Virtuelle Marken

Eine virtuelle Marke ist ein zusätzlicher Liefername („Dark“-/Geistermarke, Dark-Kitchen-Marke), der unter einer Teilmenge des Menüs Ihres Standorts auf den Plattformen Glovo, Wolt und Яндекс Еда handelt und dabei physisch dieselbe Küche bleibt. Der Bereich befindet sich in Admin-Panel → App-Store: Schalten Sie den oberen Scope der Schaufenster von „Auf das Konto“ auf „Nach Standorten“ um, wählen Sie den gewünschten Standort aus – und unten in seinem Integrationsblock finden Sie „Virtuelle Marken (Schattenküche)“, neben den Provisionen der Kanäle. Eine eigene Karte im Erweiterungskatalog hat der Block nicht, ihn über die Erweiterungssuche zu finden ist zwecklos.

Die Idee stammt aus der Dark-Kitchen-Praxis: Ein Zubereitungsstandort kann mehrere Namen auf den Aggregatoren anbieten – „Pizza bei Mario“, „Asia Woks“, „Nacht-Burger“ –, statt für jede Nische physisch einen neuen Standort zu eröffnen. Jede Marke erhält ihr eigenes Menü, ihr eigenes Logo und ihre eigene Seite auf der Plattform, aber die Bestellungen werden weiterhin von derselben Küche zubereitet und auf demselben KDS-Bildschirm angezeigt.

Markenregister und Teilmenge des Menüs#

Jede virtuelle Marke eines Standorts ist ein Eintrag im Register:

Name, „Logo-URL“ und „Titelbild-URL“ – wie die Marke auf der Lieferplattform erscheint, getrennt von der Hauptmarke des Standorts. Die Bilder werden über Links auf bereits veröffentlichte Dateien festgelegt: Ein Datei-Upload gibt es in diesem Block nicht;
Teilmenge der Artikel – welche Kategorien und Gerichte des Hauptmenüs zur Marke gehören (Auswahl über dieselbe wiederverwendbare Tabelle wie bei den Menü-Overrides nach Kanälen).

Ein Artikel kann gleichzeitig zu mehreren virtuellen Marken und zum Hauptmenü gehören – das sind einfach verschiedene Ausschnitte eines Katalogs, keine Kopien der Gerichte.

Verknüpfung mit Lieferkanälen#

Jede Marke hat ihre eigenen Standort-Identifikatoren in den Kanälen, die Sie getrennt vom Hauptstandort des Standorts verbinden:

Kanal	Identifikator
Glovo	Store ID
Wolt	Venue ID
Яндекс Еда	Place ID

Die Registrierung des zweiten Standorts auf der Plattform – also das Anlegen dessen, was „Pizza bei Mario“ ist – ein separates Geschäft auf Glovo/Wolt/Яндекс Еде – ist ein operativer Schritt im persönlichen Konto des jeweiligen Aggregators, die Plattform erledigt das nicht für Sie. Cenaly.com verbindet den bereits von der Plattform vergebenen Identifikator mit der Marke und verwaltet ab diesem Moment ihr Menü und ihre Bestellungen.

Nach der Verknüpfung gibt es bei jeder Marke in ihrer Karte die Schaltfläche „Menü veröffentlichen“ – eine pro Kanal: Das System stellt eine separate Menüdatei aus der Teilmenge der Artikel der Marke zusammen, fügt Name und Logo der Marke in die Metadaten ein und veröffentlicht sie auf den Kanalstandort, ohne das Menü des Hauptstandorts und anderer Marken zu berühren.

Menüänderungen innerhalb einer Marke#

Die Teilmenge der Marke und punktuelle Änderungen werden in einer Tabelle bearbeitet – derselben wie bei den Menü-Overrides nach Kanal, nur bedeutet „Ausgeblendet“ hier „gehört nicht zu dieser Marke“:

Artikel ausblenden – ein Gericht aus dem Menü der Marke ausschließen;
eigener Preis – ein Aufschlag oder ein separater Preis für die Provision der Plattform;
eigener Name, eigene Beschreibung und eigenes Foto – für die Fälle, in denen die Artikeldaten einer virtuellen Marke anders aussehen sollen als im Hauptmenü.

Die Reihenfolge der Anwendung ist wichtig: zuerst der Filter „gehört der Artikel zur Marke“, dann die Änderungen über das Ergebnis – eine Änderung kann also keinen Artikel zurück ins Menü der Marke bringen, der nicht dazugehört.

Beachten Sie: Eine virtuelle Marke hat ihren eigenen Satz an Änderungen, der auf alle ihre Kanalstandorte angewendet wird. Overrides des Hauptmenüs des Standorts werden nicht auf die Marke übertragen – die Marke führt ihr Menü vollständig getrennt.

Wie die Bestellung in der Küche sichtbar ist#

Eine Bestellung, die am Standort einer virtuellen Marke eingeht, wird beim Eingang automatisch der Marke zugeordnet – danach, an welchem Kanalstandort sie eingegangen ist. Danach ist die Marke sichtbar:

als Badge auf dem Ticket des Bildschirms Küche (KDS) – der Koch sieht, unter welchem Namen der Gast bestellt hat;
im Bestellfeed – als Badge 🏷️ mit dem Namen der Marke neben dem Badge des Kanals (Glovo/Wolt/Яндекс Еда);
auf der Karte der Expedition – der Expedient sieht die Marke der Bestellung bei der Übergabe an den Kurier.

Es wird keine separate Warteschlange oder ein separater Bildschirm für eine Marke angelegt – alle Bestellungen aller Marken des Standorts laufen im gemeinsamen Küchenstrom und in der gemeinsamen Expeditionswarteschlange, nur mit der Markierung, woher die Bestellung kam.

Häufige Fragen#

Braucht man einen separaten physischen Standort für eine virtuelle Marke?#

Nein, das ist gerade der Sinn des Features – eine Werkstatt und eine Küche bedienen alle Marken des Standorts. Separat angelegt wird nur der Standort (Store/Venue/Place ID) im persönlichen Konto des Aggregators und die Teilmenge des Menüs in Cenaly.com.

Hat eine virtuelle Marke ihre eigene Website oder ein QR-Menü?#

Nein, virtuelle Marken handeln nur über die verbundenen Lieferkanäle (Glovo/Wolt/Яндекс Еда). Ein separates öffentliches Schaufenster oder eine eigene Domain für die Marke erstellt die Plattform nicht.

Kann man den Umsatz für jede Marke separat sehen?#

Finanzberichte werden derzeit für den Standort insgesamt berechnet, ohne Aufschlüsselung nach virtueller Marke. Die Quelle lässt sich am Kanal und am Standort in der Bestellliste unterscheiden.

Was, wenn ich nur eine Marke habe?#

Der Bereich ist nicht verpflichtend – ohne virtuelle Marken arbeitet der Standort wie bisher weiter: ein Menü für alle verbundenen Kanäle.