网站访问量与销售概览
统计板块可快速查看谁以何种方式访问您的网页菜单，并提供销售和厨房的简要概览。访问量数据来自 Google Analytics，由服务器后台任务更新（不进行 API 实时调用），因此板块打开速度极快。
打开方式：管理后台 → 统计（admin.cenaly.com）。报告基于单个选定的门店生成——有多个门店时，顶部有选择器。
板块可按需自定义：顶部的齿轮 ⚙️ 可隐藏不需要的标签页和「访问量」区块，设置默认标签页和周期（7 / 30 / 90 天或 12 个月）以及厨房超时阈值（5 至 120 分钟）。也有现成的预设方案——例如「简易」模式，只保留一个「订单」标签页。隐藏的标签页会从板块顶部消失；不能一次性全部关闭。
「访问量」标签页#
Google Analytics 关于网页菜单访问的数据：
- KPI：会话数、活跃用户数、页面浏览量、平均会话时长——与上一周期对比，分别按 7 天和 28 天（这两个窗口固定不变；顶部的周期切换器适用于其余标签页）；
- 按天动态（会话数）；
- 渠道和设备；
- 流量来源、国家、城市、语言；
- 热力图，按小时和星期展示会话——便于规划促销和内容；
- 热门页面；
- 转化漏斗：菜单已打开 → 菜品已浏览 → 已加入购物车 → 已开始结账 → 订单已提交；
- 按浏览量排名的热门菜品（基于浏览和加入购物车事件）。
来源中的「自然搜索」一行可以展开——下方会显示来自 Search Console 的具体 Google 搜索查询：查询词、点击次数、展示次数、CTR 和平均排名。Google Analytics 本身没有这些数据。
另有独立区块统计宾客 AI 代理（ChatGPT 及类似工具）对您菜单的访问：代理打开菜单的次数、通过代理产生的订单数，以及它使用了哪些工具。
「订单」标签页#
基于与「财务」板块相同数据的销售简要概览：
- 收入、订单数、平均客单价；
- 收入趋势；
- 按收入排名的热门菜品和按数量排名的热门菜品。
「厨房」标签页#
厨房速度指标：
- 工单的接单、制作和全周期平均时间，超时百分比（阈值可配置）；
- 按小时/天的时间趋势和热力图；
- 最慢的菜品和丢失的备料（已开始制作后被取消的项目）。
厨房数据在员工开始通过 KDS 或订单接单、制作和出单时自动出现——无需单独设置。但采集这些数据的是平台分析数据库，而它仅在 AWS 品牌上部署：在俄罗斯环境（cenaly.ru）中，无论经过多少工单，该标签页始终为空。
「危险操作」标签页#
收银端风险操作信息流，关联到收银员：撤销已发送至厨房的项目、取消订单、打印预结单后修改客人账单、退款、手动折扣和改价、无销售打开钱箱、重复打印已出具的收据（重印——替换客人收据的经典手法）以及现金班次关闭时的收银差异。完整表格及说明见损失控制。
显示内容：
- 周期内的事件数和风险金额——折扣、退款、撤销的项目及已取消订单的合计；
- 按收银员和操作类型的分类；
- 信息流本身，包含时间、金额、详情以及操作审批人。
这是用于沟通而非惩罚的工具：某个收银员的异常在其他人对比下一目了然。事件在几分钟内从收银端传入——另见 PIN 角色与确认。
如果门店装有收银区摄像头，可对事件查看视频片段——通过限时几分钟的临时链接打开，仅店主或经理可访问；其他人看到的是权限提示而非片段。
在此信息流之上运行损失控制规则：连续取消、折扣潮、收银差异、消耗超标、采购价跳涨和日志差异。它们将信息流转化为简短的「待查看」清单，在**「工作聊天」→「待处理」→ 「监控中」标签页**中输出「收银风险」区块，并可选择向店主发送邮件。
规则阈值通过板块顶部的齿轮 ⚙️打开，选项为「告警阈值」：它会自动切换到「危险操作」标签页并展开折叠的阈值区块（店主和经理可见此选项）。详情见损失控制。
“搜索”标签页#
顾客在您的店铺里搜索什么——用他们自己的话：
- 该时段的热门查询；
- 无结果查询（单独筛选）——直接列出目录中缺失的商品，或名称与人们搜索方式不符的商品；
- 查询后有多少人打开了商品卡并加入购物车——在搜索会话内统计（查询后 5 分钟内）；
- 导出 CSV。
报告为聚合数据：不保存访客标识符。如果一个月内积累的查询种类过多，最冷门的查询不会进入报告——报告中会明确说明。
“出酒”标签页#
酒吧出酒控制预览：映射“龙头 → 商品 → 每份容量”，并将实际出酒量与已售量核对。框架已就绪，但**“已出酒”目前显示的是演示数据**——实际容量将在通过 Cenaly Hardware Bridge 连接龙头流量计后提供。“已售”是来自订单的真实数据。
“已出酒 ≠ 已售”的差异与“危险操作”标签页是同一类损耗主题：参见损耗控制。
相关章节#
常见问题#
为什么数据不是“实时”的？#
访问量由后台任务从 Google Analytics 每六小时采集一次，因此该章节打开速度快，且不受 API 限制影响。首次连接 GA 后，数据可能在一天内出现。
章节为空——怎么办？#
当 GA 采集任务运行完成后（通常在连接后 24 小时内），或当该门店产生首批订单和工单后，数据就会出现。
这与“分析”有何不同？#
“统计”提供网站访问量和简明概览；“分析”提供销售详细报告、ABC 分析和利润率。