网络管理 — 多门店与加盟

概览#

如果您有多家门店 — 连锁餐厅、咖啡馆或加盟店 — Cenaly 让您可以从统一的管理面板进行管理。

功能#

集中管理#

• 每个账户一个目录 — 菜品和商品只需录入一次，每家门店自行选择展示哪些
• 不同门店不同价格 — 项目价格可按门店单独覆盖
• 整个账户共享客户数据库（但忠诚度按每家门店单独计算）
• 跨门店分析 — 支持“所有门店”和单店报告

灵活性#

• 每家门店有自己的国家、货币和菜单语言集（账户语言以标签形式展示：全部勾选 — 门店自动获取账户新增语言；取消多余语言 — 仅使用所选语言集；源语言不可取消）
• 自己的业务类型（垂直行业）、税费、小费和服务费
• 自己的营业时间、时区和排班例外
• 自己的集成：支付服务商、配送渠道、广告账户
• 自己的停售清单 — 同一项目可在一家门店停售而在另一家正常销售

网络结构#

账户（您的业务）
├── 目录：所有菜品、商品和服务 — 每账户一个
└── 门店
    ├── 第比利斯 — GEL，语言 ka/en/ru，独立价格和停售清单
    ├── 巴统 — GEL，独立营业时间和配送渠道
    └── 伊斯坦布尔 — TRY，语言 tr/en，独立支付服务商

可用门店数量。 免费计划 — 一家门店，付费计划 — 3 家、10 家，企业版无限制。限制是软性的：不允许超出计划创建新门店，但绝不会关闭已创建的门店。

网络菜单管理#

共享目录#

项目目录整个账户共用一个。添加一道菜品 — 所有门店均可使用；无需手动“推送”到各分店。

按门店配置的内容#

门店卡片中的**“菜单”**标签页（门店数量超过一家时出现）：

• 选择类别和项目，即该门店展示的内容；
• 该门店的独立价格；
• 停售清单 — 仅在此处暂时不销售的内容；
• 菜单和合集预设 — 例如仅针对一家门店的酒吧菜单。

菜品名称和描述为全网共享（翻译也是）：按门店覆盖的是价格和供应状态，而非卡片文本。

同步#

目录变更自动同步到各门店前台：修改价格或成分 — 客户在下次加载菜单时看到新内容。本地覆盖不会被覆盖。

访问管理#

访问权限通过两种不同机制分配 — 重要的是不要混淆。

1. 门店共同所有权#

门店卡片上的**“分享”**按钮邀请另一位平台用户加入特定门店。六个级别：

这是管理合伙人或加盟商的合适工具：对方在自己的账户中操作，只能看到您的门店，且仅限授予的级别。

2. 员工#

人员部分 — 账户的人事管理范围。员工角色由两个维度描述：

• 层级（经理 / 服务员 / 厨师 / 配送员 / 技师）— 由服务器校验；
• 职位 — 21 个内置预设，适配不同垂直行业（收银员、销售员、迎宾、调酒师、会计、采购员、仓管员、B2B 销售经理、前台、客房服务员、自提点操作员等）加上自定义角色 — 从零创建或克隆现有角色。

每个职位可配置：管理后台各板块及每个板块的级别 — 查看 / 修改 / 设置（板块齿轮图标）、POS 权限（最大折扣百分比、作废权、无收据退货、审批权、“大厅管理员”）、默认工作区、班次管理权，以及 — 对网络而言最重要的 — 门店覆盖范围。

网络分析#

门店对比#

财务部分支持“所有门店”或单店模式。**“概览”**标签页中有按门店的细分：营收、订单、平均客单价、采购、毛利润 — 每家均附与上期的对比。

报告#

• 按门店营收 — 期间对比（7 / 30 / 90 天，12 个月）
• 平均客单价 — 按每家门店
• 热门项目 — 菜单 → 统计部分同时统计所有门店，可筛选单店
• 员工班次 — 按月计划与实际对比（财务 → 人员）

加盟#

加盟专属功能#

• 加盟商在自己的账户中维护共享目录和标准
• 加盟方获得其门店的访问权限 — 以所需级别的共同所有权
• 加盟商查看所有门店的分析并进行对比
• 访问级别可随时更改，撤销同样简单

前台自有品牌#

没有作为计划选项的独立“白标模式”，但客户界面本身就使用您的品牌：自有域名、logo、颜色、字体、封面、favicon、欢迎语和 QR 码样式。客户在前台看不到平台名称。

7. 人员管理#

创建员工账户#

1. 人员 → 员工 → 添加。
2. 填写姓名和角色；门店覆盖范围由角色本身在构造器中设定。
3. 如需登录管理后台——勾选“登录管理后台”复选框：将为员工创建 e-mail 和密码（带有复杂度校验的生成器）。
4. 收银员需额外设置 PIN——用于在共用终端上快速登录并确认操作。
5. 如果网络中使用电话系统，需为员工设置分机号码——操作员据此看到“我的分机”并接听来电。

员工卡片以独立页面打开，而非侧边抽屉，并保存人事档案扫描件：上传的扫描件会自动解析，卡片字段从中填充。

权限如何配置#

权限并非固化在固定的角色表中：每个职位在构造器中（人员 → 角色与权限，仅限所有者）单独勾选：

• 管理后台各分区及每个分区的访问级别——查看 / 修改 / 设置（分区齿轮）：可将角色设为仅进入分区“只读”，允许编辑数据但禁止其设置。分区按侧边菜单分组，敏感分区带有警告标记，且每个分区都有“分区内容”提示；
• POS 权限：最大折扣百分比、作废权、无收据退货、审批他人操作权、“厅面管理”；
• 管理班次的权限；
• 门店覆盖范围；
• 登录时打开的工作空间。

内置预设可“叠加”修改，可隐藏不需要的，并可随时恢复为标准。

员工相关可见信息#

• 按服务员统计的小费——财务 → 销售；
• 月度班次计划与实际：计划班次和已上班次、工时、迟到、按角色的汇总——财务 → 人员；
• 收银台的危险操作，并关联到收银员——统计 → 危险操作。

8. 自有域名与品牌#

连接域名#

1. 打开 营销 → 网站 → （门店） → 设置（门店卡片中的“WEB Menu”标签页也有相同入口），输入您的域名——例如 menu.вашресторан.com。
2. 面板将显示一条 CNAME 记录，需在您的 DNS 服务商处创建，并带有“复制”按钮。对于无子域名的域名（裸域，вашресторан.com），记录有两条：用 ALIAS/ANAME 替代根域禁止的 CNAME，外加一条所有权验证记录。
3. HTTPS 证书自动签发并续期——无需为其单独创建记录。
4. 步骤条显示四个连接步骤：域名已注册 → 找到 DNS 记录 → 证书已签发 → 网站运行中。面板会自动检查 DNS，并在记录尚未传播时给出提示。

品牌#

• Logo：显示在菜单页眉
• 外观：强调色、背景、字体、圆角
• **封面（hero）**和 favicon
• 欢迎文本：在菜单主页
• QR 码样式：颜色、点样式、中心图片——并自动校验二维码仍可扫描

9. 网络不佳时的工作#

客用菜单#

菜单缓存在客人的浏览器中：网络弱或中断时打开最后加载的版本，网络恢复后数据自动更新。客用菜单有意不作为完整的可安装应用（PWA）——它是通过 QR 打开的普通网页，无需安装。

面向员工#

• **收银（POS）**作为应用安装到设备上——它有自己的清单和离线缓存。
• 管理后台中的门店修改会进入队列，网络恢复后同步到服务器。
• 订单实时更新通过长连接进行，断线后自动恢复。

面向员工的移动应用——见移动应用。