Кейси використання Cenaly

Реальні сценарії впровадження цифрового меню та автоматизації в ресторанному бізнесі.

Кейс 1. Кафе переходить з паперового меню на QR#

Ситуація#

Невелике кафе на 40 посадкових місць. Паперове меню друкується раз на місяць, будь-яка зміна цін або додавання сезонних позицій — витрати й очікування типографії.

Рішення з Cenaly#

Завантажили фото паперового меню → ШІ розпізнав усі позиції автоматично
Відредагували описи, додали фото страв (частина — AI-генерація)
Розмістили QR-коди на столах (наліпки, тейбл-тенти)
Налаштували 2 мови: грузинська + англійська для туристів

Результат#

Оновлення меню — за 30 секунд замість 3–5 днів
Економія на друці: ~200₾/міс
Туристи читають меню своєю мовою → зростання середнього чека на 15%

Кейс 2. Ресторан запускає онлайн-замовлення для доставки#

Ситуація#

Ресторан грузинської кухні хоче приймати замовлення на доставку, але не готовий платити 25–30% комісії агрегаторам (Glovo, Wolt).

Рішення з Cenaly#

Створили цифрове меню з фотографіями та описами
Увімкнули режим «Доставка» — гість вказує адресу
Налаштували 3 зони доставки: безкоштовна (до 3 км), 5₾ (3–7 км), 10₾ (7–12 км)
Підключили Stripe для онлайн-оплати
Поширили посилання через Instagram, Google Maps і візитки

Результат#

0% комісії (замість 25–30% агрегаторам)
Власна база клієнтів для повторних замовлень
Середній час від замовлення до підтвердження: 45 секунд
Через 3 місяці — 35% замовлень надходять через власний канал

Кейс 3. Мережа ресторанів керує 5 локаціями#

Ситуація#

Мережа з 5 ресторанів: 3 у Тбілісі, 1 у Батумі, 1 у Кутаїсі. Різне меню, різні ціни, але єдиний бренд.

Рішення з Cenaly#

Створили мастер-акаунт власника мережі
Для кожної локації — окреме меню з локальними цінами
Спільні позиції успадковуються з шаблону, унікальні — додаються на місці
Ролі: власник → адміністратори (по 1 на місто) → менеджери змін → співробітники
Єдиний дашборд аналітики по всій мережі

Результат#

Запуск нової позиції в усіх 5 локаціях за 2 хвилини
Порівняння виручки та популярності страв між точками
ABC-аналіз допоміг прибрати 12 позицій з низькою маржею → зростання прибутку на 8%

Кейс 4. Готель впроваджує room-service через QR#

Ситуація#

Бутик-готель на 30 номерів. Room-service приймають по телефону — гості скаржаться на мовний бар'єр, помилки в замовленнях, довге очікування.

Рішення з Cenaly#

QR-код у кожному номері (на приліжковому столику)
Гість сканує → бачить меню своєю мовою (до 45 мов)
Обирає страви, вказує номер кімнати → замовлення на кухні миттєво
Налаштували нічне меню (23:00–07:00) з обмеженим асортиментом
Вартість записується на рахунок гостя

Результат#

Помилки в замовленнях: з 15% до 1%
Середній час від замовлення до доставки: скоротився на 40%
Кількість замовлень room-service: зросла на 60% (гості не соромляться замовляти через телефон)
Додаткова виручка: +2,500₾/міс на 30 номерів

Кейс 5. Бар прискорює обслуговування в години пік#

Ситуація#

Популярний бар. У п'ятницю–суботу черга до барної стійки — 10–15 хвилин. Гості йдуть, не дочекавшись.

Рішення з Cenaly#

QR-коди на кожному столі та біля барної стійки
Гість сканує → обирає напої → оплачує онлайн
Бармен бачить замовлення на екрані (KDS) → готує → гість отримує push «Ваше замовлення готове»
Для повторних замовлень: кнопка «Повторити» в історії

Результат#

Черги скоротилися на 70%
Оборотність столу: +2 замовлення/вечір на стіл
Середній чек зріс на 22% (простіше замовити ще один коктейль через телефон)
Бармени зосереджені на приготуванні, а не на прийманні замовлень

Кейс 6. Піцерія з мультимовним меню для туристів#

Ситуація#

Піцерія в центрі Тбілісі. 70% гостей — туристи з різних країн. Паперове меню лише грузинською та англійською, офіціанти не говорять арабською, гінді, китайською.

Рішення з Cenaly#

Створили меню грузинською → ШІ автоматично переклав на 45 мов
Додали описи: склад, вага, алергени, калорійність
AI-фото для кожної позиції (піца, паста, салати)
Система визначає мову браузера гостя і показує меню його мовою

Результат#

Гості з 50+ країн читають меню без допомоги офіціанта
Скорочення часу замовлення: з 8 до 3 хвилин
Зниження помилок через непорозуміння: на 90%
Зростання відгуків на Google Maps (гості відзначають зручність)

Кейс 7. Ресторан впроваджує програму лояльності#

Ситуація#

Ресторан хоче збільшити повернення гостей (наразі лише 20% приходять повторно).

Рішення з Cenaly#

Увімкнули бали: 5% від оплаченого чека повертається балами, стеля списання — 50% чека
Виключили з нарахування категорію «Алкоголь» і задали мінімальну суму замовлення
Додали карту штампів на каву: шостий напій безкоштовно
Увімкнули знижку постійному гостю — після 10 завершених замовлень каса сама підказує касиру 10%
Промокоди на День народження: знижка 20% (автоматичне розсилання)

Результат#

Повернення гостей: з 20% до 45% за 4 місяці
Середній чек постійних гостей: +30% порівняно з новими
Стеля списання в 50% чека утримала програму в межах: бали не з'їдають виручку
LTV (Lifetime Value) гостя зріс у 2.5 раза

Кейс 8. Кафе з планом залу та бронюванням#

Ситуація#

Кафе на 80 місць із терасою. Гості телефонують для бронювання — адміністратор записує в зошит, трапляються подвійні бронювання та плутанина.

Рішення з Cenaly#

Створили план залу: основний зал (15 столів), тераса (10 столів), VIP (3 столи)
Увімкнули онлайн-бронювання через сайт і QR
Автопідтвердження для звичайних столів, ручне — для VIP
Нагадування гостю листом за 2 години до візиту (за скільки годин — налаштовується, від 1 до 168)
Депозит за бронювання: фіксована сума або сума з гостя, безкоштовне скасування до заданої години; гість не прийшов — депозит згорає, а менеджер за бажанням прощає його однією кнопкою

Результат#

Подвійні бронювання: з 5–7 на тиждень до 0
No-show: знизився з 25% до 8% (завдяки нагадуванням)
Заповнюваність тераси в будні: +40% (гості бачать доступність онлайн)
Адміністратор економить 2 години/день на керуванні бронюваннями

Кейс 9. Фудкорт із кількома точками харчування#

Ситуація#

Фудкорт у торговому центрі: 8 точок харчування (бургери, суші, піца, грузинська кухня, десерти тощо). Кожна точка працює незалежно, немає єдиної системи замовлення.

Рішення з Cenaly#

Єдиний QR-код на кожному столі → гість бачить усі 8 точок в одному додатку
Один кошик на всі точки: гість набирає товари з різних кухонь і оформлює їх одним натисканням
Кошик розходиться на окреме замовлення кожній точці, усі пов'язані спільним номером групи (GRP-…); точка бачить на своєму KDS-екрані лише свої товари
Комісія хоста штампується в кожне замовлення, гість її не бачить; самі взаєморозрахунки між закладами йдуть поза платформою — готівкою або за рахунком
Гість отримує сповіщення, коли кожне замовлення готове

Результат#

Гості замовляють із 2–3 точок одночасно (раніше йшли лише в одну)
Середній чек фудкорту: +45%
Черги до кас зникли (усе через QR)
Керівництво ТЦ бачить аналітику по всьому фудкорту в реальному часі

Кейс 10. Кондитерська запускає передзамовлення тортів#

Ситуація#

Кондитерська приймає замовлення на торти через Instagram і телефон. Складно відстежувати: хто замовив, що, на коли, чи є передоплата.

Рішення з Cenaly#

Створили каталог тортів із фото, описом і ціною за кг
Форма передзамовлення: дата, розмір, напис, декор, алергени
Онлайн-оплата передзамовлення повністю через Stripe (часткової передоплати в замовлення немає — відсоток вносять лише за бронювання столу та запис на послугу)
Автоматичне сповіщення кондитеру про нове замовлення
Гість отримує статус: прийнято → у роботі → готово → видано

Результат#

Загублені замовлення: з 10–15% до 0%
Середній час на приймання замовлення: з 15 хвилин (листування) до 2 хвилин
Оплата наперед → нульовий відсоток відмов
Кондитер бачить розклад замовлень на тиждень уперед

Кейс 11. Їдальня університету прискорює обід#

Ситуація#

Університетська їдальня: 500+ студентів за годину обіду. Величезні черги, студенти не встигають поїсти між парами.

Рішення з Cenaly#

Студенти відкривають меню за QR/посиланням → замовляють заздалегідь (дорогою на обід)
Передзамовлення за 15–30 хвилин → кухня готує до приходу
У кожного слота своя місткість: набрані слоти гість бачить як «Зайнято» і вибирає сусідній час — навантаження саме розподіляється по годині
Харчування за корпоративним рахунком університету: у студента свій особовий рахунок із кодом і денним лімітом, витрати лягають на рахунок організації

Результат#

Час обіду студента: з 35 хвилин до 10 хвилин
Пропускна здатність кухні: +60% (передзамовлення розподіляють навантаження)
Харчові відходи: -25% (кухня знає обсяги заздалегідь)
Задоволеність студентів: з 3,2 до 4,7 із 5

Кейс 12. Ресторан оптимізує food cost через аналітику#

Ситуація#

Ресторан не розуміє, чому за хорошого виторгу прибуток низький. Немає контролю собівартості, списань інгредієнтів.

Рішення з Cenaly#

Заповнили технологічні карти для всіх 80 товарів меню
Налаштували автоматичне списання інгредієнтів під час продажу
Увімкнули ABC-аналіз: A (хіти) / B (середні) / C (аутсайдери)
Моніторинг food cost — окремим показником у розділі «Фінанси» (мета: 25–30%)
Раз на тиждень розбирали клас C: звіряли собівартість за тех-картою з ціною в меню

Результат#

Food cost: з 38% до 27% за 2 місяці
Виявлено 8 товарів із маржею < 15% → переглянуто рецептури
Списання через псування: -40% (завдяки контролю залишків)
Чистий прибуток: +11% за того самого виторгу

Кейс 13. Кав'ярня на виніс без касира#

Ситуація#

Маленька кав'ярня (10 м²). Бариста один — і готує, і приймає замовлення, і рахує оплату. У годину пік — хаос.

Рішення з Cenaly#

QR-код на стійці та на вході → гість замовляє сам
Онлайн-оплата → немає роботи з готівкою
Бариста бачить чергу замовлень на планшеті
Екран черги біля стійки: номер замовлення переїжджає з колонки «Готується» в «Готово» (склад замовлення на публічний екран не виводиться — лише номер)
Повторне замовлення: гість відкриває історію → «Повторити моє звичне»

Результат#

Бариста готує на 40% більше напоїв (немає відволікань на касу)
Помилки в замовленнях: практично 0 (гість сам вибирає)
Середній чек: +18% (до кави додають десерт, бачачи фото)
Черга рухається в 2 рази швидше

Кейс 14. Ресторан використовує стоп-лист і розклад меню#

Ситуація#

Ресторан із сніданками, бізнес-ланчами та вечерями. Офіціанти забувають попередити про страви, що закінчилися, — гості замовляють, а потім розчаровуються.

Рішення з Cenaly#

Налаштували розклад меню: сніданок (08:00–11:00), ланч (11:00–16:00), вечеря (16:00–23:00)
Стоп-лист: менеджер одним кліком прибирає товар → він миттєво ховається у всіх гостей
Автостоп при нульовому залишку на складі
Щоденний дайджест «що замовити» власнику — push і лист щодо товарів, які впали нижче точки замовлення

Результат#

Відмови «вибачте, закінчилося»: з 8–10 на день до 0
Зміна меню за розкладом: повністю автоматична
Втрати виторгу через стоп-товари: -60% (раннє попередження → закупівля вчасно)
Задоволеність гостей: значне зростання (немає розчарувань)

Кейс 15. Франшиза використовує whitelabel-рішення#

Ситуація#

Мережа з 20 ресторанів планує продавати франшизу. Потрібна єдина цифрова платформа з брендом франшизи, а не Cenaly.

Рішення з Cenaly#

Підняли вітрину під брендом франшизи: власний домен (menu.franchise-name.com), логотип, кольори, шрифт, обкладинка, favicon і оформлення QR — назви платформи гість не бачить
Каталог один на весь обліковий запис мережі: новий товар одразу доступний будь-якій точці, а за точкою обираються категорії та товари, своя ціна і стоп-лист
Централізоване керування: акції, знижки, нові товари — одразу на всі точки мережі
Кожна точка бачить лише свою аналітику, франчайзер — по всій мережі
Автоматична звітність: виторг, food cost, середній чек за кожною точкою

Результат#

Запуск нової точки франшизи: за 1 день (замість тижня налаштування)
Єдиний стандарт якості: 100% точок з актуальним меню
Франчайзер контролює бренд, ціни та якість віддалено
Вартість цифрової інфраструктури на точку: у 5 разів дешевше за окреме рішення