Visitas ao site e resumo de vendas
A seção Estatísticas é uma visão rápida de quem acessa o seu menu web e como, além de um resumo compacto de vendas e cozinha. Os dados de visitas vêm do Google Analytics e são atualizados por uma tarefa em segundo plano no servidor (sem chamadas "ao vivo" à API), por isso a seção abre instantaneamente.
Abrir: Painel administrativo → Estatísticas (admin.cenaly.com). Os relatórios são gerados para uma unidade selecionada — quando há várias unidades, há um seletor no topo.
A seção é personalizável: a engrenagem ⚙️ no cabeçalho oculta abas e blocos desnecessários de "Visitas", define a aba e o período padrão (7 / 30 / 90 dias ou 12 meses) e o limite de atrasos da cozinha (de 5 a 120 minutos). Há também conjuntos prontos — por exemplo, o "simples", em que resta apenas a aba "Pedidos". Uma aba oculta desaparece do cabeçalho da seção; não é possível desativar todas de uma vez.
Aba "Visitas"#
Dados do Google Analytics sobre os acessos ao menu web:
- KPIs: sessões, usuários ativos, visualizações de página, duração média da sessão — com comparação ao período anterior de 7 e de 28 dias (essas duas janelas são fixas; o seletor de período no topo se aplica às demais abas);
- dinâmica por dia (sessões);
- canais e dispositivos;
- fontes de tráfego, países, cidades, idiomas;
- mapa de calor de sessões por hora e dia da semana — útil para planejar promoções e conteúdo;
- páginas mais acessadas;
- funil de conversão: menu aberto → prato visualizado → adicionado ao carrinho → checkout iniciado → pedido finalizado;
- pratos mais vistos (por eventos de visualização e de adição ao carrinho).
A linha "busca orgânica" nas fontes pode ser expandida — abaixo dela aparecem as consultas de busca do Google específicas do Search Console: consulta, cliques, impressões, CTR e posição média. No próprio Google Analytics esses dados não existem.
Um bloco separado contabiliza os acessos de agentes de IA dos clientes (ChatGPT e similares) ao seu menu: quantas vezes o agente abriu o menu, quantos pedidos vieram por meio dele e quais ferramentas ele usou.
Aba "Pedidos"#
Resumo compacto de vendas com os mesmos dados da seção "Finanças":
- receita, número de pedidos, ticket médio;
- tendência de receita;
- pratos que mais geraram receita e por quantidade.
É um "corte rápido" — para relatórios detalhados, vá para Análises e Finanças.
Aba "Cozinha"#
Indicadores de velocidade da cozinha:
- tempo médio de aceitação, preparo e ciclo completo do ticket, % de atrasos (com limite configurável);
- tendência e mapa de calor de tempo por hora/dia;
- pratos mais lentos e preparos perdidos (itens cancelados já após o início do preparo).
Os dados de cozinha aparecem automaticamente assim que os funcionários começam a aceitar, preparar e entregar tickets no KDS ou nos pedidos — não é necessária configuração separada. Mas quem os coleta é a base analítica da plataforma, e ela só está ativa nas marcas AWS: no ambiente russo (cenaly.ru) a aba permanece vazia, não importa quantos tickets tenham passado.
Aba "Operações de risco"#
Um feed de ações de risco no caixa com vínculo ao operador de caixa: estorno de um item já enviado à cozinha, cancelamento de pedido, edição da conta do cliente após a impressão do pré-recibo, devoluções, descontos manuais e alterações de preço, abertura da gaveta de dinheiro sem venda, reimpressão de um recibo já emitido (a reimpressão é o clássico meio de trocar o recibo do cliente) e divergência de caixa no fechamento do turno de caixa. A tabela completa com explicações está em Controle de perdas.
O que é exibido:
- número de eventos e valor em risco no período — descontos, devoluções, itens removidos e totais de pedidos cancelados;
- recortes por operador de caixa e por tipo de operação;
- o próprio feed com horário, valor, detalhes e quem aprovou a operação.
É uma ferramenta não de punição, mas de conversa: uma anomalia de um operador de caixa em comparação com os demais fica visível de imediato. Os eventos chegam do caixa em alguns minutos — veja também Funções de PIN e confirmações.
Se a unidade tiver uma câmera na área do caixa, é possível ver um videoclipe do evento — ele abre por um link temporário de alguns minutos e fica disponível apenas para o proprietário ou o gerente; para os demais, em vez do clipe, é exibida uma mensagem sobre permissões.
Sobre esse feed atuam as regras de controle de perdas: série de cancelamentos, onda de descontos, divergência de caixa, consumo acima da norma, salto no preço de compra e divergência de registros. Elas transformam o feed em uma lista curta de "o que olhar", exibem o bloco "Riscos de caixa" em "Chat de trabalho" → "Requer decisão" → aba «Em acompanhamento» e, se desejado, enviam um e-mail ao proprietário.
Os limites das regras são abertos pela engrenagem ⚙️ no cabeçalho da seção, no item "Limites de alertas": ela mesma muda para a aba "Operações de risco" e expande o bloco recolhido de limites (o item é visível para o proprietário e o gerente). Detalhes em Controle de perdas.
Aba «Busca»#
O que os clientes procuram na sua vitrine — com as próprias palavras:
- principais termos buscados no período;
- buscas sem resultados (filtro separado) — lista direta do que falta no catálogo ou do que está nomeado de forma diferente da que as pessoas usam para buscar;
- quantos abriram cards e adicionaram ao carrinho após a busca — contabilizado dentro da sessão de busca (5 minutos após a busca);
- exportação CSV.
O relatório é agregado: identificadores de visitantes não são armazenados. Se ao longo do mês se acumularem buscas muito variadas, as mais raras não entrarão no relatório — isso será informado explicitamente.
Aba «Dosagem»#
Pré-visualização do controle de dosagem para bares: mapeamento «torneira → produto → volume da dose» e conferência do que foi servido com o que foi vendido. A estrutura já existe, mas «servido» ainda é exibido com dados de demonstração — o volume real virá quando os fluxômetros das torneiras forem conectados via Cenaly Hardware Bridge. «Vendido» — são dados reais dos pedidos.
A divergência «servido ≠ vendido» é o mesmo tema de perdas da aba «Operações de risco»: veja Controle de perdas.
Seções relacionadas#
- Análise — relatórios detalhados, análise ABC, margem de contribuição
- Controle de perdas — regras, limites e resumo de operações de risco
- Finanças — receita, canais, food cost, equipe
- Cozinha (KDS) — fonte dos tempos de cozinha
- Anúncios e marketing — conexão de análises
Perguntas frequentes#
Por que os dados não são «em tempo real»?#
A visitação é coletada por uma tarefa em segundo plano do Google Analytics a cada seis horas, por isso a seção abre rápido e não depende dos limites da API. Após a primeira conexão do GA, os dados podem aparecer em até 24 horas.
A seção está vazia — o que fazer?#
Os dados aparecerão quando a tarefa de coleta do GA rodar (normalmente até 24 horas após a conexão) ou quando os primeiros pedidos e tickets passarem pela unidade.
Qual é a diferença em relação à «Análise»?#
«Estatísticas» traz a visitação do site e uma visão compacta; «Análise» traz relatórios detalhados de vendas, análise ABC e margem de contribuição.