Sicurezza e dati
Questa pagina è un riferimento: dove si trovano fisicamente i dati della vostra attività, chi può vederli, come si revoca questo accesso e cosa fare se qualcosa va storto. Le istruzioni su accesso e password sono in Account e accesso.
Dove si trovano i dati#
Il Cloud e la regione sono determinati dal brand con cui vi siete registrati: non è un'impostazione dell'Account e non cambia al volo.
| Brand | Cloud | Regione | Cosa significa |
|---|---|---|---|
| cenaly.com, cenaly.com | AWS | us-east-1 | Dati dell'Account, file multimediali e distribuzione della vetrina sono nel perimetro AWS; la distribuzione degli asset statici avviene tramite CDN in tutto il mondo |
| cenaly.ru | Yandex Cloud | Russia | Perimetro proprio completo, inclusa l'autorizzazione dedicata: gli Account del perimetro .ru non vengono creati presso il provider di accesso americano |
| Brand turchi | AWS | eu-central-1 | Copia regionale del perimetro più vicina al mercato. ⚠️ A essere onesti: eu-central-1 è la Germania, non una collocazione all'interno della Turchia |
Cosa ne consegue in pratica:
- Gli Account dei due perimetri non sono collegati. L'account su cenaly.ru è un Account separato con i propri dati; non è possibile «trasferire» un Account da un Cloud all'altro: il passaggio significa un nuovo Account e l'importazione dei dati.
- Alcune funzionalità esistono solo in un Cloud. Per esempio, lo Scanner dei cookies funziona sui brand AWS, mentre su cenaly.ru l'avvio della scansione risponde regolarmente «non supportato»: non è un guasto.
- I media pesanti letti di rado (ad esempio le Registrazioni delle conversazioni telefoniche) sono conservati in un archivio freddo separato del brand: costa meno e resta nello stesso perimetro; l'accesso al file resta immediato.
- I file della vetrina (menu, foto, documenti pubblici) sono intenzionalmente pubblici: li legge il browser dell'ospite senza autorizzazione.
Chi ha accesso#
| Chi | Cosa vede | Come limitare o revocare |
|---|---|---|
| Proprietario dell'Account | Tutto | Solo con il trasferimento dell'Account (/settings/access) |
| Collaboratore con login | Le sezioni assegnate al suo ruolo e le Sedi nel suo ambito | Costruttore di ruoli in /staff, disattivazione o eliminazione del collaboratore |
| Collaboratore con PIN | La Cassa nei limiti dei poteri del suo ruolo | Variazione o rimozione del PIN nella scheda del collaboratore |
| Dispositivo tramite codice | Una sola pagina di destinazione (monitor, schermo cucina) senza accesso completo | Eliminare il codice in «QR code» → «Dispositivi» |
| Collaboratore del supporto | Solo con consenso attivo e nella misura scelta; ogni sessione è nel registro | Interruttore in /settings/support-access; la revoca interrompe anche la sessione in corso |
| Partner implementatore | Solo su richiesta approvata, per un tempo limitato | Modalità azienda nella stessa sezione: «non consentire» / «chiedere ogni volta» / «consentire la visualizzazione» |
| Agente IA esterno tramite chiave API | Ciò che consente la chiave dell'Account | Revoca della chiave in /settings/access |
Come funziona l'accesso del partner#
Il partner non entra mai da solo. Invia una richiesta con motivo, modalità e durata, e a deciderla è solo il proprietario dell'Account: non un collaboratore e non il nostro supporto. Regole sempre valide:
- la modalità predefinita è solo visualizzazione; «visualizzazione e modifica» si concede con una casella separata al momento della risposta;
- il tempo è limitato (un'ora per impostazione predefinita, due al massimo), e contemporaneamente è aperta una sola sessione;
- per tutta la durata della visita nell'interfaccia resta visibile una barra viola con il nome dell'azienda, il nome della persona, la modalità e il conto alla rovescia;
- in qualsiasi modalità sono chiusi: Abbonamento e pagamenti, dati del proprietario, diritti dei collaboratori, esportazione dei dati, Integrazioni, posta, chiamate e telefonia, controparti e documenti, programma partner — e il rifiuto arriva dal server, non solo dalle voci di menu nascoste;
- una richiesta senza risposta scade dopo ventiquattro ore, e ricevete un'email per ogni accesso;
- la revoca del consenso interrompe la sessione in corso;
- su cenaly.ru l'accesso del partner non esiste affatto.
Per saperne di più sul programma stesso: Programma partner.
Password, codici e sessioni#
| Chiave di accesso | Requisiti | Dove si revoca |
|---|---|---|
| Password del proprietario o del collaboratore | 8+ caratteri, lettera maiuscola e minuscola, cifra, simbolo | /settings/access — variazione; /staff — reimpostazione della password per il collaboratore |
| PIN del cassiere | 4–6 cifre, univoco nell'Account, sul server è conservato solo come hash irreversibile | Scheda del collaboratore in /staff |
| Codice di accesso del Dispositivo | Link /login?code=…, se necessario protetto da PIN o password |
Eliminazione del codice in /client-codes?tab=devices |
| QR code di accesso al pannello | Scheda «Accesso all'admin» — visibile al proprietario e al ruolo con il diritto «Impostazioni» | Eliminazione del codice nello stesso punto |
| Chiave API per agenti IA | Mostrata una sola volta alla creazione | /settings/access |
| Account SIP personali | Elenco privato di ogni persona: ciascuno vede solo il proprio | /settings/sip-accounts |
Fatti utili:
- L'uscita chiude la sessione in tutte le schede del browser; non esiste una casella separata «ricordami».
- Il licenziamento revoca l'interno telefonico del collaboratore immediatamente su tutte le Sedi: il licenziato non può andarsene con un softphone funzionante.
- I livelli di accesso alla sezione («visualizzazione», «modifica», «configurazione») si impostano nel ruolo. Confine onesto allo stato attuale: il livello «modifica» vieta davvero la scrittura dei dati della sezione sul server, mentre la modalità «solo visualizzazione» le schermate del pannello non la applicano ancora: non assegnate una sezione a chi non deve vederne il contenuto.
Dati degli ospiti e consensi#
| Meccanismo | Cosa fa | Articolo |
|---|---|---|
| Banner cookie | Quattro categorie, blocco degli script di terze parti fino al consenso, registro dei consensi con esportazione CSV come prova, pagina della politica dei cookie già pronta | Cookie e consenso |
| Documenti legali | Costruttore della politica sulla privacy, condizioni, resi, consegna e altri cinque documenti secondo i set per paese; pubblicazione come pagine del sito | Documenti legali |
| Schermata «I miei dati» sulla vetrina | L'ospite vede cosa viene conservato sul suo dispositivo, lo esporta come file JSON e lo cancella con un solo pulsante | — |
| Verifica dell'età 18+ | Attivata dal titolare e posta davanti all'intero contenuto della vetrina | Cookie e consenso |
Due precisazioni oneste su «I miei dati»: la schermata lavora con i dati del dispositivo dell'ospite (quelli che si trovano nel suo browser), non con la cronologia sul server, e la cancellazione lì pulisce proprio il dispositivo. Se l'ospite chiede di eliminare i suoi ordini e contatti dal vostro database, lo fate voi — nella sezione Clienti.
Una distinzione importante: il banner e i documenti che vede l'ospite sono vostri, non nostri. Siete voi, come titolare dell'attività, a rispondere del loro contenuto; la piattaforma fornisce il costruttore, l'hosting delle pagine e il registro dei consensi.
Esportazione e cancellazione#
- Scaricare tutto — Esportazione dei dati: un unico ZIP con impostazioni, catalogo, ordini, clienti e recensioni. Nell'archivio non finiscono di proposito i PIN dei dipendenti, le chiavi e i token delle integrazioni, le password — l'archivio viene spesso inoltrato al commercialista o a un fornitore. Le fotografie non vengono incluse, restano i link; l'archivio pronto resta disponibile per 7 giorni.
- Cancellare l'account — tramite richiesta al supporto dopo l'esportazione: un pulsante autonomo nel pannello non c'è. Il termine di esecuzione della richiesta è di 30 giorni dalla sua conferma; dopo la cancellazione non ci sarà più modo di recuperare i dati, perciò l'esportazione si fa prima, non dopo.
- Cancellare i dati di un singolo ospite — nella sezione Clienti.
Copie di backup#
Nel pannello non c'è un pulsante «ripristina l'account a una data», e non pubblichiamo i termini di conservazione delle copie interne — perciò fate la vostra copia da soli: prima di un'importazione massiva, di una pulizia del catalogo o di un cambio di struttura del menu, create un'esportazione. È il ripristino più affidabile tra quelli disponibili.
Se sospettate una violazione dei dati#
In ordine, dall'alto verso il basso:
- Cambiate la password del titolare —
/settings/access. - Disattivate «Accesso supporto», se era attivo, e consultate il registro delle sessioni: chi è entrato e quando.
- Eliminate i codici dei dispositivi e i QR code di accesso al pannello che non servono al momento (
/client-codes). - Revocate le chiavi API nella scheda «Accesso» ed emettetene di nuove dove sono davvero utilizzate.
- Cambiate i PIN dei cassieri e reimpostate le password dei dipendenti che sospettate; disattivate i dipendenti licenziati in
/staff. - Scrivete al supporto — Come ottenere assistenza. Allegando l'ora dell'incidente, il brand e l'indirizzo dell'account, la sede e ciò che avete visto. Questa è una richiesta relativa al VOSTRO account; le vulnerabilità della piattaforma seguono un altro canale — vedi sotto.
Per una vulnerabilità trovata nella piattaforma stessa, non scrivete al supporto generale, ma a un indirizzo dedicato — security@cenaly.com (l'indirizzo riceve messaggi da qualsiasi brand; caselle security@ analoghe sui domini dei brand — security@cenaly.com, security@cenaly.ru, security@masamenu.tr — vengono attivate). Nella mail: l'indirizzo della pagina, i passaggi per riprodurre il problema e cosa siete riusciti a ottenere. Vi preghiamo di non pubblicare i dettagli prima della risposta e di non scaricare dati altrui per «verificare la portata». Maggiori dettagli sul canale — Come ottenere assistenza.
Cosa non conserviamo#
- I dati delle carte di pagamento. Né il numero né il CVV: la carta è gestita dal provider di pagamento (ad esempio Stripe con certificazione PCI Level 1), a noi arriva solo il risultato del pagamento — vedi Pagamento e Stripe.
- I segreti nell'esportazione. PIN, chiavi, token e password non finiscono nell'archivio.
- I dati biometrici. Questa classe di dati è vietata nel perimetro e non viene raccolta.
Cosa è in lavorazione#
Un perimetro separato per la conservazione dei dati personali — cifratura per classi di dati, registro di ogni accesso agli stessi, conservazione su evento — è in lavorazione. Non diamo qui termini né promesse al riguardo: quando coprirà una nuova classe di dati, comparirà nella descrizione della sezione corrispondente. Allo stesso modo è in lavorazione il portale per le richieste degli interessati (DSAR) — attualmente tali richieste vengono gestite manualmente, tramite l'esportazione e le sezioni «Clienti» e «Dipendenti». Anche l'accesso a due fattori su cenaly.ru e nelle app mobile è in preparazione — non promettiamo termini.
Limitazioni#
- L'accesso a due fattori è disponibile solo nel pannello web dei brand AWS (cenaly.com, cenaly.com e altri): si attiva in «Impostazioni → Accesso» e, all'accesso con password, chiede un codice dall'app di autenticazione. Le app mobile e l'accesso tramite Google o QR code per ora non chiedono il codice, non ci sono codici di riserva, su cenaly.ru il fattore non c'è. Ovunque proteggete l'accesso con una password lunga e login separati per i dipendenti (una password condivisa da tutti è la cosa peggiore che si possa fare), e tenete tablet e schermi su codici dispositivo con PIN.
- La separazione dei cloud è rigida: un account cenaly.ru e un account cenaly.com sono account diversi, un'unica utenza condivisa non esiste.
- Su cenaly.ru non ci sono accesso partner, registro delle sessioni di supporto, trasferimento dell'account a un'altra e-mail e scanner dei cookie.
- «I miei dati» dell'ospite pulisce il dispositivo, non la cronologia degli ordini sul server.
- I livelli di accesso «visualizzazione» e «configurazione» per ora non trasformano la schermata in modalità di sola lettura (vedi sopra).
- Un registro «quale dei miei dipendenti ha aperto cosa» nel pannello non c'è; i registri sono tenuti per gli accessi di supporto e partner.
- Non dichiariamo strumenti di crittografia certificati né confini formali dell'ИСПДн: se la vostra attività ne ha bisogno per legge, discutetene prima dell'attivazione.
Risoluzione dei problemi#
| Sintomo | Causa | Cosa fare |
|---|---|---|
| Il supporto chiede l'accesso, ma non trovo dove concederlo | L'interruttore si trova nella sua scheda | Impostazioni → Accesso al supporto (/settings/support-access): attivare il consenso e scegliere l'ambito |
| Il partner scrive di non riuscire ad accedere | La richiesta non è approvata, è scaduta (ventiquattro ore) oppure la modalità dell'azienda è impostata su «non consentire»; su cenaly.ru non esiste proprio l'accesso | Verificare la modalità e la cronologia nella stessa scheda, chiedere al partner di inviare di nuovo la richiesta |
| Un dipendente vede una sezione che non gli serve | La sezione è stata assegnata per intero al suo ruolo | Rimuovere la sezione nel costruttore di ruoli /staff; il livello «solo visualizzazione» al momento non include le schermate |
| Lo Scanner dei cookies non si avvia su cenaly.ru | La funzione opera solo sui brand AWS | È il comportamento previsto; compilare la dichiarazione dei cookies manualmente — Cookies e consenso |
| Un ospite chiede di eliminare i suoi dati | La schermata «I miei dati» pulisce solo il suo Dispositivo | Eliminare la sua scheda nella sezione Clienti |
| Occorre annullare una modifica massiva del catalogo | Nel pannello non esiste un ripristino «a una data specifica» | Caricare il catalogo dal proprio export, effettuato prima della modifica |
Domande frequenti#
In quale paese si trovano i miei dati? Dipende dal brand: cenaly.com e cenaly.com — AWS (us-east-1), cenaly.ru — Yandex Cloud in Russia, i brand turchi — una copia del perimetro in eu-central-1 (Germania).
Il supporto può accedere al mio Account senza autorizzazione? No. Serve l'interruttore «Accesso al supporto» attivato; l'ambito lo scegliete voi, ogni sessione finisce nel registro e la revoca del consenso interrompe anche una sessione in corso.
Il partner vede i miei dati finanziari e i dati dei dipendenti? No. Abbonamento e pagamenti, dati del titolare, diritti dei dipendenti, esportazione dei dati, Integrazioni, comunicazioni, controparti e documenti sono chiusi in qualsiasi modalità — è il server a negare l'accesso.
Un dipendente se n'è andato — cosa revocare?
Disattivatelo o eliminate il suo profilo in /staff (questo revoca anche l'accesso al pannello e il Numero interno telefonico), cambiate i PIN che conosceva ed eliminate i codici dei Dispositivi non necessari.
Conservate i numeri delle carte dei nostri ospiti? No. La carta è gestita dal fornitore di pagamento; da noi resta solo l'esito dell'operazione.
Come rispondere a un ospite che chiede di eliminare i suoi dati? Trovatelo nella sezione «Clienti» ed eliminate la scheda; i dati locali del proprio Dispositivo può cancellarli da solo sulla vetrina tramite la schermata «I miei dati».
Avete un DPA e altri documenti da consultare? Le condizioni del trattamento dei dati sono descritte nell'articolo Accordo sul trattamento dei dati (DPA); per una copia firmata e per gli altri documenti rivolgetevi al supporto.
Sezioni correlate#
- Account e accesso — password, codici dei Dispositivi, accesso al supporto
- Impostazioni di Account e Sedi — dove si configura cosa
- Dipendenti e turni — ruoli, copertura delle Sedi, PIN
- Export dei dati — scaricare tutto e creare una copia di backup
- Cookies e consenso — banner, registro dei consensi, politica sui cookies
- Documenti legali — informativa sulla privacy e condizioni
- Clienti — eliminazione dei dati di un singolo ospite
- Accordo sul trattamento dei dati (DPA) — cosa trattiamo, su quale base e chi sono i subresponsabili
- Come ottenere assistenza — a chi scrivere in caso di incidente; per le vulnerabilità — a
security@del vostro brand