片会隐藏:没有酒店和任务的小型咖啡馆,该标签页看起来是活的,而不是一张全是零的表格。如果一切正常——会直接显示出来。


「等候」——等候名单#

没有空桌可安排的客人队列。

名单记录:姓名、电话、同行人数、承诺等待的分钟数、备注。电话按与预订相同的国家格式输入,队列行中的「拨打电话」按钮也以相同方式显示号码。默认填入两人同行和等待 15 分钟。

状态:排队中 → 已邀请 → 已入座;终态为 未到 和 已取消(自行离开)。邀请后开始 10 分钟未到计时器:超时行会标红。行中还有「未到」、「返回队列」(取消计时器)和「移除」。已关闭的记录不会混在总列表中——由「历史」开关显示;保存 12 小时,每门店最多 200 条记录。

如何邀请。 恰好有两种渠道,且都是真实的:

  • 电话——直接从行中发起 tel: 链接,无需任何配置;
  • Telegram——按钮仅在客人已与该门店的 Telegram 机器人有过对话时出现。Telegram 不允许机器人主动发起对话:在客人自己开始对话之前,聊天根本不存在。这里没有看起来能用的占位功能。

等候名单暂不支持 SMS 和 WhatsApp。

安排入座。 当桌子空出时,面板会推荐合适的同行人数:从仍在排队且能坐下该桌的客人中,选择剩余空位最少的,若相同则选等待最久的。提示出现在**「当前」**标签页(持续 10 分钟)——也就是说,只有打开该屏幕的人才能看到。在「等候」标签页中,被选中的同行人数会高亮显示最小的合适桌子。安排入座会创建普通预订并将桌子传给收银台——与从布局上安排预订入座的路径相同。

等候人数计数器显示在标签页上——名称旁边的数字。


“布局”、“预订”、“呼叫”#

布局 — 实时厅面图。桌子状态:空闲、占用、已预订;其上叠加两个标记图标——🔔 服务员呼叫和 ✓ 订单就绪。负责该桌的服务员直接显示在图上——桌子右上角带其颜色和首字母的圆圈;将光标悬停其上(平板电脑上点击),即弹出显示姓名的提示。服务员同样显示在“当前”标签页的布局图上。点击占用或已预订的桌子会打开卡片:开始或打开订单(含该桌已打开订单列表——号码、时间、金额)、安排预订、将服务员分配到桌子(或更换/取消)。若该桌今天有多个预订,卡片按时间列出全部——最近的排在最前,并以“接待”按钮提供;布局图上桌子徽标显示最近的预订及“+N”,表示今天还有多少个。布局图的“今天”指到当天结束,而从 06:00 起还包括到次日 06:00 的夜间:晚上创建的 01:00 或 04:00 的预订,立即在其桌位上可见——换到另一桌后同样可见——而非仅在午夜之后。布局图不绘制未来日期的预订,它们在“预订”标签页中。点击空闲桌子不会打开卡片——它只是将桌子传递到收银,以便直接开单。空闲桌子的服务员仍可更换或取消:点击桌上其圆形图标——打开同一卡片并直接显示服务员列表(旁边有“开始订单”);该图标在占用桌子上同样有效。若厅面图尚未绘制,标签页显示空屏幕并附前往布局编辑器的链接。对于酒店,布局图上的房间不是餐桌:其卡片中“安排入座”按钮替换为 “🛏️ 办理入住”,该按钮打开“厅面布局”中的房间入住窗口(客人账单、房间状态、客人登记——详见预订),且房间没有“服务员”行——房间不由服务员服务。房间指类型为“酒店”的场所中的房间或床位;其他场所布局图上的“房间”是普通位置,如同桌子。

预订 — 与厅面布局页面相同的预订,但以收银形式呈现:创建、编辑、确认、关联桌子、安排入座、完成、“未到”、取消、为已入座预订打开收据以及显示已过期。预订行中可见桌子为客人保留的时间窗口——例如“今天 11:00–13:00”。“✏️ 修改”按钮直接在行位置打开表单:可更改日期和时间、延长或缩短预订、更改客人数、桌子、姓名、电话和备注。若新时间桌子已被占用,则无法保存;若桌子在同一秒从另一屏幕被占用而服务器拒绝,该行将恢复为原值,面板会提示更改未保存。留下电子邮件的客人,在时间更改时会收到更改通知邮件。可见预订来源——来自客人或后台——且占用情况直接在表单中可见:所选时间的占用桌子标记为“· 占用”且不可选,重叠时面板警告“与该桌另一预订重叠”并阻止创建,而当该时间窗口所有桌子均被占用时——显示“无空闲桌子”(此时仍可创建无桌预订:桌子将手动分配)。表单不接受已过去的时间。电话字段按该国号码书写形式记录客人电话——“+7 (912) 575-19-38”:输入时自动分组,空字段中显示该国号码示例。预订行和布局图桌子卡片中同样如此显示号码。任何数字均不改变,而“分机 101”或逗号分隔的两个号码等记录保持原样。未确认的预订以数字显示在标签页上——正是列表中的申请数。时间已过且仍未确认的申请会从列表中移除(可在“显示已过期”下看到),且不再计入数字。更改时间不会创建新预订:修改的是同一条记录。对于酒店,房间和床位不在预订表单和换桌中提供——房间按天预订,在房态图上(酒店);已安排在房间上的预订,“安排入座”替换为 “🛏️ 办理入住”:该按钮在“厅面布局”中打开带预订客人的标准入住窗口,而非仅更改状态。

未到自动取消。 标签页顶部的 “⏱ 自动取消” 按钮直接在原地打开设置:勾选“客人未到时取消预订”及预订开始后的等待时长——从 5 到 240 分钟,默认 15。默认自动功能关闭:迟到不等于未到,而取消真实客人的预订比空置桌子代价更高。启用后,已确认预订的行中显示倒计时“⏱ N 分钟后取消”,到期后预订转为“未到”,桌子重新空闲,面板显示带桌号的提示。机器取消的预订在“显示已过期”下可见,并标注“🤖 自动取消”。自动取消在收银关闭时也有效——过期预订由服务器补处理。自动功能不做的事:不处理超过一天的预订,不涉及已入座的客人和未接受的申请,且绝不取消已付定金的预订——此类由员工用“未到”按钮关闭,因为随状态一同决定客人资金的去向。同一对设置也存在于记录日志的“客人路径”区块中:规则对场所通用。详见——餐桌预订。

呼叫 — 客人从 QR 菜单发送的服务员呼叫(见订单)。行中显示桌子和多少分钟前呼叫(客人不指明原因),旁边有“已接受”按钮和总静音开关。未接受的呼叫 10 分钟后自动熄灭。同一铃铛在“订单”部分重复显示。

“当日”与“任务”#

当日——当前谁在班:按员工拆分的今日计划与实际,分为“在班”“休息中”“班次未关闭”“预计到岗”“已下班”和“不在排班内”,并显示迟到与实际工作分钟数。也可在此从公共收银终端标记到岗和离岗:所有者和管理员可为任何人标记,无需 PIN,其他人员使用自己的 PIN。

一名员工只能有一个打开的班次,因此忘记离岗(班次打开超过 20 小时)会被归入**“班次未关闭”组:该行显示班次日期,旁边有“已离岗”**按钮用于关闭。班次未关闭期间,服务器不会接受该员工的到岗——该标签页会以文字说明,并附上未关闭班次的日期,而不是笼统报错。也可以关闭标签页列表中不存在的上个月班次:拒绝提示本身会给出按钮。在酒店垂直行业中,该标签页会增加一个客人申请区块——申请通过一个按钮沿“已打开 → 处理中 → 已完成”链条推进。

任务——班次任务看板的紧凑版:快速添加(可直接设置优先级)、分组“未开始 / 处理中 / 已完成”、标记完成和删除。带标签和截止时间的完整看板在单独页面,标签页内直接提供链接。标签页上可见未完成任务数。


“分析”——大厅热力图#

哪些平方米在赚钱。顶部是当天的四项指标(营收、订单、平均客单价和占用过的桌子数),下方是按所选数值着色的大厅图:营收、订单、平均客单价或占用时长。点击桌子会打开卡片,显示该桌的同样四个数字;在多大厅门店中,着色的是当前大厅,但统计的是整个门店。

两个明确的限制:

  • 仅统计当天(自然日,而非最近 24 小时)——该标签页基于订单的实时缓存运行,背后没有单独的后端;暂不支持周期(周、月、每座位营收);
  • 未绑定 QR 码的桌子是“无数据”,而不是“零营收”:订单通过码与桌子关联,没有码的桌子无法对其营收作任何断言。

启动所需条件#

  • 收银权限。 大厅面板不是侧边栏中的单独项目:它通过收银 (POS)内的**“大厅” (🗺)**按钮打开。
  • 已绘制的大厅图——大厅和桌子在大厅图中创建;面板仅显示它们。
  • 已绑定到桌子的 QR 码——没有绑定,“呼叫”标签页将保持为空,订单也不会与桌子关联。
  • 已启用预订——用于“预订”标签页和定金策略(桌子预订)。
  • 已积累的按桌订单——营收和平均客单价热力图基于这些订单构建,历史为空时它也是空的。

限制#

  • 面板存在于收银内部——它没有自己的地址和菜单项。
  • 更新通过 WebSocket 进行。 无连接时标签页不会自行刷新——需要手动更新数据。
  • 没有按桌的预订时间线和落座网格引擎:能看到冲突,但没有自动排座。
  • 没有“客人已到”状态,也没有预订前 N 小时的自动提醒。
  • 未到店自动取消预订默认关闭,由门店开启:“迟到”还不等于“不会来”。已支付定金的预订,自动程序绝不会取消。
  • 大厅分析按桌子统计——外带和外卖订单按定义不会显示在热力图上。

故障排除#

收银中没有“大厅”按钮。 您的门店类型关闭了桌子分区——请在应用商店中启用。

“呼叫”标签页为空,尽管客人在呼叫服务员。 说明 QR 码未绑定到桌子:在所需桌子重新扫描码,绑定会随之迁移。

图上没有桌子。 检查是否选择了正确的大厅——桌子属于特定大厅。

看不到预订。 门店的预订已关闭,或者您查看的是另一家门店。此外,图上仅显示当天的预订(晚间也显示至 06:00 的夜间预订):次日的预订请在“预订”标签页中查找。

热力图为空。 所选周期内没有与桌子关联的订单。


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常见问题#

大厅面板与“大厅布局”板块有什么区别?#

“大厅布局”是编辑器:在这里绘制桌子、大厅,并为其绑定 QR 码。大厅面板则是按此布局在班次内开展的工作:入座、排队、呼叫、分析。编辑器页面中没有等候名单和热力图。

客人可以自行加入等候名单吗?#

不能加入大厅面板的等候名单:该队列由领位员将客人加入,并通过电话或消息邀请客人。但在在线预订时,如果所需时间已被占用,客人可以点击“有空位时通知我”——这些申请存在于预订范围内,并在空出时段时自动发送给客人。参见桌子预订。

为什么桌子在分析中没有数据?#

该桌子未绑定 QR 码。订单正是通过该码与桌子关联,因此没有它就没有该桌子的数据——面板会如实显示“无数据”,而不是零。

可以在入口处的单独平板上打开面板吗?#

可以——这是收银应用的一部分,只需在领位员的平板上打开收银并保持面板展开即可。只需注意权限:只有具备大厅管理权限的角色才会出现“大厅”按钮,因此平板应在领位员或管理者的账户下运行,而不是服务员。并请检查“POS 外观”中的“大厅面板标签”开关——在非餐饮类型的门店中,它默认关闭。

服务员呼叫会在“订单”中重复出现吗?#

会,这是同一个信号:“订单”板块中的铃铛和“呼叫”标签页显示相同的活动呼叫。

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