Selbstbedienungskiosk

Der Kioskmodus verwandelt ein Tablet oder ein Touch-Terminal in einen vollwertigen Selbstbedienungsstandort: Der Gast wählt selbst Gerichte aus, stellt eine Bestellung zusammen und bezahlt – ohne Hilfe des Personals. Die Bestellung geht automatisch an die Küche und erscheint im gemeinsamen Bestellfeed wie eine normale Bestellung über das QR-Menü.

Die Oberfläche läuft im Browser auf jedem Tablet: Android, iPad, Windows-Terminal. Sie wird im App-Store eingerichtet – die Karte „Selbstbedienungskiosk“ im Integrationsblock des jeweiligen Standorts. Die Erweiterung ist in den Plänen Premium und höher enthalten.

Neben der Schaltfläche „Einrichten“ gibt es auf der Karte „Kiosk öffnen“ – das ist ein gewöhnlicher Link zum Schaufenster mit dem Parameter ?kiosk=1. Der Modus wird im Browser des Geräts selbst gespeichert, daher wird ein „im Kiosk festhängendes“ Tablet über die Adresse mit ?kiosk=0 wieder zurückgeführt.

Bestellablauf für den Gast#

Der Kiosk führt den Gast durch einen festen Ablauf:

Attract screen (Startbildschirm) – wird im Leerlauf angezeigt. Der Gast berührt den Bildschirm, um zu beginnen.
Auswahl des Bestelltyps – „Vor Ort“ (am Tisch) oder „Zum Mitnehmen“ (Abholung). Die verfügbaren Typen werden in den Einstellungen festgelegt – es kann nur einer übrig bleiben, damit der Schritt automatisch übersprungen wird.
Menü – ein vollwertiger interaktiver Katalog zur Bedienung per Touch: große Kategoriekacheln, Fotos der Gerichte, Varianten (Größe, Garstufe usw.) und Extras. Der Gast fügt Artikel direkt vom Bildschirm zum Warenkorb hinzu, unten sind stets der Zähler und der Bestellbetrag sichtbar.
Warenkorb – Liste der ausgewählten Gerichte mit der Möglichkeit, die Menge zu ändern oder einen Artikel zu entfernen.
Bezahlung – der Gast wählt die Zahlungsart und bestätigt die Bestellung (mehr dazu unten).
Bestellnummer – nach der Bestätigung zeigt der Bildschirm die Nummer. Der Gast nennt sie am Tresen oder wartet auf den Aufruf. Nach einigen Sekunden kehrt der Kiosk selbst zum Startbildschirm zurück und ist für den nächsten Gast bereit.

Zwischen allen Schritten kann zurückgegangen werden – bis zur Bestätigung wird die Bestellung nicht erstellt.

Bezahlung#

Auf dem Bezahlbildschirm zeigt der Kiosk folgende Schaltflächen:

Zahlungsart	Beschreibung
Zahlung an der Kasse	Der Gast nimmt die Bestellung entgegen und bezahlt beim Personal. Die Bestellung wird sofort mit dem Status „Aufgegeben“ erstellt. Wird über einen Schalter in den Kioskeinstellungen aktiviert.
Online-Zahlung	Karte über einen angebundenen Anbieter (Stripe, BOG, TBC und andere). Der Kiosk leitet den Gast auf eine geschützte Zahlungsseite weiter und führt ihn zurück; die Bestellung wird als bezahlt markiert, sobald der Anbieter die Zahlung bestätigt.
Karte am Terminal	Zahlung an einem Bankterminal, das über die Hardware-Bridge mit demselben Computer verbunden ist. Erscheint nur, wenn das Terminal mit dem Kiosk verknüpft ist (siehe unten).

Die Online-Schaltflächen stammen aus den Zahlungseinstellungen des Standorts: Es werden die Anbieter angezeigt, die aktiviert sind und mit dem Land und der Währung des Betriebs arbeiten. Einen separaten Schalter für Online-Zahlung in den Kioskeinstellungen gibt es nicht.

Karte am Terminal neben dem Kiosk. Wenn an demselben Computer ein Bankterminal über die Hardware-Bridge angeschlossen ist, erhält der Kiosk eine dritte Schaltfläche – Kartenzahlung direkt vor Ort, ohne Wechsel auf die Seite des Anbieters. Das Terminal wird im Bereich „QR-Codes“ → Tab „Geräte“ mit dem Kiosk verknüpft (das Panel muss auf dem Computer des Kiosks selbst geöffnet werden – er sieht nur seine eigenen Terminals). Nach erfolgreicher Zahlung markiert der Kiosk die Bestellung als bezahlt und druckt, wenn Sie dies aktiviert haben, einen Beleg und fiscalisiert den Verkauf.

Kartenablehnung – der Gast kann den Versuch wiederholen oder an der Kasse bezahlen: Die Bestellung bleibt dieselbe, es entsteht kein Duplikat. Wenn die Verbindung im Moment der Abbuchung unterbrochen wurde, gleicht der Kiosk mit dem Terminal ab; wenn das Ergebnis nicht ermittelt werden konnte, wird die Wiederholen-Schaltfläche nicht angezeigt – der Gast wird an die Kasse gebeten, um eine Doppelabbuchung auszuschließen.

Wenn die Online-Zahlung nicht angebunden ist, wird die Schaltfläche „Zahlung an der Kasse“ immer angezeigt – auch wenn der Schalter ausgeschaltet ist, damit der Kiosk nicht ganz ohne Zahlungsmöglichkeit bleibt. Anbieter können im Bereich Zahlungen angebunden werden.

Kartenzahlung am Terminal des Kiosks#

Wenn an dem Computer des Kiosks ein Bankterminal über die Hardware-Bridge angeschlossen ist, bezahlt der Gast vor Ort, ohne auf die Seite des Anbieters zu wechseln und ohne zum Kassierer zu gehen: Der Kiosk zeigt die Schaltfläche „Mit Karte am Terminal bezahlen“, sendet den Betrag an das Terminal und führt den Gast durch die Schritte – „Karte einstecken“, „Zahlung wird verarbeitet“, „Bezahlt“. Nach der Freigabe wird die Bestellung sofort als bezahlt markiert (mit den Daten der Terminaltransaktion), und der Beleg wird über die Bridge gedruckt und fiscalisiert, wenn Druck und Kasse eingerichtet sind.

Was in Störfällen passiert:

Situation	Was der Gast sieht
Karte abgelehnt	„Zahlung fehlgeschlagen“ und zwei Schaltflächen: erneut versuchen (ein neuer Versuch geht als separate Transaktion an das Terminal) oder an der Kasse bezahlen
Terminal schweigt länger als das Timeout	Der Kiosk beendet das Warten und bietet die Zahlung an der Kasse an; die Bestellung bleibt unbezahlt
Verbindung zur Bridge mitten in der Abbuchung unterbrochen	Der Kiosk bietet keine Wiederholung an – das Geld könnte abgegangen sein; der Gast wird zum Kassierer geschickt, der die Transaktion am Terminal prüft
Bridge auf diesem Computer nicht gestartet	Die Terminal-Schaltfläche wird gar nicht angezeigt – die üblichen Zahlungsarten funktionieren

Die Verknüpfung des Kiosks mit dem Terminal erfolgt einmalig auf dem Computer des Kiosks selbst: Bereich „QR-Codes“ → Tab „Geräte“ → Gerätecode und Auswahl des Terminals der Bridge. Die Bridge hört nur auf den lokalen Computer, daher muss die Verknüpfung genau dort geöffnet werden. Nicht mit dem separaten Bereich „Geräte“ im Adminbereich verwechseln – dieser betrifft die Geräte des Personals, nicht den Kiosk.

Auf demselben Bildschirm gibt der Gast, wenn die entsprechenden Optionen aktiviert sind, seinen Namen ein und wählt Trinkgeld; der Serviceaufschlag des Betriebs wird automatisch zur Summe hinzugefügt.

Automatischer Reset bei Leerlauf#

Wenn der Gast eine festgelegte Zeit nicht mit dem Bildschirm interagiert (in Sekunden konfigurierbar), dann:

zeigt der Kiosk eine Warnung mit Countdown (15 Sekunden, die Schaltfläche „Fortfahren“ bringt den Gast zur Bestellung zurück);
löscht er die unvollständige Bestellung;
kehrt er zum Startbildschirm zurück.

Dies schützt an belebten Standorten vor „verlassenen“ Warenkörben. Abgeschlossene und bezahlte Bestellungen werden vom Reset nicht betroffen.

Schutz der Oberfläche#

Im Kiosk-Modus kann der Gast nicht:

zum normalen Menü oder zur QR-Oberfläche wechseln;
die Einstellungen oder andere Bereiche der App öffnen;
den Modus versehentlich verlassen.

Zum Verlassen des Modus – etwa um die Einstellungen neu zu laden – gibt es eine versteckte Geste: 5 Berührungen nacheinander in der oberen rechten Ecke. Ist in den Einstellungen ein PIN festgelegt, fragt der Kiosk danach; ist kein PIN festgelegt, wird der Modus sofort verlassen.

⚠️ Der PIN schützt nur die Geste. Die Tastenkombination Ctrl + Shift + K verlässt den Modus sofort und fragt den PIN nicht ab – deshalb sollte eine Tastatur besser gar nicht an den Kiosk angeschlossen werden.

Der Modus wird auf dem Gerät gespeichert: Das Tablet bleibt nach einem Neustart und einem Seiten-Reload im Kiosk-Modus, bis er ausdrücklich verlassen wird.

Kiosk in der Admin-Panel einrichten#

Öffnen Sie Admin-Panel → App-Store.
Gehen Sie zur Liste der Integrationen nach Standorten und wählen Sie den gewünschten Standort.
Suchen Sie die Karte „Selbstbedienungskiosk“ und klicken Sie auf „Konfigurieren“.
Legen Sie im geöffneten Fenster die Parameter fest:
- Aktiviert – Schalter zur Aktivierung.
- Bestellarten – „Vor Ort“, „Zum Mitnehmen“ oder beides (mindestens eine ist erforderlich).
- Zahlung an der Kasse – ob die Zahlungsschaltfläche beim Personal angezeigt wird.
- Leerlauf-Timeout – von 15 bis 600 Sekunden, standardmäßig 60.
- Namen des Gastes abfragen – optional, wird in der Bestellung angezeigt.
- Trinkgeld – ob der Trinkgeld-Hinweis auf dem Zahlungsbildschirm angezeigt wird.
- PIN zum Verlassen.
Speichern Sie die Einstellungen. Daneben gibt es die Schaltfläche „Kiosk öffnen“ – sie öffnet das Menü Ihres Standorts im Kiosk-Modus. Öffnen Sie sie auf dem Tablet (oder kopieren Sie die Adresse in dessen Browser) – das Gerät merkt sich den Modus.

Der Begrüßungstext auf dem Startbildschirm stammt aus den Einstellungen unter Erscheinungsbild des Standorts (Feld „Begrüßungstext“).

Hardware und Browser#

Der Kiosk läuft in jedem modernen Browser. Empfehlungen für den stationären Einsatz:

Android-Tablet oder iPad: Sperren Sie den Browser im Kiosk-Modus (Guided Access unter iOS, angeheftete Apps oder Besitzermodus unter Android).
Windows-Terminal: Edge- oder Chrome-Kiosk-Modus (--kiosk-Flag), damit der Nutzer den Tab nicht schließen kann.
Bildschirmgröße ab 10 Zoll – ein kleinerer Bildschirm ergibt eine unkomfortable Oberfläche.
Stellen Sie die vertikale oder horizontale Ausrichtung ein und fixieren Sie sie in den Einstellungen des Tablets.

Eine Internetverbindung ist erforderlich: Die Bestellung wird in Echtzeit erstellt.

Was für den Start nötig ist#

Tablet oder Touch-Terminal mit Browser – Android, iPad oder Windows.
Aktivierter Kiosk im App-Store – dort gibt es auch die Schaltfläche „Kiosk öffnen“.
Menü mit Fotos und Preisen – der Kiosk zeigt dieselbe Auslage wie das QR-Menü.
Zahlungsart: Online-Zahlung in der Auslage oder Zahlung an der Kasse nach Bestellnummer.
Bridge – wenn der Gast mit Karte am Bank-Terminal zahlt, das an denselben Computer angeschlossen ist.
Ausgabebildschirm – wenn dem Gast die Nummer der fertigen Bestellung angezeigt werden soll.

Einschränkungen#

Die Zahlung am Terminal über die Bridge wurde nicht auf echter Hardware getestet. Sie ist geschrieben und erreicht die Kassencomputer erst mit einem neuen Bridge-Release – planen Sie die Zahlung an der Kasse als Hauptszenario.
Online-Zahlung ist nicht überall verfügbar. Es gibt wenige aktive Zahlungsanbindungen, und beim russischen Brand gibt es derzeit keine Online-Zahlung (Zahlung).
Das Warteschlangen-Display zeigt einen Ausgabestandort. Mehrere Fenster und eine Sprachansage der Nummer stehen im Backlog.
Der Kiosk ist eine Cloud-Oberfläche: Ohne Internet funktioniert er nicht, und die eigene Warteschlange an den Gast-Bildschirmen hält nur eine Stunde.

Fehlerbehebung#

Der Kiosk verlässt den Modus. Der Modus wird über einen Adressparameter gespeichert – heften Sie den Tab im Kiosk-Modus des Betriebssystems des Tablets an und deaktivieren Sie Gesten.

Die Zahlung geht nicht durch. Prüfen Sie, welche Art gewählt ist: Bei Karte am Terminal wurde das Szenario noch nicht auf echter Hardware getestet; bei Online-Zahlung prüfen Sie, ob ein Anbieter für Ihr Land angebunden ist.

Die Bestellung wird nicht in der Küche gedruckt. Der Druck läuft über die Bridge des Kassencomputers, nicht über das Kiosk-Tablet.

Der Bildschirm wird nach dem Gast nicht zurückgesetzt. Prüfen Sie die Einstellung für den automatischen Reset bei Leerlauf.

Der Gast sieht ein Gericht nicht. Wie in der Auslage – prüfen Sie die Stoppliste und den Verfügbarkeitszeitplan.

Häufige Fragen#

Ist eine separate App oder spezielle Software nötig?#

Nein. Der Kiosk läuft in einem normalen Browser auf jedem Tablet oder Touch-Monitor. Zusätzliche Installationen sind nicht erforderlich.

Worin unterscheidet sich der Kiosk vom QR-Menü?#

Beim QR-Menü scannt der Gast den Code mit seinem Telefon und bestellt darüber. Der Kiosk ist ein stationäres Tablet des Betriebs: Gäste treten heran und bestellen direkt dort. Beide Varianten können gleichzeitig genutzt werden.

Wie sehen Kiosk-Bestellungen für das Personal aus?#

Sie erscheinen im Bereich „Bestellungen“ und auf dem Küchenbildschirm (KDS) genauso wie Bestellungen über das QR-Menü oder POS – mit der Art „Vor Ort“ oder „Zum Mitnehmen“ und dem Namen des Gastes, falls dieser abgefragt wurde. Die Quelle „Kiosk“ wird in den Bestelldaten erfasst, aber ein separates Badge in der Bestellkarte gibt es derzeit nicht: Für das Personal ist es eine gewöhnliche Gastbestellung.

Kann man das Menü für den Kiosk einschränken?#

Bislang gibt es keine separate „Kiosk-Version“ des Menüs – es wird der vollständige Katalog der aktiven Gerichte des Standorts angezeigt. Gerichte, die in den Menüeinstellungen ausgeblendet sind, werden dem Gast nicht angezeigt.

Was passiert, wenn das Tablet mitten in der Bestellung das Internet verliert?#

Der Kiosk benötigt eine Internetverbindung, um eine Bestellung zu erstellen. Wenn die Verbindung vor der Bestätigung abbricht, wird die Bestellung nicht gespeichert. Nach Wiederherstellung der Verbindung kann der Gast von vorn beginnen.