Service de caisse et rapport Z

Le service de caisse est un moyen de tenir une comptabilité précise des espèces dans le POS : le caissier ouvre un service avec un fonds de caisse, enregistre tous les mouvements d'espèces, puis clôture le service et rapproche le solde réel du solde calculé. Le résultat apparaît dans la section « Finances ».

Pour ouvrir : Panneau d'administration → Caisse (POS). La gestion du service se fait dans l'en-tête du ticket de caisse (icône de caisse ou menu adjacent).

Pourquoi un service de caisse est nécessaire#

Sans service ouvert, le bouton de paiement dans le POS est indisponible. Cela garantit que chaque paiement est rattaché à un caissier et à un service précis — c'est ainsi que se forme le rapprochement des espèces.

Le service est tenu par caissier : si plusieurs personnes travaillent sur le POS, chacune a son propre service par établissement. Les données de ventes de chaque service ne sont pas mélangées.

Ouverture du service#

1. Dans l'en-tête du ticket, appuyez sur « Ouvrir le service ».
2. Saisissez le fonds de caisse — la somme d'espèces déjà présente dans le tiroir avant le début du travail.
3. Confirmez. Le service est ouvert : le bouton de paiement devient actif, un badge avec le nom du caissier apparaît dans l'en-tête.

Le badge « Caisse » indique combien d'espèces doivent se trouver dans le tiroir à cet instant : il augmente à chaque paiement en espèces, diminue du rendu de monnaie (le badge intègre le montant du reçu, soit encaissé moins rendu), des prélèvements, des encaissements et des retours en espèces. Survolez le badge — l'infobulle décompose la somme en fonds de caisse, recettes en espèces, versements, prélèvements et encaissements.

Si des check-lists d'ouverture de service sont configurées pour l'établissement, le système crée des tâches correspondantes au moment même de l'ouverture et indique combien de points ont été ajoutés — « allumer la machine à café, relever les compteurs, vérifier la vitrine » apparaissent d'eux-mêmes, sans rappel du gérant. Pour les retrouver, allez dans le Chat de travail, section « Tâches » : depuis le 29.08.2026, le tableau des tâches du service se trouve là, il n'y a plus d'entrée « Tâches » séparée dans la barre latérale (voir Tâches).

Après l'ouverture, le service est mis en cache sur l'appareil — en cas de coupure réseau brève, le caissier peut continuer à prendre des commandes.

Mouvements d'espèces#

Pendant le service, trois types d'opérations peuvent être enregistrés :

Chaque opération est enregistrée avec un montant et un commentaire facultatif et est prise en compte dans le rapport final.

Rapport X — aperçu intermédiaire#

Le rapport X montre l'état actuel du service sans le clôturer : combien encaissé en espèces, combien versé/prélevé, combien encaissé, quel solde attendu dans le tiroir. Le service continue, les données ne sont pas remises à zéro.

Utilisez le rapport X pour un contrôle intermédiaire de la caisse au milieu de la journée de travail.

Les ventes par carte sont ventilées par terminaux d'acquisition : s'il y en a deux au comptoir, on voit combien est passé par chacun — lignes « Carte · » juste sous le total par carte. La ventilation figure à la fois dans la fiche du rapport sur la caisse et dans le X/Z imprimé ; le total de la ventilation ne s'ajoute pas au total (un paiement par carte sans terminal rattaché n'y figure tout simplement pas). L'application mobile n'affiche pas encore cette ventilation.

Les paiements qui ne sont ni espèces ni carte — bon cadeau, déduction d'un dépôt ou d'un acompte, part « à crédit », partie payée par le client depuis son téléphone — sont regroupés dans la ligne « Autre ». Elle s'affiche à la clôture du service, dans la fiche du rapport et dans le X/Z imprimé, mais uniquement lorsque de tels paiements existaient dans le service. « Autre » n'entre pas dans le solde attendu des espèces : cet argent n'est pas dans le tiroir.

Une addition payée séparément figure dans le rapport selon les modes de ses parties : la partie réglée en espèces va dans les ventes en espèces et dans le solde attendu de la caisse, la partie par carte — dans les ventes par carte et dans la ventilation par terminaux. La commande reste unique et compte une seule fois dans le nombre de commandes.

Rapport Z — clôture du service de caisse et rapprochement#

Le rapport Z clôture le service de caisse. La séquence :

1. Appuyez sur « Clôturer le service de caisse (Z) » dans le menu de la caisse.

2. Saisissez les espèces effectivement recomptées dans le tiroir.

3. Le système calcule le solde attendu :

   Attendu = Fonds de caisse + Ventes en espèces + Versements − Retraits − Encaissements
   

   Pour un point de retrait de commandes, on ajoute à ce montant le paiement à la livraison en espèces pour les colis de tiers : l'argent se trouve physiquement dans le même tiroir, mais il n'entre pas dans le chiffre d'affaires de l'établissement — il est comptabilisé sur une ligne distincte, en tant qu'agent.

4. Un écart s'affiche — la différence entre le solde attendu et le solde effectif. L'écart est enregistré dans le rapport (normal ou manque/excédent).

5. Le service de caisse est clôturé. Vous ne pouvez commencer de nouvelles ventes qu'après l'ouverture du service de caisse suivant.

Le rapport est conservé et devient accessible dans la section « Finances ».

Impression X et Z#

Les deux rapports s'impriment sur une imprimante thermique via Cenaly Hardware Bridge ; s'il n'y a pas de pont, l'impression passe par le navigateur. Si l'imprimante est hors ligne, la tâche part en file d'attente et s'imprimera lorsque l'appareil sera de nouveau opérationnel — l'interface vous le dira, et à ce moment-là le papier n'existe pas encore.

Un établissement où le seul matériel est une caisse fiscale est un cas particulier : le pont via la caisse fiscale n'imprime pas nos documents (seuls l'impression de test et le pré-reçu y sont autorisés), et le repli via le navigateur ne se déclenche pas ici. Les rapports X et Z dans un tel établissement se consultent à l'écran, et les rapports de service fiscaux sont édités par la caisse fiscale elle-même. Plus de détails — Impression en cuisine et en salle.

Historique des services de caisse dans Finances#

Tous les services de caisse clôturés sont disponibles dans Finances → Services de caisse : un tableau par caissier et par date avec les totaux des ventes, des mouvements et des écarts. C'est pratique pour le rapprochement quotidien et le contrôle de la discipline de caisse.

La section est accessible au propriétaire du compte, au manager et à tout poste auquel la section « Finances » est attribuée — par exemple, le poste intégré « Comptable » (voir Employés).

Ce qu'il faut pour démarrer#

• Caisse — le service de caisse s'ouvre depuis l'en-tête du ticket de caisse, il n'a pas de section dédiée.
• Droit d'ouvrir un service de caisse — le rôle de l'employé à la caisse.
• Fonds de caisse — le montant avec lequel le service de caisse commence ; c'est à partir de lui que l'on calcule les espèces attendues (le chip « Caisse » l'affiche aussi, en ajoutant les recettes en espèces et les mouvements).
• Pont et imprimante — si les rapports X et Z sont nécessaires sur papier (Impression).

Limitations#

• Sans service de caisse ouvert, le paiement à la caisse est bloqué — c'est une protection de la comptabilité des espèces, et non une panne.
• Le rapport X est indisponible hors ligne. Le point intermédiaire est calculé sur le serveur à partir des ventes ; clôturer le service de caisse sans réseau est possible, le rapport Z se formera au rétablissement de la connexion — Si internet disparaît.
• Un service de caisse ouvert hors ligne reçoit un numéro temporaire et se voit attribuer le vrai lors de l'envoi différé.
• L'historique des services de caisse réside dans la section « Finances », et celle-ci fonctionne sur le contour AWS : sur cenaly.ru, l'historique des services de caisse n'y sera pas.
• Le service de caisse ne se clôture pas tout seul. Un service de caisse oublié et ouvert restera ouvert jusqu'à une clôture manuelle.

Dépannage#

Impossible d'accepter un paiement. Le service de caisse n'est pas ouvert — ouvrez-le avec un fonds de caisse.

Les espèces ne correspondent pas à la clôture. Vérifiez les mouvements : les versements et les retraits doivent être enregistrés dans le service de caisse, et non « de tête ». L'écart est enregistré dans le rapport Z tel quel — c'est tout le sens du rapprochement.

Le service de caisse reste ouvert depuis hier. Clôturez-le manuellement ; le nouveau s'ouvre avec son propre fonds de caisse.

Le rapport X ne se génère pas. Pas de connexion au serveur — hors ligne, il est impossible par conception : l'agrégation des ventes se calcule dans le cloud.

Pas de rapport Z après une clôture hors ligne. Il se formera lorsque la connexion reviendra et que la file des opérations de caisse sera traitée.

Sections liées#

• Caisse (POS) — travail avec les commandes, tables, paiement
• Finances — tableaux de bord de gestion, historique des services de caisse
• Reçus — registre des reçus, retours
• Pourboires — prise en compte des pourboires dans le service de caisse et les rapports financiers
• Employés et services de caisse — rôles, droits d'accès
• Contrôle des pertes — l'écart de caisse comme règle-alerte
• Impression en cuisine et en salle — impression X/Z via le pont matériel

Questions fréquentes#

Un caissier peut-il ouvrir plusieurs services de caisse en même temps ?#

Non. Chaque caissier a un seul service de caisse ouvert par établissement. Pour en commencer un nouveau, il faut clôturer le service de caisse en cours via le rapport Z.

Que se passe-t-il si internet disparaît pendant le travail ?#

Le service de caisse ouvert est conservé sur l'appareil — le caissier continue d'accepter les paiements. L'ouverture, les mouvements d'espèces et la clôture du service de caisse sont mis en file d'attente et partent vers le serveur au rétablissement de la connexion. Hors ligne, seul le rapport X ne se génère pas, et le rapprochement du rapport Z est recalculé après la synchronisation : les données de ventes sont agrégées par le serveur.

Que signifie un écart dans le rapport Z ?#

C'est la différence entre le montant que le système s'attendait à trouver dans le tiroir (selon la formule de comptabilité) et le montant que le caissier a physiquement recompté. Un petit écart est normal (erreurs de rendu de monnaie). Un écart systématique est un signal pour vérifier.

Les ventes par carte entrent-elles aussi dans le service de caisse ?#

Les ventes par carte sont rattachées au service de caisse et visibles dans le rapport. Cependant, les mouvements d'espèces (versement, retrait, encaissement) ne concernent que les espèces ; le rapprochement final du solde attendu se calcule uniquement sur les encaissements en espèces.

Qui voit les services de caisse ?#

Ouvrir un service de caisse et travailler avec les rapports X/Z est possible pour un employé de tout poste auquel la section « Caisse » est attribuée — par défaut, ce sont « Manager », « Serveur », « Administrateur de service de caisse », « Caissier », « Vendeur », « Barman », « Administrateur de réception » et « Opérateur de point de retrait », mais la liste est configurable. L'historique de tous les services de caisse dans la section « Finances » est accessible au propriétaire, au manager et aux postes disposant de la section « Finances » (par exemple, « Comptable »).