Modo bar

Modo bar é o fluxo do Caixa para estabelecimentos em que o Hóspede paga no balcão: cafeterias, bares, fast-food. Diferente do modo salão, aqui não há vínculo com Mesa nem Garçom — você adiciona os Itens, recebe o pagamento, pronto. O Caixa é imediatamente liberado para um novo Recibo.

São três modos de atendimento no Caixa, e o seletor no cabeçalho do ticket tem três posições:

«Bar» e «Balcão» são ambos sobre pagamento no balcão; a diferença é exatamente uma: contas abertas existem apenas no modo bar.

O «Balcão» tem seus próprios interruptores de aparência do Caixa, que tornam a venda rápida: «Pagamento em um toque» (em vez do botão «Pagar» — direto «💵 Dinheiro» e «💳 Cartão») e «Valores redondos rápidos» (botões com valores típicos para troco). Ambos ficam em ⚙ nas configurações de aparência do Caixa, veja Caixa (POS).

Para estabelecimentos com balcão e salão ao mesmo tempo, o modo pode ser alternado durante o Turno — cada Terminal é configurado de forma independente.

Abrir: Painel administrativo → Caixa (POS) → seletor de modo no cabeçalho do ticket.

Como ativar o modo bar#

O modo funciona em dois níveis.

Padrão para a Unidade#

Define o modo com que o Caixa abre em qualquer Dispositivo dessa Unidade:

1. Acesse Painel administrativo → Unidades → [sua Unidade] → Configurações.
2. Encontre o bloco «Modo POS» e selecione Bar (em vez de «Salão»). É um segmento de três botões: Salão / Bar / Balcão.
3. Salve. Todos os funcionários que abrirem o Caixa nessa Unidade verão o modo bar por padrão.

Se a configuração não estiver definida, o modo é obtido a partir do tipo de estabelecimento:

O bar não precisa ativar nada: o Caixa no modo bar abre imediatamente.

Em dez tipos de negócio — loja, salão de beleza, ponto de retirada, loja virtual, serviços com Agendamento, serviços profissionais, blog, site corporativo, widgets e chat — o Caixa abre sem seletor de modos, sem painel de salão e sem vínculo com Mesa: a tela já vem sem a «parafernália de restaurante». A venda em um toque vem ativada por padrão apenas na loja, no ponto de retirada e na loja virtual — no salão e nos demais, é preciso ativá-la manualmente.

Importante: esses são valores iniciais, e não uma proibição. A Unidade pode ativar qualquer interruptor manualmente — por exemplo, uma loja com área de café recupera o seletor de modos e o painel de salão — e a escolha dela é mantida.

Alternar em um Dispositivo específico#

Se um Terminal trabalha no modo salão e outro no modo bar:

1. Abra o Caixa (POS).
2. No cabeçalho do ticket, toque no seletor Salão / Bar / Balcão.
3. A escolha é salva nesse Dispositivo para essa Unidade e não afeta nem outros Dispositivos, nem outras Unidades da rede: «Salão», escolhido no restaurante, não vai para a loja.

Trabalho com contas abertas (tabs)#

Uma conta aberta é uma conta do cliente com nome, na qual é possível adicionar Itens até o momento do pagamento. Indicada para situações em que o Hóspede consome várias bebidas ao longo da noite ou ocupa um lugar no balcão por várias horas.

Na vertical de bar (e no hotel, onde a conta do cliente está vinculada ao Quarto), a conta do cliente é permanente: vários Pedidos ao longo da noite são lançados nela, a lista mostra o saldo atual e há quanto tempo a conta do cliente está aberta, e ela é fechada com um único pagamento. Nos demais tipos de estabelecimento, a «conta do cliente» é mais simples — é um Pedido aberto salvo, ao qual se adicionam Itens e que se fecha com o pagamento.

Criar uma nova conta do cliente#

1. No modo bar, digite o nome ou a etiqueta da conta do cliente (por exemplo, o nome do Hóspede, o número do lugar no balcão, «Mesa 2»).
2. Adicione pratos e bebidas dos blocos do Menu.
3. Toque em «Abrir conta do cliente» — o ticket é salvo e o Caixa é liberado para o próximo Hóspede.

Adicionar Itens a uma conta do cliente aberta#

1. Toque no ícone da lista de contas abertas (📋) no cabeçalho do Caixa.
2. Selecione a conta do cliente desejada na lista. As contas abertas são marcadas com um indicador colorido 🍸.
3. Adicione os Itens e salve novamente.

Fechar a conta do cliente com pagamento#

1. Abra a conta do cliente desejada na lista.
2. Toque em «Pagar» e escolha a forma de pagamento.
3. A conta do cliente é fechada e vai para Pedidos e para o Turno de caixa.

Após o pagamento, o botão «Próximo Hóspede» abre instantaneamente um ticket limpo.

Modo misto: bar e salão ao mesmo tempo#

Se o estabelecimento tem tanto balcão quanto Mesas com Garçons, configure Dispositivos diferentes de formas diferentes:

• Terminal no balcão → modo «Bar» (pelo seletor local).
• Terminal do Garçom → modo «Salão» com vínculo a Mesa e código QR.

No modo bar também está disponível o vínculo opcional de Mesa — o botão «➕ Mesa» permite adicionar uma Mesa à conta do cliente, se necessário. Enquanto a Mesa não for selecionada, os campos de Mesa e Garçom ficam ocultos para não sobrecarregar a tela no balcão. A Mesa selecionada sem esse botão — «Iniciar Pedido» na Mesa no esquema do painel de salão, um Pedido aberto que já tem Mesa, a transferência para outra Mesa — o Caixa mostra imediatamente no cabeçalho do ticket, tanto no «Bar» quanto no «Balcão».

O que é necessário para começar#

• Caixa — o modo é alternado pelo seletor de três posições no cabeçalho do ticket; o modo bar não tem uma seção separada.
• Tipo de estabelecimento «bar» define esse modo como padrão e ativa as abas de contas abertas; para café e restaurante, o modo é escolhido manualmente.
• Nomes das contas do cliente — uma conta aberta existe sob o nome do Hóspede ou um número; sem isso, «a noite inteira em uma só conta do cliente» não se forma.
• Ponte e Impressora — para o Recibo e o pré-recibo (Impressão).

Limitações#

• Contas abertas são um recurso do Caixa, não das Mesas. O mapa do salão e as Reservas não têm relação com o modo bar: o Hóspede paga no balcão.
• O modo de balcão não mantém contas abertas de forma alguma — lançou, pagou, o ticket foi encerrado. Isso é intencional: restaurantes e fast-foods não têm o que "manter aberto".
• O controle de chope funciona apenas como análise. A seção "Chope" calcula com base nas vendas; a conexão de sensores e dosadores à Ponte não foi feita, portanto a conferência de "servido versus vendido" em hardware real ainda não é possível.
• O estorno por Recibo é feito no registro de recibos, que opera na estrutura da AWS — no cenaly.ru não há histórico de recibos (Recibos e estornos).

Solução de problemas#

Não há alternador de modos. Ele fica no cabeçalho do ticket de caixa; se apenas uma opção aparecer, verifique o tipo de estabelecimento e as configurações do Caixa.

A conta não é encontrada pelo nome. As contas abertas são organizadas por Unidade: certifique-se de que a mesma Unidade onde a conta foi aberta está selecionada.

O Pedido foi para pagamento, embora devesse permanecer aberto. O Caixa está no modo de balcão — nele, as contas não são mantidas por definição.

Os dados de chope não apareceram. A aba "Chope" calcula com base nas vendas do bar; não há e não haverá dados de sensores nela enquanto o hardware dos dosadores não estiver conectado.

Seções relacionadas#

• Caixa (POS) — estrutura geral do Caixa, criação de Pedidos, tipos de atendimento
• Turno de caixa e relatório Z — abertura/fechamento do Turno de caixa, conferência do faturamento
• Gorjeta — adição de Gorjeta aos Pedidos de bar
• Pedidos — monitoramento de todos os Pedidos, status e pagamento

Perguntas frequentes#

Os Pedidos de bar chegam à Cozinha?#

Sim. Os Pedidos do modo bar são enviados para a tela da Cozinha (KDS) da mesma forma que os Pedidos do salão. Se o seu bar não tem Cozinha, basta não abrir o KDS.

É possível trabalhar sem contas abertas?#

Sim. Se o Hóspede paga na hora, basta clicar em "Pagar" sem salvar a conta antes. As contas abertas são necessárias apenas quando o Hóspede continua fazendo Pedidos ao longo da noite.

Os Pedidos de bar aparecem na lista geral de Pedidos?#

Sim — todos os Pedidos entram em um único fluxo na página Pedidos. Os Pedidos de bar são marcados com um indicador de modo.

É possível alternar o modo no meio do Turno?#

Sim — o alternador no cabeçalho do ticket está disponível a qualquer momento. Nos dez tipos de negócio "de balcão" (loja, salão, ponto de retirada, loja online e outros), ele fica oculto por padrão, mas isso é uma configuração inicial do tipo de Caixa, não uma proibição: a Unidade com formato misto o ativa por conta própria, e essa escolha será mantida. Os Pedidos já criados e as contas abertas permanecem no sistema independentemente do modo atual do Dispositivo.

O modo bar afeta o relatório Z e as finanças?#

Não, financeiramente os Pedidos são equivalentes. O modo bar é apenas uma mudança de UX do Caixa. Todo o faturamento é refletido no Turno de caixa e na seção "Finanças" normalmente.