Mod bar

Modul bar este un flux al casei de marcat pentru localurile în care oaspetele plătește la tejghea: cafenele, baruri, fast-food. Spre deosebire de modul sală, aici nu există legătură de masă și chelner — adaugi articolele, încasezi plata, gata. Casa de marcat se resetează imediat pentru o chitanță nouă.

Modurile de servire la casă sunt trei, iar comutatorul din antetul ticketului are trei poziții:

„Bar” și „Tejghea” se referă ambele la plata la tejghea; diferența e exact una: notele de client deschise există doar în modul bar.

„Tejghea” are propriile comutatoare de aspect al casei de marcat, care fac vânzarea rapidă: „Plată dintr-o atingere” (în locul butonului „Plătește” — direct „💵 Numerar” și „💳 Card”) și „Sume rotunde rapide” (butoane cu valori nominale tipice pentru rest). Ambele sunt în ⚙ setările aspectului casei de marcat, vezi Casă (POS).

Pentru localurile cu tejghea și sală în același timp, modul poate fi comutat chiar în timpul turei — fiecare terminal se configurează independent.

Deschidere: Panou de administrare → Casă (POS) → comutatorul de mod din antetul ticketului.

Cum se activează modul bar#

Modul funcționează la două niveluri.

Implicit pentru punctul de lucru#

Stabilește modul cu care se deschide casa de marcat pe orice dispozitiv din acest punct de lucru:

1. Mergeți la Panou de administrare → Puncte de lucru → [punctul dumneavoastră de lucru] → Setări.
2. Găsiți blocul „Mod POS” și selectați Bar (în loc de „Sală”). Este un segment din trei butoane: Sală / Bar / Tejghea.
3. Salvați. Toți angajații care deschid casa de marcat în acest punct de lucru vor vedea modul bar implicit.

Dacă setarea nu este definită, modul este preluat din tipul localului:

Barul nu trebuie să activeze nimic: casa de marcat de bar se deschide direct.

La zece tipuri de afacere — magazin, salon de înfrumusețare, punct de ridicare, magazin online, servicii cu programare, servicii profesionale, blog, site corporativ, widgeturi și chat — casa de marcat se deschide fără comutator de moduri, fără panoul de sală și fără legătură de masă: ecranul este direct fără elemente „de restaurant”. Vânzarea dintr-o atingere este însă activată implicit doar la magazin, punctul de ridicare și magazinul online — la salon și la celelalte trebuie activată manual.

Important: acestea sunt valori de pornire, nu o interdicție. Punctul de lucru poate activa manual orice comutator — de exemplu, un magazin cu zonă de cafenea își poate reactiva comutatorul de moduri și panoul de sală — iar alegerea sa se păstrează.

Comutarea pe un anumit dispozitiv#

Dacă un terminal lucrează în modul sală, iar altul în modul bar:

1. Deschideți Casa (POS).
2. În antetul ticketului apăsați comutatorul Sală / Bar / Tejghea.
3. Alegerea se păstrează pe acest dispozitiv pentru acest punct de lucru și nu influențează nici alte dispozitive, nici alte puncte de lucru din rețea: „Sală”, selectat în restaurant, nu ajunge la magazin.

Lucrul cu note de client deschise (tabs)#

Nota de client deschisă este o notă cu nume, pe care se pot adăuga comenzi până în momentul plății. Este potrivită pentru situațiile în care oaspetele ia mai multe băuturi într-o seară sau ocupă un loc la tejghea câteva ore.

În verticala de bar (și la hotel, unde nota este legată de cameră) nota este permanentă: pe ea se acumulează mai multe comenzi într-o seară, în listă se vede soldul curent și de cât timp este deschisă nota, iar ea se închide printr-o singură plată. În celelalte tipuri de localuri „nota” este mai simplă — este o comandă deschisă salvată, pe care se adaugă comenzi și care se închide prin plată.

Crearea unei note noi#

1. În modul bar introduceți numele sau eticheta notei (de exemplu, numele oaspetelui, numărul locului de la tejghea, „Masa 2”).
2. Adăugați preparate și băuturi din dalele meniului.
3. Apăsați „Deschide nota” — ticketul se salvează, casa de marcat se resetează pentru următorul oaspete.

Adăugarea de comenzi pe o notă deschisă#

1. Apăsați pictograma listei de note deschise (📋) din antetul casei de marcat.
2. Selectați nota dorită din listă. Notele deschise sunt marcate cu un indicator colorat 🍸.
3. Adăugați articolele și salvați din nou.

Închiderea notei prin plată#

1. Deschideți nota dorită din listă.
2. Apăsați „Plătește” și alegeți metoda de plată.
3. Nota se închide și ajunge în Comenzi și în schimbul de numerar.

După plată, butonul „Următorul oaspete” deschide instantaneu un ticket curat.

Mod mixt: bar și sală în același timp#

Dacă localul are atât tejghea, cât și mese cu chelneri, configurați dispozitivele diferit:

• Terminalul de la tejghea → modul „Bar” (prin comutatorul local).
• Terminalul chelnerului → modul „Sală” cu legătură de masă și cod QR.

În modul bar este disponibilă și o legătură opțională de masă — butonul „➕ Masă” permite adăugarea unei mese la notă, dacă este nevoie. Cât timp masa nu este selectată, câmpurile de masă și chelner sunt ascunse, pentru a nu aglomera ecranul de la tejghea. Masa selectată fără acest buton — „Începe comanda” la masa din schema panoului de sală, comanda deschisă care are deja o masă, mutarea la altă masă — casa de marcat o afișează imediat în antetul ticketului, atât în „Bar”, cât și în „Tejghea”.

Ce este necesar pentru lansare#

• Casa de marcat — modul se comută cu comutatorul cu trei poziții din antetul ticketului; modul bar nu are o secțiune separată.
• Tipul de local „bar” setează acest mod ca implicit și activează filele de note deschise; pentru cafenea și restaurant modul se alege manual.
• Numele notelor — nota deschisă există sub numele oaspetelui sau sub un număr; fără asta, „toată seara pe o singură notă” nu se poate ține.
• Bridge și imprimantă — pentru chitanță și prechitanță (Printare).

Limitări#

• Notele deschise țin de circuitul casei, nu de mese. Schema sălii și rezervările nu au legătură cu modul bar: oaspetele plătește la tejghea.
• Modul tejghea nu ține deloc note — ai adăugat, ai plătit, tichetul s-a închis. Este intenționat: unitățile cu masă și fast-food nu au ce „ține deschis”.
• Controlul turnării funcționează doar ca analitică. Secțiunea „Turnare” calculează pe baza vânzărilor; conectarea senzorilor și dozatoarelor la bridge nu este implementată, prin urmare reconcilierea „turnat versus vândut” pe hardware real este deocamdată imposibilă.
• Returul după chitanță se face în registrul de chitanțe, iar acesta funcționează pe circuitul AWS — pe cenaly.ru nu există istoric de chitanțe (Chitanțe și retururi).

Depanare#

Nu există comutator de moduri. Acesta este în antetul tichetului de casă; dacă este vizibilă o singură poziție — verificați tipul unității și setările casei.

Nota nu se găsește după nume. Notele deschise sunt ținute pe punct de lucru: asigurați-vă că este selectat același punct de lucru unde a fost deschisă nota.

Comanda a trecut la plată, deși trebuia să rămână deschisă. Casa este în modul tejghea — acolo notele nu se țin prin definiție.

Datele despre turnare nu au apărut. Filiala „Turnare” calculează pe baza vânzărilor barului; date de la senzori nu există și nu vor exista în ea până când hardware-ul dozatoarelor nu este conectat.

Secțiuni conexe#

• Casă (POS) — structura generală a casei, crearea comenzilor, tipurile de servire
• Schimb de numerar și raport Z — deschiderea/închiderea schimbului, reconcilierea încasărilor
• Bacșiș — adăugarea bacșișului la comenzile de bar
• Comenzi — monitorizarea tuturor comenzilor, statusuri și plată

Întrebări frecvente#

Comenzile de bar ajung la bucătărie?#

Da. Comenzile din modul bar sunt trimise la ecranul de bucătărie (KDS) la fel ca comenzile din sală. Dacă aveți un bar fără bucătărie — pur și simplu nu deschideți KDS.

Se poate lucra fără note deschise?#

Da. Dacă oaspetele plătește imediat, apăsați pur și simplu „Plătește” fără a salva nota în prealabil. Notele deschise sunt necesare doar când oaspetele continuă să comande pe parcursul serii.

Comenzile de bar sunt vizibile în lista generală de comenzi?#

Da — toate comenzile ajung într-un singur flux pe pagina Comenzi. Comenzile de bar sunt marcate cu un indicator de mod.

Se poate comuta modul la mijlocul turei?#

Se poate — comutatorul din antetul tichetului este disponibil în orice moment. La zece tipuri de afaceri „de tejghea” (magazin, salon, punct de ridicare, magazin online și altele) acesta este ascuns implicit, dar aceasta este o setare inițială a aspectului casei, nu o interdicție: punctul de lucru cu format mixt îl activează singur, iar alegerea sa se păstrează. Comenzile deja create și notele deschise rămân în sistem indiferent de modul actual al dispozitivului.

Modul bar influențează raportul Z și finanțele?#

Nu, din punct de vedere financiar comenzile sunt echivalente. Modul bar este doar o modificare a UX-ului casei. Toate încasările se reflectă în schimbul de numerar și în secțiunea „Finanțe” în mod obișnuit.