Números do estabelecimento sem exportações para o Excel
O que vende, onde o dinheiro se perde e o que preparar amanhã
Os relatórios são montados automaticamente a partir dos pedidos, do caixa, da cozinha e do estoque — sem exportações nem planilhas. Dá para ver quais itens sustentam o estabelecimento, onde a cozinha trava, quais operadores de caixa mais aplicam descontos e fazem devoluções, e quanto preparar para amanhã.
Sem cartão de crédito. O plano pago é escolhido na conta — o cadastro não o contrata.
- Receita, ticket médio e itens mais vendidos em qualquer período
- Engenharia de menu: o que manter, aumentar de preço ou remover
- Painel de operações perigosas do caixa e perdas entre inventários
Para quem
O módulo é o mesmo — o que muda são a terminologia e os padrões para cada tipo de negócio.
Restaurante
Engenharia de menu, velocidade da cozinha por estação e previsão de preparos para amanhã.
Café e cafeteria
Ticket médio e horários de pico, relatório de turno de caixa e o que acaba até o fim do dia.
Loja de varejo
Vendas por unidade, perdas entre inventários e controle de descontos e devoluções no caixa.
Salão e barbearia
Agendamentos e receita no seu próprio dashboard, relatório de turno de caixa e controle de descontos.
O que a análise mostra
Vendas e clientes
- Resumo de vendas
Receita, número de pedidos, ticket médio e tendência do período; itens mais vendidos por receita e por quantidade.
- Visitas à vitrine
Sessões, origens e dispositivos, mapa de calor por hora e funil “menu aberto → pedido feito”.
- Seus próprios dashboards
Gráficos de pedidos, reservas e agendamentos, custos de estoque, ligações e campanhas — até oito séries por gráfico.
Menu e cozinha
- Engenharia de menu
Estrelas, cavalos de batalha, enigmas e retardatários por margem e popularidade dentro da categoria — com recomendação e exportação CSV.
- Margem por canal de venda
Receita, comissão do canal pelas suas taxas e margem após o custo — por cada canal.
- Velocidade da cozinha
Tempo de aceite e de preparo, proporção de atrasos, pratos e preparos mais lentos, cancelados após o início do preparo.
Caixa e perdas
- Relatório de turno de caixa X e Z
Corte intermediário e fechamento de turno de caixa com conferência do dinheiro: quanto deveria estar na gaveta e quanto está.
- Painel de operações de risco beta
Estornos, cancelamentos, devoluções, descontos manuais, abertura de gaveta sem venda e reimpressão — com operador de caixa e valor.
- Regras de controle de perdas beta
Sequência de cancelamentos, onda de descontos, divergência de caixa e salto no preço de compra — uma lista curta de “o que observar” e, opcionalmente, um e-mail para o proprietário.
- Perdas de estoque
Entre dois inventários, o consumo é dividido em vendas, baixas explicadas e diferença não explicada.
Previsão e dinheiro
- Previsão de demanda por prato
Quanto vai sair neste dia da semana — mediana de oito semanas, sem “caixa-preta”; com poucos dados, um honesto “pouco”.
- Plano de preparos por hora
A previsão é desdobrada pelas fichas técnicas em pré-preparos, com a hora até a qual precisam ficar prontos — e vai para o quadro de turno.
- Vai acabar à noite
O que vai acabar antes do fechamento no ritmo de hoje, e um rascunho de compra por fornecedor.
- Finanças ao lado
Lucros e perdas, despesas e custos com pessoal — em uma seção separada “Finanças”.
Instruções detalhadas — Na ajuda →
Sales and the overview in Finance
Two real reports for the selected period. Financial figures complement operational reports from the POS, kitchen and inventory.
Sales for the period
View full size
Revenue by channel, payment method and hour Period overview
View full size
Revenue, orders and average check alongside the daily trend
Feito como um todo
Os módulos funcionam com um único menu, os mesmos pedidos e o mesmo turno de caixa — sem exportações entre programas.
Finanças do proprietário
Vendas, compras e despesas manuais de uma unidade — P&L simplificado com conferência das operações de origem.
Estoque e compras
Recebimento, movimentações e ajuste para uma loja ou um estabelecimento: um produto da nota até o estoque real.
Caixa (POS)
Caixa web em tablet ou computador: salão, bar e balcão, turnos de caixa com relatório X/Z, reembolsos e controle por PIN.
Tela de cozinha (KDS)
Tickets por estação em tablet ou monitor: status, timers, tela de entrega e impressão para a cozinha.
Quanto custa
Disponível a partir do plano
Free
$ 0
Preço por conta; os limites de unidades, dispositivos e pedidos são definidos pelo plano.
O que é importante saber
- Basic statistics come with the free plan; advanced analytics and finance dashboards are in the plan below
- A análise é calculada a partir dos seus pedidos, do caixa e do estoque — não é preciso conectar nem pagar nada à parte
- A engenharia de menu e a previsão exigem fichas técnicas com preços de compra — elas são mantidas na seção “Estoque”
Comece grátis
Conta gratuita com uma unidade: monte o menu e teste o fluxo antes de escolher o plano.
Começar grátisHonestidade sobre os limites
- Ainda não há um dicionário único de métricas: a receita na estatística, nas finanças e no caixa pode ser calculada de formas diferentes — compare os mesmos períodos e recortes.
- Os números não são atualizados instantaneamente: as bases analíticas são recalculadas conforme a programação e ao abrir a seção.
- Não há construtor de relatórios personalizados — há abas prontas, dashboards de gráficos e exportações CSV.
- A engenharia de menu é construída apenas com pratos que tenham custo total; as comissões dos canais são taxas das suas configurações, não os descontos efetivos das plataformas.
- A previsão é uma estatística simples por dia da semana: não considera clima, feriados nem eventos.
- O feed de operações de risco cobre apenas o Caixa; os videoclipes vinculados a elas exigem uma câmera conectada à Ponte e ainda estão em beta.
Teste seu cenário em uma conta gratuita antes de comprar o hardware.
Perguntas frequentes
De onde vêm os dados?
Do que já acontece no Cenaly.com: pedidos de todos os canais, turnos de caixa, tickets de cozinha, documentos de estoque. Não é preciso inserir nada separadamente — os relatórios se preenchem conforme o trabalho acontece.
Qual é a diferença entre a análise e as finanças?
A análise responde a perguntas operacionais: o que vende, onde a cozinha trava, onde o dinheiro se perde, o que preparar amanhã. Lucros e prejuízos, despesas e patrimônio ficam na seção “Finanças”, que tem sua própria página.
Por que a engenharia de menu está vazia?
A matriz precisa do custo da porção a partir das fichas técnicas com preços de compra. Pratos sem custo total não entram nos quadrantes — a seção dirá isso claramente, em vez de mostrar uma tabela vazia.
A previsão considera clima e feriados?
Não. A previsão é a mediana de vendas do mesmo dia da semana nas últimas oito semanas e o perfil de demanda ao longo do dia. Isso é intencional: um estabelecimento pequeno tem histórico curto demais para modelos “inteligentes”.
O feed de operações de risco é vigilância sobre os funcionários?
É um registro de ações de risco no Caixa: descontos, devoluções, cancelamentos. A anomalia de um operador de caixa em comparação com os demais fica visível na hora — é motivo para conversa, não para punição automática.
É possível montar um relatório próprio?
É possível montar um dashboard próprio com gráficos de pedidos, reservas e agendamentos, custos de estoque, ligações e campanhas. Não há construtor de tabelas personalizadas; a engenharia de menu e as listas são exportadas em CSV.
Quanto custa?
Basic statistics come with the free plan and advanced analytics with a paid plan — which one and at what price is shown below and on the pricing page.
Instruções detalhadas — Na ajuda →
Veja seu menu com os olhos dos números
Crie uma conta, monte um menu com fichas técnicas e faça as primeiras vendas — os relatórios começam a se preencher sozinhos.
Sem cartão de crédito. O plano pago é escolhido na conta — o cadastro não o contrata.