Expédition (Expo)

Expédition — le troisième écran opérationnel aux côtés de la cuisine (KDS) et de la caisse (POS) : le poste de travail de la personne au passe, qui remet les commandes prêtes aux livreurs. Ouvrez Panneau d'administration → « Remise (Expo) » — c'est exactement le nom de l'entrée dans le menu.

L'écran résout un problème concret : 6 sacs sur l'étagère, 3 livreurs à la porte — qui prend quel sac ?

File de remise#

L'écran affiche les commandes à emporter/livraison au statut « prêt »/« en attente de remise » — c'est-à-dire après la cuisine, mais avant la remise au livreur. Y restent aussi les commandes de votre propre livraison dont le livreur est déjà assigné (manuellement ou automatiquement), mais dont le sac est encore sur l'étagère : l'assignation du livreur ne signifie pas que la commande est partie — la fiche quitte le passe uniquement lorsque la remise est marquée ici ou que le livreur a marqué « Récupéré » de son côté. Chaque fiche de commande contient :

le badge du canal — Glovo / Wolt / Яндекс Еда / votre site / votre livreur, déterminé automatiquement selon la source de la commande ;
le nom et le téléphone du livreur, s'il est déjà assigné ;
l'ETA (heure d'arrivée estimée du livreur) en compte à rebours, « livreur en retard » ou un surlignage vert « livreur déjà sur place » ;
le temps écoulé depuis que la commande est prête — pour voir quelle commande refroidit déjà : après vos seuils, la fiche jaunit, puis rougit (un livreur arrivé prime sur les seuils) ;
la composition abrégée de la commande sur une ligne (premiers articles et « encore N ») et le nom du client ;
pour à emporter — le code de remise : le même code que le client montre sur son écran de suivi, le personnel le vérifie visuellement avant de remettre le sac.

Les fiches sont triées par heure d'arrivée du livreur (le plus proche en haut), et si l'ETA est inconnu — par ordre d'arrivée (FIFO).

L'engrenage « Affichage de la page » adapte l'écran à votre passe : largeur des fiches, densité, quels champs afficher (canal, téléphone du livreur, composition, client, âge de la commande), seuils « jaune/rouge » en minutes et son. Si vous avez plusieurs établissements, le filtre de localisation est mémorisé sur l'appareil.

Remise de la commande au livreur#

Quand le livreur récupère la commande, l'expéditeur marque la remise d'un seul appui :

pour votre propre livraison — la commande passe au statut « en route » (la même transition que dans la section Livraison propre) et reçoit la mention « livreur a récupéré » : c'est elle qui retire la fiche du passe. Si les livreurs de l'établissement sont enregistrés dans la section « Employés » et que le livreur n'est pas encore assigné à la commande, l'écran demande d'abord à quel livreur le sac a été remis (il y a aussi l'option « Livreur externe ») ; si le livreur est déjà assigné — pas de question, l'écran marque simplement la remise et nomme le livreur dans la confirmation. Remettre la commande à un autre livreur est possible via le bouton « ↪ Réassigner » dans la section Livraison propre ;
pour les agrégateurs (Glovo/Wolt/Яндекс Еда) et à emporter — la fiche est marquée comme remise et retirée de la file, sans casser le statut de la commande : la récupération effective est confirmée par la plateforme elle-même ou par le client. La fiche disparaît immédiatement, et si l'enregistrement n'a pas abouti — elle revient en place.

Les mises à jour arrivent en temps réel via WebSocket, avec un polling de secours en cas de coupure de connexion — comme sur l'écran cuisine.

Si un service de livraison externe est connecté à l'établissement, la fiche de commande de votre propre livraison comporte un bouton « Appeler un livreur » — vous pouvez appeler un livreur directement depuis le passe, sans changer de section. Service non connecté — le bouton n'existe simplement pas ; les commandes des agrégateurs et à emporter n'en ont pas non plus. Plus de détails — Livraison propre.

Impression du manifeste et des étiquettes de sac#

Deux documents s'impriment depuis l'écran de remise — les deux via Cenaly Hardware Bridge :

le manifeste du sac — un papier à l'intérieur du sac avec la composition de la commande : numéro de commande, canal, nom du client, articles avec quantités, modificateurs sur des lignes séparées (« sans oignon », « lait sans lactose ») et commentaire du client, plus le total « Articles : N ». C'est avec lui que le livreur et le client vérifient l'exhaustivité, et le litige avec un agrégateur « il manquait un article » se clôt par une preuve imprimée. Le manifeste s'imprime pour une commande ou d'un coup pour toute la file ;
les étiquettes de sac 60×40 — l'écran demande en combien de sacs la commande est répartie (jusqu'à 20) et imprime un autocollant « Sac 1 sur 3 », « 2 sur 3 »… pour que les sacs ne se mélangent pas entre livreurs. Un second appui avec la même réponse n'imprimera pas d'autocollants en trop.

Les étiquettes partent vers l'imprimante avec le rôle « étiquettes », et s'il n'y en a pas — vers une imprimante de tickets ordinaire. S'il n'y a pas de pont, le manifeste s'imprime par le navigateur. Détails d'impression, file des tâches et pages de codes — Impression en cuisine et en salle.

Mode plein écran#

Comme le KDS, l'écran d'expédition est conçu pour un moniteur allumé en permanence au passe :

mode plein écran et blocage de la mise en veille de l'écran ;
signal sonore au moment où le livreur est arrivé (et non quand la commande vient simplement d'entrer dans la file — au passe, c'est bien la personne à la porte qui compte) ;
mode « sonnerie continue » : le signal se répète toutes les quelques secondes jusqu'à ce que le livreur arrivé soit pris en charge. Le son et le mode se configurent séparément sur chaque appareil.

Ce qu'il faut pour démarrer#

Une tablette ou un moniteur avec navigateur — l'écran de remise s'ouvre à côté de l'étagère des commandes prêtes.
Des commandes à emporter et en livraison — l'expo affiche précisément celles-ci.
Des tickets de station prêts — l'assemblage de la commande se compose à partir de la disponibilité des articles sur l'écran cuisine.
Un pont et une imprimante — pour les étiquettes de sac et le manifeste du service (Impression).
Une connexion sécurisée (HTTPS) — le code de remise est calculé par les moyens cryptographiques du navigateur et ne s'affiche tout simplement pas en http ordinaire.

Limitations#

Les commandes en salle n’apparaissent pas dans la file d’expédition. Elles sont marquées comme remises via le bouton « Remis au client » dans le détail de la commande — le mode salle (« remise au serveur par table ») sur l’écran de remise est prévu, mais pas encore réalisé.
Seules les commandes aux statuts de remise (plus la livraison propre avec un livreur assigné, tant que le colis n’est pas récupéré) et sans mention de remise s’affichent — les statuts antérieurs restent dans « Commandes » et en cuisine.
La liste des canaux-agrégateurs est fixe (Glovo, Wolt, Яндекс Еда) ; « livreur propre » est déterminé par la présence du nom du livreur.
L’écran est cloud — sans internet, il ne fonctionne pas (Si internet disparaît).

Résolution des problèmes#

La commande n’est pas dans la file. Elle est soit en salle (dine-in), soit n’a pas encore atteint le statut de remise, soit déjà marquée comme remise.

Le chip du code de remise n’est pas visible. L’écran est ouvert via une connexion non sécurisée — ouvrez-le en https.

L’étiquette du colis ne s’imprime pas. Vérifiez le pont et l’imprimante d’étiquettes sélectionnée ; actuellement, les étiquettes s’impriment en raster sur une imprimante de tickets.

Le livreur a récupéré le mauvais colis. C’est précisément pour cela que le code de remise et la confirmation de remise sont nécessaires — intégrez-les dans le déroulé du créneau.

Sections liées#

Cuisine (KDS) — écran de cuisine, d’où la commande entre dans la file d’expédition
Caisse (POS) — prise de commandes et paiement
Livraison propre — écran du livreur de la livraison propre de l’établissement
Impression en cuisine et en salle — manifeste, étiquettes et file d’impression

Questions fréquentes#

L’expédition est-elle nécessaire si l’établissement n’a que ses propres livreurs ?#

L’écran est utile dans tous les cas où il y a livraison ou à emporter — il affiche de la même manière les livreurs propres et les livreurs d’agrégateurs sur un seul écran, ce qui est pratique en cas de canal de livraison mixte.

Une commande sur place (dine-in) s’affiche-t-elle dans l’expédition ?#

Non, l’écran ne rassemble que les commandes à emporter et en livraison — les commandes en salle sont traitées via la caisse et la cuisine sans remise au livreur.

Comment l’écran connaît-il l’ETA du livreur d’un agrégateur ?#

L’ETA et les données du livreur proviennent des données de la commande, mises à jour par les webhooks de l’agrégateur ou des données de la livraison propre — l’expédition ne fait que les afficher.