Marques virtuelles

Une marque virtuelle est un nom de livraison supplémentaire (« marque sombre »/fantôme, dark kitchen brand), qui vend un sous-ensemble du menu de votre établissement sur les plateformes Glovo, Wolt et Yandex Eats, tout en restant physiquement la même cuisine. La section se trouve dans Panneau d'administration → Magasin d'applications : basculez la portée supérieure de la vitrine de « Sur le compte » à « Par établissements », sélectionnez l'établissement souhaité — et en bas de son bloc d'intégrations se trouvera « Marques virtuelles (cuisine fantôme) », à côté des commissions des canaux. Ce bloc n'a pas sa propre fiche dans le catalogue des extensions, il est inutile de le chercher via la recherche d'extensions.

L'idée vient de la pratique des dark kitchens : un seul établissement de préparation peut présenter plusieurs noms sur les agrégateurs — « Pizza chez Mario », « Asia Woks », « Burgers de nuit » — au lieu d'ouvrir physiquement un nouvel établissement pour chaque niche. Chaque marque reçoit son propre menu, son propre logo et sa propre page sur la plateforme, mais les commandes sont toujours préparées par la même cuisine et affichées sur le même écran KDS.

Registre des marques et sous-ensemble du menu#

Chaque marque virtuelle de l'établissement est un enregistrement dans le registre :

• le nom, l'« URL du logo » et l'« URL de la couverture » — l'apparence de la marque sur la plateforme de livraison, distincte de la marque principale de l'établissement. Les images sont définies par des liens vers des fichiers déjà hébergés : il n'y a pas de téléversement de fichier dans ce bloc ;
• un sous-ensemble d'articles — quelles catégories et quels plats du menu principal font partie de la marque (sélection via le même tableau réutilisable que dans les overrides de menu par canal).

Un article peut faire partie de plusieurs marques virtuelles et du menu principal en même temps — ce sont simplement des vues différentes d'un même catalogue, et non des copies de plats.

Liaison aux canaux de livraison#

Chaque marque a ses propres identifiants d'établissement dans les canaux, que vous connectez séparément de l'établissement principal :

L'enregistrement du second établissement sur la plateforme — c'est-à-dire la création du fait que « Pizza chez Mario » est un magasin distinct sur Glovo/Wolt/Yandex Eats — est une étape opérationnelle dans le compte personnel de l'agrégateur concerné, la plateforme ne le fait pas à votre place. Cenaly.com connecte l'identifiant déjà fourni par la plateforme à la marque et, à partir de ce moment, gère son menu et ses commandes.

Après la liaison, chaque marque dispose dans sa fiche d'un bouton « Publier le menu » — un par canal : le système assemble un fichier de menu distinct à partir du sous-ensemble d'articles de la marque, ajoute le nom et le logo de la marque dans les métadonnées et le publie sur l'établissement du canal, sans toucher au menu de l'établissement principal ni à celui des autres marques.

Modifications du menu au sein d'une marque#

Le sous-ensemble de la marque et les modifications ponctuelles se font dans un seul tableau — le même que les overrides de menu par canal, sauf qu'ici « Masqué » signifie « ne fait pas partie de cette marque » :

• masquer un article — exclure un plat du menu de la marque ;
• son propre prix — une majoration ou un prix distinct pour la commission de la plateforme ;
• son propre nom, sa description et sa photo — pour les cas où la fiche du plat d'une marque virtuelle doit être différente de celle du menu principal.

L'ordre d'application est important : d'abord le filtre « l'article fait-il partie de la marque », puis les modifications par-dessus le résultat — autrement dit, une modification ne peut pas réintégrer dans le menu de la marque un article qui n'en fait pas partie.

Attention : une marque virtuelle a son propre ensemble de modifications, appliqué à tous ses établissements de canaux. Les overrides du menu principal de l'établissement ne sont pas reportés sur la marque — la marque gère son menu entièrement à part.

Comment une commande apparaît en cuisine#

Une commande arrivée sur l'établissement d'une marque virtuelle est automatiquement marquée comme appartenant à la marque à sa réception — selon l'établissement de canal précis sur lequel elle est arrivée. Ensuite, la marque est visible :

• par un badge sur le ticket de l'écran cuisine (KDS) — le cuisinier voit sous quel nom le client a passé la commande ;
• dans le fil des commandes — par un badge 🏷️ avec le nom de la marque à côté du badge du canal (Glovo/Wolt/Yandex Eats) ;
• sur la fiche expédition — l'expéditeur voit la marque de la commande lors de la remise au coursier.

Aucune file d'attente ni aucun écran distinct n'est créé pour une marque — toutes les commandes de toutes les marques de l'établissement suivent le flux commun de la cuisine et la file commune de l'expédition, avec seulement une indication de l'origine de la commande.

Sections associées#

• Canaux de livraison — overrides de menu par canal, liste d'arrêt, pauses
• Glovo · Wolt · Yandex Eats — connexion des canaux
• Cuisine (KDS) — écran de préparation avec le badge de la marque
• Expédition — remise de la commande au coursier avec indication de la marque

Questions fréquentes#

Faut-il un établissement physique distinct pour une marque virtuelle ?#

Non, c'est tout l'intérêt de la fonctionnalité — un seul atelier et une seule cuisine desservent toutes les marques de l'établissement. Seul l'établissement (Store/Venue/Place ID) dans le compte personnel de l'agrégateur et le sous-ensemble de menu dans Cenaly.com sont créés séparément.

Une marque virtuelle a-t-elle son propre site ou son propre menu QR ?#

Non, les marques virtuelles vendent uniquement via les canaux de livraison connectés (Glovo/Wolt/Yandex Eats). La plateforme ne crée pas de vitrine publique distincte ni de domaine propre pour une marque.

Peut-on voir le chiffre d'affaires séparément pour chaque marque ?#

Les rapports financiers sont actuellement calculés par établissement dans son ensemble, sans ventilation par marque virtuelle. Il est possible de distinguer la source par le canal et l'établissement dans la liste des commandes.

Et si je n'ai qu'une seule marque ?#

La section n'est pas obligatoire — sans marques virtuelles, l'établissement continue de fonctionner comme avant : un seul menu sur tous les canaux connectés.