Відвідуваність сайту та зведення продажів

Розділ Статистика — це швидкий погляд на те, хто і як заходить на ваше вебменю, і компактне зведення продажів та кухні. Дані відвідуваності беруться з Google Analytics і оновлюються фоновим завданням на сервері (без «живих» звернень до API), тому розділ відкривається миттєво.

Відкрити: Адмін-панель → Статистика (admin.cenaly.com). Звіти будуються за однією вибраною точкою — за кількох точок угорі є селектор.

Розділ налаштовується під себе: шестерня ⚙️ у шапці ховає непотрібні вкладки та блоки «Відвідуваності», задає вкладку й період за замовчуванням (7 / 30 / 90 днів або 12 місяців) і поріг запізнень кухні (від 5 до 120 хвилин). Є й готові набори — наприклад «простий», де залишається одна вкладка «Замовлення». Прихована вкладка зникає з шапки розділу; вимкнути одразу всі не можна.

Вкладка «Відвідуваність»#

Дані Google Analytics про заходи на вебменю:

KPI: сесії, активні користувачі, перегляди сторінок, середня тривалість сесії — з порівнянням із попереднім періодом за 7 і за 28 днів (ці два вікна фіксовані; перемикач періоду вгорі стосується решти вкладок);
динаміка за днями (сесії);
канали та пристрої;
джерела трафіку, країни, міста, мови;
теплова карта сесій за годинами та днями тижня — зручно планувати промо та контент;
топ сторінок;
воронка конверсії: меню відкрито → страву переглянуто → додано до кошика → розпочато чекаут → замовлення оформлено;
топ страв за переглядами (за подіями перегляду та додавання до кошика).

Рядок «органічний пошук» у джерелах можна розгорнути — під ним покажуться конкретні пошукові запити Google із Search Console: запит, кліки, покази, CTR і середня позиція. У самій Google Analytics цих даних немає.

Окремий блок рахує звернення ШІ-агентів гостей (ChatGPT і подібних) до вашого меню: скільки разів агент відкривав меню, скільки замовлень через нього надійшло і якими інструментами він користувався.

Вкладка «Замовлення»#

Компактне зведення продажів за тими самими даними, що й у розділі «Фінанси»:

виторг, кількість замовлень, середній чек;
тренд виторгу;
топ страв за виторгом і за кількістю.

Це «швидкий зріз» — за детальними звітами йдіть до Аналітики та Фінансів.

Вкладка «Кухня»#

Показники швидкості кухні:

середній час прийняття, готування та повного циклу тикета, % запізнень (з налаштовуваним порогом);
тренд і теплова карта часу за годинами/днями;
найповільніші страви та втрачені заготовки (товари, скасовані вже після початку готування).

Дані про кухню з'являються автоматично, щойно співробітники починають приймати, готувати й віддавати тикети на KDS або в замовленнях — окремого налаштування не потрібно. Але збирає їх аналітична база платформи, а вона піднята лише на брендах AWS: у російському контурі (cenaly.ru) вкладка залишається порожньою, скільки б тикетів не пройшло.

Вкладка «Небезпечні операції»#

Стрічка ризикованих дій на касі з прив'язкою до касира: сторно товару, вже відправленого на кухню, скасування замовлення, правка рахунку гостя після друку пречека, повернення, ручні знижки та зміни ціни, відкриття грошової шухляди без продажу, повторний друк виданого чека (репринт — класичний спосіб підмінити чек гостя) і розходження каси при закритті касової зміни. Повна таблиця з поясненнями — у Контролі втрат.

Що показується:

кількість подій і сума під ризиком за період — знижки, повернення, зняті товари та підсумки скасованих замовлень;
розрізи за касирами та за типами операцій;
сама стрічка з часом, сумою, деталями та тим, хто операцію схвалив.

Це інструмент не покарання, а розмови: аномалія в одного касира на тлі решти видна одразу. Події надходять із каси протягом пари хвилин — див. також PIN-ролі та підтвердження.

Якщо в точці стоїть камера касової зони, до події можна подивитися відеокліп — він відкривається за тимчасовим посиланням на кілька хвилин і доступний лише власнику або керуючому; решті замість кліпу показується повідомлення про права.

Поверх цієї стрічки працюють правила контролю втрат: серія скасувань, хвиля знижок, розходження каси, витрата понад норму, стрибок закупівельної ціни та розходження журналів. Вони перетворюють стрічку на короткий список «на що подивитися», виводять блок «Касові ризики» в «Робочий чат» → «Потребує рішення» → вкладка «На контролі» і за бажанням надсилають власнику лист.

Пороги правил відкриваються шестернею ⚙️ в шапці розділу, пункт «Пороги алертів»: вона сама перемкне на вкладку «Небезпечні операції» й розгорне згорнутий блок порогів (пункт бачать власник і керуючий). Подробиці — Контроль втрат.

Вкладка «Пошук»#

Що покупці шукають на вашій вітрині — їхніми словами:

топ запитів за період;
запити без результатів (окремий фільтр) — прямий список того, чого в каталозі бракує або що названо не так, як шукають люди;
скільки після запиту відкрили карток і додали в кошик — рахується в межах пошукової сесії (5 хвилин після запиту);
вивантаження CSV.

Звіт агрегований: ідентифікатори відвідувачів не зберігаються. Якщо за місяць накопичилося занадто багато різних запитів, найрідкісніші до звіту не потраплять — про це буде прямо написано.

Вкладка «Розлив»#

Передперегляд контролю розливу для барів: мапінг «кран → товар → об'єм порції» і звірка налитого з проданим. Каркас уже є, але «налито» поки показується демонстраційними даними — реальний об'єм прийде, коли флоуметри кранів підключать через Cenaly Hardware Bridge. «Продано» — справжні дані із замовлень.

Розбіжність «налито ≠ продано» — це та сама тема втрат, що й на вкладці «Небезпечні операції»: див. Контроль втрат.

Пов'язані розділи#

Аналітика — детальні звіти, ABC-аналіз, маржинальність
Контроль втрат — правила, пороги й дайджест щодо небезпечних операцій
Фінанси — виторг, канали, food cost, персонал
Кухня (KDS) — джерело кухонних таймінгів
Реклама та маркетинг — підключення аналітики

Часті запитання#

Чому дані не «в реальному часі»?#

Відвідуваність збирається фоновою задачею з Google Analytics раз на шість годин, тому розділ відкривається швидко й не залежить від лімітів API. Після першого підключення GA дані можуть з'явитися протягом доби.

Розділ порожній — що робити?#

Дані з'являться, коли відпрацює задача збору GA (зазвичай до 24 годин після підключення) або коли за точкою пройдуть перші замовлення й тікети.

Чим це відрізняється від «Аналітики»?#

«Статистика» дає відвідуваність сайту й компактний огляд; «Аналітика» — детальні звіти з продажів, ABC-аналіз і маржинальність.