Modo bar

El modo bar es un circuito de Caja para establecimientos donde el Huésped paga en la barra: cafeterías, bares, comida rápida. A diferencia del modo sala, aquí no hay vinculación a Mesa ni Camarero: se añaden Artículos, se acepta el pago y listo. La Caja se restablece de inmediato para un nuevo Recibo.

Los modos de servicio en la Caja son tres, y el conmutador en la cabecera del ticket es de tres posiciones:

«Bar» y «Mostrador» — ambos son sobre el pago en la barra; la diferencia es exactamente una: las cuentas abiertas solo existen en el modo bar.

El «Mostrador» tiene sus propios interruptores de apariencia de la Caja que hacen la venta rápida: «Pago en un toque» (en lugar del botón «Pagar» — directamente «💵 Efectivo» y «💳 Tarjeta») y «Sumas redondas rápidas» (botones con denominaciones típicas para el cambio). Ambos están en ⚙ ajustes de apariencia de la Caja, véase Caja (POS).

Para establecimientos con barra y sala a la vez, el modo se puede cambiar directamente durante el Turno: cada Terminal se configura de forma independiente.

Abrir: Panel de administración → Caja (POS) → conmutador de modo en la cabecera del ticket.

Cómo activar el modo bar#

El modo funciona en dos niveles.

Predeterminado para el Local#

Define el modo con el que se abre la Caja en cualquier Dispositivo de este Local:

1. Vaya a Panel de administración → Locales → [su local] → Ajustes.
2. Busque el bloque «Modo POS» y seleccione Bar (en lugar de «Sala»). Es un segmento de tres botones: Sala / Bar / Mostrador.
3. Guarde. Todos los empleados que abran la Caja en este Local verán el modo bar por defecto.

Si la configuración no está definida, el modo se toma del tipo de establecimiento:

El bar no necesita activar nada: la Caja de bar se abre de inmediato.

En diez tipos de negocio — tienda, salón de belleza, punto de recogida, tienda online, servicios por Cita, servicios profesionales, blog, sitio corporativo, widgets y chat — la Caja se abre sin conmutador de modos, sin panel de sala y sin vinculación a Mesa: la pantalla aparece de inmediato sin la parafernalia «de restaurante». La venta en un toque está activada por defecto solo en la tienda, el punto de recogida y la tienda online — en el salón y los demás hay que activarla uno mismo.

Importante: estos son valores iniciales, no una prohibición. El Local puede activar cualquier interruptor manualmente — por ejemplo, una tienda con zona de cafetería recupera el conmutador de modos y el panel de sala — y su elección se conserva.

Cambio en un Dispositivo concreto#

Si un Terminal funciona en modo sala y otro en modo bar:

1. Abra la Caja (POS).
2. En la cabecera del ticket, pulse el conmutador Sala / Bar / Mostrador.
3. La elección se guarda en este Dispositivo para este Local y no afecta ni a otros Dispositivos ni a otros Locales de la red: la «Sala» seleccionada en el restaurante no llegará a la tienda.

Trabajo con cuentas abiertas (tabs)#

Una cuenta abierta es una cuenta con nombre a la que se pueden añadir Pedidos hasta el momento del pago. Es adecuada para situaciones en las que el Huésped toma varias bebidas durante la velada o ha ocupado un lugar en la barra durante varias horas.

En la vertical de bar (y en el hotel, donde la cuenta está vinculada a la Habitación) la cuenta es permanente: sobre ella recaen varios Pedidos durante la velada, en la lista se ve el saldo actual y cuánto tiempo lleva abierta la cuenta, y se cierra con un solo pago. En los demás tipos de establecimiento, la «cuenta» es más sencilla: es un Pedido abierto guardado al que se añaden Artículos y que se cierra con el pago.

Crear una cuenta nueva#

1. En el modo bar, introduzca el nombre o etiqueta de la cuenta (por ejemplo, el nombre del Huésped, el número de lugar en la barra, «Mesa 2»).
2. Añada platos y bebidas desde los mosaicos del Menú.
3. Pulse «Abrir cuenta» — el ticket se guarda y la Caja se restablece para el siguiente Huésped.

Añadir a una cuenta abierta#

1. Pulse el icono de la lista de cuentas abiertas (📋) en la cabecera de la Caja.
2. Seleccione la cuenta deseada de la lista. Las cuentas abiertas están marcadas con un indicador de color 🍸.
3. Añada Artículos y guarde de nuevo.

Cerrar la cuenta con el pago#

1. Abra la cuenta deseada desde la lista.
2. Pulse «Pagar» y seleccione el método de pago.
3. La cuenta se cierra y pasa a Pedidos y al Turno de caja.

Tras el pago, el botón «Siguiente huésped» abre al instante un ticket limpio.

Modo mixto: bar y sala a la vez#

Si en el establecimiento hay tanto barra como Mesas con Camareros, configure distintos Dispositivos de forma diferente:

• Terminal en la barra → modo «Bar» (mediante el conmutador local).
• Terminal del Camarero → modo «Sala» con vinculación a Mesa y código QR.

En el modo bar también está disponible la vinculación opcional de Mesa — el botón «➕ Mesa» permite añadir una Mesa a la cuenta si es necesario. Mientras no se selecciona una Mesa, los campos de Mesa y Camarero permanecen ocultos para no recargar la pantalla en la barra. La Mesa seleccionada sin este botón — «Iniciar pedido» en la Mesa del esquema del panel de sala, un Pedido abierto que ya tiene Mesa, el traslado a otra Mesa — la Caja la muestra de inmediato en la cabecera del ticket, tanto en «Bar» como en «Mostrador».

Qué se necesita para el lanzamiento#

• Caja — el modo se cambia con el conmutador de tres posiciones en la cabecera del ticket; el modo bar no tiene una sección aparte.
• Tipo de establecimiento «bar» establece este modo como predeterminado y activa las pestañas de cuentas abiertas; para cafetería y restaurante el modo se elige manualmente.
• Nombres de cuentas — una cuenta abierta vive bajo el nombre del Huésped o un número; sin esto, «toda la velada en una sola cuenta» no se arma.
• Puente e Impresora — para el Recibo y el pre-recibo (Impresión).

Limitaciones#

• Las cuentas del huésped son un contorno de la Caja, no de las Mesas. El plano del salón y las Reservas no tienen relación con el modo bar: el Huésped paga en la barra.
• El modo de mostrador no lleva cuentas en absoluto — se marca, se paga y el ticket se reinicia. Es intencional: los negocios de comedor y comida rápida no tienen nada que «mantener abierto».
• El control de grifos funciona solo como analítica. La sección «Grifos» calcula según las ventas; la conexión de sensores y dosificadores al Puente no está hecha, por lo que la conciliación «servido frente a vendido» sobre hardware real aún no es posible.
• La devolución por Recibo se formaliza en el registro de recibos, y este funciona en el contorno de AWS — en cenaly.ru no hay historial de recibos (Recibos y devoluciones).

Solución de problemas#

No hay conmutador de modos. Está en la cabecera del ticket de Caja; si solo ve una opción, compruebe el tipo de establecimiento y la configuración de la Caja.

No se encuentra la cuenta por nombre. Las cuentas del huésped se llevan por Local: asegúrese de que esté seleccionado el mismo Local donde se abrió la cuenta.

El Pedido pasó a pago aunque debía haber quedado abierto. La Caja está en modo de mostrador — allí las cuentas no se mantienen por definición.

No aparecieron datos de grifos. La pestaña «Grifos» calcula según las ventas del bar; no contiene datos de sensores ni los tendrá mientras el hardware de los dosificadores no esté conectado.

Secciones relacionadas#

• Caja (POS) — estructura general de la Caja, creación de Pedidos, tipos de servicio
• Turno de caja y Z-Report — apertura/cierre del Turno de caja, conciliación de ingresos
• Propinas — cómo añadir Propinas a los Pedidos de bar
• Pedidos — monitoreo de todos los Pedidos, estados y pago

Preguntas frecuentes#

¿Los Pedidos de bar llegan a la Cocina?#

Sí. Los Pedidos del modo bar se envían a la pantalla de Cocina (KDS) igual que los Pedidos del salón. Si tiene un bar sin Cocina, simplemente no abra KDS.

¿Se puede trabajar sin cuentas del huésped?#

Sí. Si el Huésped paga de inmediato, solo pulse «Pagar» sin guardar antes la cuenta. Las cuentas del huésped solo son necesarias cuando el Huésped sigue haciendo Pedidos a lo largo de la noche.

¿Los Pedidos de bar se ven en la lista general de Pedidos?#

Sí — todos los Pedidos llegan a una única lista en la página Pedidos. Los Pedidos de bar se marcan con un indicador de modo.

¿Se puede cambiar el modo a mitad del Turno?#

Sí — el conmutador de la cabecera del ticket está disponible en cualquier momento. En diez tipos de negocio «de mostrador» (tienda, salón, punto de recogida, tienda en línea y otros) está oculto de forma predeterminada, pero es una configuración inicial del tipo de Caja, no una prohibición: el Local con formato mixto lo activa por su cuenta y su elección se conserva. Los Pedidos ya creados y las cuentas del huésped permanecen en el sistema independientemente del modo actual del Dispositivo.

¿El modo bar influye en el Z-Report y las finanzas?#

No, financieramente los Pedidos son equivalentes. El modo bar es solo un cambio de UX de la Caja. Todos los ingresos se reflejan en el Turno de caja y en la sección «Finanzas» con normalidad.