Розклад меню, happy hour і стоп-лист «86»

Три інструменти, які керують доступністю страв у часі:

1. Розклад — страва або кастомне меню доступні лише у задані дні та години (наприклад, сніданки до 12:00 у будні, барне меню після 22:00).
2. Happy hour — у заданому вікні часу у страви інша (зазвичай знижена) ціна.
3. Стоп-лист «86» — миттєво прибрати товар з продажу, коли продукт закінчився, і так само швидко повернути.

Усі три правила обчислюються в реальному часі в часовому поясі точки — гість і касир завжди бачать актуальну картину.

Розклад доступності#

Як задати розклад страві#

1. Відкрийте Меню в адмін-панелі.
2. Знайдіть потрібну страву в списку — поруч із перемикачем активності є іконка годинника.
   • Сірий годинник — розклад не задано (завжди доступно).
   • Зелений — зараз у межах розкладу.
   • Червоний — зараз поза межами розкладу (страву приховано/недоступно).
   • Бурштиновий — розкладу немає, але для страви задано правило happy hour.
3. Натисніть на годинник — відкриється редактор «Розклад і ціни».
4. Увімкніть прапорець «Обмежити доступність за розкладом».
5. Задайте дні тижня та часові вікна (формат ГГ:ХХ–ГГ:ХХ). Можна додати кілька вікон на один день (наприклад, обід 12:00–15:00 і вечеря 18:00–23:00).
6. Для періодів через північ (барне меню 22:00–03:00) позначте вікно як «overnight» — система коректно врахує перехід через нуль.
7. Натисніть «Зберегти» — зміни публікуються в клієнтському меню.

Розклад категорії, кастомного меню і добірки#

Розклад можна задати не окремій страві, а цілій групі товарів:

• категорії — наприклад, «Сніданки» або «Бар»;
• кастомному меню — «Бізнес-ланч», «Недільний бранч»;
• добірці товарів у магазині (retail) — наприклад, «Нічні пропозиції».

Тоді всі товари цієї групи автоматично стають недоступними поза заданими годинами.

Годинник поруч із назвою категорії, кастомного меню або добірки працює так само, як годинник страви: один клік — відкривається той самий редактор розкладу та правил happy-hour.

Happy hour (тайм-прайсинг)#

Happy hour — це правило, яке автоматично змінює ціну страви у визначеному часовому вікні. Кілька правил можна поєднувати; при одночасній дії кількох перемагає найнижча ціна (найкраща пропозиція для гостя).

Налаштування#

1. Відкрийте редактор «Розклад і ціни» для страви або кастомного меню (кнопка-годинник).
2. У розділі «Happy hour (тайм-прайсинг)» натисніть «+ Додати правило».
3. Задайте:
   • Назву (наприклад, «Happy hour») — відображається як підпис до знижки.
   • Коли діє — часове вікно за днями тижня (той самий редактор розкладу).
   • Тип знижки: «Знижка у %» або «Фіксована ціна».
4. Збережіть. Можна додати кілька правил (різні години, різні знижки).

У клієнтському меню в період дії happy-hour звичайна ціна показується закресленою, поруч — ціна зі знижкою. У POS ціна в тайлі оновлюється автоматично.

Стоп-лист «86»#

Кнопка «86» — швидкий спосіб прибрати товар з продажу, не видаляючи й не архівуючи страву. Використовується, коли продукт раптово закінчився.

Як поставити страву на стоп#

Поруч із кожною стравою в розділі Меню є кнопка «86»:

• Якщо страва не на стопі — кнопка бліда, обведена.
• Якщо страва на стопі — кнопка червона й залита.

Натисніть «86» — з'явиться меню:

Як зняти стоп#

Натисніть на червону кнопку «86» — стоп знімається негайно без підтвердження.

«86» прямо з каси#

Не обов'язково повертатися до розділу «Меню»: на касі можна натиснути й утримати плитку страви (або клікнути правою кнопкою) — відкриється те саме вікно з трьома варіантами стопу, а для вже стоплистнутої страви — «зняти стоп». Право доступне співробітникам із повноваженнями адміністратора залу: звичайний офіціант плитку на стоп не поставить.

Як гість бачить недоступні товари#

У клієнтському меню страва, недоступна прямо зараз (поза розкладом або на стопі):

• Відображається затемненою (прозорість знижена).
• Кнопка «додати в кошик» недоступна.
• Під ціною з'являється підказка з часом: 🕒 09:00–12:00 — коли страва знову з'явиться в продажу.
• Страва, знята через «86», позначена червоним бейджем STOP (у магазині — плашкою «Розпродано»), а по тапу відкривається пояснення з іконкою 🚫.

Гість бачить весь асортимент — розуміє, що є в закладі, але не може замовити товар поза його часовим вікном.

Як POS реагує на розклад і happy-hour#

• Плитки страв, недоступних за розкладом або знятих через «86», приглушені: звичайний офіціант у чек їх не додасть. У співробітника з правами адміністратора залу плитка залишається натискуваною — інакше він не зміг би зняти стоп довгим натисканням.
• Якщо для страви діє happy-hour, у тайлі відображається знижена ціна (звичайна — закреслена).
• Довге натискання по плитці ставить страву на стоп або знімає його — для співробітників із правами адміністратора залу.
• POS обчислює час у часовому поясі точки так само, як клієнтське меню, — розбіжностей немає.

Що потрібно для запуску#

• Часовий пояс локації. Усі три правила обчислюються в поясі точки — якщо пояс не задано, вікна обчислюватимуться не так, як ви очікуєте.
• Товари, категорії або кастомні меню, до яких застосовується правило.
• Друга ціна — для happy hour.
• Доступ касира до стоп-листа — «86» знімається прямо на робочому місці касової зміни, кнопкою «Стоп-лист».

Обмеження#

• Стоп-лист діє на товар загалом. Зняти страву «лише на одній точці» через вікно касової зміни не можна — такий сценарій живе окремим шляхом і в це вікно не виведений.
• Автоповернення зі стоп-листа до агрегаторів не доїжджає. Термін спливає, товар повертається у вас, а майданчик про це ніхто не сповіщає.
• Живих агрегаторів поки немає. Надсилання «86» до Wolt, Glovo, Яндекс Еду та Deliveroo написано й перевірено на моках; бойові підключення не зроблені.
• Ціна happy hour завжди перемагає базову у своє вікно — «знижка лише для залу» окремою віссю не задається.
• Вітрина роздається через CDN. Зміна розкладу доїжджає до гостя не миттєво.

Усунення неполадок#

Страва не зникла з вітрини. Зачекайте оновлення роздачі та оновіть сторінку з очищенням кешу; якщо не допомогло — перевірте, що правило висить на тому товарі й на тій точці.

Розклад спрацьовує не в той час. Часовий пояс локації не задано або задано неправильно — правила обчислюються в поясі точки.

Happy hour не застосувався на касі. Перевірте вікно часу й те, що товар входить у правило: каса читає ту саму доступність, що й вітрина.

Товар повернувся в продаж сам. Так працює автовідновлення за терміном стоп-листа — якщо повертати не потрібно, знімайте «86» без терміну.

В агрегатора страва все ще продається. Живих підключень до майданчиків немає — знімайте товар в кабінеті майданчика вручну.

Пов'язані розділи#

• QR-меню — налаштування клієнтського меню, кастомні меню та розділи
• Каса (POS) — приймання замовлень персоналом, реакція на розклад і happy-hour
• Кухня (KDS) — екран кухні, отримує лише доступні замовлення
• Замовлення — моніторинг і керування замовленнями
• Мультилокації — часові пояси задаються окремо для кожної локації

Часті питання#

Чи можна задати різні розклади для однієї страви в різних локаціях?#

Розклад задається на рівні страви (глобально). Якщо у вас кілька локацій у різних часових поясах, час обчислюється в часовому поясі кожної конкретної локації — одне правило «сніданок до 12:00» працюватиме за місцевим часом у кожній точці.

Що буде, якщо гість спробує замовити страву не за розкладом?#

Кнопка додавання в кошик заблокована. Страва залишається видимою, але недоступною для замовлення — гість розуміє, що товар є в меню, і бачить, коли вона відкриється.

Чи поширюється happy-hour на варіанти та добавки?#

Так. Знижка застосовується до базової ціни страви, а вибрані варіанти та добавки розраховуються поверх уже зниженої ціни.

Чи потрібно перевидавати меню після зміни розкладу?#

Зміни розкладу страви публікуються автоматично під час збереження. Розклад кастомного меню також застосовується під час збереження.

Чи можна поставити страву на стоп прямо з каси?#

Так. У розділі Меню для цього є кнопка «86» поруч із кожною стравою, а на касі — довге натискання (або правий клік) по плитці страви: відкриється те саме вікно «стоп зараз / до кінця дня / до завтра». На касі дія доступна лише співробітникам із правами адміністратора залу.