صندوق (POS)
صفحه صندوق (POS) ایستگاه کاری گارسون یا مدیر برای ثبت سریع سفارش‌ها مستقیماً در پنل مدیریت است. سفارش با چند لمس از کاشی‌های منو جمع می‌شود، به میز متصل می‌شود و بی‌درنگ به آشپزخانه و فهرست کلی سفارش‌ها می‌رود.
باز کردن: پنل مدیریت → صندوق (POS) (admin.cenaly.com). این صفحه برای تبلت بهینه شده است — سمت چپ کاشی‌های منو، سمت راست تیکت سفارش جاری (روی گوشی — زبانه‌های «منو» و «سفارش»).
صندوق برای چه کسانی در دسترس است#
فهرست ثابت «نقش‌های دارای صندوق» دیگر وجود ندارد: دسترسی را بخش «صندوق» در سمت سازمانی می‌دهد. سمت‌های سازمانی با سازنده در صفحه کارکنان ساخته می‌شوند — ۲۱ پیش‌تنظیم داخلی به‌علاوه هر تعداد نقش دلخواه.
بخش «صندوق» به‌طور پیش‌فرض در سمت‌های سازمانی مالک، مدیر، گارسون، مدیر شیفت، صندوقدار، فروشنده، باریستا، مدیر پذیرش و اپراتور پیکاپ وجود دارد. در سمت‌های «آشپز» و «پیک» وجود ندارد — آن‌ها روی صفحه‌های «آشپزخانه (KDS)» و «پیک» کار می‌کنند. این بخش را می‌توان به هر نقشی داد یا از آن گرفت.
علاوه بر خود دسترسی، برای هر سمت سازمانی اختیارات POS تنظیم می‌شود:
| اختیار | چه چیزی را تعیین می‌کند |
|---|---|
| سقف تخفیف | حداکثر درصد تخفیف روی صورتحساب بدون تأیید سرپرست |
| بازگشت / ابطال | حق لغو و بازگشت بدون تأیید |
| بازگشت بدون رسید مبنا | حق ثبت بازگشت بدون یافتن رسید اصلی |
| تأیید عملیات دیگران | حق تأیید عملیات فراتر از سقف همکار با PIN خود |
| پنل سالن | دسترسی به نقشه سالن، رزروها و روز کاری در صندوق |
| چاپ مجدد با PIN | درخواست PIN مدیر برای چاپ مجدد رسید |
اگر سفارش را گارسون ایجاد کند، سفارش به‌طور خودکار به او متصل می‌شود — این در سفارش و در گزارش‌ها دیده می‌شود.
چگونه سفارش ایجاد کنیم#
- شعبه را انتخاب کنید (اگر چند شعبه دارید) — در بالای صفحه.
- میز را متصل کنید (برای سفارش‌های داخل سالن): دکمه «اسکن QR» — دوربین را روی QR کد میز بگیرید، یا «انتخاب میز» — از فهرست کدهای مشتری انتخاب کنید. اگر QR به شعبه دیگری تعلق داشته باشد، صندوق به‌طور خودکار به آن شعبه سوئیچ می‌کند.
- غذاها را اضافه کنید: روی کاشی‌ها بزنید. جست‌وجو و فیلتر بر اساس دسته‌ها کار می‌کند. اگر غذا گزینه‌ها و افزودنی‌ها داشته باشد — انتخاب گزینه‌ها باز می‌شود.
- نوع سفارش را مشخص کنید: «در سالن»، «دریافت» یا «تحویل».
- در صورت نیاز توضیح سفارش را اضافه کنید.
- روی ارسال بزنید — سفارش در بخش «سفارش‌ها»، روی صفحه «آشپزخانه (KDS)» و در فهرست مانیتور سفارش‌ها ظاهر می‌شود.
تعداد موارد با دکمه‌های «+/−» مستقیماً در تیکت تغییر می‌کند؛ مورد را می‌توان پیش از ارسال حذف کرد.
شبکه منو را می‌توان با جریان کاری خود تنظیم کرد: دسته‌ها به‌صورت نوار یا کاشی‌های تودرتو با مسیر راهنما نمایش داده می‌شوند، کاشی‌ها به ترتیب دلخواه جابه‌جا می‌شوند و پرفروش‌ها به زبانه‌های منوی سریع ★ منتقل می‌شوند. نگه‌داشتن طولانی (یا کلیک راست) روی کاشی، غذا را در استاپ‌لیست «86» می‌گذارد — مستقیماً از صندوق، بدون ورود به ویرایشگر منو.
میزها و سفارش‌های باز#
- صندوق سفارش‌های باز روی میز انتخاب‌شده را نشان می‌دهد — می‌توان سفارش موجود را ادامه داد (سفارش تکمیلی) یا سفارش جدیدی آغاز کرد.
- دکمه «جدا کردن میز» اتصال را برمی‌دارد، اگر سفارش بدون میز ثبت می‌شود.
- فهرست میزها از بخش QR کدها گرفته می‌شود — هر QR کد میز، برای صندوق یک «میز» است. میز را می‌توان از فهرست انتخاب کرد یا روی آن در نقشه بصری سالن زد. جزئیات بیشتر درباره چیدمان میزها — در مقاله نقشه سالن.
انتقال و ادغام فاکتورهای مهمان. مهمان‌ها جابه‌جا شده‌اند یا میزها را کنار هم گذاشته‌اند — فاکتور مهمان همراهشان می‌رود: در منوی صندوق «به این فاکتور منتقل کن» (سفارش باز دیگری در فاکتور جاری ادغام می‌شود)، «به آن فاکتور منتقل کن» (برعکس) و «جابه‌جایی به میز» (انتقال سفارش به میز آزاد) وجود دارد. این عملیات زمانی مسدود می‌شود که ادغام ممکن نیست: پرداخت جزئی یا پیش‌پرداخت روی فاکتور مهمان انجام شده، سقف حساب شرکتی یا امتیازهای وفاداری مصرف شده، یا سفارش از یک پلتفرم تجمیع‌کننده در جریان است. اگر پیش‌فاکتور مهمان قبلاً چاپ شده باشد، صندوق هشدار می‌دهد — مهمان یک جمع کل را دیده است.
پرداخت در صندوق#
پس از تکمیل سفارش، صندوقدار مستقیماً در همان تیکت به صفحه پرداخت می‌رود. روش‌های پرداخت موجود:
- نقدی — سیستم مبلغی را که مهمان پرداخت کرده ثبت می‌کند و باقی‌مانده را نشان می‌دهد.
- کارت — پرداخت از طریق دستگاه POS. اگر دستگاه به بریج سخت‌افزار متصل باشد، صندوق عملیات را تا انتها پیش می‌برد: مبلغ به دستگاه ارسال می‌شود، صندوقدار روند پرداخت را می‌بیند و در صورت رد شدن می‌تواند دوباره تلاش کند، به‌صورت دستی انجام دهد یا — اگر دستگاه «وضعیت نامشخص» پاسخ داده باشد — عملیات را برای تطبیق بفرستد، به‌جای اینکه حدس بزند پول کسر شده یا نه.
علاوه بر روش‌های پرداخت نقدی، دو روش بدون پول نیز در پنجره پرداخت وجود دارد — کارت هدیه و «نسیه» (هر دو در ادامه توضیح داده شده‌اند)؛ پرداخت ترکیبی شامل نقدی و کارت است، و حساب شرکتی و باشگاه مشتریان مکانیزم‌های جداگانه‌ای روی همان پرداخت هستند.
ارائه‌دهندگان آنلاین (Stripe، BOG، TBC و دیگران) در سمت مهمان کار می‌کنند، در پرداخت منو: چنین سفارشی از قبل پرداخت‌شده به صندوق می‌رسد و صندوقدار فقط باید آن را تحویل دهد. جزئیات بیشتر — پرداخت آنلاین.
صندوقدار می‌تواند پرداخت جزئی را به چند روش بپذیرد (مثلاً بخشی نقدی، بخشی کارت). پس از تأیید پرداخت، سفارش به وضعیت «پرداخت‌شده» می‌رود و رسید به‌صورت خودکار صادر می‌شود. جزئیات بیشتر درباره چاپ و صدور رسید — رسیدها.
تقسیم فاکتور مهمان (split bill). فاکتور مهمان مستقیماً در صندوق به سه روش تقسیم می‌شود: بر اساس موارد (مهمان غذاهای خود را انتخاب می‌کند، تعداد را می‌توان به‌صورت کسری تقسیم کرد)، به‌طور مساوی (مبلغ بر تعداد مهمانان تقسیم می‌شود، از ۲ تا ۲۰) و بر اساس مهمانان — این زبانه خودبه‌خود ظاهر می‌شود اگر گارسون ردیف‌های تیکت را بین مهمانان تقسیم کرده باشد (م۱، م۲، …)، و سهم هر مهمان بلافاصله همراه با سهم هزینه سرویس و انعام محاسبه می‌شود. هر بخش با روش پرداخت خودش بسته می‌شود؛ سفارش زمانی پرداخت‌شده محسوب می‌شود که همه بخش‌ها بسته شوند. مهمان از طرف خودش نمی‌تواند فاکتور را تقسیم کند.
حساب شرکتی. کارمند شرکت ناهار را از موجودی شرکتی پرداخت می‌کند: صندوقدار شماره تلفن و کد حساب را وارد می‌کند، سیستم سهمیه روزانه را بررسی و مبلغ را کسر می‌کند. در صورت لغو سفارش، کسر به‌صورت خودکار برگشت داده می‌شود. جزئیات بیشتر — حساب‌های شرکتی.
کارت‌های هدیه. کارت مستقیماً در صندوق پذیرفته می‌شود: صندوقدار روش «کارت هدیه» را انتخاب می‌کند، کد را وارد یا اسکن می‌کند — صندوق موجودی را نشان می‌دهد و مبلغ موردنیاز را کسر می‌کند. مبلغ توسط سرور بر اساس موجودی به‌روز محدود می‌شود، بنابراین کسر بیش از موجودی کارت ممکن نیست و فشار مجدد دو بار کسر نمی‌کند. بخش پرداخت‌شده با کارت به‌صورت ردیف جداگانه در رسید می‌آید، باقی‌مانده با هر روش دیگری بسته می‌شود؛ کارت با تقسیم فاکتور مهمان، حساب شرکتی و باشگاه مشتریان ترکیب می‌شود. یک کارت برای یک سفارش فقط یک بار اعمال می‌شود — اگر نیاز به تکمیل باقی‌مانده دارید، از کارت دوم یا روش پرداخت عادی استفاده کنید.
فروش گواهی. عملیات «فروش گواهی» کارتی با مبلغ اسمی انتخابی صادر می‌کند: مهمان به روش عادی پرداخت می‌کند، کد روی رسید چاپ می‌شود و در صورت وارد بودن ایمیل، به‌صورت نامه برای دریافت‌کننده ارسال می‌شود. فروش گواهی درآمد نیست، بلکه تعهد مؤسسه است: خلاصه «صادرشده / استفاده‌شده / باقی‌مانده» در بخش مالی قرار دارد. در روسیه، فروش به‌عنوان پیش‌پرداخت ثبت می‌شود و استفاده از آن در رسید کالاها به‌صورت تهاتر پیش‌پرداخت وارد می‌شود — استفاده به‌عنوان فروش جداگانه ثبت نمی‌شود.
«نسیه» (پرداخت بعدی). «دفتر بدهی» سنتی کافه در صندوق تعبیه شده است: روش «نسیه» سفارش را بدون پول می‌بندد و مبلغ را به حساب مهمان ثبت می‌کند — جستجو بر اساس شماره تلفن یا نام، مهمان جدید را می‌توان مستقیماً در پنجره پرداخت ایجاد کرد. اگر برای شعبه سقف بدهی تعیین شده باشد، تجاوز از آن مسدود می‌شود: عبور از آن توسط کارمندی با مجوز تأیید یا مدیر با کد PIN امکان‌پذیر است و چنین تأییدی در گزارش عملیات خطرناک ثبت می‌شود. سفارش با نشان «نسیه» در پنل سفارش‌ها و در گزارش رسیدها مشخص می‌شود، موجودی مهمان در مشتریان و در بخش نیازمند توجه قابل مشاهده است. بازپرداخت در همان پنجره پذیرفته می‌شود — عملیات «پذیرش پرداخت بدهی»: نقدی یا کارت، به‌صورت جزئی هم ممکن است. در روسیه، فروش نسیه با نشانه «انتقال به اعتبار» ثبت می‌شود و بازپرداخت با رسید «پرداخت اعتبار».
باشگاه مشتریان. پنل «باشگاه مشتریان» مهمان را بر اساس شماره تلفن جستجو می‌کند، موجودی مهرها و امتیازها را نشان می‌دهد و پاداش یا کسر را به‌عنوان تخفیف عادی اعمال می‌کند — به برنامه وفاداری مراجعه کنید.
پرداخت در یک لمس (صندوق سریع)#
برای فروشگاه، فروشگاه اینترنتی و مرکز تحویل که سرعت صف در آن مهم است، صندوق در حالت پرداخت سریع کار می‌کند (به‌صورت پیش‌فرض روشن است، کلید — ⚙ → «پرداخت» → «پرداخت در یک لمس»):
- در تیکت به‌جای دکمه «پرداخت»، دکمه‌های «💵 نقدی» و «💳 کارت» قرار دارند — یک لمس فروش را بلافاصله به مبلغ قابل پرداخت انجام می‌دهد؛
- صفحه «پرداخت پذیرفته شد» صندوقدار را متوقف نمی‌کند: تیکت خودبه‌خود برای خریدار بعدی صفر می‌شود و شماره رسید و باقی‌مانده به‌صورت نوار بالای تیکت باقی می‌مانند (نوار باقی‌مانده تا بسته نشدن باقی می‌ماند)؛
- دکمه «▾» در کنار آن پنجره پرداخت عادی را باز می‌کند — باقی‌مانده از اسکناس بزرگ، انعام، پرداخت ترکیبی و تفکیکی، حساب شرکتی.
در مجموع فروش یک لمس طول می‌کشد به‌جای چهار لمس. در رستوران و هتل این حالت به‌صورت پیش‌فرض خاموش است — فاکتور مهمان در آنجا آگاهانه بسته می‌شود.
پیش‌فاکتور (فاکتور مهمان)#
پیش از پرداخت، گارسون پیش‌فاکتور را برای مهمان می‌آورد — فاکتوری با موارد، حق سرویس و جمع کل. این سند غیرمالیاتی است و روی آن صریحاً نوشته شده که رسید مالیاتی نیست. دکمه «🧾 پیش‌فاکتور» فقط در سالن نیست — روی پیشخوان بار و پیشخوان فروش هم در دسترس است.
کاغذ به کجا می‌رود، به ترتیب:
- چاپگر رسید از طریق Cenaly Hardware Bridge؛
- صندوق مالیاتی — به‌عنوان سند خدماتی و غیرمالیاتی. این مسیر اصلی شعبه‌ای است که چاپگر رسید جداگانه نخریده: فاکتور مشتری سند مالیاتی نیست و چاپ از طریق صندوق چیزی را ثبت نمی‌کند. روی کاغذ با برچسب «سند غیرمالیاتی» و با عرض واقعی رول صندوق بیرون می‌آید؛
- مرورگر — اگر وسیله‌ای برای چاپ نیست یا صندوق نمی‌تواند متن آزاد چاپ کند.
از تبلت یا تلفن گارسون که بریج خودش را ندارد، فاکتور روی سخت‌افزار صندوق از طریق رله ابری چاپ می‌شود — کافی است سفارش شعبه داشته باشد.
گارسون نتیجه را صادقانه می‌بیند، نه به‌صورت «چاپ شد / چاپ نشد»: پنج حالت — چاپگر رسید چاپ کرد، صندوق مالیاتی چاپ کرد (رسید غیرمالیاتی)، چاپگر آفلاین است و فاکتور هنوز چاپ نشده، با مرورگر چاپ شد، هیچ‌طور چاپ نشد.
مهمان‌ها و دوره‌های سرو#
در حالت سالن (سفارش «در سالن») می‌توان ردیف تیکت را به مهمان مشخصی نسبت داد — «عمومی»، «مهمان ۱»، «مهمان ۲» و به همین ترتیب. شماره مهمان روی تیکت آشپزخانه و روی KDS می‌رود و در پرداخت، زبانه «بر اساس مهمان‌ها» را در تقسیم فاکتور فعال می‌کند.
اگر دوره‌های سرو فعال باشد، گارسون غذاهای دوره بعدی را متوقف نگه می‌دارد و با دکمه شروع دوره، وقتی میز برای سرو بعدی آماده شد، آن‌ها را «رها» می‌کند به آشپزخانه. حق شروع دوره‌ها در اختیار نقش‌هایی است که به مدیریت سالن دسترسی دارند.
سوفلور فروش مکمل#
پس از ثبت مورد، بالای تیکت چیپ‌های «پیشنهاد برای این» ظاهر می‌شوند — چیزهایی که بیشتر همراه این غذا گرفته می‌شوند.
منابع پیشنهاد، به ترتیب اولویت:
- پیوندهای دستی مالک در کارت غذا («توصیه می‌کنیم همراه این») — شما منوی خودتان را بهتر از هر آماری می‌شناسید؛
- «معمولاً با هم خریداری می‌شوند» — آمار بر پایه سفارش‌های خودتان.
هیچ هوش مصنوعی‌ای اینجا نیست: همه‌چیز از واقعیت سفارش‌ها محاسبه می‌شود. غذاهای استاپ‌لیست «86» و خارج از برنامه در پیشنهاد نمی‌آیند — پیشنهاد دادن چیزی که موجود نیست، یعنی به‌سرعت به صندوقدار یاد بدهیم پیشنهادها را نخواند. قیمت روی چیپ «همین حالا» نشان داده می‌شود، با در نظر گرفتن happy-hour.
کلید — ⚙ → ظاهر صندوق → «پیشنهادهای فروش مکمل» (به‌طور پیش‌فرض روشن).
کالای وزنی#
برای غذاهایی که وزنی فروخته می‌شوند (غذاخوری، سفره‌خانه، سالادبار)، در کارت غذا قیمت بر اساس وزن فعال می‌شود: مهمان قیمت هر کیلوگرم را می‌بیند و مبلغ نهایی بر اساس وزن‌کشی در محل تحویل محاسبه می‌شود.
اگر ترازو از طریق بریج سخت‌افزار به صندوق متصل باشد، وزن به‌طور خودکار در مورد قرار می‌گیرد — نیازی به وارد کردن دستی آن نیست.
پنل سالن#
دکمه 🗺 پنل سالن را باز می‌کند — هشت زبانه میزبان به این ترتیب: «اکنون»، «انتظار» (لیست انتظار)، «نقشه»، «رزروها»، «فراخوان‌ها»، «روز» (چه کسی همین حالا در شیفت است: برنامه در برابر واقعیت حضور، ثبت ورود و خروج با PIN)، «وظایف» و «تحلیل‌ها».
کنار پنل سالن، مانیتور سالن هست — نقشه تمام‌صفحه برای تلویزیون یا تبلت در سالن: جابه‌جایی و بزرگ‌نمایی، نشان‌های زنده «مجموع سفارش‌های باز» و تایمر از زمان نشستن، و در هتل — مهمان، تعداد شب‌ها و مانده فاکتور اتاق. با دکمه 📺 روی «نقشه سالن» باز می‌شود (رجوع کنید به نقشه سالن).
چاپ#
رسید فروش و مرجوعی، پیش‌فاکتور، گزارش‌های X و Z از طریق Cenaly Hardware Bridge چاپ می‌شوند؛ در صورت در دسترس نبودن بریج — با مرورگر. تیکت‌های آشپزخانه بر اساس ایستگاه و برچسب‌های موارد فقط از طریق بریج می‌روند.
استثنا — شعبه‌ای که تنها سخت‌افزارش ثبت‌کننده مالیاتی است. بریج اسناد ما را از آن عبور نمی‌دهد: رسید مهمان را خود صندوق به‌عنوان سند مالیاتی چاپ می‌کند، و کاغذ ما شبیه رسید می‌شد بدون آنکه رسید باشد. در این حالت بازگشت به مرورگر اجرا نمی‌شود — صندوق توضیح «رسید را خود صندوق چاپ می‌کند» را نشان می‌دهد. از طریق ثبت‌کننده فقط چاپ آزمایشی و پیش‌فاکتور مجاز است.
در سربرگ صندوق، نشانگر صف چاپ دیده می‌شود: اگر چاپگر آفلاین باشد، کار از دست نمی‌رود، اما کاغذ هنوز به‌طور فیزیکی وجود ندارد. می‌توان روی چاپگر رایانه دیگر هم چاپ کرد — از طریق ابر، بدون VPN: صندوق کار را به بریج آن شعبه می‌فرستد، نه فقط به بریج روی رایانه خودش. به‌طور کامل — چاپ در آشپزخانه و سالن.
چاپ مجدد رسید صادرشده همیشه در ژورنال عملیات پرخطر ثبت می‌شود؛ PIN مدیر را فقط از سمت‌هایی می‌پرسد که «چاپ مجدد با PIN» در آن‌ها فعال است.
اگر صندوق مالیاتی خطا داد، صندوقدار متن خام درایور را نمی‌بیند، بلکه علت و گام‌ها را می‌بیند: شیفت بیش از یک شبانه‌روز است و Z-گزارش لازم است، صندوق در حالت درست نیست، رمز اپراتور نادرست است، رسید بسته‌نشده مانده، کاغذ نیست، حافظه مالیاتی پر شده، بریج در ارتباط نیست، صندوق به سرور مالیاتی نرسید. پیام بعد از چند ثانیه نمی‌رود — فروش متوقف است و باید آن را خواند.
کنترل عملیات پرخطر#
تخفیف‌های دستی، لغوها، برگشت مواردی که قبلاً به آشپزخانه فرستاده شده‌اند، مرجوعی‌ها، باز کردن کشو بدون فروش و چاپ‌های مجدد در ژورنال با ارجاع به صندوقدار جاری ثبت می‌شوند (جابه‌جایی سریع با PIN در نظر گرفته می‌شود). بخشی از عملیات را می‌توان با تأیید PIN سرپرست بست.
اگر دوربین بریج به شعبه متصل باشد، یک کلیپ ویدیویی کوتاه به رویداد پیوست می‌شود. قواعد، آستانه‌ها و خلاصه روزانه برای مالک — کنترل زیان.
الکل و برچسب‌گذاری (روسیه)#
برای شعبه‌های روسیه، صندوق بر اساس قواعد EGAIS و Chestny ZNAK کار می‌کند، آن هم به‌صورت سخت‌گیرانه: موردی که کد الکل ندارد قابل ثبت نیست، و امتناع UTM کل سفارش را قفل می‌کند — ثبت فروش در EGAIS پیش از بسته شدن رسید انجام می‌شود. مرجوعی با همان کد الکل برمی‌گردد و مجوز در ژورنال ثبت می‌شود.
- اسکن برچسب‌ها. حالت جداگانه اسکن، برچسب‌های عوارضی و کدهای برچسب‌گذاری را تشخیص می‌دهد؛ برچسب اسکن‌شده به بطری مشخصی متصل می‌شود، بنابراین چنین سطر رسیدی با سطر کناری ادغام نمی‌شود. برچسب متعلق به کالای دیگر، تکراری یا برچسبی که به این کالا تعلق ندارد، بلافاصله رد می‌شود.
- فاکتور مهمان تقسیم‌شده و فاکتور مهمان هتلی (فولیو) الکل را پیش از کسر شدن پول بررسی می‌کنند: EGAIS اجازه نمی‌دهد ثبت به بخش‌ها تقسیم شود، بنابراین رسیدی که نتوان آن را کامل ثبت کرد، صندوق از پیش رد می‌کند.
- مجوز و امضای الکترونیکی. صندوق درباره انقضای مجوز الکل و امضا از پیش هشدار می‌دهد؛ وقتی مجوز منقضی شده باشد، فروش شراب و مشروبات قوی ممکن نیست (آبجو فروخته می‌شود).
- حداقل قیمت خرده‌فروشی و زمان فروش. قیمتی پایین‌تر از حداقل قیمت خرده‌فروشی در کارت کالا ذخیره نمی‌شود و در صندوق چنین موردی برجسته می‌شود. ساعت‌هایی که فروش در آن‌ها ممنوع است از تنظیمات شعبه گرفته می‌شود — جداگانه برای فروشگاه، خدمات غذا و نوشیدنی و شعبه در ساختمان مسکونی.
کدها و موجودی‌ها در انبار نگهداری می‌شوند — به انبار مراجعه کنید؛ اتصال UTM — بریج سخت‌افزار.
انعام#
در صفحه پرداخت، صندوقدار می‌تواند انعام اضافه کند: یکی از پیش‌تنظیم‌ها (درصدی از مبلغ سفارش) را انتخاب کند یا مبلغ دلخواه وارد کند. پیش‌تنظیم‌ها در پارامترهای شعبه تنظیم می‌شوند. مبلغ انعام در تیکت نمایش داده می‌شود و در گزارش‌گیری مالی به‌صورت سطر جداگانه ثبت می‌شود.
بیشتر بدانید — انعام.
شیفت صندوق و Z-گزارش#
پیش از شروع کار، صندوقدار شیفت را با تعیین موجودی صندوق باز می‌کند. همه فروش‌ها به شیفت صندوقدار مشخصی متصل می‌شوند. در طول روز می‌توان واریز به خزانه انجام داد و X-گزارش (میانی) را دید. در پایان شیفت، صندوقدار پول نقد را می‌شمارد و شیفت را می‌بندد — سیستم Z-گزارش را با تطبیق مبلغ واقعی و محاسبه‌شده تشکیل می‌دهد.
بیشتر بدانید — شیفت صندوق و Z-گزارش.
رسیدها، مرجوعی‌ها و تعویض‌ها#
در هر پرداخت، صندوق به‌طور خودکار یک رسید شماره‌دار تشکیل می‌دهد. دفترچه با دکمه «رسیدها» روی خود صندوق باز می‌شود: مشاهده، چاپ دوباره، مرجوعی جزئی یا کامل. هنگام مرجوعی نقدی، سیستم به‌طور خودکار پرداخت از صندوق را ثبت می‌کند. مرجوعی موجودی‌های انبار را نیز برمی‌گرداند. تعویض یک عملیات دو مرحله‌ای است: ابتدا مرجوعی، سپس سفارش جدید.
بیشتر بدانید — رسیدها و مرجوعی‌ها.
حالت‌های خدمات: سالن، بار، پیشخوان#
کلید تغییر در سرصفحه تیکت سه‌حالته است:
| حالت | سناریو |
|---|---|
| سالن | خدمات کامل: میز، گارسون، دوره‌های سرو، فاکتور مهمان تا زمان پرداخت باز می‌ماند |
| بار | پیشخوان با فاکتورهای مهمان باز: به فاکتور مهمان نام داده می‌شود، تمام شب سفارش اضافه می‌شود و با پرداخت بسته می‌شود |
| پیشخوان | فست‌فود، غذاخوری، فروشگاه، نقطه تحویل: انتخاب شد — پرداخت شد — تیکت خودش بسته شد، فاکتور مهمانی وجود ندارد |
حالت پیش‌فرض از تنظیمات شعبه گرفته می‌شود و اگر آنجا تعیین نشده باشد، از نوع کسب‌وکار (رستوران، کافه و هتل — سالن؛ بار و سالن زیبایی — بار؛ فست‌فود، غذاخوری، فروشگاه و نقطه تحویل — پیشخوان). در کارت شعبه، حالت با بخشی از سه دکمه انتخاب می‌شود و همان‌جا برجسته شده که برای نوع کسب‌وکار شما به‌طور پیش‌فرض کدام حالت فعال است — تعیین مقدار دلخواه الزامی نیست. این حالت برای همه ۱۶ نوع کسب‌وکار در نظر گرفته شده است: در آن‌هایی که چیزی برای انتخاب نیست (فروشگاه، نقطه تحویل، سالن زیبایی، فروشگاه اینترنتی، خدمات، سایت، ویجت‌ها، چت)، کلید تغییر روی خود صندوق نمایش داده نمی‌شود و صفحه بی‌درنگ بدون عناصر «رستورانی» باز می‌شود — بدون پلان سالن، میزها و در جایی که نامناسب باشد، بدون انعام. انتخاب روی صندوق روی دستگاه و بر اساس شعبه ذخیره می‌شود: «سالن» که در رستوران انتخاب شده، به فروشگاه همان شبکه منتقل نمی‌شود. بیشتر بدانید — حالت بار.
ظاهر صندوق#
برای باز کردن تنظیمات نمایش، روی نماد ⚙ در گوشه بالا سمت راست پنل منو بزنید. پنج سبک با یک لمس در دسترس است:
| پیش‌تنظیم | توضیح |
|---|---|
| عکس | عکس غذاها، شبکه آرام — گزینه همه‌کاره |
| عکس‌های بزرگ | ویترین با عکس‌های بزرگ |
| دکمه‌ها | بدون عکس، فشرده — برای بار و خدمات سریع |
| مثل iiko | تم روشن، دکمه‌های رنگی دسته‌ها، منوی سریع ★، مهمان‌ها و نظرات |
| مثل r_keeper | صندوق تیره، ورود با کد، منوی drill-down، قفل ارسال‌شده‌ها، مبالغ رند |
علاوه بر این می‌توانید تم پنل (روشن / گرم / تیره / سرمه‌ای) و رنگ تأکیدی را انتخاب کنید. برای تنظیم دقیق، پارامترهای بیشتری در دسترس است: تعداد ستون‌ها، اندازه و شعاع کاشی‌ها، نمایش قیمت‌ها و عکس‌ها. تنظیمات روی دستگاه ذخیره می‌شود و بی‌درنگ و بدون بارگذاری مجدد اعمال می‌شود.
کار آفلاین#
صندوق در نبود اینترنت به پذیرش سفارش‌ها و پرداخت‌ها ادامه می‌دهد. داده‌های منو، شعبه و شیفت جاری از کش بارگذاری می‌شوند؛ سفارش‌ها و رسیدها در صف نوشته می‌شوند و با برقراری ارتباط به‌طور خودکار به سرور ارسال می‌شوند. وضعیت آفلاین با بنری در رابط نمایش داده می‌شود؛ در کنار آن شمارنده عملیات ارسال‌نشده دیده می‌شود.
محدودیت: فروش‌ها را برای گزارش سرور می‌شمارد، بنابراین X-گزارش آفلاین ساخته نمی‌شود. می‌توان شیفت را آفلاین باز و بسته کرد — عملیات در همان صف قرار می‌گیرند — اما ارقام Z-گزارش با تطبیق، پس از برقراری ارتباط محاسبه می‌شوند.
چه چیزی برای راه‌اندازی لازم است#
- هر رایانه یا تبلتی با مرورگر. صندوق یک صفحه از پنل مدیریت است؛ نیازی به خرید «سخت‌افزار» جداگانه نیست. چیدمان برای تبلت طراحی شده و روی گوشی فشرده است.
- شیفت صندوق باز. تا زمانی که شیفت باز نشده، پرداخت مسدود است — به شیفت صندوق مراجعه کنید.
- نقش و PIN کارمند. لایه واقعی دسترسی‌ها در صندوق، نقش به‌همراه PIN است، نه محدودسازی ظاهری رابط کاربری: حذف موارد، تخفیف‌ها، مرجوعی‌ها و چاپ مجدد بیش از حد مجاز نیازمند تأیید مدیر است.
- منو با قیمت‌ها — کاشی‌های صندوق از همان کاتالوگی گرفته می‌شوند که ویترین مهمان.
- بریج روی همین رایانه — اگر چاپ رسید، صندوق مکانیزه فروش، ترازو، اسکنر، نمایشگر مشتری یا دستگاه بانکی لازم است: Cenaly Hardware Bridge.
- حالت سرویس — سالن، بار یا پیشخوان؛ پیش‌فرض نوع کسب‌وکار را تعیین می‌کند و کلید تغییر در سربرگ تیکت قرار دارد (حالت بار).
محدودیت‌ها#
- دفتر رسیدها روی بستر AWS کار می‌کند. روی برند روسی (
cenaly.ru) قابلیت‌های مبتنی بر پایگاه‌های تحلیلی در دسترس نیستند — این موضوع بر خود دریافت پرداخت تأثیری ندارد، اما تاریخچه رسیدها در آنجا ساخته نمی‌شود. - حالت آفلاین فقط برای صندوق و چاپ بسته است. صفحه آشپزخانه، دستگاه بانکی و همگام‌سازی بین دستگاه‌ها در شبکه محلی بدون اینترنت کار نمی‌کنند — اگر اینترنت قطع شود.
- بریج فقط به رایانه خودش سرویس می‌دهد. از مرورگر نمی‌توان به بریج روی رایانه مجاور دسترسی داشت: یا بریج روی هر دستگاه صندوق، یا چاپ از طریق ابر روی چاپگر «پورت‌شده» رایانه دیگر.
- آستانه‌های PIN فقط برای عملیات صندوق است. اقدامات پرخطر در انبار (کسر موجودی، اصلاح بیش از مبلغ مشخص) هنوز با آستانه جداگانه‌ای پوشش داده نشده است.
- تغییر قیمت مستقیماً در پیش‌فاکتور برنامه‌ریزی شده، اما دکمه آن هنوز وجود ندارد.
- فرمان‌های صوتی صندوق در مرحله بتا است: کیفیت تشخیص به زبان بستگی دارد و دقت آن در محیط عملیاتی اندازه‌گیری نشده است.
- دفتر بدهی «نسیه» — آخرین رکورد برنده است (بدون قفل‌گذاری ویرایش‌های همزمان)، و هر کارت هدیه فقط یک بار روی سفارش اعمال می‌شود.
- بیومتریک صندوقدار آگاهانه به تعویق افتاده است.
رفع اشکال#
دکمه پرداخت فعال نیست. شیفت صندوق باز نشده است. آن را با موجودی صندوق باز کنید — شیفت صندوق.
مورد در کاشی‌ها نیست. زمان‌بندی و استاپ‌لیست را بررسی کنید: ممکن است غذا خارج از بازه دسترس‌پذیری باشد یا به‌عنوان «86» حذف شده باشد. مورد دوم، نمایش و قیمت مورد در این شعبه است.
رسید چاپ نمی‌شود. مشکل از صندوق نیست: بررسی کنید که بریج روی این رایانه در وضعیت «متصل» باشد و چاپگر انتخاب شده باشد — Cenaly Hardware Bridge، چاپ.
صندوق PIN مدیر را می‌خواهد. اینطور طراحی شده است: حذف موارد، تخفیف‌ها، مرجوعی‌ها و چاپ مجدد بیش از حد مجاز با تأیید مدیر انجام می‌شود و در گزارش ریسک ثبت می‌گردد.
سفارش با پرداخت شرکتی با حساب دیگری ادغام نمی‌شود. این یک ممنوعیت عمدی است — سفارشی که از حساب سازمانی پرداخت شده را نمی‌توان ادغام کرد (حساب‌های شرکتی).
امتیازهای وفاداری برای فروش صندوق محاسبه نشد. محاسبه نیازمند شماره تلفن مهمان در رسید است: بدون آن مهمان شناسایی نمی‌شود و وفاداری محاسبه نمی‌گردد.
بخش‌های مرتبط#
- سفارش‌ها — چرخه عمر سفارش، وضعیت‌ها، مانیتور سفارش‌ها
- آشپزخانه (KDS) — صفحه آشپزخانه که سفارش‌های صندوق به آن می‌رسند
- نقشه سالن و رزرو — چیدمان میزها و اتصال کدهای QR
- کارمندان و شیفت‌ها — نقش‌های گارسون و اتصال سفارش‌ها
- پرداخت آنلاین — Stripe، BOG، TBC و سایر ارائه‌دهندگان پرداخت
- انعام — تنظیم پیش‌فرض‌های انعام و گزارش‌گیری
- شیفت صندوق و Z-گزارش — باز/بسته کردن شیفت، واریز نقدی، X/Z-گزارش‌ها
- رسیدها و مرجوعی‌ها — دفتر رسیدها، مرجوعی‌ها و تعویض‌ها
- حالت بار — حالت کار پیشخوان و فاکتورهای باز
- پنل سالن — لیست انتظار، جای‌دهی، فراخوان‌ها و نقشه حرارتی
- چاپ در آشپزخانه و سالن — چاپگرها، صف و صفحات کد
- کنترل ضایعات — گزارش عملیات پرخطر و قواعد
- برنامه وفاداری — مهرها، امتیازها و تخفیف مهمان وفادار
- حساب‌های شرکتی — پرداخت ناهار از حساب شرکت
پرسش‌های متداول#
آیا به سخت‌افزار جداگانه نیاز است؟#
خیر. صندوق در مرورگر روی هر تبلت، گوشی یا رایانه کار می‌کند. کافی است با حساب کارمندی خود وارد پنل مدیریت شوید.
آیا مهمان می‌تواند خودش و بدون صندوق سفارش دهد؟#
بله — مهمان‌ها کد QR میز را اسکن می‌کنند و از طریق منوی QR سفارش می‌دهند. صندوق برای سفارش‌هایی لازم است که کارکنان می‌پذیرند (تلفنی، پشت پیشخوان، یا توسط گارسون سر میز).
پس از ارسال سفارش چه اتفاقی می‌افتد؟#
سفارش وضعیت «جدید» می‌گیرد و در همه صفحه‌های کاری ظاهر می‌شود: «سفارش‌ها»، «آشپزخانه (KDS)»، مانیتور سفارش‌ها. سپس آشپزخانه آن را در دستور کار می‌گیرد — به آشپزخانه (KDS) مراجعه کنید.
آیا سفارش به گارسون متصل می‌شود؟#
بله. اگر سفارش توسط گارسون ایجاد شده باشد، به‌طور خودکار متصل می‌شود. همچنین می‌توان گارسون را در حالت «گارسون‌ها» در صفحه «نقشه سالن» به میزها اختصاص داد.
آیا می‌توان مبلغ بخشی از موارد سفارش را برگرداند؟#
بله. در صندوق «رسیدها» را باز کنید، رسید موردنظر را انتخاب کنید، روی «مرجوعی» بزنید و موارد مشخص را (با ذکر تعداد) علامت بزنید. سیستم بررسی می‌کند که آیا این موارد قبلاً مرجوع شده‌اند و پرداخت را ثبت می‌کند. برای جزئیات بیشتر — رسیدها و مرجوعی‌ها.
اگر اینترنت قطع شود، صندوق از کار می‌افتد؟#
خیر. هنگام قطع اتصال، صندوق به حالت آفلاین می‌رود: سفارش‌ها، پرداخت‌ها و عملیات شیفت در صف ثبت می‌شوند و پس از برقراری ارتباط به‌طور خودکار ارسال می‌گردند. در حالت آفلاین فقط X-گزارش ساخته نمی‌شود و تطبیق Z-گزارش پس از همگام‌سازی تکمیل می‌گردد.