Voorraad

Het gedeelte Voorraad beheert de voorraad van ingrediënten en producten. Het belangrijkste idee: u beschrijft één keer de samenstelling van gerechten (technische kaarten) en daarna worden componenten automatisch afgeboekt bij het uitvoeren van een bestelling — de voorraad is altijd actueel zonder handmatige administratie.

Openen: Beheerpaneel → Voorraad. Tabbladen: Voorraad, Inkoop, Prognose, Verliezen, Documenten, Leveranciers (voor Russische vestigingen worden Markering, Inkomende VSD voor de samenwerking met „Merkuri” en ЕГАИС toegevoegd).

Een vestiging kan meerdere magazijnen hebben — bijvoorbeeld hoofd, bar en keuken; de magazijnschakelaar staat boven aan de pagina. Eén daarvan wordt gemarkeerd als verkoopmagazijn: alleen daarvan worden verkochte gerechten afgeboekt.

Voorraad#

• Product = ingrediënt of administratieve artikel: naam, eenheid, huidige voorraad.
• Kostprijs wordt automatisch berekend — voortschrijdend gemiddelde over goederenontvangsten; in de tooltip is ook de prijs van de laatste inkoop zichtbaar. Boven de tabel staat het blok „Waarde van het magazijn”: hoeveel geld er nu in de schappen ligt.
• Minimale voorraad — bij een daling onder het niveau wordt de regel gemarkeerd: tijd om in te kopen. De eigenaar ontvangt een pushmelding over lage voorraad.
• Barcodes — een product kan er meerdere hebben; de kaart wordt gevonden met de scanner. Per artikel is de bewegingsgeschiedenis beschikbaar: waar het vandaan kwam en waar het naartoe ging.
• De voorraad kan in het negatief gaan — verkopen worden hierdoor niet geblokkeerd, de regel wordt alleen rood, en de eerstvolgende goederenontvangst „kwijt de schuld”.
• Een product kan worden gearchiveerd — het verdwijnt uit de lijst, maar blijft in de documentgeschiedenis.

Technische kaarten: automatische afboeking per bestelling#

In de kaart van een gerecht (gedeelte „Menu”) wordt de samenstelling ingesteld — welke producten en in welke hoeveelheid per portie worden gebruikt. Wanneer een bestelling wordt uitgevoerd:

• worden de componenten van alle artikelen van de bestelling afgeboekt volgens hun technische kaarten;
• bij combosets wordt bij de afboeking de samenstelling van elk gerecht binnen de combo uitgewerkt;
• de bewegingen zijn zichtbaar op het tabblad Documenten.

Om producten snel aan gerechten te koppelen, zijn er AI-suggesties: het systeem analyseert het menu en stelt voor in welke gerechten een product wordt gebruikt — u hoeft alleen te bevestigen.

Halffabricaten#

Voor bereidingen (sauzen, deeg, bouillons) krijgt een product een eigen receptuur. De knop „Uitgave” maakt een productiedocument aan: het halffabricaat wordt ontvangen, de componenten worden afgeboekt. In de technische kaarten van gerechten wordt een halffabricaat als een gewoon product gebruikt.

Goederen ontvangen#

Twee manieren om goederen te ontvangen:

1. Handmatig — knop „Goederen ontvangen”: kies producten, hoeveelheden, prijzen en leverancier. Een nieuw product kan direct in de documentregel worden aangemaakt, zonder het goederen ontvangen te verlaten.
2. Op basis van een foto van de vrachtbrief — fotografeer de vrachtbrief: AI herkent artikelen, hoeveelheden en prijzen en koppelt ze aan uw producten. Twijfelachtige regels raadt het systeem niet stilzwijgend, maar legt ze met opties aan u voor ter bevestiging; nieuwe producten en een nieuwe leverancier kunnen direct vanuit de herkende vrachtbrief worden aangemaakt. Als een product met die naam al in het bestand staat, toont de regel dat het daarin wordt ondergebracht, en wordt de hoeveelheid omgerekend naar de bijbehorende eenheid („2 kg” → 2000 g). Verpakkingen zoals „3 dozen × 12 l” herkent het systeem en het stelt voor om te rekenen naar liters of milliliters — hoeveelheid en prijs veranderen pas wanneer u op „Toepassen” klikt.

Er is ook een derde, apart scenario — inkoop bij een particulier: een inkoopakte met gegevens van de verkoper, uitbetaling uit een openstaande kassadienst of later, een PDF-akte om te printen. Wordt apart ingeschakeld.

Elke goederenontvangst wordt opgeslagen als document met koppeling aan de leverancier — inkopen komen in Financiën (food cost, brutowinst).

Controle van inkoopprijzen bij ontvangst#

Bij ontvangst wordt elke regel vergeleken met de mediaanprijs van dit product over de laatste 30 en 90 dagen. Als de prijs duidelijk hoger is, licht naast de regel een badge „+N % ten opzichte van de mediaan” op — de magazijnmedewerker ziet de prijsstijging op het moment van ontvangst, niet pas een maand later in een rapport.

Een paar belangrijke details:

• de steekproefeenheid is de vrachtbrief, niet de regel: een leverancier die een levering over vijf regels verdeelt, verschuift de mediaan niet vijf keer sterker dan een eerlijke leverancier;
• minder dan drie leveringen — geen steekproef, er verschijnt geen badge;
• een door de magazijnmedewerker bevestigd verschil komt in het leveranciersjournaal — per contractpartij is de geschiedenis van prijsverschuivingen zichtbaar, en op het tabblad „Leveranciers” verschijnt een markering;
• dezelfde mediaan voedt de risicoregel „sprong in inkoopprijs” — de eigenaar ziet die in het blok „Kassarisico's”, zie Verliezen beheersen. De cijfers bij de magazijnmedewerker en bij de eigenaar komen overeen, omdat ze één keer en op de server worden berekend.

Leveranciers#

Het tabblad Leveranciers is een mini-CRM voor relaties, niet zomaar een register met gegevens:

• gegevens en contacten — juridische naam, ИНН, bank en rekening, adres; er kunnen meerdere contactpersonen zijn, elk met een eigen rol en eigen communicatiekanalen, waarvan één de hoofdcontactpersoon is. Per contact kiest u waar precies de bestelling naartoe moet — het veld „Verzenden via”: e-mail, WhatsApp of Telegram. In de lijst staan alleen de kanalen die bij die persoon zijn ingevuld, dus „in het niets” verzenden kan niet. Het gekozen kanaal zet het systeem bovenaan in het verzendvenster en markeert het met een sterretje, maar zelf, zonder u, verstuurt het een bestelling alleen per e-mail (zie „Automatisch bestelling naar leverancier verzenden” hieronder);
• leveringsvoorwaarden — minimale bestelwaarde, levertijd, sluitingstijd voor aanvragen, uitstel van betaling, bezorgdagen. Hiermee berekent het systeem de verwachte datum van goederen ontvangen bij het samenstellen van een bestelling;
• tijdlijn — notities van de manager en automatische gebeurtenissen: bestellingen, goederen ontvangen, vastgelegde prijsstijgingen;
• leveranciersprijslijst — een catalogus met prijzen uit een van de vier bronnen: bestand (xlsx, xls, docx, pdf of een foto van de prijslijst), link naar een webshop, catalogus van een andere Cenaly-vestiging (als die daar de modus „Leverancierswinkel” heeft ingeschakeld — zie Markt) en handmatig artikelen toevoegen. De catalogus toont het diff „wat is er sinds de vorige keer duurder geworden”, bewaart de prijshistorie en laat u er direct vanuit bestellen, en ook de laatste bestelling herhalen. Als in de prijslijst een verpakkingseenheid staat („doos 12 × 0,5 l”, „6 st van 1,5 kg”), biedt de import die als aparte sectie aan — vink de juiste regels aan; zonder vinkje verandert de verpakkingseenheid niet.

De leverancier kiest u bij het aanmaken van goederen ontvangen, daarom is per relatie de inkoophistorie zichtbaar. Een gearchiveerde leverancier wordt uit de lijst verborgen, maar blijft in de documenten staan.

Inkoop#

Het tabblad Inkoop sluit de cyclus „voorraad gedaald — besteld — ontvangen” af: u stelt één keer de parameters per product in en het systeem houdt zelf bij wanneer het tijd is om te bestellen.

Parameters op het product#

In de producteditor (het gedeelte „Inkoop”) stelt u drie velden in:

• Bestelpunt — de minimale Voorraad waarbij het product in de lijst „Moet besteld worden” terechtkomt.
• Doelvoorraad — tot welk niveau u bij een Bestelling moet aanvullen. Het aanbevolen volume wordt automatisch berekend als het verschil tussen de doelvoorraad en de huidige Voorraad.
• Standaardleverancier — het systeem groepeert producten per leverancier bij het samenstellen van een Bestelling.

Het gedeelte „Moet besteld worden”#

Als ten minste één Product onder het bestelpunt zakt, verschijnt op het tabblad „Inkoop” een badge met een teller. Op het tabblad „Voorraad” verschijnt tegelijk een waarschuwingsbanner met een link naar inkoop.

In het gedeelte „Moet besteld worden” zijn producten gegroepeerd per leverancier. Voor elke regel ziet u de huidige Voorraad, het bestelpunt en het aanbevolen volume. Het volume kunt u aanpassen, Artikelen kunt u met een vinkje uitschakelen. De knop „Bestelling aanmaken” maakt een Bestelling voor de leverancier aan voor de geselecteerde groep, en de knop ⚡ „Bestellingen aanmaken” in de kop van het blok doet dat direct voor alle groepen.

Meldingen#

Het blok „Meldingen” bovenaan het tabblad bepaalt hoe u te weten komt dat het tijd is om in te kopen:

• Push bij lage Voorraad — een melding aan de eigenaar op de telefoon (dezelfde App die Bestellingen toont).
• E-maildigest „wat te bestellen” — een dagelijkse e-mail met de lijst van Artikelen onder het bestelpunt. Het kanaal wordt apart ingeschakeld, het adres stelt u in het veld „E-mail voor digest” in; leeg — dan gaat de e-mail naar de mailbox van de eigenaar.
• Drempel voor prijsstijgingsalarm — met hoeveel procent de prijslijst van de leverancier bij een nieuwe import moet stijgen voordat het systeem waarschuwt. Wordt berekend over het hele assortiment van de leverancier, standaard — 10 %.
• Automatisch verzenden van de Bestelling naar de leverancier per e-mail — één keer per dag stelt het systeem zelf een Bestelling samen op basis van de Artikelen die onder het bestelpunt zijn gezakt. In de Bestelling komen alleen producten met een ingevuld veld „Voorkeursleverancier”, en alleen die waarvoor nog geen openstaande Bestelling bestaat — de leverancier ontvangt geen herhaalde e-mails. Waar de Bestelling naartoe gaat, bepaalt het kanaal dat bij het contact van de leverancier is gekozen:
  • e-mail — het systeem verstuurt de e-mail zelf; de Bestelling verschijnt in het gedeelte „Bestellingen aan leveranciers” al met de status „Verzonden” (in de opmerking — de markering auto-order), en in de leverancierskaart blijft een gebeurtenis over de verzending staan;
  • WhatsApp of Telegram — alleen een mens kan als eerste in een messenger schrijven, daarom rondt het systeem het werk af en laat het een kant-en-klare concept-Bestelling achter in het gedeelte „Bestellingen aan leveranciers”; u hoeft alleen op „Verzenden” te klikken — het juiste kanaal is daar al gekozen. Als bij een leverancier geen enkel communicatiekanaal is ingevuld, wordt er voor hem geen Bestelling aangemaakt — onder de schakelaar ziet u hoeveel zulke leveranciers er zijn en hoeveel Bestellingen als concept worden verzonden.

De Bestelling naar de leverancier verzenden#

Een aangemaakte Bestelling komt in het gedeelte „Bestellingen aan leveranciers” met de status „Concept”. De knop „Verzenden” opent een modal met de tekst van de Bestelling — u kunt die aanpassen en vervolgens via een van de kanalen verzenden. Als de leverancier meerdere contacten heeft, kiest u bovenaan de geadresseerde, en het kanaal dat in zijn kaart is gekozen staat vooraan en is met een sterretje gemarkeerd:

• WhatsApp — er opent een chat met het nummer van de leverancier;
• E-mail — er opent een e-mailclient met een ingevulde e-mail;
• Telegram — er opent een chat met het account van de leverancier;
• een kopie van de tekst — om via een andere weg te verzenden;
• „Verzenden naar Cenaly” — als de leverancier ook op het platform werkt, gaat de Bestelling bij hem het systeem in, zonder messengers.

Na verzending verandert de status in „Verzonden”. Als u buiten het systeem hebt verzonden, kunt u handmatig op „Verzonden” klikken. Daarna doorloopt de Bestelling de statussen „Bevestigd” → „Gedeeltelijk ontvangen” → „Ontvangen”; Bestellingen die de verwachte datum hebben overschreden, worden gemarkeerd.

De Bestelling ontvangen#

De knop „Ontvangen” opent het standaardformulier voor Goederen ontvangen met vooraf ingevulde producten en aantallen uit de Bestelling. De werkelijke aantallen en Prijzen kunt u aanpassen — ook de catalogus van de leverancier wordt bijgewerkt. Is niet alles geleverd? Ontvang een deel en klik later op „Nog ontvangen” voor het restant. Na volledige ontvangst wordt de status van de Bestelling „Ontvangen”. De Bestelling kan worden geannuleerd — de status verandert dan in „Geannuleerd”.

Geavanceerde magazijnoperaties#

Alle handmatige magazijnoperaties zijn beschikbaar via het menu „+ Operaties” in de rechterbovenhoek van de pagina.

Afschrijven#

„Operaties” → „Afschrijven” — handmatige verlaging van de voorraad. U kunt meerdere producten in één operatie opgeven. De reden voor afschrijven is verplicht:

Retour naar leverancier#

„Operaties” → „Retour naar leverancier” — verwerkt de retour van eerder ontvangen producten. Selecteer een leverancier, geef de producten en aantallen op. De voorraad wordt verlaagd, het document wordt opgeslagen met een koppeling aan de relatie.

Verplaatsing tussen vestigingen#

„Operaties” → „Verplaatsing” — overdracht van producten naar een ander magazijn: zowel tussen magazijnen van dezelfde vestiging (van keuken naar bar) als tussen vestigingen. Selecteer de ontvanger, voeg regels met producten en aantallen toe. Het systeem maakt automatisch een tweetal documenten aan: uitgifte bij de verzender en goederen ontvangen bij de ontvanger.

Correctie#

„Operaties” → „Correctie” — hertelling van de voorraad met een wizard in drie stappen:

1. Bereik — wat u telt: het hele magazijn, alleen producten voor verkoop of alleen grondstoffen. Een niet-afgeronde telstaat kunt u later voortzetten.
2. Feitelijke invoer — per artikel is te zien hoeveel er verwacht werd, u voert het feitelijke aantal in en direct wordt de afwijking getoond. Zoeken op naam, barcode en PLU, het concept wordt automatisch opgeslagen — u kunt in meerdere rondes tellen.
3. Afwijkingsstaat — het resultaat: overschotten en tekorten, gesorteerd op geld, niet op alfabet.

De knop „Doorvoeren” (beschikbaar voor de eigenaar en manager) legt één corrigerend document vast en trekt de voorraad gelijk.

Herwaardering en etiketten#

„Operaties” → „Herwaardering” herberekent de verkoopprijzen in de catalogus op basis van de inkoopprijs met een opgegeven marge en afronding; u kunt automatische herwaardering direct bij ontvangst inschakelen. „Etiketten printen” print prijskaartjes en magazijnetiketten — als vel op een printer of op een thermoprinter via de hardware-bridge.

De prijs op het prijskaartje is dezelfde die de kassa afrekent: de prijs van het artikel uit de catalogus (met de prijs van de vestiging, als die is ingesteld). Als het product in deze winkel anders moet kosten, klikt u in de magazijnkaart op „Eigen prijs instellen…” en geeft u de reden op — deze prijs wordt overgenomen door zowel het prijskaartje (de prijs krijgt een „*”) als de kassa, terwijl de online etalage de catalogusprijs blijft gebruiken. Eigen prijs verwijderen — één knop op dezelfde plek. Als er in de kaarten nog prijzen uit het oude veld „Prijs voor prijskaartje” staan, toont het printvenster hun aantal en de knop „Oplossen”: voor elk kunt u de catalogusprijs nemen, de eigen prijs met reden behouden of deze in de catalogus vastleggen.

Verliezen: waar is het verschil gebleven#

Het tabblad „Verliezen” beantwoordt de vraag die noch in verkopen, noch in goederen ontvangen zichtbaar is: tussen twee correcties is er meer uit het magazijn verdwenen dan er verkocht is. Het verbruik per cyclus valt uiteen in drie delen:

Juist de derde regel zijn de verliezen: een onnauwkeurige technische kaart, porties „op het oog”, niet-doorgevoerd bederf of diefstal. U moet deze samen met de eerste twee analyseren: zonder hen is „meer gegeten dan de norm” niet te onderscheiden van „als bederf afgeschreven”.

Een eerlijke opmerking: een handmatige voorraadcorrectie binnen een cyclus bewaart een absolute waarde, niet het verschil, dus een deel van het „onverklaarde” is in werkelijkheid met de hand van de operator verklaard — zulke documenten worden apart geteld en ernaast getoond.

Als de verliezen het theoretische verbruik met meer dan een opgegeven percentage overschrijden, gaat de regel „verbruik boven norm” af — zie Verliezen beheersen.

Vraagprognose en bereidingsplan#

Het tabblad „Prognose” verandert de verkoophistorie in een plan voor morgen: hoeveel gerechten er op die dag van de week verkocht worden, wat daarvan voorbereid moet worden (met uitwerking van de technische kaarten en het tijdstip „tegen hoe laat”), wat er bij de leverancier besteld moet worden en wat het risico loopt om voor het einde van de dag op te raken.

In detail — Vraagprognose.

Producten per gewicht en etiketten#

Producten per gewicht. Een product kan in kilogrammen/liters worden gemeten in plaats van in stuks: voorraad, technische kaarten en afschrijvingen worden in dezelfde eenheden bijgehouden. Als er via de hardware-bridge weegschalen op de kassa zijn aangesloten, wordt het gewicht automatisch ingevuld — zowel bij ontvangst als bij de verkoop van een gerecht met een prijs per gewicht (bedrijfsrestaurant, delicatessen). Het instellen van de prijs per gewicht doet u in de kaart van het gerecht, zie Kassa (POS).

Etiketten voor het schap. Voor producten worden magazijnetiketten geprint met barcode, naam, prijs en houdbaarheidsdatum: als voor het product een bewaartermijn in dagen is ingesteld, wordt de vervaldatum berekend als de printdatum plus de termijn. Dit is niet hetzelfde als stickers op een bestelling — die print de keuken, zie Printen in de keuken en in de zaal.

Markering „Chestny ZNAK” (Rusland)#

Voor Russische vestigingen is er op het magazijn een tabblad „Markering” — werken met codes van Chestny ZNAK voor alle 15 gemarkeerde categorieën. Op het tabblad staan vijf secties:

• Ontvangst — codes aannemen met de scanner of een elektronische vrachtbrief UPD in XML uploaden: het systeem leest die uit, koppelt de artikelen van de leverancier aan uw assortiment (de koppeling wordt onthouden — de tweede keer hoeft u niet te bevestigen) en boekt de codes in. Een code die niet in de vrachtbrief staat, wordt eerlijk als afwijking gemarkeerd en passeert niet stilzwijgend.
• Kegs — een keg op de tap zetten via de code, het volume afboeken op basis van het getapte en eraf halen met opgave van de reden (leeg, afboeking, terugbetaling). De kegcode wordt niet in de kassabon gezet: anders zou het eerste glas de hele keg uit omloop nemen.
• Codes — register van alle codes: status, documenten van goederen ontvangen en verbruik, houdbaarheidsdatum, resultaat van de referentiecontrole in het markeringssysteem.
• Taken — wat er nog naar Chestny ZNAK moet, met export van het document voor indiening in uw account en het sluiten van de taak op het kwitantienummer. Het aantal open taken is zichtbaar als badge direct op de knop van de sectie.
• Logboek — feed van alle controles, exports en indieningen.

Het uitvallen van codes wordt niet alleen handmatig ingevoerd: een verkoop wordt gespiegeld vanuit de kassabon (en overleeft offline — het gaat weg zodra de verbinding terug is), en het afboeken van gemarkeerde grondstof in een gerecht wordt berekend volgens de technische kaart. Een geopende verpakking wordt als breuk geteld en aangevuld tot het einde voordat de volgende wordt geopend.

Het tabblad kan worden uitgeschakeld met de kaart „Chestny ZNAK” in de app store, maar staat standaard aan: markering is een wettelijke verplichting, geen extra optie.

Alcohol wordt bijgehouden op het naastgelegen tabblad „EGAIS”: ontvangst van vrachtbrieven, afboekingen en voorraad op basis van uw UTM-gegevens — de module wordt aangesloten als een gewoon apparaat in de hardware-bridge.

Wat u nodig hebt om te starten#

• De sectie „Magazijn” — standaard ingeschakeld; bij 30 of meer producten stelt het systeem zelf voor om die aan te maken.
• Kaarten van ingrediënten en producten met eenheden en verpakkingseenheid.
• Technische kaarten bij gerechten — zonder deze werkt automatisch afboeken bij verkoop niet.
• Inkoopprijzen — anders worden kostprijs, foodcost en menu-engineering niet berekend.
• Rechten: het uitvoeren van een correctie is beschikbaar voor de eigenaar en de manager.
• Bridge en labelprinter — voor labels van halffabricaten en prijskaartjes.

Beperkingen#

• Magazijnanalyses werken op de AWS-contour. Op het Russische merk zijn functies op analytische databases niet beschikbaar — pariteit is als taak geopend.
• Negatieve voorraad is bewust toegestaan: goederen ontvangen „vergeeft” het in de min gaan en blokkeert de verkoop niet.
• Partijregistratie en FEFO in de voorraad bestaan niet. FEFO leeft alleen in de markering (welke geopende verpakking eerst aanvullen) en beïnvloedt de hoeveelheid niet.
• Automatische omrekening van eenheden bestaat niet — grammen en kilogrammen worden beschreven via de verpakkingseenheid van de kaart en niet live omgerekend.
• Technische kaarten van varianten en extra's worden niet meegenomen: de samenstelling van het basisgerecht wordt afgeboekt.
• Mobiele correctie met een scanner in de telefoon bestaat niet.
• Automatisch bestellen bij de leverancier op minimale voorraad is niet gemaakt — er is een behoefteprognose, geen automatische bestelling.
• De e-maildigest van inkoop wordt niet verzonden, meldingen komen in de chat en als push.
• EGAIS en Chestny ZNAK zijn Russische specifiek: de tabbladen verschijnen alleen bij vestigingen met het land „Rusland”; live uitwisseling met GIS MT via API is niet aangesloten (indiening is half handmatig), en de testcontour van FSRAP via EGAIS is niet doorlopen. VetIS (Mercury) werkt op mocks — de API-toegangssleutel is niet verkregen.

Problemen oplossen#

De voorraad is niet afgeboekt na de verkoop. Het gerecht heeft geen technische kaart of er is een variant/extra verkocht — hun samenstelling valt niet onder het afboeken.

De voorraad is in de min gegaan. Dat is de bedoeling: het systeem blokkeert de verkoop niet, de min wordt gedicht met de eerstvolgende goederenontvangst.

De kostprijs is leeg. De inkoopprijzen van ingrediënten zijn niet ingevuld — zonder deze worden noch de foodcost, noch de matrix voor menu-engineering opgebouwd.

Ik zie de tabbladen markering of alcohol niet. Ze verschijnen alleen bij een Russische locatie van de vestiging.

De correctie laat zich niet uitvoeren. Uitvoeren is beschikbaar voor de eigenaar en de manager, voor de overige rollen alleen weergave.

Er komt geen e-mail over inkoop. Een e-maildigest is hier niet — meldingen over tekorten en houdbaarheidsdata gaan naar de werkchat en als push.

Gerelateerde secties#

• Vraagprognose — plan voor halffabricaten, conceptinkoop en het risico „raakt op om 19:00”
• Verliescontrole — regels „verbruik boven norm” en „sprong in inkoopprijs”
• Menu-engineering — wat u met een gerecht doet wanneer de kostprijs bekend is
• Financiën — inkoop, food cost en brutowinst
• Bestellingen — het uitvoeren van een bestelling start het afboeken
• QR-menu — gerechten en combosets waaraan technische kaarten zijn gekoppeld
• Multilocatie — meerdere vestigingen: voorraad, documenten en verplaatsingen worden per locatie apart bijgehouden
• Winkel — de voorraad van een product is voor de koper zichtbaar in de etalage: „bijna op” of het exacte aantal

Veelgestelde vragen#

Is het verplicht om technische kaarten voor alle gerechten bij te houden?#

Nee. Begin met de meest verkochte artikelen — de rest voegt u geleidelijk toe. Gerechten zonder technische kaarten schrijven eenvoudigweg geen voorraad af.

Wat gebeurt er bij het annuleren van een bestelling?#

De afschrijving is gekoppeld aan de uitvoering van de bestelling: geannuleerde bestellingen raken de voorraad niet aan.

In welke talen worden vrachtbrieven herkend?#

AI kan overweg met standaardvrachtbrieven in de belangrijkste talen van de regio (Georgisch, Russisch, Engels enz.). Na de herkenning controleert u het resultaat altijd voordat u bevestigt.

Kan ik voorraad voor meerdere vestigingen bijhouden?#

Ja, voorraad en documenten worden per vestiging afzonderlijk bijgehouden — selecteer de vestiging bovenaan de pagina.

Hoe stuur ik een bestelling naar een leverancier die geen WhatsApp of Telegram heeft?#

Vul het e-mailadres in de leverancierskaart in — de knop E-mail is dan beschikbaar in het verzendvenster. De tekst van de bestelling kunt u ook kopiëren en op elke gewenste manier versturen.

Kan ik een correctie alleen voor een deel van de producten uitvoeren?#

Ja. In de eerste stap van de wizard kiest u het bereik — het hele magazijn, alleen producten voor verkoop of alleen grondstoffen; daarbinnen is er zoeken op naam, barcode en PLU. Regels die u leeg laat, wijzigen de voorraad niet: alleen ingevoerde waarden worden opgeslagen. Een niet-afgeronde lijst kunt u later voortzetten — het concept wordt automatisch opgeslagen.