Virtuele merken

Een virtueel merk is een extra bezorgnaam (een „dark kitchen”-merk, spookmerk) dat onder een subset van het menu van uw vestiging verkoopt op de platforms Glovo, Wolt en Yandex Eats, terwijl het fysiek dezelfde keuken blijft. De sectie bevindt zich in Beheerpaneel → App Store: schakel het bovenste bereik van de etalage van „Op account” naar „Per vestiging”, kies de gewenste vestiging — en onderaan het blok met integraties staat „Virtuele merken (schaduwkeuken)”, naast de commissies van de kanalen. Het blok heeft geen eigen kaart in de extensiecatalogus; zoeken naar de extensie is zinloos.

Het idee uit de praktijk van dark kitchens: één bereidingslocatie kan meerdere namen op aggregators aanbieden — „Pizza bij Mario”, „Azië Woks”, „Nachtburgers” — in plaats van voor elke niche fysiek een nieuwe vestiging te openen. Elk merk krijgt zijn eigen menu, zijn eigen logo en zijn eigen pagina op het platform, maar de bestellingen worden nog steeds door dezelfde keuken bereid en op hetzelfde KDS-scherm getoond.

Merkenregister en subset van het menu#

Elk virtueel merk van een vestiging is een record in het register:

• naam, „URL van logo” en „URL van omslag” — hoe het merk op het bezorgplatform verschijnt, apart van het hoofdmerk van de vestiging. De afbeeldingen worden ingesteld via links naar al geüploade bestanden: een bestand uploaden is in dit blok niet mogelijk;
• subset van artikelen — welke categorieën en gerechten van het hoofdmenu deel uitmaken van het merk (keuze via dezelfde herbruikbare tabel als bij menu-overschrijvingen per kanaal).

Een artikel kan tegelijk deel uitmaken van meerdere virtuele merken en van het hoofdmenu — het zijn simpelweg verschillende doorsneden van één catalogus, geen kopieën van gerechten.

Koppeling aan bezorgkanalen#

Elk merk heeft zijn eigen vestigingsidentificatoren in de kanalen, die u apart van de hoofdvestiging koppelt:

Het registreren van de tweede vestiging op het platform — dus het aanmaken van wat „Pizza bij Mario” is: een aparte winkel op Glovo/Wolt/Yandex Eats — is een operationele stap in het accountgebied van de betreffende aggregator; het platform doet dit niet voor u. Cenaly.com koppelt de door het platform verstrekte identificator aan het merk en beheert vanaf dat moment het menu en de bestellingen ervan.

Na de koppeling heeft elk merk in zijn kaart een knop „Menu publiceren” — één per kanaal: het systeem stelt een apart menubestand samen uit de subset van artikelen van het merk, voegt de naam en het logo van het merk toe aan de metadata en publiceert het naar de vestiging van het kanaal, zonder het menu van de hoofdvestiging en andere merken aan te raken.

Menuwijzigingen binnen een merk#

De subset van het merk en gerichte wijzigingen worden in één tabel bewerkt — dezelfde als bij menu-overschrijvingen per kanaal, alleen betekent „Verborgen” hier „maakt geen deel uit van dit merk”:

• een artikel verbergen — een gerecht uitsluiten van het menu van het merk;
• eigen prijs — een toeslag of een aparte prijs vanwege de commissie van het platform;
• eigen naam, beschrijving en foto — voor gevallen waarin de kaart van het gerecht bij het virtuele merk er anders uit moet zien dan in het hoofdmenu.

De volgorde van toepassing is belangrijk: eerst het filter „maakt het artikel deel uit van het merk”, daarna de wijzigingen op het resultaat — een wijziging kan dus geen artikel terugzetten in het menu van het merk dat er geen deel van uitmaakt.

Let op: een virtueel merk heeft een eigen set wijzigingen, die op al zijn kanaalvestigingen wordt toegepast. Overschrijvingen van het hoofdmenu van de vestiging worden niet naar het merk overgedragen — het merk beheert zijn menu volledig apart.

Hoe een bestelling in de keuken zichtbaar is#

Een bestelling die binnenkomt op de vestiging van een virtueel merk, wordt bij binnenkomst automatisch gemarkeerd met het merk waartoe hij behoort — op basis van de vestiging van het kanaal waarop hij is binnengekomen. Daarna is het merk zichtbaar:

• als badge op het ticket van het scherm van de keuken (KDS) — de kok ziet onder welke naam de gast heeft besteld;
• in de bestellingenfeed — met een badge 🏷️ met de naam van het merk naast de badge van het kanaal (Glovo/Wolt/Yandex Eats);
• op de kaart van de expeditie — de expediteur ziet het merk van de bestelling bij overdracht aan de koerier.

Er wordt geen aparte wachtrij of apart scherm voor een merk aangemaakt — alle bestellingen van alle merken van de vestiging gaan in de gezamenlijke keukenstroom en de gezamenlijke expeditiewachtrij, alleen met een markering waar de bestelling vandaan kwam.

Gerelateerde secties#

• Bezorgkanalen — menu-overschrijvingen per kanaal, stoplijst, pauzes
• Glovo · Wolt · Yandex Eats — kanalen koppelen
• Keuken (KDS) — bereidingsscherm met merkbadge
• Expeditie — overdracht van de bestelling aan de koerier met vermelding van het merk

Veelgestelde vragen#

Is een aparte fysieke vestiging nodig voor een virtueel merk?#

Nee, dat is juist het doel van de functie — één productieruimte en één keuken bedienen alle merken van de vestiging. Apart wordt alleen de vestiging (Store/Venue/Place ID) in het accountgebied van de aggregator aangemaakt en de subset van het menu in Cenaly.com.

Heeft een virtueel merk een eigen website of QR-menu?#

Nee, virtuele merken verkopen alleen via de gekoppelde bezorgkanalen (Glovo/Wolt/Yandex Eats). Een apart openbaar etalage of eigen domein voor het merk maakt het platform niet aan.

Is de omzet per merk afzonderlijk te zien?#

Financiële rapporten worden momenteel per vestiging als geheel berekend, zonder uitsplitsing naar virtueel merk. De bron is te onderscheiden aan het kanaal en de vestiging in de bestellingenlijst.

Wat als ik maar één merk heb?#

De sectie is niet verplicht — zonder virtuele merken blijft de vestiging werken zoals voorheen: één menu op alle gekoppelde kanalen.