Zaalpaneel

Het zaalpaneel is de werkplek van de hostess en de manager binnen de kassa. Het opent met de knop „Zaal” (🗺) in de Kassa (POS) en wordt schermvullend weergegeven. Er zijn twee voorwaarden voor de zichtbaarheid van de knop. Ten eerste de rol: u hebt het recht op zaalbeheer nodig; een ober die zich op de kassa met een PIN heeft aangemeld, ziet de knop niet. Ten tweede de schakelaar „Chip zaalpaneel” in „Uiterlijk van de POS”: bij horeca en hotels staat deze standaard aan, maar bij niet-restauranttypen vestigingen (winkel, salon, afhaalpunt, webshop, diensten, visitekaartjessite, blog, widgets) staat het paneel standaard uit — zet de schakelaar aan als u het toch nodig hebt. Op de knop zelf staat een badge: hoeveel reserveringen op bevestiging wachten (dezelfde aanvragen die in de lijst op het tabblad „Reserveringen” staan) en hoeveel actieve oproepen er zijn.

Het paneel opent op het tabblad „Reserveringen”; de andere tabbladen wisselt u in de kop. Bestellingen, oproepen en reserveringen komen binnen via een websocket — die hoeft u niet handmatig te vernieuwen. De wachtlijst, „Dag” en „Taken” worden één keer gelezen bij het openen van het paneel: dat zijn lijsten die minder vaak veranderen en een live-abonnement hebben ze niet nodig.

Het paneel onthoudt dat het open is. Zolang het op het scherm staat, staat ?panel=hall in het adres van de kassa, waardoor een paginavernieuwing (F5) u in het paneel laat blijven in plaats van u terug te sturen naar de kassa; na een vernieuwing opent het paneel op het standaardtabblad. De knop „Terug” van de browser sluit het paneel en brengt u terug naar de kassa, en vanuit de kassa opent hij het paneel weer: bijvoorbeeld een gast aan een tafel gezet, een bestelling aangenomen en met één klik terug naar de zaal. Het paneel sluiten kan nog steeds met het kruisje ✕. Een link naar de kassa met een geopend paneel kunt u aan uw bladwijzers toevoegen: het paneel opent alleen als de medewerker achter de kassa de knop „Zaal” ziet (dezelfde twee voorwaarden als hierboven).

In de kop van het paneel staat een tandwiel voor instellingen — van daaruit opent u de instellingen van de zaalplattegrond (waaronder de aanbetalingspolissen voor reserveringen) en van de widget voor online reserveren.

„Nu”#

Eén scherm met de toestand van de vestiging op de huidige minuut. Met tegels:

Een klik op een tegel markeert de bijbehorende objecten direct op de zaalplattegrond — dat is precies het verschil tussen een dashboard en een lijst met cijfers. Bij een vestiging met meerdere zalen staat boven de plattegrond een zaalwisselaar.

Lege tegels worden verborgen: bij een klein café zonder hotel en zonder taken ziet het tabblad er levendig uit in plaats van als een tabel met nullen. Als alles rustig is, staat dat er ook zo.

„Wachten” — wachtlijst#

De rij gasten voor wie geen vrije tafel was.

Een record in de lijst: naam, telefoon, gezelschapsgrootte, hoeveel minuten wachten is beloofd, opmerking. De telefoon wordt in hetzelfde landformaat ingevoerd als bij een reservering, en de knop „Bellen” in de rij toont het nummer op dezelfde manier. Standaard worden een gezelschap van twee personen en 15 minuten wachten ingevuld.

Statussen: in de wachtrij → uitgenodigd → geplaatst; terminaal zijn niet verschenen en geannuleerd (zelf weggegaan). Na de uitnodiging loopt een no-showtimer van 10 minuten: een verlopen rij wordt rood gemarkeerd. In de rij staan ook „Niet verschenen”, „Terug in de wachtrij” (stopt de timer) en „Verwijderen”. Gesloten records staan niet in de weg in de algemene lijst — die toont de schakelaar „Geschiedenis”; ze worden 12 uur bewaard, maximaal 200 records per vestiging.

Hoe u uitnodigt. Er zijn precies twee kanalen, en beide zijn echt:

• Bellen — een tel:-link direct vanuit de rij, u hoeft niets in te stellen;
• Telegram — de knop verschijnt alleen als de gast al een gesprek met de Telegram-bot van deze vestiging heeft. Telegram staat niet toe dat een bot als eerste schrijft: zolang de gast zelf geen dialoog is begonnen, bestaat de chat eenvoudigweg niet. Er zijn hier geen placeholders die werken alsof ze echt zijn.

SMS en WhatsApp worden in de wachtlijst nog niet ondersteund.

Plaatsen. Wanneer een tafel vrijkomt, stelt het paneel een passend gezelschap voor: uit degenen die nog in de wachtrij staan en aan deze tafel passen, wordt degene gekozen voor wie de minste lege plaatsen overblijven, en bij gelijkheid de langst wachtende. De hint verschijnt op het tabblad „Nu” (en blijft 10 minuten staan) — dus alleen wie precies dat scherm open heeft, ziet hem. Op het tabblad „Wachten” zelf wordt voor het gekozen gezelschap de kleinste passende tafel gemarkeerd. Plaatsen maakt een gewone reservering aan en geeft de tafel door aan de kassa — via dezelfde weg als het plaatsen van een reservering vanaf de plattegrond.

De teller van wachtenden is zichtbaar op het tabblad zelf — het cijfer naast de naam.

„Plattegrond”, „Reserveringen”, „Oproepen”#

Plattegrond — een live plattegrond van de zaal. Statussen van tafels: vrij, bezet, gereserveerd; daaroverheen twee markeringspictogrammen — 🔔 oproep van de ober en ✓ bestelling gereed. De ober die aan een tafel is toegewezen, is op de plattegrond zelf zichtbaar — als een cirkel in zijn kleur met initialen in de rechterbovenhoek van de tafel; beweeg de cursor eroverheen (op een tablet — tik erop) en er verschijnt een tooltip met de naam. Zo zijn obers ook zichtbaar op de plattegrond van het tabblad „Nu”. Tikken op een bezette of gereserveerde tafel opent een kaart: een bestelling starten of openen (met een lijst van al geopende bestellingen van de tafel — nummer, tijd, bedrag), een reservering plaatsen, een ober aan de tafel toewijzen (of wijzigen/intrekken). Als er voor vandaag meerdere reserveringen voor de tafel zijn, toont de kaart ze allemaal als lijst op tijd — de eerstvolgende bovenaan, en die wordt ook aangeboden met de knop „Bedienen”; op de plattegrond zelf draagt de badge van de tafel de eerstvolgende reservering en „+N”, hoeveel er vandaag nog meer zijn. „Vandaag” is voor de plattegrond tot het einde van de dag, en vanaf 06:00 ook nog de nacht tot 06:00 ’s ochtends: een reservering om 01:00 of 04:00, ’s avonds aangemaakt, is direct bij de eigen tafel zichtbaar — en na verplaatsing naar een andere tafel ook daar — en niet pas na middernacht. Reserveringen van volgende dagen tekent de plattegrond niet, die staan in het tabblad „Reserveringen”. Tikken op een vrije tafel opent geen kaart — het geeft de tafel alleen door aan de kassa, om direct een bestelling aan te slaan. Een ober bij een vrije tafel wijzigen of intrekken kan toch: tik op zijn cirkelpictogram op de tafel — dezelfde kaart opent direct met de lijst van obers (ernaast — „Bestelling starten”); zo werkt het pictogram ook op een bezette tafel. Als de plattegrond nog niet is getekend, toont het tabblad een leeg scherm met een link naar de editor van de plattegrond. Bij een hotel is een kamer op de plattegrond geen tafeltje: in de kaart ervan staat in plaats van „plaatsen” de knop „🛏️ Inchecken”, die leidt naar het venster voor het inchecken van een kamer op de „Plattegrond van de zaal” (gastrekening, status van de kamer, registratie van de gast — meer in Reserveringen), en de rij „ober” ontbreekt bij een kamer — een kamer wordt niet door een ober bediend. Als kamer geldt een kamer of bed in een vestiging met het type „Hotel”; bij andere vestigingen is „Kamer” op de plattegrond een gewone plek, zoals een tafel.

Reserveringen — dezelfde reserveringen als op de pagina van de plattegrond van de zaal, maar in kassavorm: aanmaken, bewerken, bevestigen, tafel koppelen, plaatsen, afronden, „niet verschenen”, annuleren, de bon van een geplaatste reservering openen en verlopen reserveringen tonen. In de regel van een reservering is het tijdvak zichtbaar waarvoor de tafel voor de gast wordt vastgehouden — bijvoorbeeld „Vandaag 11:00–13:00”. De knop „✏️ Wijzigen” opent het formulier direct op de plek van de regel: u kunt de datum en tijd verplaatsen, de reservering verlengen of inkorten, het aantal gasten, de tafel, de naam, het telefoonnummer en de opmerking wijzigen. Als de tafel op het nieuwe tijdstip al bezet is, kan het niet worden opgeslagen; als de tafel op hetzelfde moment vanaf een ander scherm is bezet en de server weigert, keert de regel terug naar de eerdere waarden en meldt het paneel dat de wijzigingen niet zijn opgeslagen. Een gast die een e-mailadres heeft achtergelaten, ontvangt bij het verplaatsen van de tijd een e-mail over de verplaatsing. U ziet waar de reservering vandaan komt — van de gast of uit de admin — en de bezetting is direct in het formulier zichtbaar: op het gekozen tijdstip is een bezette tafel gemarkeerd met „· Bezet” en niet selecteerbaar, bij overlap waarschuwt het paneel „overlapt met een andere reservering voor deze tafel” en laat het niet aanmaken, en wanneer in dat tijdvak elke tafel bezet is — meldt het „Geen vrije tafels” (een reservering zonder tafel kan daarbij wel worden aangemaakt: de tafel wordt er handmatig aan toegewezen). Een tijd die al voorbij is, accepteert het formulier niet. Het veld telefoonnummer van de gast legt het nummer vast in de vorm waarin het nummer in het land van de vestiging wordt geschreven — „+7 (912) 575-19-38”: de groepering wordt automatisch geplaatst tijdens het typen, in het lege veld staat een voorbeeld van een nummer van het land. Zo wordt het nummer ook getoond in de regel van de reservering en in de kaart van de tafel op de plattegrond. Geen enkel cijfer verandert daarbij, en een notatie als „toestel 101” of twee nummers gescheiden door een komma blijven staan zoals ze zijn ingevoerd. Onbevestigde reserveringen worden met een cijfer op het tabblad getoond — dat zijn precies de aanvragen uit de lijst. Een aanvraag waarvan de tijd is verstreken en die niet is bevestigd, verdwijnt uit de lijst (die is te zien onder „Verlopen tonen”) en telt niet meer mee in het cijfer. Het verplaatsen van de tijd maakt geen nieuwe reservering aan: hetzelfde record wordt gewijzigd. Bij een hotel worden kamers en bedden in het reserveringsformulier en bij het verplaatsen niet aangeboden — een kamer wordt per etmaal gereserveerd, op de bezettingskaart (Hotel); bij een reservering die al op een kamer staat, staat in plaats van „Plaatsen” — „🛏️ Inchecken”: de knop opent op de „Plattegrond van de zaal” het gebruikelijke incheckvenster met de gast uit de reservering, en wijzigt niet alleen de status.

Automatisch intrekken bij no-show. De knop „⏱ Automatisch intrekken” in de kop van het tabblad opent de instelling direct op de plek: het selectievakje „Reservering intrekken als de gast niet is verschenen” en de wachttijd na het begin van de reservering — van 5 tot 240 minuten, standaard 15. Standaard staat de automaat uit: te laat komen is niet hetzelfde als niet komen, en een ingetrokken reservering van een echte gast kost meer dan een lege tafel. Wanneer hij aanstaat, loopt bij een bevestigde reservering in de regel een aftelling „⏱ wordt over N min ingetrokken”, en na het verstrijken van de termijn gaat de reservering naar „niet verschenen”, is de tafel weer vrij en toont het paneel een toast met het tafelnummer. Door de machine ingetrokken reserveringen zijn te zien onder „Verlopen tonen” met de markering „🤖 automatisch ingetrokken”. Automatisch intrekken werkt ook bij een gesloten kassa — verlopen reserveringen worden door de server ingehaald. Wat de automaat niet doet: hij raakt reserveringen ouder dan een etmaal niet aan, bemoeit zich niet met al geplaatste gasten en niet-geaccepteerde aanvragen, en trekt nooit een reservering met een betaalde aanbetaling in — die wordt door een medewerker gesloten met de knop „Niet verschenen”, omdat samen met de status ook het lot van het geld van de gast wordt beslist. Dezelfde twee instellingen staan in het blok „Klantreis” van het logboek: de regel geldt voor de hele vestiging. Meer — Reserveringen van tafels.

Oproepen — oproepen van de ober die de gast vanuit het QR-menu verstuurt (zie Bestellingen). In de regel — de tafel en hoeveel minuten geleden er is geroepen (een reden geeft de gast niet op), ernaast de knop „Aangenomen” en een algemene geluidsschakelaar. Een niet-aangenomen oproep dooft vanzelf na 10 minuten. Hetzelfde belletje wordt ook gedupliceerd in het gedeelte „Bestellingen”.

„Dag” en „Taken”#

Dag — wie er nu op dienst is: het plan-versus-werkelijkheid van vandaag per medewerker, opgesplitst in „op dienst”, „met pauze”, „dienst niet afgesloten”, „verwacht”, „klaar” en „buiten rooster”, met te laat komen en werkelijk gewerkte minuten. Hier zit ook de in- en uitklokmarkering vanaf de gedeelde kassaterminal: de eigenaar en manager klokken iedereen aan zonder PIN, de rest met hun eigen PIN.

Een medewerker kan maar één open dienst hebben, daarom wordt een vergeten uitklok (dienst langer dan 20 uur open) in de groep „Dienst niet afgesloten” gezet: de regel noemt de dag van de dienst, ernaast staat de knop „Vertrokken”, waarmee u die afsluit. Zolang de dienst openstaat, accepteert de server de inklok van deze medewerker niet — en de tab zegt dat met woorden, met de datum van de openstaande dienst, niet met een algemene fout. U kunt ook een dienst van vorige maand afsluiten die niet in de lijst van de tab staat: de weigering geeft zelf de knop. In de hotelvertakking krijgt de tab een blok gastaanvragen — een aanvraag doorloopt de keten „geopend → in behandeling → uitgevoerd” met één knop.

Taken — een compacte versie van het takenbord van de dienst: snel toevoegen (direct met prioriteit), groepen „open / in behandeling / gereed”, afvinken en verwijderen. Het volledige kanbanbord met tags en deadlines staat op een aparte pagina, met een link ernaar direct in de tab. Het aantal open taken is zichtbaar op de tab.

„Analyse” — warmtekaart van de zaal#

Welke vierkante meters geld opleveren. Bovenaan staan vier cijfers voor de dag (omzet, bestellingen, gem. rekening en hoeveel tafels bezet waren), daaronder de zaalplattegrond, ingekleurd op de gekozen grootheid: omzet, bestellingen, gem. rekening of bezettingstijd. Tikken op een tafel opent een kaart met dezelfde vier cijfers voor die tafel; bij een vestiging met meerdere zalen wordt de actieve zaal ingekleurd, maar wordt de hele locatie geteld.

Twee eerlijke beperkingen:

• er wordt alleen vandaag geteld (kalenderdag, niet de laatste 24 uur) — de tab werkt op de live cache van bestellingen, er zit geen aparte backend achter; periodes (week, maand, omzet per zitplaats) worden nog niet ondersteund;
• een tafel zonder gekoppelde QR-code is „geen gegevens”, niet „nul omzet”: bestellingen worden via de code aan een tafel gekoppeld, en over een tafel zonder code kan geen enkele uitspraak over omzet worden gedaan.

Wat u nodig hebt om te starten#

• Toegang tot de kassa. De zaalpanelen zijn geen apart item in de zijbalk: ze openen met de knop „Zaal” (🗺) in de Kassa (POS).
• Een getekende zaalplattegrond — zalen en tafels maakt u aan in het gedeelte Zaalplattegrond; het paneel toont ze alleen.
• QR-codes die aan tafels zijn gekoppeld — zonder koppeling blijft de tab „Oproepen” leeg en worden bestellingen niet aan tafels gekoppeld.
• Ingeschakelde reserveringen — voor de tab „Reserveringen” en aanbetalingbeleid (Tafelreserveringen).
• Opgebouwde bestellingen per tafel — de warmtekaart van omzet en gem. rekening bouwt daarop voort; bij een lege historie is die leeg.

Beperkingen#

• Het paneel leeft binnen de kassa — het heeft geen eigen adres en geen eigen menu-item.
• Updates gaan via websocket. Zonder verbinding komen de tabs niet vanzelf tot leven — u moet de gegevens handmatig verversen.
• Geen tijdlijn van reserveringen per tafel en geen zitplaatsindelings-engine: overlappingen zijn zichtbaar, maar automatische plaatsing is er niet.
• Geen status „gast is aangekomen” en geen automatische herinneringen N uur voor een reservering.
• Automatisch vrijgeven van een reservering bij no-show staat standaard uit en wordt per zaak ingeschakeld: „te laat” is nog niet „komt niet”. Een reservering met betaalde aanbetaling wordt door het automatisme nooit vrijgegeven.
• De zaalanalyse telt per tafel — afhaalbestellingen en bezorging toont de warmtekaart per definitie niet.

Problemen oplossen#

De knop „Zaal” staat niet in de kassa. Voor uw type zaak is het tafelgedeelte uitgeschakeld — schakel het in via de appstore.

De tab „Oproepen” is leeg, terwijl gasten de ober roepen. Dan is de QR-code niet aan een tafel gekoppeld: scan de code bij de juiste tafel opnieuw, de koppeling wordt overgezet.

Er staan geen tafels op de plattegrond. Controleer of de juiste zaal is gekozen — tafels horen bij een specifieke zaal.

Er zijn geen reserveringen te zien. Reserveren is uitgeschakeld voor de locatie of u kijkt naar een andere vestiging. Op de plattegrond zijn bovendien alleen reserveringen voor vandaag te zien (’s avonds ook voor de nacht tot 06:00): zoek een reservering voor morgen in de tab „Reserveringen”.

De warmtekaart is leeg. Er zijn geen bestellingen aan tafels gekoppeld voor de gekozen periode.

Gerelateerde gedeelten#

• Kassa (POS) — waar het paneel wordt geopend
• Zaalplattegrond — editor van de plattegrond en koppeling van QR-codes aan tafels
• Tafelreserveringen — reserveren, aanbetalingen, statussen
• Bestellingen — oproep van de ober en de route daarvan
• Takenbord van de dienst — volledige versie van het bord

Veelgestelde vragen#

Waarin verschilt het Zaalpaneel van het gedeelte „Zaalplattegrond”?#

„Zaalplattegrond” is een editor: daar tekent u tafels en zalen en koppelt u er QR-codes aan. Het Zaalpaneel is het werken volgens dat plan tijdens een dienst: plaatsingen, wachtrij, oproepen, analyses. Een wachtlijst en warmtekaart staan niet op de editorpagina.

Kan een gast zelf in de wachtlijst gaan staan?#

In de wachtlijst van het Zaalpaneel niet: in die wachtrij plaatst de hostess de gast, en zij nodigt hem uit met een belletje of bericht. Maar bij een online reservering, wanneer het gewenste tijdstip al bezet is, kan de gast op „Meld als er iets vrijkomt” klikken — die aanvragen leven in het reserveringscircuit en komen automatisch bij de gast terecht zodra het tijdslot vrijkomt. Zie Tafelreserveringen.

Waarom is het bij een tafel leeg in de analyses?#

Aan de tafel is geen QR-code gekoppeld. Bestellingen worden juist via de code aan de tafel gekoppeld, dus zonder code zijn er geen gegevens over de tafel — en het paneel toont eerlijk „geen gegevens”, niet nul.

Kan het paneel op een aparte tablet bij de ingang worden geopend?#

Ja — het maakt deel uit van de kassa-app, u hoeft alleen de kassa op de tablet van de hostess te openen en het paneel uitgeklapt te houden. Let alleen op de rechten: de knop „Zaal” verschijnt bij rollen met toegang tot zaalbeheer, dus de tablet moet werken onder het account van de hostess of de manager, niet van een ober. En controleer de schakelaar „Zaalpaneel-chip” in „Uiterlijk van POS” — bij niet-restauranttypen is die standaard uitgeschakeld.

Worden oproepen van de ober gedupliceerd in „Bestellingen”?#

Ja, het is hetzelfde signaal: het belletje in het gedeelte „Bestellingen” en het tabblad „Oproepen” tonen dezelfde actieve oproepen.